![芒果奶澄糕的做法 我的美味便当:芒果奶澄糕 芒果奶澄糕怎么做]( "芒果奶澄糕的做法 我的美味便当:芒果奶澄糕 芒果奶澄糕怎么做")
- “芒香四溢，奶味十足，金黄细腻，软糯口感😍”食材明细主料芒果（半个）澄粉（适量(小麦淀粉)）牛奶（适量）辅料糖粉（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芒果奶澄糕的做法步骤1、芒果用勺子挖出。2、适量绵白糖。3、适量牛奶。4、打成细腻芒果奶糊。5、倒进容器内。6、适量小麦淀粉。7...
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![萝卜糕为什么要加澄粉]( "萝卜糕为什么要加澄粉")
- 因为可以提升萝卜糕的口感。在制作萝卜糕的时候，不仅需要用到面粉，还可以在里面添加一些澄粉，其实澄粉就是普通的面粉去掉了面筋之后提取出来的，使用这种粉制作出来的萝卜糕，糕点会有一些半透明的形态，看起来更加的有食欲，也更爽滑细腻。...
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![澄粉凉皮的做法 - 澄粉凉皮怎么做]( "澄粉凉皮的做法 - 澄粉凉皮怎么做")
- “自制凉皮，虽然外面凉皮很便宜，七八块钱一份，但是自己做的，更卫生~~”食材明细主料澄粉（200g）水（200ml）辅料黄瓜（半个）胡萝卜（半个）辣椒油（1匙）麻酱（1勺）蚝油（1匙）醋（2勺）酱油（1勺）十三香（1匙）鸡精（1匙）葱花（适量）蒜末（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）澄粉凉皮的做法步骤1、澄面1袋2、加水，和成...
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![什么是澄粉 - 澄粉是怎么来的]( "什么是澄粉 - 澄粉是怎么来的")
- 家里日常做菜的时候经常会用到澄粉。澄粉与普通淀粉并不是一样的，一般日常做菜时，普通淀粉用来勾芡，澄粉更多用来制作点心、菜品。那么，究竟什么是澄粉呢？澄粉又是怎么来的？今天，小编就和大家一起来了解一下澄粉，看一下澄粉是什么又是怎么来的。一、什么是澄粉澄粉又称澄面、汀粉...
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![澄汁小汤圆的做法 - 澄汁小汤圆怎么做]( "澄汁小汤圆的做法 - 澄汁小汤圆怎么做")
- “很喜欢黑芝麻馅的汤圆，今天买了最小汤圆用橙汁、白糖匀欠、既美观又美味。”食材明细主料小汤圆（适量）橙汁（适量）白糖（适量）辅料淀粉水（适量）青丝碎（适量）红丝碎（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）澄汁小汤圆的做法步骤1、购买的小汤圆。2、黑芝麻馅小汤圆适量。3、不粘小奶锅...
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![澄面是什么 - 澄面的用途有哪些]( "澄面是什么 - 澄面的用途有哪些")
- 提到澄面小编就想到了淀粉、生粉这些，市面上现在很多这类粉，很多都可以用在烹饪中的上浆、挂糊、勾芡，但是要学会去区分，根据他们的具体用途去选择相对应的粉，不要用错了，否则成菜效果可是千差万别，所以，澄面是什么?澄面的用途有哪些?以及淀粉、生粉和澄面的区别是什么?一、澄面...
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![蜜澄紫薯球的做法 - 蜜澄紫薯球怎么做]( "蜜澄紫薯球的做法 - 蜜澄紫薯球怎么做")
- “美容，美味，”食材明细主料紫薯（1000克）辅料黄油（50克）鲜橙（1000克）配料冰糖（250克）咖喱（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蜜澄紫薯球的做法步骤1、将紫薯放在蒸锅上蒸熟，大概需要一个小时的时间，可以中间用筷子插一下，如果能很容易插穿了的熟了。2、将紫薯用刀背捻成泥，然后把黄油也同样...
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![黄澄澄柿子的功效有哪些]( "黄澄澄柿子的功效有哪些")
- 金秋十月，风高气爽，黄澄澄的柿子挂在枝头，别提有多喜人了，看上去就会让人心情大好，胃口大开。生活中很多人都比较喜欢吃柿子，不管是新鲜的，还是市场上常出现的柿饼，都成为人们喜闻乐见的水果零食。其实柿子啊浑身是宝，先说柿子树，很多公园或者住宅区会把枝叶繁多的柿子树当做绿化用...
