![秘制烹饪料油的做法 - 秘制烹饪料油怎么做]( "秘制烹饪料油的做法 - 秘制烹饪料油怎么做")
- 食材明细主料玉米油（500ml）辅料香叶（3片）八角（2个）桂皮（1块）花椒（适量）草果（1个）葱（1棵）姜（1块）蒜（半头）香菜根（5个）洋葱（半个）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秘制烹饪料油的做法步骤1、香菜准备。2、香菜根切下洗净。3、洋葱切块，葱姜蒜切碎，香料准备。4、锅中放500毫升玉米油，放入所有食材小...
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![鹰嘴豆怎么烹饪最好吃呢]( "鹰嘴豆怎么烹饪最好吃呢")
- 鹰嘴豆，一个听起来就非常可爱的食物。可是听起来很可爱，心里却是满满的疑。鹰嘴豆到底什么东西？可以食用吗？如何食用呢？烹饪起来是简单还是复杂？需要专业的厨师处理，还是普通人自己在家就可以做出来好吃的鹰嘴豆料理。那么我们就继续看一下吧。鹰嘴豆怎么烹饪最好吃呢一、鹰嘴豆...
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![秘制猪油的做法 - 秘制猪油怎么做]( "秘制猪油的做法 - 秘制猪油怎么做")
- “秘制猪油，不放一滴水，熬出来的猪油很香，放多久都很香！猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。主要功效：有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。”食材明细主料猪五花（适量）原味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）秘制猪油的做法步骤1、猪五花肉适量，...
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![风味的秘制葱料油如何做好吃又美味]( "风味的秘制葱料油如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟大家都知道，在上海有一个特色小吃叫做葱油面，本身的面并没有什么特别大的吸引力，但是再加上秘制葱料油之后，口感就会变得非常好，香气四溢，吃一口，满满的葱香，好吃得不要不要的，喜欢葱油面的小伙伴们也可以自己试着...
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![猪蹄怎么烤好吃 - 教你几个烹饪小秘诀]( "猪蹄怎么烤好吃 - 教你几个烹饪小秘诀")
- 猪蹄当中含有非常多的胶原蛋白，如果我们经常吃猪蹄的话，对我们的皮肤非常的好。尤其是女性朋友们，多吃猪蹄可以让我们的皮肤变得紧致白皙。因此今天我们就一起来看看猪蹄怎么烤好吃，学会了之后以后我们自己在家里也可以做出美味的猪蹄了。猪蹄怎么烤好吃，教你几个烹饪小秘诀一...
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![烹饪料油的做法 - 烹饪料油怎么做]( "烹饪料油的做法 - 烹饪料油怎么做")
- 食材明细主料玉米油（200ml）辅料葱（半根）姜（1块）蒜（半头）香菜根（6个）香叶（5片）桂皮（1块）花椒（20g）洋葱（半个）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烹饪料油的做法步骤1、香菜准备。2、切下根部洗净。3、葱切块，蒜切片，姜切片，葱绿切段。4、锅中放洋葱，花椒，八角香叶，桂皮，香菜根，葱姜蒜。5、倒入玉米油，...
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![秘制酱油的做法 - 秘制酱油怎么做]( "秘制酱油的做法 - 秘制酱油怎么做")
- “这个秘制酱油是做我菜谱中秘制炒烤肉必备的调料，用途非常广泛，可称作百搭调味料.”食材明细主料酱油（500g）八角（两瓣）洋葱（半颗）辅料胡椒（20粒）香菜根（4个）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）秘制酱油的做法步骤1、准备好材料2、洋葱切成粒3、将所有材料倒入锅中，中小火煮开4、再小火...
