![水笋煮年糕的做法 - 水笋煮年糕怎么做]( "水笋煮年糕的做法 - 水笋煮年糕怎么做")
- 食材明细主料年糕（2根）水笋（80克）辅料生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水笋煮年糕的做法步骤1、食材：年糕、水笋（已清洗）2、将年糕放在案板上切成块，待用。3、将已清洗好的水笋放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热，下入切好的水笋翻炒翻炒。5、接着，合...
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![年糕煮完要过冷水吗]( "年糕煮完要过冷水吗")
- 不需要。年糕煮完后可以直接吃。年糕是中国传统食物，制作的主要原料包括糯米或米粉、白糖，年糕的种类比较多，包括苏式年糕、福州年糕、蒙自年糕等。年糕的烹饪方式多样，可以用于制作八宝年糕、夹心年糕、炸年糕、年糕汤等。保存年糕时，可以风干储存，也可以冷藏冷冻保存。...
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![春笋炒年糕的做法 - 春笋炒年糕怎么做]( "春笋炒年糕的做法 - 春笋炒年糕怎么做")
- 食材明细主料春笋（1株）年糕（265克）调料盐（适量）酱油（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）春笋炒年糕的做法步骤1、食材：春笋、年糕。2、将年糕放在案板上切成片。3、将春笋剥壳清洗清洗捞出。4、放在案板上切成片。5、将切好的春笋下入清水锅中焯开5——6分钟后。6、接着，合入切...
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![煮黄年糕的做法 - 煮黄年糕怎么做]( "煮黄年糕的做法 - 煮黄年糕怎么做")
- 食材明细主料黄年糕（适量）辅料大蒜（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煮黄年糕的做法步骤1、年糕（赣州特色美食）2、切片备用3、锅里热油炒香大蒜4、加入清水烧开5、倒入年糕煮熟，加入适量盐即可6、软软的挺好吃...
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![青菜鱼糕煮年糕的做法 【湖北】青菜鱼糕煮年糕 青菜鱼糕煮年糕怎么做]( "青菜鱼糕煮年糕的做法 【湖北】青菜鱼糕煮年糕 青菜鱼糕煮年糕怎么做")
- “年糕中国的传食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，以前都是中国农历新年的应时食品。但现在物质供应丰富，年糕想吃就可以什么时候吃。我家就特别喜欢吃年糕，一到了季节，总是跑到武汉的老字号的德华年糕买上几斤回来，很多时候都是平时过早时或炒着吃或煮着吃，反正怎么样家人都...
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![水煮鱼的做法 年年有余：水煮鱼 水煮鱼怎么做]( "水煮鱼的做法 年年有余：水煮鱼 水煮鱼怎么做")
- “团圆的日子里，桌上摆这么一盆麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼，满目的辣椒红亮养眼。“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，红红火火、家财兴旺。”食材明细主料草鱼（适量）黄豆芽（适量）辅料鸡蛋清（适量）姜（适量）蒜（适量）配料郫县豆瓣酱（适量）辣椒若干（适量）花椒适量（适量...
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![煮艾年糕的做法 - 煮艾年糕怎么做]( "煮艾年糕的做法 - 煮艾年糕怎么做")
- 食材明细主料艾年糕（适量）猪肉（适量）大蒜叶（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）高汤（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煮艾年糕的做法步骤1、准备好食材2、年糕切薄片，肉切片，大蒜切段3、猪肉用淀粉抓匀4、高汤煮开5、下猪肉煮变色6、下艾年糕煮熟7、加盐、鸡精调味，加大蒜叶8、...
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![年糕用沸水煮多久]( "年糕用沸水煮多久")
- 三分钟左右就可以。年糕的主要成分是糯米粉，非常容易成熟，用沸水煮两三分钟即可，只需要年糕彻底变软就可以食用。若是超市卖的硬年糕则需多煮一会，因为硬年糕缺少水分。年糕既有条状又有切片，做法也种类众多，常见的有：桂花红豆年糕、或者炸年糕等。...
