![鲊辣椒炒腊肉的做法 鲊辣椒炒腊肉 - 恩施风味 鲊辣椒炒腊肉怎么做]( "鲊辣椒炒腊肉的做法 鲊辣椒炒腊肉 - 恩施风味 鲊辣椒炒腊肉怎么做")
- 食材明细主料腊肉（200）辅料鲊辣椒（100）配料葱花（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鲊辣椒炒腊肉的做法步骤1、1、取肥瘦相间的腊肉切片，取出榨广椒一盘备用2、锅烧热后放入切好的腊肉片，放入清水没过腊肉片2、3、煮至水份收干，这份油份已逼出，加入姜蒜末，干花椒粒和葱段炒香4、...
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![辣椒炒腊肉的做法 家常辣椒炒腊肉 辣椒炒腊肉怎么做]( "辣椒炒腊肉的做法 家常辣椒炒腊肉 辣椒炒腊肉怎么做")
- 食材明细主料腊肉（适量）红辣椒（适量）青辣椒（适量）辅料精盐（适量）少许油（适量）味精（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒炒腊肉的做法步骤1、熏腊肉适量。2、将青红辣椒切圈，腊肉切片待用。3、锅里放小许油，倒进切好的腊肉。4、翻炒均匀，炒至出油，将肉里的油脂扁出，再倒进青...
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![鲊辣椒炒肥肠的做法 - 鲊辣椒炒肥肠怎么做]( "鲊辣椒炒肥肠的做法 - 鲊辣椒炒肥肠怎么做")
- “鲊辣椒是湖北的特色菜，和肥肠是绝配，属于超级下饭菜，平时胃口不太好的也能吃上两大碗米饭。”食材明细主料鲊辣椒（适量）卤肥肠（适量）辅料生姜（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）青椒（适量）蒜苗（适量）熟芝麻（适量）配料生抽（适量）料酒（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲊辣椒炒肥肠的做...
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![辣椒莴笋炒腊肉的做法 御寒美食--辣椒莴笋炒腊肉 辣椒莴笋炒腊肉怎么做]( "辣椒莴笋炒腊肉的做法 御寒美食--辣椒莴笋炒腊肉 辣椒莴笋炒腊肉怎么做")
- “御寒美食--辣椒莴笋炒腊肉，来自家乡自制的腊肉，加入营养丰富的莴笋，再加上辣椒，肯定能抵挡寒冬啦。”食材明细主料湖南腊肉（200克）莴笋（200克）辣椒（100克）大蒜（适量）蒜（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒莴笋炒腊肉的做法步骤1、腊肉冲洗干净，切片。2、莴...
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![鲊辣椒炕绿豆鱼的做法 - 鲊辣椒炕绿豆鱼怎么做]( "鲊辣椒炕绿豆鱼的做法 - 鲊辣椒炕绿豆鱼怎么做")
- “今天发的这道菜，又是一道出了洪湖你就找不着的菜！”食材明细主料绿豆鱼（300克）熟鲊辣椒（400克）辅料尖椒（适量）配料盐（适量）料酒（适量）中辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲊辣椒炕绿豆鱼的做法步骤1、绿豆鱼300克，清净干净后加少量盐和料酒腌制20分钟，然后滤干水分备用。2、熟鲊辣椒400...
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![辣椒炒腊鸭的做法 - 辣椒炒腊鸭怎么做]( "辣椒炒腊鸭的做法 - 辣椒炒腊鸭怎么做")
- “微辣，可口，简单！”食材明细主料腊鸭（适量）青椒（适量）芹菜（适量）葱花（两根）调料玉米油（8毫升）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）辣椒炒腊鸭的做法步骤1、素菜上场。2、腊鸭提前浸泡，然后煮半个小时。3、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，炒腊鸭。4、撒青椒继续煸炒。5、芹菜一起。6、快速煸...
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![辣椒炒腊肉的做法 - 辣椒炒腊肉怎么做]( "辣椒炒腊肉的做法 - 辣椒炒腊肉怎么做")
- “今天推荐一道好吃的辣椒炒腊肉，辣椒清脆，腊肉软而不柴，咸香味美~腊肉虽然好吃，处理不好却又干又硬，好东西没得到好的做法，那也是白瞎了。做的次数多了，我也琢磨出一点儿方法，那就是腊肉千万别直接下锅炒，多一步又香又软还不齁，连牙口不好的老人都有轻松吃。”食材明细主料青辣椒（１...
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![辣椒炒腊鱼的做法 正宗湖南味—辣椒炒腊鱼 辣椒炒腊鱼怎么做]( "辣椒炒腊鱼的做法 正宗湖南味—辣椒炒腊鱼 辣椒炒腊鱼怎么做")
- “正宗湖南味，米饭杀手”食材明细主料新鲜青红辣椒（7个）湖南烟熏鱼块（400克）洋葱（半个）辅料姜（1块）生粉（少许）蒜（6颗）酱油（少许）葱（2条）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒炒腊鱼的做法步骤1、烟熏鱼块加冷水入锅煮开1分钟后，捞出用冷水冲洗干净，沥水待用2、辣椒、洋葱和姜切细丝，蒜剥皮切...
