![正宗陕西裤带面的做法 - 正宗陕西裤带面怎么做]( "正宗陕西裤带面的做法 - 正宗陕西裤带面怎么做")
- “陕西裤带面是陕西特色小吃。这名字太有生活，非常接地气。用裤带来形容面条的宽。具体如何吃这宽宽的面条，就可以依个人所爱，酸甜苦辣随个人口味。如同吃捞面，可以三鲜卤，可以炸酱，也可以麻酱面。”食材明细主料高筋粉（1000g）辅料豆芽（20g）青菜（20g）调料鸡精（2g）老抽（4g）辣面（5g）微辣（口味）...
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![陕西怪面的做法 陕西八大怪之面条像裤带——biangbiang面 陕西怪面怎么做]( "陕西怪面的做法 陕西八大怪之面条像裤带——biangbiang面 陕西怪面怎么做")
- “突然想念婆婆做的裤带面了，中午就自己试做了一下，没想到还真是不错嗳！裤带面又名“biangbiang面”，字库里没这个字儿，陕西人独创。三指宽的面片盛满一碗，或薄或厚，配以各种浇头，以油泼辣子名最盛。“biang”字相传是一个秀才吃碗面没钱买单，创出此字儿。他一面写一面歌道：“一点...
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![老陕裤带面的做法 - 老陕裤带面怎么做]( "老陕裤带面的做法 - 老陕裤带面怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）调料盐（2克）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）老陕裤带面的做法步骤1、面粉纳盆，加盐和水揉成较硬的面团。2、加盖饧20分钟，用擀面杖慢慢擀开。3、面越来越薄。4、擀好的面。5、切成宽面。6、即成。...
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![好吃的陕西裤带面如何做好吃又美味]( "好吃的陕西裤带面如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时陕西裤带面可以说是最养颜和健康的一道面食了，这道菜品有上等的小麦磨面食材制作而成，小麦面粉含有碘和许多微量元素，能够被人体迅速吸收，满足人体日常的消耗所需，同时辅以各种辛辣料能使人大开口胃，以面食的方...
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![陕西正宗凉皮配料 - 这样做才正宗]( "陕西正宗凉皮配料 - 这样做才正宗")
- 说到陕西大家最先想到的是什么美食呢，对于小编来说第一个想到的美食就是凉皮了。陕西的凉皮那叫一个顺滑，特别适合在夏天的时候吃，天气热的时候吃上陕西著名的凉皮，那味道简直了。在陕西凉皮中最为重要的就是凉皮的做法，如果你选用的材料不够新鲜，那你做出来的凉皮就会有一种特...
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![正宗陕西岐山臊子面的做法 - 正宗陕西岐山臊子面怎么做]( "正宗陕西岐山臊子面的做法 - 正宗陕西岐山臊子面怎么做")
- “岐山臊子面是陕西最具有代表性的臊子面。产于西府岐山，是陕西面食一绝。臊子原料辅料多样，味道讲究酸辣香。面条讲究薄筋光。岐山面好吃，除了面条口感筋道，还在于酸汤和顶端这层臊子。臊子要“汪”，酸汤要“稀”，面条要烫。”这道岐山臊子制作方法选自2014年2月出版的中国厨...
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![陕西凉皮的做法 【陕西正宗洗面凉皮】 陕西凉皮怎么做]( "陕西凉皮的做法 【陕西正宗洗面凉皮】 陕西凉皮怎么做")
- “作为一个地道的陕西人，陪我一年四季最多的小吃也算是主食，莫过于凉皮了。陕西凉皮种类很多，做法各异，调味时各具特色，口味也不同。麻酱凉皮，秦镇凉皮，汉中米皮，面筋凉皮等等。以“白，薄，光，软，筋，香”文明，街边小巷到处很多凉皮摊，可以算是陕西一年四季常吃的主食小吃了。之前介绍过陕...
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![陕西油泼裤带面的做法 - 陕西油泼裤带面怎么做]( "陕西油泼裤带面的做法 - 陕西油泼裤带面怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（适量）青菜（适量）香菇（2个）豆芽（适量）金针菇（适量）小香葱（适量）炒熟芝麻（适量）蒜米（适量）陕西秦椒面（适量）辅料味极鲜生抽（2汤勺）香醋（1汤勺）鸡粉（1/3勺）香油（2克）十三香（2克）鸡汁（1克）色拉油（适量）猪油（适量）老干妈（2克）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）陕西油泼裤带面的做法步骤1、高...
