![潮汕虾仁炒鱼面的做法 潮音潮人：潮汕虾仁炒鱼面 潮汕虾仁炒鱼面怎么做]( "潮汕虾仁炒鱼面的做法 潮音潮人：潮汕虾仁炒鱼面 潮汕虾仁炒鱼面怎么做")
- “虾仁，是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。今天小编就来教大家做一道潮汕美食：潮汕虾仁炒鱼面。”食材明细主料...
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![潮汕鱼粥的做法 - 潮汕鱼粥怎么做]( "潮汕鱼粥的做法 - 潮汕鱼粥怎么做")
- “潮汕煮咸粥喜欢用刚煲好的米饭来煮，煮出来的粥是粒粒分明！今天分享了一个用剥皮鱼和小管煮的咸粥！”食材明细主料剥皮鱼（8个）小管（4个）辅料米饭（适量）姜丝（适量）葱花（适量）地都冬菜（适量）调料花生油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）潮汕鱼粥的做法步骤1、小管清洗干净备用...
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![潮式炒鱼面的做法 【潮汕特色】潮式炒鱼面 潮式炒鱼面怎么做]( "潮式炒鱼面的做法 【潮汕特色】潮式炒鱼面 潮式炒鱼面怎么做")
- “鱼面，原本是惠来的小吃，也就是我的家乡。善于对食物进行创新加工的潮州人，把惠来的鱼面融入潮汕地方特色，便成了如今广为人知的鱼面了。鱼面是用鱼肉做成的面条。可鱼面又不同于其他的面类，由于是用鱼肉锤打而成的，以人手打至起胶带粘性且变薄后，再切成面条状。做工好的鱼面吃...
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![正宗潮汕牛肉丸汤的做法 - 正宗潮汕牛肉丸汤怎么做]( "正宗潮汕牛肉丸汤的做法 - 正宗潮汕牛肉丸汤怎么做")
- “牛肉丸汤怎么做才好吃？其实牛肉丸汤的做法非常简单，但是要做到地道的牛肉丸汤倒是不简单。对于生活在当地的人来说，那就轻而易举的事了，可对于一些外地外省的，或是离家乡远的人来说，那倒是一个问题，因为要做这道汤的材料不一定全，即使你能买到牛肉丸，也不一定是正宗的，因有一些声...
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![潮汕虾枣的做法 - 潮汕虾枣怎么做]( "潮汕虾枣的做法 - 潮汕虾枣怎么做")
- “每年过年过节都会做点吃，有时候去买，可是很贵，好几十一斤，还是自己做合算，吃到饱”食材明细主料马蹄（500克）海虾（1500克）肥肉（300克）豆腐皮（3条）辅料面粉（适量）鸡蛋（1个）芹菜（1棵）配料盐（适量）香料粉（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）潮汕虾枣的做法步骤1、海虾去头去壳，切成碎肉2、这是...
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![北京正宗的潮汕火锅加盟哪家好？]( "北京正宗的潮汕火锅加盟哪家好？")
- 如今网络横行天下的时代，干什么都离不开网上，餐饮小吃行业这么火爆，当然也有网络的功劳，现在美食小吃这么多，网络上传比比皆是，真是颠覆小编的三观，北京正宗的潮汕火锅的上市，就被美拍不断，接二连三的段子，视频被广为流传，实体店里更是人声鼎沸，沸沸扬扬，生意红了半边天，这让那些一直待...
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![潮汕炒饭的做法 - 潮汕炒饭怎么做]( "潮汕炒饭的做法 - 潮汕炒饭怎么做")
- “很喜欢这样的炒饭,简单快速。一个人的时候特别喜欢炒这个饭。”食材明细主料鸡胸肉（1大块）胡萝卜（4分之一）鸡蛋（2个）鱼丸（5粒）辅料姜碎（适量）配料盐（适量）生抽（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）潮汕炒饭的做法步骤1、鱼丸切丁炒成金黄色捞起2、鸡蛋两个炒熟切小丁3、鸡丁炒至金...
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![潮汕虾仁菜脯的做法 潮音潮人：潮汕虾仁菜脯 潮汕虾仁菜脯怎么做]( "潮汕虾仁菜脯的做法 潮音潮人：潮汕虾仁菜脯 潮汕虾仁菜脯怎么做")
- “菜脯即萝卜干，以其色泽黄珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著称，是潮汕地区的风味下饭菜；与潮州咸菜，鱼露并称“潮汕三宝”，深受百姓喜爱。所以，今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜：潮汕虾仁菜脯”食材明细主料菜脯（两根）虾仁（100克）辅料油（适量）糖（适量）生抽（适量）盐（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（...