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![黄澄澄的红豆肉松面包如何做好吃又美味]( "黄澄澄的红豆肉松面包如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟黄澄澄的红豆肉松面包看起来非常有食欲，咬开松松软软的面包，里面是红豆泥伴着的孜然肉松，哇，想想都流口水。制作简单方便没什么难的技术，可以自己在家做了当早餐或者零食。以红豆和面粉做出来的面包健康可口，而...
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![什么是澄面 - 怎么用澄面做小吃]( "什么是澄面 - 怎么用澄面做小吃")
- 你有没有听说过一种食材叫做澄面？它似乎可以用来制作许多美味的小吃。如果你是接触料理的新手，恐怕对于澄面只是有所耳闻，对于它到底是什么还有所疑问；如果你从未接触过澄面，也不妨来瞧一瞧澄面究竟是什么。因为学会澄面的几种做法，绝对能提升你的烹饪能力。接下来就让小编带你...
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![澄面凉皮的做法 - 澄面凉皮怎么做]( "澄面凉皮的做法 - 澄面凉皮怎么做")
- “凉皮，应该是陕西小吃吧。很早很早的时候就想自己做做。只是这东西好像有点麻烦。得先把面粉揉成面团，再洗呀洗，最后把洗出来的粉浆摊到平盘上一张张蒸熟。后来知道有澄面版，不用洗面，不过一张张地蒸似乎还是挺费事。动手之后才知道，费不费事全在于想要做多少。粉浆上锅，迅速透...
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![澄粉是什么粉]( "澄粉是什么粉")
- 澄粉其实就是一种无筋面粉，主要成分是小麦。使用无筋面粉做出来的食物一般呈透明状，比如说经常吃的水晶饺子，澄粉它的本身也是面粉，经过多层工序的提取和筛除，就变成了现在的澄粉。...
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![萝卜糕加澄粉和不加澄粉区别是什么]( "萝卜糕加澄粉和不加澄粉区别是什么")
- 加澄粉的萝卜糕口感比较好，制作出来表面也比较亮。萝卜糕主要原料是萝卜丝、腊肠、腊肉、粘米粉和少量澄粉，也就是小麦淀粉。如果没有澄粉的话只用粘米粉也可以。萝卜糕是广东小吃，冬天萝卜还可以做成萝卜丸子、萝卜饭、萝卜汤等美食。...
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![什么是澄面]( "什么是澄面")
- 澄面就是生的淀粉，原料通常是小麦面粉，由原料经过粗加工后，用水漂洗，把面粉里的粉筋和其他无用的物质分离出来，剩下的无筋的面粉粉就是需要的澄面，粉筋会做成面筋。澄面又称小麦淀粉、澄粉等等。澄面做出的面食一般是晶莹透明的，所以可用来制作各种如虾饺、粉果、肠粉透明的点心...
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![什么是澄面 - 澄面可以用来做什么]( "什么是澄面 - 澄面可以用来做什么")
- 在制作各种食物时，我们经常会用到各种面粉，不同的面粉有不同的效果、口感。像肠粉、虾饺那种半透明的外皮便是用“澄面”做的，但大家知道澄面是什么吗？澄面可以用来做什么呢？小编查找了各种资料，做了简单的介绍，下面就来随小编来看看吧。一、什么是澄面澄粉，又称为澄面、汀粉、汀...
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![枣香澄面年糕的做法 - 枣香澄面年糕怎么做]( "枣香澄面年糕的做法 - 枣香澄面年糕怎么做")
- “用洗面筋沉淀后的澄面糊可制作很多小吃，比如凉皮、澄面饺、澄面包、炸澄面圆子等等，总之澄面糊是很好的面食原料。今天就用制作烤麸时余下的澄面糊制作一道新年美食，叫做“枣香澄面年糕”。年糕是中国的传统美食，它象征着吉祥长寿和步步高升的意思，在我国的南北方都把年糕作...
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![黄澄澄的椰蓉田园南瓜如何做好吃又美味]( "黄澄澄的椰蓉田园南瓜如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料南瓜泥：200糯米粉：200澄粉：50椰蓉馅：适量辅料白糖：50黄油：20抹茶粉：适量具体步骤1.南瓜去皮，去籽，洗净微波炉高火加热8分钟左右2.取出后碾成泥3.将南瓜泥趁热加入到糯米粉、澄粉、白糖、黄油中搅拌均匀，揉成面团4....
