![大蒜鲢鱼的做法 27殿的烹饪日记——大蒜鲢鱼（正宗川味） 大蒜鲢鱼怎么做]( "大蒜鲢鱼的做法 27殿的烹饪日记——大蒜鲢鱼（正宗川味） 大蒜鲢鱼怎么做")
- “喜欢川菜~又喜欢吃鱼，但，又怕鱼刺的同学，可以看看27的这道大蒜鲢鱼~也是27的妈妈教27的一道家常菜~~嘻嘻~~~”食材明细主料活水鲢鱼（1斤八两）辅料独蒜（15-20个）泡椒（20-30个）泡姜（半个）老姜（一小块）花椒（一小把）小香葱（二两）配料料酒（两勺）醋（一小勺）细砂糖（1/2小勺）水淀粉（小半碗）微辣（口味）烧（工...
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![大蒜鲢鱼的做法 - 大蒜鲢鱼怎么做]( "大蒜鲢鱼的做法 - 大蒜鲢鱼怎么做")
- “大蒜鲢鱼，味道鲜美。”食材明细主料鲢鱼（一条）大蒜（一碗）辅料泡椒（七八个）泡姜（一整块）姜末（适量）葱花（小半碗）配料盐（一勺半）味精（小半勺）花椒（十多颗）料酒（两勺）蒜香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大蒜鲢鱼的做法步骤1、大蒜剥皮，洗净2、鲢鱼斩块，洗净。3、油锅烧热，倒入鲢鱼块，不要过分翻炒。4...
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![番茄鲢鱼汤的做法 【番茄鲢鱼汤】 番茄鲢鱼汤怎么做]( "番茄鲢鱼汤的做法 【番茄鲢鱼汤】 番茄鲢鱼汤怎么做")
- 食材明细主料鲢鱼肉（五小块）番茄（一个）辅料姜（适量）地瓜粉（适量）葱末（适量）配料盐（适量）料酒（少许）鱼露（一汤匙）胡椒粉（少许）鸡精（少许）香油（少许）酸甜（口味）溜（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）番茄鲢鱼汤的做法步骤1、处理洗净后的鲢鱼肉五小块。2、鱼肉切小块，加拍扁的姜两小块，盐少许，料酒少许，地瓜粉适量。...
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![大花鲢鱼价格是多少 - 大花鲢鱼家常菜肴有哪些]( "大花鲢鱼价格是多少 - 大花鲢鱼家常菜肴有哪些")
- 一整条的大花鲢鱼的重量一般在10斤左右，目前见到的最大的大花鲢鱼重达90多公斤，所以般情况下如果家庭成员不是很多，我们在市场购买大花鲢鱼时只会买一部分回来做菜肴，那么现在大花鲢鱼价格是多少呢？一、大花鲢鱼价格是多少大花鲢鱼价格在市场上一般是一斤7块钱左右，不过不同的...
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![大鲢鱼怎么做好吃 - 教你做出令人垂涎三尺的大鲢鱼]( "大鲢鱼怎么做好吃 - 教你做出令人垂涎三尺的大鲢鱼")
- 说起大鲢鱼，可以说几乎是所有人都喜爱的，甚至可以说是有些人的心头最爱。虽然现在的生活越来越繁忙，但是大鲢鱼还是让我们戒不掉，吃一口就上瘾了。大鲢鱼怎么做好吃，你知不知道呢?今天小编就来跟大家聊聊大连鱼的做法，希望大家喜欢!大鲢鱼怎么做好吃一、雪笋鱼头材料：鲢鱼头半只...
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![鲢鱼大白怎么做好吃呢]( "鲢鱼大白怎么做好吃呢")
- 说到鲢鱼大白想必不少的朋友们一定都很喜欢吃吧，大白鲢鱼不仅味道十分鲜美可口，而且营养价值特别是蛋白质含量可以说很高了，脂肪含量相对其他肉类来说较低，因此很受人们的喜爱，那么，鲢鱼大白怎么做好吃呢？不妨我们一起去了解看看。一、鲢鱼大白怎么做好吃呢主料：鲢鱼800克、豆粉2...
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![鲢鱼的做法 - 鲢鱼怎么做]( "鲢鱼的做法 - 鲢鱼怎么做")
- “鲢鱼每100克含水分77.8克，蛋白质17.8克，脂肪3.6克，维生素A20微克，维生素B10.03毫克，维生素B20.07毫克，烟酸2.5毫克，维生素E1.23毫克，钾277毫克，钠57.5毫克，钙53毫克，镁23毫克，铁1.4毫克，锰0.09毫克，锌1.17毫克，铜0.06毫克，磷190毫克，硒15.68微克，胆固醇99毫克。”食材明细主料鲢鱼（1000克）...
