- “枫糖是“枫叶之国”加拿大最具特色的产品,在高大的糖枫树上钻孔取汁,熬制而成。据说加拿大有一条著名的“枫树大道”——东起魁北克城,沿圣劳伦斯河往西,直到尼亚加拉大瀑布,长达800公里的地域分布着大大小小上万个糖厂,年产枫糖3.2万吨,占世界总产量的80%以上。枫糖含有丰富...
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- “这次做了个木糖醇版的戚风蛋糕,味道也很不错!”食材明细主料低筋面粉(90g)鸡蛋(4个)木糖醇(80g)辅料香草精(数滴)泡打粉(1/2勺)塔塔粉(1/4勺)盐(1/4勺)玉米油(50g)水(50g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛。2、蛋清、蛋黄分离,蛋黄中加...
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- “这个方子刚好可以消耗那么大瓶的枫糖浆要不又要等过期坏掉了还没用完呢加了枫糖浆的戚风有股淡淡的焦糖味香继用刀脱了无法直视的蛋糕之后咱这次索性改成徙手脱模了”食材明细主料鸡蛋(4个)色拉油(35克)牛奶(45克)枫糖浆(45克)低粉(70克)玉米淀粉(10克)细砂糖(50克(蛋白用))塔塔粉(少许)...
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- “夏天不想吃过于油腻的东西,连蛋糕也想着能不能口味再清爽一些。刚好之前做芋圆剩下了点椰浆,于是尝试了一下这款无油的椰浆蛋糕。吃起来有淡淡的椰香味,味道还不错哦。”食材明细主料鸡蛋(3个)糖(30g)椰浆(60g)低筋面粉(50g)辅料椰子粉(17g)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)无油...
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- “低糖版戚风蛋糕,克服烘焙最基础的蛋糕。低糖版宝宝也可以吃哦~”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(60克)细砂糖(60克)大豆油(40克)辅料粟粉(20克)牛奶(20克)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)低糖版戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄糊食材:蛋黄4个大豆油40克细砂糖30克低筋面粉60克粟粉20克牛...
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- “最近做蛋糕做的很少,主要是心里在逃避,戚风蛋糕一直是让我最郁闷的,昨天突然很神经的想吃,不敢浪费太多材料,所以做了个6寸的”食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(55g)辅料玉米油(25g)牛奶(30g)红糖(45g)白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红糖戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白和蛋黄分离,装...
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- “原味戚风蛋糕多用牛奶或者清水来调蛋黄糊,今天我用煮熟的豆浆来替代一下牛奶或者清水。调好的蛋糕糊还能嗅到隐约的豆浆味儿,烤好的蛋糕就只有鸡蛋的香气了。做出的戚风蛋糕依然很轻盈,柔软。”食材明细主料蛋糕粉(80克)鸡蛋(5个)豆浆(60克)玉米油(40克)蛋黄用白糖(20克)蛋白用白糖(5...
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- “比蛋糕店卖的还好吃,自己做真材实料0填加吃的放心”食材明细主料低筋面粉(85克)白糖(60克)白醋(几滴)玉米油(40克)纯牛奶(40克)鸡蛋(5个)辅料糖霜(30克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤1、5个鸡蛋,85克低筋面粉,40克玉米油39克糖霜40克牛奶60克白糖。2、5个鸡...
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- “Marshmallowfluff,可是美国棉花糖奶油市场的领导品牌!是人们心中独一无二的棉花糖奶油经典!fluff是一种液态棉花糖,今天用它代替砂糖做的戚风蛋糕,口感更加细腻哦!”食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(100g)纯牛奶(70g)棉花糖(80g(Fluff))玉米油(60g)奶粉(20g)辅料黄油(少许(刷模具))糖粉(适量(装饰))...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料牛奶:15ml蛋黄:2个蛋白:2个辅料枫糖浆:45ml低精面粉:45泡打粉:1/2小匙葵花子油:35柠檬汁:少许枫糖:10具体步骤1.鸡蛋的蛋白,蛋黄分开;2.在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀,然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠;3.低粉过...
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- “这款椰浆戚风真的是用实打实的椰浆做的。买了两个椰青,椰汁喝了,破开椰壳,将其中的白肉取出,用料理机打成细细的浆,当成液体使用,做出了这款中空戚风。风味很独特,而且能够废物利用,我觉得很有成就感。”食材明细主料新鲜椰浆(180克)蛋糕粉(90克)蛋白(5个)蛋白用白糖(70克)蛋黄(5个)蛋黄...
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- “记得刚学做蛋糕的时候,对什么都稀罕:怎么就买了美国原装的棉花糖,据说可以用它来做翻糖蛋糕。后来,听说翻糖蛋糕太过于甜腻。于是,就放弃了。如此,我买的棉花糖就被放置一边。总想把棉花糖用掉,可算有机会做棉花糖戚风蛋糕了,心里喜融融的。”食材明细主料蛋糕粉(80克)蛋黄(5个)蛋...
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- “看似其貌不扬的焦糖戚风,尝一口会让你惊喜不已。”食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(35g)低筋面粉(70g)细砂糖(40g)焦糖液材料(适量)清水(15g)热水(45g)辅料盐(2g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焦糖戚风蛋糕的做法步骤1、烘烤的时候满屋焦糖香味呢,来跟我一起做做看吧2、焦糖液熬制:将细砂...