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![辣椒炒腊肠的做法 - 辣椒炒腊肠怎么做]( "辣椒炒腊肠的做法 - 辣椒炒腊肠怎么做")
- “一款简单的家常菜。”食材明细主料广式腊肠（2根）辅料辣椒（200g）调料盐（适量）生抽（适量）味精（少许）香辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒炒腊肠的做法步骤1、将腊肠斜刀切成片。2、辣椒去蒂去籽，清洗干净，改刀备用。3、炒锅放油烧热，放入腊肠，轻煸出油。4、放入辣椒，翻炒片刻。5、待辣...
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![咸辣鲜香辣椒鲊如何做好吃又美味]( "咸辣鲜香辣椒鲊如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟咸辣鲜香辣椒鲊是一道独有一番滋味的菜肴呢，并且含有丰富的营养物质供人体所需，用到的各种材料都很有滋味，是晚上餐桌上的一道亮点，还在等什么，咸香的滋味冲击着你的味蕾，给你带来了美味以及健康，真的是很完美的...
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![鲊广椒蒸肉的做法 - 鲊广椒蒸肉怎么做]( "鲊广椒蒸肉的做法 - 鲊广椒蒸肉怎么做")
- “小区门口买腌菜的大姐又上了新品种了，鲊广椒。这个东西我一直想做，一直没有动手做，总是担心自己做的不正宗，毕竟这个不是咱们这里的特产，只是听一位阿姨说说，没有动手做。这下好了，大姐开始卖了，咱就买着吃嘛！资料来自网络：鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米...
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![辣椒丝炒腊肉的做法 - 辣椒丝炒腊肉怎么做]( "辣椒丝炒腊肉的做法 - 辣椒丝炒腊肉怎么做")
- 食材明细主料腊肉（250克）辅料香芹（三根）红辣椒（二个）配料精盐（适量）食用油（适量）味精（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒丝炒腊肉的做法步骤1、腊肉250克，香芹三根，红辣椒二个。2、腊肉切片，香芹冼争切段，辣椒清冼切丝。3、锅里小放油烧热，倒进切好的腊肉，将肥肉里的油扁...
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![鲊辣椒炕肥肠的做法 - 鲊辣椒炕肥肠怎么做]( "鲊辣椒炕肥肠的做法 - 鲊辣椒炕肥肠怎么做")
- “照片中这东东估计大多数人没见过吧，这会肯定在嘀咕着：“这玩意，米不象米，粉不象粉，沙不象沙，是个什么东西啊？”哈哈！告诉你们吧，这是我们洪湖独有的一种地方特色美食——鲊辣椒。武汉人喜欢倒过来念，叫辣椒鲊，但这个东西武汉可买不到，可以说出了洪湖你上哪也买不到。这玩意的主要成...
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![鲊广椒蒸排骨的做法 - 鲊广椒蒸排骨怎么做]( "鲊广椒蒸排骨的做法 - 鲊广椒蒸排骨怎么做")
- “鲊广椒，又称鲊辣椒。是重庆东南部、贵州东北部、湖北宜昌、恩施和湖南常德一带的特色食物。它是用新鲜的广椒（红辣椒）剁碎，然后和磨成粉的玉米面拌匀，装进坛里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或秸秆，坛口封紧后将坛子倒扑在盐水盆中，一月以后就成了这种红红的香香的有点辣...
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![腊肉辣椒炒粉条的做法 - 腊肉辣椒炒粉条怎么做]( "腊肉辣椒炒粉条的做法 - 腊肉辣椒炒粉条怎么做")
- “天一凉人就馋，而且胃口还特别好。前几天吃了一顿辣椒炒腊肉，还不时咂么滋味，今天应家人的要求又炒一盘，但同样的菜不能挨得太近吃，否则就失去了新鲜感，于是我加了一把粉条，2朵香菇，这样不但和前几日的那道菜有所区分，在营养上也更加丰富了。”食材明细主料腊肉（1块）青辣椒（6根）红辣...
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![腊肉炒辣椒需要加盐吗]( "腊肉炒辣椒需要加盐吗")
- 看腊肉的具体咸度。腊肉炒辣椒是非常家常的做法，炒辣椒的时候需不需要放盐取决于腊肉的咸度。如果本身腊肉已经咸度很高，喜欢吃清淡的话，就不需要再另外加盐了。如果腊肉腌制时间不是很长，本身咸度也不是很高，那么可以根据个人口味添加适量的盐。...
