![金牛角的做法 硬质面包——金牛角 金牛角怎么做]( "金牛角的做法 硬质面包——金牛角 金牛角怎么做")
- 食材明细主料高粉（200克）低粉（100克）细砂糖（35克）盐（二分之一小匙）干酵母（四分之一小匙）泡打粉（四分之一小匙）全蛋液（50克）水（80克）黄油（30克）奶粉（10克）表面装饰蛋黄（1个）白芝麻（适量）熔化黄油（适量）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）金牛角的做法步骤1、后油法将材料合成光滑面团，有些偏硬，盖保鲜...
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![牛角面包的做法 - 牛角面包怎么做]( "牛角面包的做法 - 牛角面包怎么做")
- “我小时候最喜欢吃的面包就是牛角面包了，每天从幼儿园回来路过面包店都要买一包，百吃不厌。现在我终于能自己做面包了！当然要做牛角面包试试啦。”食材明细主料高筋面粉（300g）牛奶（120g）鸡蛋液（30g）白砂糖（20g）辅料酵母（3g）盐（1g）调料黄油（20g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛角面包...
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![#美食派#硬式牛角面包如何做好吃又美味]( "#美食派#硬式牛角面包如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料中种面糰：：104㏄速溶酵母：3公克高筋面粉：207公克主面糰：：207公克细砂糖：100公克盐：6公克全蛋：25公克奶水：78公克奶油：6装饰：：少许辅料具体步骤1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌，将面糰搅拌至扩展...
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![金牛角馒头的做法 山寨面包——金牛角馒头 金牛角馒头怎么做]( "金牛角馒头的做法 山寨面包——金牛角馒头 金牛角馒头怎么做")
- “每次做面食原材料都没有精确的数量，都是凭感觉，今天依然如此哈。咱来山寨一个金牛角，大家看看怎么样？”食材明细主料南瓜（适量）面粉（适量）辅料酵母（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）金牛角馒头的做法步骤1、将面粉、南瓜泥、酵母活成面团。2、发酵2倍大。3、取一块面团揉圆...
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![牛角面包的做法 牛角🥐面包 牛角面包怎么做]( "牛角面包的做法 牛角🥐面包 牛角面包怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（280克）辅料蛋黄（2个）盐（2克）糖（50克）酵母（4克）黄油（30克）牛奶（135克）鸡蛋液（适量（刷表面））甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛角面包的做法步骤1、除黄油外全部揉成面团，揉成光滑面团后加入黄油继续揉面。2、揉到面团戳个小洞有齿状即可，盖上保鲜膜发酵，我放入烤箱发酵...
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![方块硬质巧克力面包的做法 - 方块硬质巧克力面包怎么做]( "方块硬质巧克力面包的做法 - 方块硬质巧克力面包怎么做")
- 食材明细主料高筋面粉（350克）黄油（125克）低筋面粉（150克）干酵母（5克）砂糖（70克）盐（9克）蛋黄（40克）炼乳（50克）牛奶（300克）辅料巧克力奶油皮：黄油（50克）巧克力豆（60克）糖粉（80克）杏仁粉（20克）鸡蛋（30克）低筋面粉（125克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）方块硬质巧克力面包的做法步骤1、将所有材料除（黄油...
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![金牛角面包如何做好吃又美味]( "金牛角面包如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉：200低粉：60酵母起子面团：100细砂糖：40盐：2鸡蛋：20酵母：2牛奶：80黄油：40辅料白芝麻：适量融化的黄油：30具体步骤1.将所有原料一起揉成到扩展阶段，松驰15分钟，分割成90克共6个，搓成长长的圆锥状。2.松驰15分钟后，将面...
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![黑啤夹馅硬质面包的做法 一罐啤酒第一波：【黑啤夹馅硬质面包】 黑啤夹馅硬质面包怎么做]( "黑啤夹馅硬质面包的做法 一罐啤酒第一波：【黑啤夹馅硬质面包】 黑啤夹馅硬质面包怎么做")
- “这一款面包的口感较为扎实，但绝不是硬邦邦的那种，而是非常有质感有嚼劲的。加入了浓缩后的黑啤之后，面包的麦香浓郁，带着些焦糖的味道，再加上肉桂粉，榛子碎和提子干，真的是越嚼越香，越吃越好吃哦~~”食材明细A普通一等粉（390g）奶粉（12g）黑啤酒（95g（浓缩之后的量））鸡蛋（35~40g）牛奶（40g）全蛋...
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![做的牛角包为什么很硬]( "做的牛角包为什么很硬")
- 油刷的少或者烤制时间过久。在制作牛角包的时候会用到黄油，奶油和面团结合在一起，将水分锁在面包内部，外表吃起来酥脆，但是内部吃起来是湿润的口感。牛角包的种类很多，虾沙拉牛角包，紫薯牛角包，黄金牛角包，芒果牛角包，花生牛角包，蔬菜牛角包，菠萝牛角包等。...