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![花鲢鱼和白鲢鱼的区别 - 花鲢鱼怎么处理]( "花鲢鱼和白鲢鱼的区别 - 花鲢鱼怎么处理")
- 鲢鱼是一种淡水鱼，鲢鱼不止有有一个品种，如果我们去市场上买过鲢鱼的话就会发现有那种花鲢鱼也有那种白鲢鱼，那么大家知道花鲢鱼和白鲢鱼的区别是什么吗?花鲢鱼人们吃的比较多，那么花鲢鱼怎么处理呢?一、花鲢鱼和白鲢鱼的区别花鲢鱼和白鲢鱼虽然都是鲢鱼但是两者还是有一定的...
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![香炸鲢鱼的做法 - 香炸鲢鱼怎么做]( "香炸鲢鱼的做法 - 香炸鲢鱼怎么做")
- “鲢鱼有的地方也叫白鲢，春天肉质肥美，也没有什么腥味。”食材明细主料鱼肉（适量）辅料料酒（适量）胡椒粉（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）盐（适量）干淀粉（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香炸鲢鱼的做法步骤1、鱼太大了，带回家还是活的。2、鲢鱼洗净，先大块卸开。3、取鱼背的部分，切厚...
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![烧鲢鱼尾的做法 - 烧鲢鱼尾怎么做]( "烧鲢鱼尾的做法 - 烧鲢鱼尾怎么做")
- 食材明细主料鱼尾（一条）辅料花生油（2勺）大料（适量）姜片（适量）大葱（适量）蒜片（适量）干辣椒（适量）米醋（一勺）生抽（二勺）老抽（一勺）料酒（一勺）盐（适量）胡椒粉（适量）香菜（适量）咸香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）烧鲢鱼尾的做法步骤1、鱼尾洗净，切几刀，这样容易人味。2、葱.姜.大料.干辣椒。3、锅内放油烧热，...
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![炖白鲢鱼的做法 简单家常炖白鲢鱼 炖白鲢鱼怎么做]( "炖白鲢鱼的做法 简单家常炖白鲢鱼 炖白鲢鱼怎么做")
- “吃鱼对于我们的身体来说是特别好的。有句话说两条腿的比四条腿的好。没有腿的比两条腿的好。就是鱼没有腿是最好的。特别的爱吃鱼。爸爸给炖的鱼，特别好吃。把这个简单的又好吃家常炖鱼分享给大家。”食材明细主料白鲢鱼（一条）辅料大葱（一根）姜（适量）配料酱油（适量）醋（适量）白糖（一...
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![大蒜烧鲢鱼如何做好吃又美味]( "大蒜烧鲢鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:无大蒜烧鲢鱼有健脾补气，解毒散热的食疗功效。味道鲜美，汁香浓郁。鲢鱼性平无毒，它的肉质鲜嫩，有着丰富的营养，是主要的淡水鱼类之一。还具有暖胃补气，乌发养颜的营养效果。适用于大多数人群，老人小孩也可以食用。主料鲢鱼...
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![炖鲢鱼的做法 - 炖鲢鱼怎么做]( "炖鲢鱼的做法 - 炖鲢鱼怎么做")
- “鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。”食材明细主料鲢鱼（一条）辅料葱（适量）大蒜（适量）料酒（适量）生抽（适量）油盐（适量）白醋（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炖...
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![红烧鲢鱼的做法 - 红烧鲢鱼怎么做]( "红烧鲢鱼的做法 - 红烧鲢鱼怎么做")
- 食材明细主料鲢鱼（适量）辅料姜（适量）葱（适量）辣椒（适量）淀粉（适量）香菜（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红烧鲢鱼的做法步骤1、鲢鱼剁成块。2、放入大碗中，加盐、料酒、葱、姜拌匀腌制15分钟。3、鱼头两面抹上薄薄一层淀粉。4、鱼块也抹上一层...
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![怎么吃鲢鱼 - 鲢鱼处理大揭秘]( "怎么吃鲢鱼 - 鲢鱼处理大揭秘")
- 鲢鱼是我们市场中常见的鱼类，其营养价值非常高。鲢鱼中具有丰富的蛋白质和n-3脂肪酸，每100克中含有17.8克蛋白质和0.23克n-3脂肪酸。但是怎么吃鲢鱼却成了一个问题，尤其是怎么把鲢鱼处理干净，今天就交给大家一些基本方法。一、怎么吃鲢鱼才好吃鲢鱼的烹饪方法有很多种，常见的...
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![蒜香鲢鱼的做法 - 蒜香鲢鱼怎么做]( "蒜香鲢鱼的做法 - 蒜香鲢鱼怎么做")
- 食材明细主料鲢鱼（适量）辅料蒜子（适量）淀粉（适量）盐（适量）姜（适量）黄酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）醋（适量）其他（口味）烩（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒜香鲢鱼的做法步骤1、鲢鱼一条洗净切成块(鱼头做成剁椒鱼头)2、放姜、黄酒、老抽、生抽、醋少许腌制20分钟。准备烧放3勺淀粉搅拌均匀。3、锅里放...