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![潮汕虾枣的做法 【潮汕虾枣】 潮汕虾枣怎么做]( "潮汕虾枣的做法 【潮汕虾枣】 潮汕虾枣怎么做")
- “【潮汕虾枣】，以虾为主料做成的虾枣，颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松，时不时还能嚼到一粒粒的虾仁非常弹牙。当年第一次去婆家过年，一吃就爱上了。只是这道菜做起来相对繁琐，平时一般都不做，也只有过年的时候能解解馋，而我们也不是年年都在婆家过年，所以这5年来我也就吃过2、3次。领...
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![潮汕炒薄壳的做法 潮音潮人：潮汕炒薄壳 潮汕炒薄壳怎么做]( "潮汕炒薄壳的做法 潮音潮人：潮汕炒薄壳 潮汕炒薄壳怎么做")
- “潮汕有句俗语说：“食薄壳找不到脚屐”或“食薄壳找不到奴仔”。脚屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用来垫脚的东西，而奴仔则是小孩的意思。这两句话的意思是说人们只顾着吃薄壳，吐出来的空壳多到将木屐或者小孩都遮住了，可见人们对它的喜爱。薄壳味道鲜美，营养价值高，许多潮汕人餐...
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![潮汕生腌虾姑的做法 潮音潮人：潮汕生腌虾姑 潮汕生腌虾姑怎么做]( "潮汕生腌虾姑的做法 潮音潮人：潮汕生腌虾姑 潮汕生腌虾姑怎么做")
- “潮山的地方志书,对虾类的记述也颇多,如民国《南澳昙志》记录有龙虾、虾虾婆(琵琶虾)、虾下站(螳螂虾)、白虾、乌虾、草虾、沙虾下、剑虾、鸡翁虹、黄枝米、白须公、粗糠虾、苗虾、赤尾、大脚等品种。与虾婆类似,虾姑的意思是虾的贴姑,比虾大只,比虾长辈。到虾卵的季节,...
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![深圳正宗潮汕火锅加盟怎么样]( "深圳正宗潮汕火锅加盟怎么样")
- 人们多多少少对潮汕火锅有了一些了解，潮汕火锅，在繁华一隅的街角突现了一抹惊艳，于静谧悠远的小城定格了一份期许，为爱而生之甜蜜，优雅精致之悦然，如沐春风之士。以14年餐饮运营管理核心为基础，在风起云涌的餐饮界利于不败之地。深入人心，也正所谓当今社会发展趋势下最有利于下手...
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![潮汕粉鱼的做法 “潮汕粉鱼”！ 潮汕粉鱼怎么做]( "潮汕粉鱼的做法 “潮汕粉鱼”！ 潮汕粉鱼怎么做")
- ““炸粉鱼”，是以往潮汕地区每逢过年每家必备的美食。不过这种传统的美食，现在的年轻人很少会做或者懒去做了。”食材明细主料草鱼（3000g）辅料番薯粉（1碗）鸡精（1茶匙）盐（3茶匙）鱼香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）潮汕粉鱼的做法步骤1、草魚去头并剥去大骨。2、斜刀片大块，加盐、鸡精...
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![潮汕杂鱼煲的做法 潮音潮人：潮汕杂鱼煲 潮汕杂鱼煲怎么做]( "潮汕杂鱼煲的做法 潮音潮人：潮汕杂鱼煲 潮汕杂鱼煲怎么做")
- “杂鱼煲是一道菜品，属于家常菜，是海鲜大排档必点食谱。杂鱼煲名字听上去有点“草根”的感觉，其实却是一道精致的菜，做法并不复杂，只要原料够新鲜，在家也可以做这样的名厨菜。今天小编就来教大家做这道菜吧：潮汕杂鱼煲。”食材明细主料杂鱼（适量）五花肉（适量）芹菜（适量）姜（1块）辅料普宁...
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![潮汕鱼饭的做法 潮汕鱼饭--熟鱼 潮汕鱼饭怎么做]( "潮汕鱼饭的做法 潮汕鱼饭--熟鱼 潮汕鱼饭怎么做")
- 食材明细主料巴浪（1000g）辅料海盐（3汤匙）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）潮汕鱼饭的做法步骤1、如图尾部要有鳞才叫“巴浪”鱼，此类鱼做“鱼饭”比较甜。2、将鱼外面洗净，不用杀，整齐摆放在竹蓝里。3、并用东西把鱼压紧。另锅将水煮开（水要满过鱼），加入海盐，将鱼整蓝放入。4、等水...
