![炸鸡腿是先裹蛋液还是先裹面粉]( "炸鸡腿是先裹蛋液还是先裹面粉")
- 炸鸡腿是大家都很钟爱的一种炸制食品，特别是小孩子们，对于炸鸡腿简直是毫无抵抗力。因此家里的大人们也经常会给小孩子做炸鸡腿，做炸鸡腿有两种方法，一种是先裹粉，另外一种是先裹蛋液，那么炸鸡腿是先裹蛋液还是先裹面粉?一、炸鸡腿是先裹蛋液还是先裹面粉1.先裹面粉，可以使炸鸡...
- 30492
![煎带鱼先裹面粉还是鸡蛋]( "煎带鱼先裹面粉还是鸡蛋")
- 鸡蛋。煎带鱼裹鸡蛋煎出的表皮味鲜酥脆。香煎带鱼所需食材也很简单，所需带鱼、葱姜、酱油、白糖、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、食用油、花椒粉。带鱼肚子的黑膜腥味大，腌之前需要清洗干净。鸡蛋是在下锅前裹，油锅热后小火煎带鱼，不容易粘锅，直到带鱼煎至金黄再翻面。...
- 13461
![煎豆腐是先裹鸡蛋液还是淀粉]( "煎豆腐是先裹鸡蛋液还是淀粉")
- 先裹鸡蛋液。煎豆腐如果先裹淀粉，由于豆腐表面不够湿润，会使淀粉的附着力不够，裹不上多少，之后烹饪时还会因为豆腐表面的蛋液流动性太强不利于操作，还会造成浪费。正确做法是先裹蛋液，增加豆腐表面的粘稠度，然后再裹淀粉，这样裹起来非常均匀，又方便烹饪。...
- 15706
![炸火鸡块裹面粉和裹淀粉的区别]( "炸火鸡块裹面粉和裹淀粉的区别")
- 酥脆程度不同，韧性程度不同。裹面粉炸火鸡块，更加的有韧性，但是不够酥脆，而使用淀粉，比较酥脆，但是没有韧性。炸火鸡块时一定要控制好火候，火候太大会导致出现炸糊的现象。影响最终的口感。选用淀粉炸时，最好采用土豆淀粉，做出来的有独特的味道。...
- 20916
![裹凉皮的做法 - 裹凉皮怎么做]( "裹凉皮的做法 - 裹凉皮怎么做")
- 食材明细原料面粉（500克）盐（5克）水（250克）土豆淀粉（30克）酵母粉（1克）辅料黄瓜（适量）红萝卜（适量）绿豆芽（适量）花生米（适量）调料秘制辣椒油（适量）芝麻酱（适量）花生酱（适量）盐（适量）糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）大蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）裹凉皮的做法步骤1、把原料中的面...
- 18602
![裹然好裹凉皮加盟怎么样]( "裹然好裹凉皮加盟怎么样")
- 凉皮是我们中国的传统美食，凉皮的品牌有很多，但是不管是什么品牌的凉皮，我们都很喜欢吃，很多想要加盟餐饮行业的人，第一个想法就是要开一家裹然好裹凉皮店。那么裹然好裹凉皮加盟怎么样呢?我们一起来看一下吧。裹然好裹凉皮加盟怎么样1.裹然好裹凉皮的总部给到意向加盟者的帮...
- 21378
![裹粽子的做法 年味食足：裹粽子 裹粽子怎么做]( "裹粽子的做法 年味食足：裹粽子 裹粽子怎么做")
- “年三十是家家团圆的日子，而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子，而我们顺德人也会在腊月的时候，择个好日子裹粽子过年。”食材明细主料柊叶（适量）糯米（适量）大米（适量）五花肉（适量）辅料咸蛋黄（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）裹粽子的做...
- 13226
![黄金裹的做法 - 黄金裹怎么做]( "黄金裹的做法 - 黄金裹怎么做")
- “今天做的是老公，宝宝超爱吃的“黄金裹”，可以随意搭配上牛奶......”食材明细主料牛肉（适量）圆葱（适量）奶酪（适量）鸡蛋（适量）米饭（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）花椒粉（适量）淀粉（适量）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黄金裹的做法步骤1、.将牛肉剁成肉泥，加入少许蛋清，盐，鸡精，花椒粉，淀粉，拌...
- 22399
![炸土豆条裹面粉还是裹粉面]( "炸土豆条裹面粉还是裹粉面")
- 面粉。土豆切成条状后放入锅内油炸就是炸土豆了。在炸土豆之前，裹上面粉或者面包糠都会让土豆条炸起来更加的酥脆爽口。炸土豆条的时候要注意火候，一开始先用大火，炸到一定程度就转化为中火，这样炸土豆里面就会软绵，而外面会酥脆。...