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![年糕可以用糖水煮吗]( "年糕可以用糖水煮吗")
- 可以。煮出来的就是糖水年糕，浓稠的红糖水包裹着年糕，甜而不腻Q弹软糯。年糕在过节时最为常见，因为吃年糕寓意着步步高升带有吉祥色彩。年糕除了糖水煮，也可以油炸后粘白砂糖食用，或是加入韩式酱料做成韩式炒年糕，亦或是加入红豆做成红豆年糕。...
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![莴笋叶炒年糕的做法 - 莴笋叶炒年糕怎么做]( "莴笋叶炒年糕的做法 - 莴笋叶炒年糕怎么做")
- 食材明细主料莴笋叶（90克）年糕（2根）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）莴笋叶炒年糕的做法步骤1、材料：莴笋叶、年糕2、将莴笋叶清洗一下。3、放在案板上切开，待用。4、将年糕拆开包装、取出两根，放在案板上切成片，待用。5、随后，将切好的年糕下入沸水中焯开至软...
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![白水煮年糕要煮多久]( "白水煮年糕要煮多久")
- 三分钟左右。煮年糕时间的长短主要由年糕的大小和它的厚度所决定，年糕较小的煮两分钟即可。反之则时间较长，相对厚的年糕煮熟花费的时间更久一点。煮熟后将其切成片状加入葱花酱汁等调味料翻炒一段时间可口的炒年糕便制作完成了。...
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![煮年糕需要泡水吗]( "煮年糕需要泡水吗")
- 需要。泡水后的年糕会比较软而且可以缩短炒制的时间不会造成糊锅等情况，若是没有提前将年糕片泡水则年糕就会比较硬炒制比较费时，而且在炒制的过程中还会出现外部已经软化内里依然是硬的情况，就会容易导致炒糊，影响食用时的口感。...
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![年糕是冷水下锅煮吗]( "年糕是冷水下锅煮吗")
- 不是。水开后下锅焖煮，若是冷水就下锅焖煮会导致煮的时间过长，外部的年糕出现软化过度的情况，而年糕在煮制之前可以先将其浸泡在冷水中先吸收一定的水分，这样在焖煮时就会更加快捷方便。煮好的年糕可以调味后直接食用，也可以捞出后制作成炒年糕。...
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![芦笋炒年糕的做法 - 芦笋炒年糕怎么做]( "芦笋炒年糕的做法 - 芦笋炒年糕怎么做")
- “宝贝说了好几次，要吃年糕，每次去菜市场都忘记买了今天和宝贝一起去菜市场买了，宝贝如愿以偿了，一个劲地说好吃。”食材明细主料年糕（100克）芦笋（适量）肉丝（50克）大蒜叶（适量）生姜（适量）淀粉（适量）辅料玉米油（10毫升）盐（少许）番茄酱（少许）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芦笋炒年糕的做法步...
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![煮年糕的做法 - 煮年糕怎么做]( "煮年糕的做法 - 煮年糕怎么做")
- 食材明细主料年糕（500克）鸡蛋（2个）干香菇（几个）木耳菜（少许）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）煮年糕的做法步骤1、准备好年糕。2、切成薄片。3、鸡蛋划散。4、起锅烧热，加油。5、鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。6、加入稍宽的水，大火烧开。7、下入...
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![炒年糕需要先清水煮吗]( "炒年糕需要先清水煮吗")
- 需要。在做炒年糕之前，要把年糕冷水下锅煮2-3分钟，这样做的目的是为了让炒年糕更快熟透。在制作炒年糕时，可加入适量的番茄酱以及白糖等，能让炒好的年糕味道更加浓郁。年糕在炒好之后，要尽快食用会更加软糯；吃不完的年糕，要放到阴凉处存放。...
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![毛蟹炒年糕年糕要不要水煮下]( "毛蟹炒年糕年糕要不要水煮下")
- 不要。在毛蟹炒年糕中需要水煮的是毛蟹，毛蟹需要提前用水煮一会儿，经过水煮的毛蟹在炒的时候可以适当缩短炒制时间。在制作毛蟹炒年糕的过程中需要注意的是，年糕在切片后要裹一遍热油，把毛蟹从水中捞出和裹油的年糕一起炒即可。...