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![潮汕薄面汤的做法 【潮汕薄面汤】 潮汕薄面汤怎么做]( "潮汕薄面汤的做法 【潮汕薄面汤】 潮汕薄面汤怎么做")
- “从来都不缺少好东西，只是缺乏慧眼去发现就像潮汕人家平常都会吃的一碗薄面，平凡到我们可能都会忽略忘记（潮汕面薄是压得扁薄的，这种面薄汤，带点韧性，汤水又甜美，很是爽口。潮汕的大街小巷，很普遍。把“面薄”放入锅里煮至其浮起后（水适量）再添加个人喜爱的肉类、冬菜等一系列的配...
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![正宗潮汕芥兰炒牛河如何做好吃又美味]( "正宗潮汕芥兰炒牛河如何做好吃又美味")
- 准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料河粉：一斤芥兰：半斤牛肉：四两辅料姜：两片葱头：两条蒜：颗沙茶王：少许具体步骤1.牛肉，先用白糖，鸡粉，生抽，料酒，盐，油腌制二十分钟2.青菜洗好3.先下油锅炒一分钟，本人喜欢吃脆一点的，不喜欢的可炒久一点。4.另起油锅先将...
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![潮汕甜面的做法 潮音潮人：潮汕甜面 潮汕甜面怎么做]( "潮汕甜面的做法 潮音潮人：潮汕甜面 潮汕甜面怎么做")
- “面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可当主食又可做快餐的健康保健食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。甜面汤有养胃、护嗓的功效，而且煮起来...
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![吊瓜炒虾仁的做法 潮汕夏天常见的吊瓜炒虾仁 吊瓜炒虾仁怎么做]( "吊瓜炒虾仁的做法 潮汕夏天常见的吊瓜炒虾仁 吊瓜炒虾仁怎么做")
- “最近几天老是下雨偷懒没有买菜做饭，夏天瓜当季，那么今天来分享一道潮汕夏天最常见的家常菜吊瓜炒虾仁，我们哪里叫什么吊瓜也就是你们说的（黄瓜）。”食材明细主料吊瓜（1个）辅料虾仁（250块）调料冬菜（适量）食用油（2勺）葱段（1根）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）吊瓜炒虾仁的做法步骤1、...
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![潮汕虾仁炒鱼面如何做好吃又美味]( "潮汕虾仁炒鱼面如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟虾仁，是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。今...
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![潮汕炒鱼面的做法 潮音潮人：潮汕炒鱼面 潮汕炒鱼面怎么做]( "潮汕炒鱼面的做法 潮音潮人：潮汕炒鱼面 潮汕炒鱼面怎么做")
- “鱼面是用鱼肉做成的面条。但是鱼面又不同于其他的面类，是用鱼肉锤打而成的，以人手打至起胶带粘性且变薄后，再切成面条状。做工好的鱼面吃起来相当有弹性，是潮汕地区的特产，上世纪六十年代每逢过节或者是家里来了客人了，才可以享受一道炒鱼面的美食呢！所以，别光说不做，今天就来教...
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![潮汕虾脯的做法 - 潮汕虾脯怎么做]( "潮汕虾脯的做法 - 潮汕虾脯怎么做")
- “因为离家太远，所以回娘家的次数屈指可数。妈妈疼我，每年冬天的时候都会寄好多腊肠给我。婆婆总是说，吃老人的东西过意不去，每年夏天，都会买好多虾来晒给我爸妈。下酒也行，煮菜也行，无聊的时候喝茶吃着也行。因为是给我爸妈的，所以特意买了一斤四十的草虾，因为不是每天都有，还买了...
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![潮汕虾粥的做法 - 潮汕虾粥怎么做]( "潮汕虾粥的做法 - 潮汕虾粥怎么做")
- “潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是2000年后新兴起的一个产业，最早出现于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计，目前已有几千家专门煮潮汕...
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![正宗潮汕炒笋粿条如何做好吃又美味]( "正宗潮汕炒笋粿条如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料竹笋：适量姜丝：适量葱段：适量粿条：适量辅料盐：适量酱油：适量猪油：适量具体步骤1.笋抽丝下开水棹熟，捞出备用。2.锅内下猪油猛火爆香姜丝，放笋丝略炒。3.再放粿条快速兜炒均匀，最后放葱段和调味即可。4.用量都是...
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![潮汕正宗虾丸子的做法 - 潮汕正宗虾丸子怎么做]( "潮汕正宗虾丸子的做法 - 潮汕正宗虾丸子怎么做")
- “闲来无事总是想到这道菜，也可以说是零食吧，小时候都是到新年才会做，那时候可馋了，现在想吃就做，这道菜也是孩子的最爱。特别好吃。外面卖的既不好吃又贵，虾不新鲜而且面粉放太多。想吃正宗的虾枣丸还是自己动手做吧。”食材明细主料硬壳海虾（两斤）辅料腐皮（一张）马蹄（八两）肥肉（八两...
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