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- “昨天我们发了一个古早水浴蛋糕的做法,水浴蛋糕真的是口感超棒,非常滋润,比一般的戚风蛋糕好吃多了,喜欢的一定要烤一次,我家娃吃的时候也一直问为什么这个蛋糕好像可以捏出水来一样?今天我们再来做一个八寸蒸锅蒸戚风蛋糕,蒸蛋糕尽管没有烤蛋糕的特殊香烤味但是同样有着烤蛋糕...
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- “今天的这一款蛋糕,真是玩新得,一是用黄砂糖来调配,二是用空气炸锅来烤制糕。问我如何,二个字“完美”。用空气炸锅来做戚风,发的高烤的好味儿佳,真心的好用极了哦。没想到这小可爱竟然这么滴强大。我要再慢慢多玩转一下,看能不能再玩出什么花样来。”食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(8...
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- “第一次做戚风蛋糕,手忙脚乱的,不过还好还能看,呼呼~”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(65克)辅料油(25克)牛奶(50克)配料白糖((加蛋白里)48克)红糖((加蛋黄里)12克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红糖戚风蛋糕的做法步骤1、准备好所有材料~2、蛋白与蛋黄分开,一定要是无水盆。3、蛋白用...
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- “哥哥给的加拿大纪念壶枫糖上次做松饼已经用掉一些,要在过期前赶紧吃完..下午做了“神清气爽”的柠檬枫糖戚风蛋糕,没有白糖、没有奶油、也没有黄油。。只放一些橄榄油,所以还是低脂肪的,只是枫糖有些高热量,不过天气也凉了,也需要些热量,呵呵。柠檬枫糖蛋糕味道清新,就像夏日的...
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- “都说红糖对女人好,老公干脆买了一整箱回来,天天想着怎么消灭它们呢,红糖代替白糖做成蛋糕,浓浓的红糖香味,补血噢。”食材明细主料粳米粉(85克)红糖(70克)辅料牛奶(40克)油(40克)鸡蛋(5个)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红糖戚风米蛋糕的做法步骤1、红糖切碎,放入蛋清里2、打成硬性...
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- 食材明细主料低筋面粉(50g)辅料鸡蛋(5个)无味液体油(50g)细砂糖(50g)柠檬汁(数滴)新鲜蓝莓(120g)高筋粉(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)爆浆纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、准备好全部材料,低筋面粉事先过筛2~3次。2、蓝莓用清水稍稍清洗,沥干水分后,用厨房用纸吸干表面水分。3、在完...
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- “今天年初一,不知道大家都上哪儿去玩了?我没出去,心血来潮烤了一款红枣红糖戚风蛋糕,味道真的很不错,烘烤时浓郁的红枣香溢满整个房间,可惜的是,因为我的偷懒,将所有面糊倒入一个模具,几乎全满,导致最后戚风飞碟顶,千万别学我,呜呜~~”食材明细主料蛋黄(4个)玉米油(30克)红糖(30克)水(60克(...
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- “枫树糖浆的味道甜甜的,但是不会很腻,我一闻就爱上了。”食材明细主料鸡蛋(3颗)砂糖(20克)枫树糖浆(40克(10克30克))橄榄油/食用油(25克)低筋面粉(60克)牛奶/清水(40mL)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋分开蛋黄和蛋白,蛋黄加入砂糖,10克枫树糖浆,橄榄...
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- “枫糖(maplesugar),是加拿大的一种特色产品。加拿大是“枫叶之国”,全国境内到处都种植着大量的枫树。其中一种叫做“糖枫”的枫树,树干中含大量淀粉,冬天就转化为蔗糖。而当天气再次变暖时,蔗糖就会变成香甜的树液。加拿大人在树上钻孔,获取了这大自然赐予的珍贵汁液。这种树汁...
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- “玩烘焙的人都做过戚风蛋糕,可以说戚风蛋糕是烘焙的必修课。这个人称“七疯蛋糕”的戚风蛋糕,真的是很容易让人有成就感也很容易让人有挫败感!我曾经烤出过裂大口子的戚风,也烤出过这塌陷的戚风(出炉时饱满的蛋糕,凉了就回缩得塌陷了)。后来总结出了经验:蛋糕一定先低温烘烤,让蛋...
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- 食材明细主料蛋黄(5个)枫糖(45克)低粉(85克)牛奶(45克)玉米油(35克)蛋白(6个)细砂糖(40克)辅料白醋(几滴)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)枫糖戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄+油+牛奶搅拌均匀。2、加入枫糖,搅匀。3、切拌均匀。4、烤箱预热。蛋白加入几滴白醋,打至粗泡,分三次加入细砂糖,打至...
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- “红枣暖身,红糖暖心,适合冬季怕冷的姑娘们。为了满口红枣香的滋味,在蛋糕体内加入许多打碎的红枣小颗粒,绝对够养身养心,老少皆宜的甜食。”食材明细主料低粉(100g)蛋黄(4只)蛋白(4只)辅料红枣碎(适量)红糖(30g)砂糖(30g)牛奶(40g)色拉油(40g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红糖戚风蛋糕...
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