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![金牛角面包的做法 【金牛角面包】换个口味也精彩 金牛角面包怎么做]( "金牛角面包的做法 【金牛角面包】换个口味也精彩 金牛角面包怎么做")
- “长草金牛角面包很久了，虽然不像其他面包那样松软，但是偏硬一点的口感带点嚼劲也很好吃。在十一放假前一天晚上，终于抽空做了这款面包，同时还做了司康，给女儿和老妈坐车带着吃的，司康就是我的上篇日志啦。吃惯了松软面包的，偶尔尝试下金牛角吧，很不错的一款面包的，值得推荐哦。”...
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![黄金肉松牛角包的做法 - 黄金肉松牛角包怎么做]( "黄金肉松牛角包的做法 - 黄金肉松牛角包怎么做")
- “外皮金黄，组织松软，不需揉手套膜，不需长时间的发酵，做法简单，方法省时，馅料可随自己喜欢更换，营养美味，好吃看的见~~~~”食材明细主料高筋面粉（100克）白砂糖（25克）酵母粉（1克）全蛋液（25克）黄油（15克）肉松（适量）辅料低筋面粉（50克）盐（1克）泡打粉（2克）牛奶（55克）紫薯泥（适量）咸甜（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时...
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![硬质面包-金牛角的做法 风味独特的硬质面包-金牛角 硬质面包-金牛角怎么做]( "硬质面包-金牛角的做法 风味独特的硬质面包-金牛角 硬质面包-金牛角怎么做")
- “用面包机做过很多松软的小餐包，这款金牛角硬质面包略带韧性的口感还是很别有一番风味的，加上制作起来用时短，而口感香甜却不失筋道，更让你没想到的是只用面包机也能搞定，我用面包机烤了两个，另外三个和布丁堡一起放烤箱烤的，你能看出那个金牛角是用面包机烤的，那个金牛角是用烤...
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![金牛角面包的做法 - 金牛角面包怎么做]( "金牛角面包的做法 - 金牛角面包怎么做")
- “和普通面包不同这是一款比较耐嚼的硬质面包，个人是很喜欢它的口感和造型。它不需要一发，松驰也是在操作过程中视情况而定的。方子来自抹茶杏仁芬。其中的老面甜面团是爱和自由的甜面包方子。”食材明细主料老面（200克（甜面团））高粉（100克）低粉（100克）奶粉（12克）水（56克）糖（40克）盐（3克）鸡...
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![黄金牛角面包的做法 - 黄金牛角面包怎么做]( "黄金牛角面包的做法 - 黄金牛角面包怎么做")
- 食材明细主料牛奶（40g）山芋泥（150g）面粉（250g）糖（50g）酵母粉（5g）黄油（35g）辅料牛奶（适量）蛋液（适量）黄油（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黄金牛角面包的做法步骤1、山芋去皮切片蒸熟2、所有主料称重后均倒入面包机揉成光滑可拉出薄膜3、取出盖上保鲜膜放温暖处发酵4、天气热，十五分...
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![牛角面包的做法 爱心牛角 牛角面包怎么做]( "牛角面包的做法 爱心牛角 牛角面包怎么做")
- “做好后看着儿子惊喜的表情，心里感到十分的满足和骄傲！孩子这都是妈妈对你的爱······”食材明细主料高粉（150g）普通面粉（150g）奶粉（15g）辅料鸡蛋（1枚）酵母（1g）水（90g）黄油（30g）蛋黄（1个）配料盐（少许）白芝麻（少许）白糖（50g）植物油（20g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）牛角面包的做法步骤1...
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![硬质啤酒面包的做法 跟帅一起学烘焙 - 口感酥软的俄罗斯【硬质啤酒面包】 硬质啤酒面包怎么做]( "硬质啤酒面包的做法 跟帅一起学烘焙 - 口感酥软的俄罗斯【硬质啤酒面包】 硬质啤酒面包怎么做")
- “帅一直偏爱有嚼劲的面包，欧包类的都喜欢，法棍那是最爱今天给大家推荐一款相对来讲口味介于欧包和软式面包之间的面包：【俄罗斯啤酒面包】这款面包属于硬质面包的一类。由于大量用了低粉，含水量也较少，所以口感酥软。外加上果仁的馅儿料吃上去一点都不比软式面包差。兼顾了口...
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![吐司面包属于硬质面包吗]( "吐司面包属于硬质面包吗")
- 不属于。硬质面包和软质面包区别并不大，它们使用的基本原料相同，都是唐、牛奶、面粉、油脂等，它们的区别只是制作时加入的水分不同。常见的吐司面包属于软质面包，因为其中加入了奶粉、鸡蛋等，从而具有较为丰富的营养价值，很适合儿童的食用。...