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![水笋煮年糕如何做好吃又美味]( "水笋煮年糕如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料水笋：80年糕：2根辅料油：适量生抽：适量白糖：适量鸡精：适量盐：适量具体步骤1.食材：年糕、水笋（已清洗）2.将年糕放在案板上切成块，待用。3.将已清洗好的水笋放在案板上切开。4.烧锅倒油烧热，下入切好的水笋翻炒翻炒...
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![炒年糕时需要用水煮吗]( "炒年糕时需要用水煮吗")
- 不需要。因为在超市刚买回来的年糕都是比较硬的，只需要用清水泡上30分钟就可以了。但是若是想要年糕吃着比较有弹性，可以把年糕煮一下下然后在冷水里在过一下更有口感。为了防止在炒年糕的过程中年糕糊锅，锅底可以放适量的清水。...
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![冬笋炒年糕的做法 南方的年味，冬笋炒年糕 冬笋炒年糕怎么做]( "冬笋炒年糕的做法 南方的年味，冬笋炒年糕 冬笋炒年糕怎么做")
- “过年了，吃年糕，吃冬笋，是必不可少的，南方的冬笋是过年的必买的一种菜，冬笋炒年糕，满满的家乡味，浓浓年味。记忆中美味，最爱奶奶做的冬笋炒年糕。冬笋是大自然给人类的回馈，肥大厚实，甜美。是笋中最好吃的一季笋，营养丰富，含丰富的膳食纤维，低热量。与年糕一起炒，简直太完美了，是食物的...
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![煮年糕用开水还是冷水]( "煮年糕用开水还是冷水")
- 开水。使用开水煮出来的年糕口感更加劲道。煮年糕的时间过长，水开后煮2-3分钟即可。若年糕的质地偏硬，可以酌情增加煮制的时间。年糕可以单独煮，也可以搭配白菜、鸡蛋、猪肉片、香菇干、丝瓜、油菜、火腿肠、红萝卜、娃娃菜等食材一起煮，口味会更加丰富。...
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![煮年糕是冷水下吗]( "煮年糕是冷水下吗")
- 不是。煮年糕的时候最好热水下锅，这样煮出来的年糕口感好一些。年糕煮好了之后可以搭配不同口味的蘸料，如沙拉酱，番茄酱，芝士酱等等，这样可以增添年糕的口感。年糕一般也会和炸鸡一起作为快餐食用。年糕也可以用来炒着吃，炒年糕一般是辣味口感。...
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![水煮白卢笋的做法 卢笋的经典的吃法——水煮白卢笋 水煮白卢笋怎么做]( "水煮白卢笋的做法 卢笋的经典的吃法——水煮白卢笋 水煮白卢笋怎么做")
- 食材明细主料卢笋（500克）辅料黄油（5克）配料糖（半匙）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）水煮白卢笋的做法步骤1、准备卢笋一斤。2、将卢笋去皮，由下往上撕就行了顶尖是最嫩的，撕到离尖部半手指位就可以了。3、皮削好洗净擦干水份。4、用线将卢笋捆起来。5、开火用高身一点的锅装满...
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![用什么年糕酱炒年糕好吃 - 怎么煮辣炒年糕]( "用什么年糕酱炒年糕好吃 - 怎么煮辣炒年糕")
- 辣炒年糕是韩国的美食，相信很多人都在韩式料理店里吃到过，而且在韩剧里也是男女主角的最爱了。现在的人很多喜欢追韩潮，对于韩国料理也是十分喜爱，例如炸鸡啤酒，还有韩国拉面，韩国辣炒年糕等等。大家可能会疑问用什么年糕酱炒年糕好吃？接下来给大家介绍一下这道美食做法。辣炒年...
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![糖水年糕煮多久]( "糖水年糕煮多久")
- 3-5分钟。糖水年糕大火煮3-5分钟即可，煮制糖水年糕的时间不能过长，时间太长糖水年糕就会融化。年糕保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存2-3天不变质，年糕还可以做很多的美食例如孜然年糕，香辣年糕，香煎脆皮年糕等美食。...
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