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![酸辣椒炒腊的做法 家常下饭菜----酸辣椒炒腊肉 酸辣椒炒腊怎么做]( "酸辣椒炒腊的做法 家常下饭菜----酸辣椒炒腊肉 酸辣椒炒腊怎么做")
- 食材明细主料酸辣椒（适量）腊肉（适量）辅料香菜（适量）大蒜（适量）配料味精（适量）生抽（适量）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣椒炒腊的做法步骤1、将备好的腊肉切片，酸椒切段，切好香菜和大蒜。2、锅烧热倒进腊肉扁至出油。3、放进切好的酸辣椒炒匀。4、加一点点清水煮片刻。5、收汁，放...
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![腊肉炒辣椒的做法 - 腊肉炒辣椒怎么做]( "腊肉炒辣椒的做法 - 腊肉炒辣椒怎么做")
- 食材明细主料腊肉（适量）辅料辣椒（适量）大蒜（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒辣椒的做法步骤1、腊肉清洗干净，切薄片。2、锅中加入少许油煸香腊肉。3、加入辣椒大蒜末翻炒。4、辣椒炒熟后加入生抽调味即可。5、装盘。...
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![鲊广椒炒土豆的做法 - 鲊广椒炒土豆怎么做]( "鲊广椒炒土豆的做法 - 鲊广椒炒土豆怎么做")
- “鲊广椒，有的地方说的是鲊辣椒、鲊广椒，鄂西湘西一带的特产，味道微辣微酸。种类比较多，有玉米面做的，有米面做的，还有的加芋头等食物在里面，一种小颗粒的腌菜。”食材明细主料土豆（3个）鲊广椒（100克）腊肉（少量）辅料姜（少量）蒜（少量）盐（适量）葱（少量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度...
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![辣椒鲊糯芋蒸肉如何做好吃又美味]( "辣椒鲊糯芋蒸肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟辣椒鲊糯芋蒸肉，辣椒鲊是恩施得一道美食，因其色彩鲜艳，香气浓郁，味道带劲，而深受喜爱。在外游走的人，因其不适外地的食物，而往往最为思恋的就是这一美食，就就这一道菜，往往就能够引得爱吃辣的人多吃下几碗饭，小时候...
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![辣椒炒腊肉的做法 【东北】辣椒炒腊肉 辣椒炒腊肉怎么做]( "辣椒炒腊肉的做法 【东北】辣椒炒腊肉 辣椒炒腊肉怎么做")
- 食材明细主料胡萝卜（半个）辣椒（2个）腊肉（150g）辅料糖（0.5勺）葱花（适量）蚝油（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒炒腊肉的做法步骤1、腊肉提前用温水泡2小时2、将泡好的腊肉切片、胡萝卜切片、辣椒切滚刀块、葱切末3、锅中放适量油，放入腊肉和葱花翻炒2分钟4、加入胡萝卜和辣椒...
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![辣椒炒腊鸡的做法 - 辣椒炒腊鸡怎么做]( "辣椒炒腊鸡的做法 - 辣椒炒腊鸡怎么做")
- “色香味俱全”食材明细主料腊鸡（半只）辅料青辣椒（3个）小红米椒（4个）蒜米（3瓣）大蒜苗（2根）干红辣椒（3个）料酒（3勺）甜酒酿（1勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣椒炒腊鸡的做法步骤1、腊鸡剁成块，锅里放水把鸡块煮十分钟捞出2、锅里放油，放蒜米干辣椒煸香倒入鸡块炒，放料酒盖锅盖焖三分钟，...
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![辣皮子青椒炒腊肉的做法 - 辣皮子青椒炒腊肉怎么做]( "辣皮子青椒炒腊肉的做法 - 辣皮子青椒炒腊肉怎么做")
- 食材明细主料腊肉（适量）青椒（适量）辅料洋葱（适量）葱（适量）调料辣皮子酱（适量）酱油（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣皮子青椒炒腊肉的做法步骤1、青椒，洋葱和葱洗净备用。2、腊肉煮熟切片。3、洋葱，青椒和葱改刀。4、锅中入油烧热，放入葱和腊肉爆香。5、加入辣皮子酱，...
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![酸辣的鲊广椒炒土豆片如何做好吃又美味]( "酸辣的鲊广椒炒土豆片如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟有人听说过恩施大峡谷吗?这种鲊广椒食材就是在恩施这样的土家地背景下产生的，酸辣喜嫩，深受欢迎。现在有很多厂家开始往这方面去做，所以现在我们可以买到做好的鲊广椒啦，用它炒土豆片可谓是酸辣特别，口感不油...
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![腊肉辣椒炒豆腐干的做法 - 腊肉辣椒炒豆腐干怎么做]( "腊肉辣椒炒豆腐干的做法 - 腊肉辣椒炒豆腐干怎么做")
- 食材明细主料腊肉（适量）豆腐干（适量）辅料辣椒（适量）蒜片（适量）配料盐（适量）油（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肉辣椒炒豆腐干的做法步骤1、腊肉，辣椒，豆腐干。2、将腊肉，蒜，豆腐干切片，辣椒切丝。3、烧油，下入豆腐干炒匀。加盐入味。4、翻炒几下倒进腊肉炒匀。5...
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美味库