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![哪些面包属于硬质面包 - 面包适不适合减肥时吃]( "哪些面包属于硬质面包 - 面包适不适合减肥时吃")
- 面包是人们在没有主食的情况下，用来充饥的食物，但是关于面包你们知道这两个冷知识‘哪些面包属于硬质面包？面包适不适合减肥的人吃？吗？如果你们感兴趣就接着往下看吧。一、哪些面包属于硬质面包面包也有软硬之分，面包分为两类，一类为硬质面包，一类为软质面包。这两者之分只是制作...
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![鲜花造型硬质面包的做法 橱窗花样展示面包制作“鲜花造型硬质咸面包” 鲜花造型硬质面包怎么做]( "鲜花造型硬质面包的做法 橱窗花样展示面包制作“鲜花造型硬质咸面包” 鲜花造型硬质面包怎么做")
- “今天，做的这款面包，属于欧洲面包店里的橱窗招牌展示类面包，大的可重达十几斤，小的也有两三斤，我做的这款只有一斤重，和人家比起来算是迷你型的面包了。做起来并不难，一看就会，只是外观好一些，制作稍显繁琐些，情趣稍微多一些，发酵要求低温用时长一些，麦香更为浓一些，属于硬质咸面包类...
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![硬质啤酒面包的做法 - 硬质啤酒面包怎么做]( "硬质啤酒面包的做法 - 硬质啤酒面包怎么做")
- “此款面包属于少油少糖、耐嚼，越嚼越香，吃起来不会硬硬的，只是口感比较扎实，特别有嚼头。喜欢的朋友可以试试。”食材明细主料中筋面粉（390g）糖（70g）盐（4g）酵母（4g）鸡蛋（30g）橄榄油（25g）奶粉（15g）啤酒（50g）牛奶（80g）辅料熟核桃仁碎（80g）葡萄干（100g）蛋液（少许（刷表皮））甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难...
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![黑啤夹馅硬质面包的做法 - 黑啤夹馅硬质面包怎么做]( "黑啤夹馅硬质面包的做法 - 黑啤夹馅硬质面包怎么做")
- 食材明细主料低筋面粉（310g）高筋面粉（80g）辅料细砂糖（75g）盐（4g）速发酵母粉（4g）奶粉（12g）啤酒（95g）鸡蛋（35~40g）牛奶（40g）橄榄油（25g）无盐黄油（25g）肉桂粉（1小勺）提子干（100g）榛子（80g）蜂蜜（30g）全蛋液（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）黑啤夹馅硬质面包的做法步骤1、称取150g啤酒，放在灶上小火加...
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![金牛角面包的做法 德普烤箱食谱—金牛角面包 金牛角面包怎么做]( "金牛角面包的做法 德普烤箱食谱—金牛角面包 金牛角面包怎么做")
- “美好的早餐面包。原料：高筋面粉300g、细糖60g、蜂蜜20g、酵母7g、吉士粉20g、盐6g、黄油60g、牛奶80g、鸡蛋50g、水40g、”食材明细主料高筋面粉（300g）细糖（60g）蜂蜜（20g）牛奶（80g）黄油（60g）水（40g）辅料吉士粉（20g）酵母（7g）鸡蛋（50g）盐（6g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）金牛角面包的做...
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![牛角包硬什么原因]( "牛角包硬什么原因")
- 烘烤过度或是面包醒发湿度不够。在制作牛角包时，面团发酵可以用保鲜膜覆盖，发酵一个小时，然后再将其放入冰箱冷藏，使其二次发酵，十分钟即可。在制作好牛角包的形状时，也要将其放入冰箱冷藏三十分钟。烤箱的温度调成一百六十度，烘烤上十五分钟。...
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![俄罗斯硬质啤酒面包的做法 - 俄罗斯硬质啤酒面包怎么做]( "俄罗斯硬质啤酒面包的做法 - 俄罗斯硬质啤酒面包怎么做")
- “这一款面包，是在高手博客中看到的，想着家里有啤酒，就想着试试，但看到这酒，一开始我实在是怀疑到底能不能吃，好不好吃啊，看着配方，觉得不太好吃的感觉，但又听说是超级好吃超级好吃的一款面包，想想，反正材料齐全，试试无防，于是，趁着有空，就做了来吃吃，一共三大根，长长的，跟法棍的外型好像好...
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![金牛角面包的做法 金牛角面包（简单、不用发酵） 金牛角面包怎么做]( "金牛角面包的做法 金牛角面包（简单、不用发酵） 金牛角面包怎么做")
- “一款不用发酵的面包，虽然不像其他面包那样松软，但是吃起来有点嚼劲，还有浓浓的黄油味道~很好吃【这个方子可以做8个牛角包】”食材明细主料高筋面粉（200克）细砂糖（50克）干酵母（1/4小匙）鸡蛋（2个）无盐黄油（30克）辅料低筋面粉（100克）盐（1/2小匙）奶粉（15克）水（90克）白芝麻（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）...
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