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![咸香的陕西裤带面 - 如何做好吃又美味]( "咸香的陕西裤带面 - 如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟陕西裤带面，陕西特色小吃。看见裤带面就可以知道面是比较宽的，用到裤带来比喻。这个面可以有很多种调味的酱来弄，都会很好吃。加入了胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱炒起来很香，裤带面吃起来滑滑的，配合着黄瓜的清爽，酱汁都...
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![陕西凉皮的做法 正宗陕西凉皮 陕西凉皮怎么做]( "陕西凉皮的做法 正宗陕西凉皮 陕西凉皮怎么做")
- “夏季，凉皮是我们家常吃的美食之一。每次看老婆做凉皮，我的好奇心就被挑动起来了，跃跃欲试的我就这样学会了。我的老婆学什么事都很有韧性，记得刚学做凉皮时，她查了很多网络的资料。没有凉皮锣锣，她就选择用瓷盘，后来觉得不行，因为瓷的导热性不好，所以做出来的凉皮就很厚；后来就去...
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![美味陕西裤带面如何做好吃又美味]( "美味陕西裤带面如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟陕西裤带面是陕西的一道名小吃，非常的受人喜爱。不论陕西的男女老少还是各地的人们都非常的喜欢这道地地道道的陕西美食，男女老少不管是早餐，中餐，还是晚餐，都是一道非常美味方便的家常小吃。接下来就是这道美...
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![裤带面的做法 扯面(裤带面) 裤带面怎么做]( "裤带面的做法 扯面(裤带面) 裤带面怎么做")
- “宝宝2岁,不能跟大人一样吃太硬的食物,所以面条是很好的选择.今天做的面条和平时不太一样,跟书上学的,跟大家展示一下.”食材明细主料面粉（适量）辅料盐（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）裤带面的做法步骤1、面粉加少许盐搅拌均匀。2、加清水揉成面团,揉透....
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![陕西裤带扯面的做法 陕西八大怪之陕西裤带扯面，超详步骤做法 陕西裤带扯面怎么做]( "陕西裤带扯面的做法 陕西八大怪之陕西裤带扯面，超详步骤做法 陕西裤带扯面怎么做")
- “俗话说，“百里不同风，十里不同俗。”在陕西这块黄土地上，由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，陕西人在衣、食、住、行、东等方面，形成了一些独特的方式。外地人对此十分好奇，经过汇集称之为“陕西八大怪。其中就有“面条像腰带”之说。“扯面宽得像裤带”。扯面也叫冰冰...
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![正宗陕西岐山臊子面的做法 陕西人的“压轴菜”【正宗陕西岐山臊子面】（多图超详解） 正宗陕西岐山臊子面怎么做]( "正宗陕西岐山臊子面的做法 陕西人的“压轴菜”【正宗陕西岐山臊子面】（多图超详解） 正宗陕西岐山臊子面怎么做")
- “压轴大菜？您家的压轴大菜是什么呢？鸡、鸭、鱼、肉？对于陕西人来讲“面”才是压轴大菜。其中当属臊子面占据头把交椅无论是“红白喜事”还是逢年过节，唯有那一碗“臊子面”才是最值得期待的“臊子面”在陕西人心中的重要程度一点都不亚于饺子。每年到了腊月南方可能是在杀猪...
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![正宗陕西肉夹馍是什么肉]( "正宗陕西肉夹馍是什么肉")
- 猪肉。正宗的陕西肉夹馍又名腊汁肉夹馍，里面的肉馅用的是猪肉卤制而成。肉夹馍制作的原料有腊汁肉和白吉馍，层层酥脆的馍里面夹着鲜嫩多汁的腊汁肉，肉质软糯，浓郁醇香的肉汁每咬一口都会爆汁。制作腊汁肉最好使用五花肉，肥而不腻还能增加整体肉夹馍的口感。...
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![陕西凉皮的正宗做法的做法 - 陕西凉皮的正宗做法怎么做]( "陕西凉皮的正宗做法的做法 - 陕西凉皮的正宗做法怎么做")
- “凉皮、肉夹馍和冰峰汽水三样陕西美食被冠以“三秦套餐”。吃着凉皮肉夹馍，喝着冰峰汽水，是陕西人的一大享受！陕西的特色小吃中，主角凉皮是最受欢迎的品种之一，男女老少爱吃。凉皮在西安的大街小巷一年四季随处可见！在西安凉皮大致分7种面皮、米皮、热米皮、麻酱凉皮、擀面皮...