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![两吃白鲢鱼的做法 两吃白鲢鱼——鱼头鱼腩汤+鲢鱼烧豆腐 两吃白鲢鱼怎么做]( "两吃白鲢鱼的做法 两吃白鲢鱼——鱼头鱼腩汤+鲢鱼烧豆腐 两吃白鲢鱼怎么做")
- 食材明细主料白鲢鱼（适量）辅料豆腐（适量）白菜心（适量）配料姜（适量）蒜（适量）葱（适量）大料（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐味精（适量）醋（适量）鱼香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）两吃白鲢鱼的做法步骤1、主料白鲢鱼（胖头鱼）2、白鲢鱼洗净剁下鱼头，将鱼腩切块。3、将鱼头和鱼腩沾干...
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![鲢鱼煮鱼丸的做法 - 鲢鱼煮鱼丸怎么做]( "鲢鱼煮鱼丸的做法 - 鲢鱼煮鱼丸怎么做")
- “表妹夫下厨，做事干净利落。我站一旁拍照学手艺。”食材明细主料鲢鱼（1条）鱼丸（20+个）辅料小米椒（适量）葱花（适量）生姜（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鲢鱼煮鱼丸的做法步骤1、锅里油烧热倒入鲢鱼块。2、两面都煎炸下，烹入料酒。3、另...
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![蒜烧鲢鱼块的做法 - 蒜烧鲢鱼块怎么做]( "蒜烧鲢鱼块的做法 - 蒜烧鲢鱼块怎么做")
- “家常烧鱼。”食材明细主料鲢鱼（1条）辅料大蒜（1头）调料盐（适量）葱姜（少许）干辣椒（2个）生抽（适量）陈醋（适量）白糖（少许）胡椒粉（少许）味精（少许）香菜（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蒜烧鲢鱼块的做法步骤1、将白鲢鱼收拾干净，洗净腹内黑膜。2、蒜切大粒，姜切片，干辣椒去籽切段。3、鱼去头，从...
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![大蒜烧仔鲢鱼如何做好吃又美味]( "大蒜烧仔鲢鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜仔鲢鱼：750大蒜：100泡辣椒：15姜米：5葱花：15辅料精盐：3味精：1白糖：15水豆粉：5毫升鮮汤（或者水）：250毫升混合油：1000毫升酱油：15毫升料酒：40毫升醋：10毫升具体步骤1.选用仔鲢鱼，大只的需要从中间段切成2－3块，小只的不需要切...
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![花鲢是鲢鱼吗]( "花鲢是鲢鱼吗")
- 不是。花鲢并不是鲢鱼，而是鳙鱼，就是平时所说的胖头鱼。这两种鱼的差别：首先，鲢鱼与鳙鱼的科属不一样，鳙鱼顾名思义属于鳙属，鲢鱼顾名思义属于鲢属。其次，两者颜色略有差别，花鲢颜色较深而且带有花纹，而鲢鱼颜色较浅，也正是因为这样，鲢鱼又被称为白鲢。...
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![蒸鲢鱼的做法 - 蒸鲢鱼怎么做]( "蒸鲢鱼的做法 - 蒸鲢鱼怎么做")
- “常吃鱼类有益于心脑健康。”食材明细主料鲢鱼（1条）辅料油（适量）盐（适量）葱（1条）蒸鱼豉汁（2汤匙）胡椒粉（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸鲢鱼的做法步骤1、把鱼整干净。2、片出鱼肉。3、鱼头劈开。4、鱼肉切薄片加入糖、盐、蛋清、木茨粉、油抓腌。5、把鱼头鱼骨入锅先蒸7...
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![侉炖鲢鱼的做法 - 侉炖鲢鱼怎么做]( "侉炖鲢鱼的做法 - 侉炖鲢鱼怎么做")
- “老郭曾在《满汉全席》里就提到过“侉炖龙虾”。所谓侉炖，就是将原料油炸后再入锅炖熟。原料一般需要改刀成块或条状，所用的面糊以面粉、鸡蛋调成，或直接拍上干面粉。过油炸时，要视菜肴的要求不同而有所区别，有的需炸半熟，有的则直接炸熟。炖制时汤汁稍多一些，不需要勾芡。成品...
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![蒜香红目鲢的做法 潮音潮人：蒜香红目鲢 蒜香红目鲢怎么做]( "蒜香红目鲢的做法 潮音潮人：蒜香红目鲢 蒜香红目鲢怎么做")
- “红目鲢，大眼鲷科大眼鲷属的一种鱼类。体略高，侧扁，呈长卵圆形；体最高处位于背鳍第六棘附近。眼特大，瞳孔大半位于体中线下方。吻短。红目鲢没什么骨头，吃起来很方便，肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。那么红目鲢鱼要怎么做呢？当然少不了这道既美味又...
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![鲢鱼和大头鱼有什么区别]( "鲢鱼和大头鱼有什么区别")
- 鲢鱼和大头鱼的主要区别是生活习性、所属科目、外观形态和营养价值的不同。鲢鱼属于鲤科，鲤形目，鲢属，喜食浮游植物，善于跳跃，性情急躁，身体颜色呈青灰或银白，头部较小，通常指白鲢。大头鱼属于鲤科，鳙属，又叫花鲢，以浮游动物和原生动物为食，性情温和，不善于跳跃，身体颜色呈深灰或灰黑色...
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