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![脱水奶油的做法 澄清牛油 - 「脱水奶油」 脱水奶油怎么做]( "脱水奶油的做法 澄清牛油 - 「脱水奶油」 脱水奶油怎么做")
- “长期以來，人们对于饱和脂肪都有非常深的偏见、油脂其实是人体不可或缺的成份，但平常我们都吃了太多了油炸劣油、氫化植物油、精煉植物油；相比之下，澄清牛油不算是最好，但是也算是不錯的食用油了!油溫夠高穩定，煎烤炒炸樣樣都行(油炸温度不过180度，澄清牛油发烟点252度)!雖然有...
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![南瓜戚风蛋糕的做法 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】 南瓜戚风蛋糕怎么做]( "南瓜戚风蛋糕的做法 金灿灿黄澄澄滴~【南瓜戚风蛋糕】 南瓜戚风蛋糕怎么做")
- “我家小朋友不吃南瓜那我就把南瓜做进蛋糕里不告诉她是南瓜做的她看见这么漂亮的黄澄澄蛋糕吃得不亦乐乎，哈哈哈~配方为18厘米中空模具一个量”食材明细蛋黄糊蛋黄（5个）细砂糖（14克）牛奶（38克）玉米油（58克）南瓜泥（110克）低粉（90克）蛋白霜蛋白（5个）细砂糖（41克）甜香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时...
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![澄粉是什么 - 澄粉和蛋糕粉有什么区别]( "澄粉是什么 - 澄粉和蛋糕粉有什么区别")
- 在现在这个全民厨神的大时代，亲手制作各类点心成了人们日常消遣的必备娱乐活动。但不同的面制品所使用的面粉也不尽相同，高筋面粉、低筋面粉以及无筋面粉等种类不同，用处也大不相同。至于澄粉应该是其中最为神奇的一种，您是否知道澄粉是什么?澄粉是什么无筋面粉又称澄面、澄...
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![澄粉可以做什么 - 澄粉的用途是什么]( "澄粉可以做什么 - 澄粉的用途是什么")
- 表皮透明的虾饺，是许多人的最爱。它包裹了丰富的馅料，又有透明的外皮，不仅美观大方，还能入口温润。澄粉的用途跟小麦淀粉一样，混合一些糯米粉之后，获得更好的口感。澄粉作为小麦淀粉的一种，可以在超市找到。下面分享澄粉可以做什么和澄粉的用途。澄粉可以做什么澄面大家常常在很...
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![阳澄湖醉蟹的做法 阳澄湖醉蟹的做法 阳澄湖醉蟹怎么做]( "阳澄湖醉蟹的做法 阳澄湖醉蟹的做法 阳澄湖醉蟹怎么做")
- “类别：卤酱菜工艺：烧口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食”食材明细主料螃蟹（750克）辅料盐（15克）花椒（5克）姜（5克）黄酒（250克）酱油（15克）白砂糖（5克）酱香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）阳澄湖醉蟹的做法步骤1、先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐2、备小瓦坛一只，把花...
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![黄澄澄的葱花鸡蛋饼如何做好吃又美味]( "黄澄澄的葱花鸡蛋饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟相信每一个厨艺新手都拿鸡蛋试过手，蛋炒饭、番茄炒蛋、蒸鸡蛋、蒜苗鸡蛋等等，鸡蛋是厨艺新手中最为容易上手的食材，只要和鸡蛋扯上关系的菜品都极易操作，葱花鸡蛋饼亦是如此。但是，鸡蛋虽简单，煎饼需谨慎，如何让...
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![蛋糕卷的做法 【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】 蛋糕卷怎么做]( "蛋糕卷的做法 【圆滚滚黄澄澄蛋糕卷】 蛋糕卷怎么做")
- “前天那蛋糕卷虽然卖相不好，却被朋友消灭光了既然她们喜爱，妈咪们也爱，那我就再来一次，一洗前耻。卷蛋糕相当顺利啊，一气呵成。朋友说这次做的蛋味儿特别浓~”食材明细主料蛋黄（5个）辅料糖（70克）淡奶油（90克）朗姆酒（10克）低筋面粉（80克）蛋白（5个）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛋糕...
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![澄饼卷菜的做法 - 澄饼卷菜怎么做]( "澄饼卷菜的做法 - 澄饼卷菜怎么做")
- 食材明细主料澄粉（适量）胡罗卜（一根）青瓜（一根）辅料酱汁（适量）花生油（适量）清淡（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）澄饼卷菜的做法步骤1、自制的澄粉。（在“紫薯水晶包”菜谱里有说明澄粉是如何自制的，这里就不再啰嗦了）2、取澄粉，加清水调成稀糊3、平底锅上火加热，倒少许油润锅4、倒入澄粉稀...
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