- 3338
![裹蒸粽的做法 - 裹蒸粽怎么做]( "裹蒸粽的做法 - 裹蒸粽怎么做")
- “大家动手包粽子咯~~~~~~~~”食材明细主料糯米（适量）辅料荷叶（适量）竹叶（适量）五花肉（适量）腌猪肉（适量）虾米（适量）绿豆（适量）花生（适量）湘莲（适量）瑶柱（适量）烧猪肉（适量）香菇（适量）咸蛋黄（适量）配料盐（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）裹蒸粽的做法步骤1、准备材料工作:荷叶。2、...
- 19904
![西红柿裹糖的做法 西红柿🍅裹糖 西红柿裹糖怎么做]( "西红柿裹糖的做法 西红柿🍅裹糖 西红柿裹糖怎么做")
- 食材明细主料西红柿（4个）辅料白糖（适量）甜味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西红柿裹糖的做法步骤1、把西红柿切好，放盘子里2、把糖放西红柿上面3、确保每一块西红柿都裹了糖，酸甜酸甜，好吃的不得了。...
- 25357
![冰粉的糍粑裹不裹黄豆粉]( "冰粉的糍粑裹不裹黄豆粉")
- 裹。制作冰粉时裹上黄豆粉，吃起来口感会更甜更软糯。每个人的口味不同，制作冰粉的时候也可以不裹黄豆粉。冰粉是也叫做凉粉，是比较普遍的夏季小吃。做好的凉粉颜色透明、口感爽滑，既可以添加红糖水、薄荷水一起吃，也能添加喜欢的蔬菜或是水果一起吃。...
- 14604
![鸡蛋裹馍的做法 - 鸡蛋裹馍怎么做]( "鸡蛋裹馍的做法 - 鸡蛋裹馍怎么做")
- “鸡蛋裹馍，馒头块与鸡蛋裹在一起，让每一颗馒头都裹上鸡蛋，外酥里软。”食材明细主料馒头（1个）鸡蛋（2个）辅料盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋裹馍的做法步骤1、馒头切小块。2、2个鸡蛋打散。3、蛋液里加入适量盐，让馒头和蛋液充分融合。4、锅中加油，七成热倒入馒头块...
- 27459
![炸鸡块裹面粉和裹淀粉的区别]( "炸鸡块裹面粉和裹淀粉的区别")
- 鸡块只裹面粉炸出来没有鳞片，只裹淀粉炸出来的不脆。炸鸡块的时候最好是选择面粉跟淀粉1：1混合，这样炸出来的鸡块吃起来又香又脆，市场上的面粉种类有三种炸鸡块最好是选择低筋面粉。鸡块裹上面糊之后可以再沾上一层面包糠，这样吃起来口感更佳。...
- 2285
![炸土豆条是裹面粉还是裹淀粉]( "炸土豆条是裹面粉还是裹淀粉")
- 淀粉。裹淀粉是为了吸干薯条表面的淀粉，使得炸出的薯条更加的酥脆，色泽也会更鲜亮有色泽。但是需要注意的是裹的淀粉不能过多，否则会影响薯条的品质且影响口感。建议炸之前将薯条放入冰箱冷冻，方便薯条定型，也让薯条更加脆，不容易糊掉。...
- 13166
![萝卜裹蛋 - 美味萝卜裹蛋的菜谱]( "萝卜裹蛋 - 美味萝卜裹蛋的菜谱")
- “超简单的快手菜，只需十分钟。蓬松鲜美的鸡蛋裹着脆嫩爽口的萝卜丁，风味十足，营养丰富，你一定会喜欢。”食材明细主料鸡蛋（4个）乌江美味萝卜（50克）辅料香葱（2根）剁椒（20克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）美味萝卜裹蛋的做法步骤1、准备食材。2、香葱切碎。3、乌江美味萝卜切碎。4...
- 6427
![裹糖芋的做法 花样小吃--裹糖芋 裹糖芋怎么做]( "裹糖芋的做法 花样小吃--裹糖芋 裹糖芋怎么做")
- “最近应为种种原因都没有更新菜菜了最近的天气变化多段，儿子一下没有适应。经常生病，我也措手不及。几乎上这一个月都是在吃药，最早的时候是中耳炎。中耳炎，好了之后一直感冒不断。天天不断的就是药，孩子的抵抗力一下降真的太可怕了。现在只好给孩子补充营养，增加抵抗力。”食...