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![裤带面面坯的做法 - 裤带面面坯怎么做]( "裤带面面坯的做法 - 裤带面面坯怎么做")
- “不论是油泼面的面条，还是做大盘鸡垫在盘底的裤带面，这种面条都需要事先预制，因为醒面最好在4小时以上。有空的时候可以准备一些裤带面的面坯，在冰箱冷藏过夜，第二天就可以做油泼面或者大盘鸡啦。”食材明细主料中筋面粉（300g）盐（2g）水（160ml）辅料食用油（适量，抹在面上用的）咸鲜（口味）其...
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![裤带面的做法 陕西八大怪-【面条像裤带】 裤带面怎么做]( "裤带面的做法 陕西八大怪-【面条像裤带】 裤带面怎么做")
- “身为一个陕西人来到美食天下，很高兴和大家交流美食，同样也非常乐意与大家分享我们陕西的一些特色美食，特色小吃，虽然我做的还不是很好很到位，但是希望得到大家的支持和指点，我们一同进步。自从前两篇日志陕西八大怪【油泼辣子】一道菜和陕西八大怪【锅盔】像锅盖发表后得到了...
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![陕西蓝田裤带面如何做好吃又美味]( "陕西蓝田裤带面如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小麦面粉：500嫩豆腐：250胡萝卜：1个木耳菜：10个黄花菜：20个里脊肉：2两青菜：1把辅料盐：1勺醋：1勺生抽：3勺老抽：1勺料酒：3勺水淀粉：1小碗鸡精：0.5勺大葱：小段姜：1片大蒜：3瓣具体步骤1.面里放点碱和盐，面不能和得太软，稍微硬...
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![裤带面的做法 裤带面/面片 裤带面怎么做]( "裤带面的做法 裤带面/面片 裤带面怎么做")
- 食材明细主料面粉（100）辅料西红柿（1/2）辣椒（1/2）黄瓜（1个）紫菜（少许）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）裤带面的做法步骤1、温水和面，醒面15分钟，擀成大片分份。2、备菜。3、面片扯一扯入锅（开锅下），放紫菜-西红柿-辣椒。4、5分钟后，来点香油，开吃。5、开吃。小窍门口味，配菜自行调节。...
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![正宗陕西肉臊子的做法 - 正宗陕西肉臊子怎么做]( "正宗陕西肉臊子的做法 - 正宗陕西肉臊子怎么做")
- “臊子，也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。陕西人一般都说臊子，而不说卤儿。岐山臊子面岐山的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多种调味品制成。”食材明细主料猪五花...
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![陕西裤带面的做法 学做陕西裤带面 陕西裤带面怎么做]( "陕西裤带面的做法 学做陕西裤带面 陕西裤带面怎么做")
- ““陕西八大怪之一的“面条像裤带”的裤带面,俗称“biang-biang(现代汉语字典上没有这个字)面”,正宗的关中人所做的帮“biangbiang面”和通常城里人所吃的扯面还是有一定区别的。正宗的“biangbiang面”,一根面条宽度可达二三寸,长度则在1米上下,厚度厚时与硬币差不多,...
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![陕西正宗麻酱凉皮的做法 陕西正宗麻酱凉皮，手把手教你做成功 陕西正宗麻酱凉皮怎么做]( "陕西正宗麻酱凉皮的做法 陕西正宗麻酱凉皮，手把手教你做成功 陕西正宗麻酱凉皮怎么做")
- “陕西凉皮种很多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。麻酱凉皮，秦镇凉皮，汉中米皮，岐山擀面皮，面筋凉皮，还有陕西还扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，绿豆凉皮等等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可以炒着吃，但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品，但现在已经变为四季咸...
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![裤带面的做法 - 裤带面怎么做]( "裤带面的做法 - 裤带面怎么做")
- 食材明细主料面粉（半斤）青菜（适量）辅料水（适量）调料盐（适量）葱（适量）蒜（适量）生抽（适量）辣椒粉（适量）醋（适量）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）裤带面的做法步骤1、先揉面，面粉加一小撮盐，适量水，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒半个钟。2、洗好青菜。3、面团醒好后，用压面机压面。4、用刀划成宽面条。...
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![陕西宝鸡正宗肉臊子的做法 - 陕西宝鸡正宗肉臊子怎么做]( "陕西宝鸡正宗肉臊子的做法 - 陕西宝鸡正宗肉臊子怎么做")
- “自己也是第一次做，跟妈妈视频，妈妈一步步教的”食材明细主料五花肉（5斤）葱（3根）姜（适量）干辣椒（适量）辅料盐（适量）醋（适量）十三香（适量）白糖（适量）菜籽油（适量）老抽（适量）五香（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）陕西宝鸡正宗肉臊子的做法步骤1、五花肉切丁，不要太大2、姜切末，辣椒切段3、葱切段4、菜...
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