- 3959
![裹粽子的做法 - 裹粽子怎么做]( "裹粽子的做法 - 裹粽子怎么做")
- “端午节裹粽子，吃粽子，挂臭丸驱五毒，一个小块红色的布缝成三角形的布包，里面放一点臭丸（樟脑丸），一点茅草，挂在孩子身上，据说可以驱除无毒，这是儿时的记忆，”食材明细主料糯米（1500g）红豆（400g）辅料五花肉（500g）叉烧（500g）咸蛋（适量）虾米（250g）配料油（适量）南乳（适量）鸡精（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）红...
- 2967
![香煎巴沙鱼裹不裹鸡蛋]( "香煎巴沙鱼裹不裹鸡蛋")
- 裹。在制作香煎巴沙鱼的时候，需要先把巴沙鱼切成小段，然后准备蛋液和面粉，将巴沙鱼裹上鸡蛋，然后再包裹一层面粉。在锅中放入油，等油热之后放入一件裹好的巴沙鱼，进行煎制就可以，翻面的时候要轻轻的夹起来，鱼肉才会不容易变形。煎好后可以根据自己的口味撒一些胡椒粉或盐。...
- 6108
![金裹银年糕的做法 “面食”金裹银年糕 金裹银年糕怎么做]( "金裹银年糕的做法 “面食”金裹银年糕 金裹银年糕怎么做")
- “这中面食，在我老家，凡是喜庆的日子了都会做，结婚啦，宝宝满月，盖房子等。寓意是生活蒸蒸日上，步步高。我今儿蒸好了，本来焖5～10分钟即可。去做事了，直接忘了，等想起来，已经半个多小时了，打开锅盖一看，有的面食已经淋上水，变塌了。”食材明细主料面糊（适量）酵母（适量）面粉（适量）糯米（适量）清水（...
- 19446
![韭菜裹蛋的做法 - 韭菜裹蛋怎么做]( "韭菜裹蛋的做法 - 韭菜裹蛋怎么做")
- 食材明细主料韭菜（1把）鸡蛋（3个）辅料油（适量）盐（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜裹蛋的做法步骤1、准备好的食材。2、韭菜切末。3、韭菜里放入鸡蛋盐。4、搅拌均匀。5、锅中加油，倒入韭菜鸡蛋液。6、翻炒。7、装盘。...
- 7120
![青豆裹蛋的做法 - 青豆裹蛋怎么做]( "青豆裹蛋的做法 - 青豆裹蛋怎么做")
- 食材明细主料毛豆（适量）鸡蛋（四个）辅料盐（适量）油（适量）五香粉（适量）葱花（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青豆裹蛋的做法步骤1、新鲜的毛豆去皮洗净控水备用。2、鸡蛋打散食材准备。3、锅中热油加入葱花和毛豆翻炒。4、炒制毛豆断生加适量盐和五香粉调味。5、然后沿锅边倒入...
- 22096
![蛋裹土司的做法 - 蛋裹土司怎么做]( "蛋裹土司的做法 - 蛋裹土司怎么做")
- “早餐不够，土司来凑。土司是最快捷的早餐，几分钟搞定，再加杯牛奶，早餐就OK了。”食材明细主料土司（一个）鸡蛋（2个）辅料橄榄油（适量）奶香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋裹土司的做法步骤1、准备食材。2、土司切片。3、鸡蛋打散。4、土司片两面都沾上蛋液。5、放锅里两面煎成金黄即...
- 1737
![炸土豆片裹面粉和不裹的区别]( "炸土豆片裹面粉和不裹的区别")
- 1、使用的材料不一样。炸土豆片裹面粉炸，需要添加面粉、玉米淀粉、土豆淀粉、番薯淀粉或绿豆淀粉等。炸土豆片不裹面粉炸，只需要将土豆切成片，放入清水中浸泡后，炸制即可。2、口感不一样。炸土豆片裹面粉炸，吃起来口感会更加清脆。炸土豆片不裹面粉炸，口感吃起来会比较柔软细腻...
- 1785
![糖裹花生的做法 简易版 - 糖裹花生 糖裹花生怎么做]( "糖裹花生的做法 简易版 - 糖裹花生 糖裹花生怎么做")
- “这个零食是我奶奶的拿手绝活，可我就是没学会，自己弄弄，给老爸当下酒菜。”食材明细主料花生（适量）辅料油（适量）配料糖（适量）甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖裹花生的做法步骤1、主料:花生，洗一下，晾干2、上锅小火烘干。3、锅里放入适量的油。4、放粒花生米试油温，合适后将花生...
- 10967
美味库