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![自制藤椒粉的做法 烹饪原料轻松自制-----自制藤椒粉 自制藤椒粉怎么做]( "自制藤椒粉的做法 烹饪原料轻松自制-----自制藤椒粉 自制藤椒粉怎么做")
- “藤椒，我们也叫青花椒，如果单从外形看，藤椒和花椒长得差不多，主要是颜色的区别，藤椒偏绿，花椒偏红，但味道有很大不同，藤椒有独特的香味，没有花椒的麻味重。”食材明细主料藤椒（适量）麻辣（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制藤椒粉的做法步骤1、准备好藤椒。2、用清水洗掉藤椒上的灰...
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![素菜烹饪怎么做]( "素菜烹饪怎么做")
- 众所周知常吃素菜对身体是很好的，对我们身体健康有很大的帮助，今天就来教大家一些简单易学的素菜烹饪。喜欢在家做菜的小伙伴们可以看看哦，也可以为身边的家人朋友做几道健康的素菜。那么素菜要怎么做好吃呢？素菜有几种类型呢。素菜烹饪1、清炒山药西兰花半根山药备用，西蓝花...
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![秘制万能醮料的做法 - 秘制万能醮料怎么做]( "秘制万能醮料的做法 - 秘制万能醮料怎么做")
- “家里切了牛肉要不要醮料，吃饺子用蒜末辣子和食醋和加香油的醮料，能不能做凉拌菜的醮料？也许，亲们会说，你不是啰嗦吗？凉拌菜当然要配别的醮料。我在这里给您介绍一个万能的秘制醮料。”食材明细主料葱姜蒜末（适量）辣椒面（一袋）辣鲜露（一瓶）辅料食盐（半勺）酱油（适量）蚝油（适量）食醋（适量）白芝...
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![自动烹饪锅烹制蒜烧黄花鱼如何做好吃又美味]( "自动烹饪锅烹制蒜烧黄花鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄花鱼：500五花肉：50辅料葱：2段姜：3片蒜：20瓣老抽：10毫升料酒：30毫升白糖：10盐：5油：30毫升炸蒜用油：50毫升水：400ML具体步骤1.1.黄花鱼打花刀，加入料酒、盐腌制30分钟以上；2.2.五花肉切小丁、香菇对半切开、笋切片、...
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![烹饪之前鱼需要腌制吗]( "烹饪之前鱼需要腌制吗")
- 需要。鱼通过腌制过后，是可以使得鱼在烹煮的时候可以更加的入味的。在腌制鱼之前，需要把鱼去除内脏等脏污，之后用清水进行反复的清洗。在腌制鱼的过程中，要多放入一些食用盐，这样也可使得腌制后的鱼不至于过于清淡。鱼腌好后，要放到阴凉处储存。...
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![怎么腌制五花肉才好吃 - 腌制是烹饪成功的一半]( "怎么腌制五花肉才好吃 - 腌制是烹饪成功的一半")
- 一道五花肉的好不好吃，就看腌不腌制成功了。腌制一道成功的五花肉，那么一道成功的五花肉菜谱就成功了一半。像我们平时燜煮五花肉、烧烤五花肉，在做之前五花肉的腌制是必不可少的。所以怎么腌制五花肉才会更好吃呢？一起来学习学习。一、家常腌制五花肉的方法材料：五花肉2000克...
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![自制猪油的做法 27的烹饪日记—— - 自制猪油 自制猪油怎么做]( "自制猪油的做法 27的烹饪日记—— - 自制猪油 自制猪油怎么做")
- “有时候，突然也会怀念猪油的香味，于是，今天27熬了一些猪油呢~呼呼~适量吸取一些动物油~还是不错呢~呼呼~~”食材明细主料猪板油（适量）黄豆（几粒）盐（适量）微辣（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制猪油的做法步骤1、将猪板油洗干净后，切成小片。2、热锅，在锅里加一些清水，小半碗就好了...
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![海螺怎么烹饪]( "海螺怎么烹饪")
- 洗干净后直接白灼。海螺在烹饪之前需要注意将里面的沙子吐掉，具体方法是去一个干净的盆，在里面放入适量的食盐，将海螺放进盐水里浸泡半小时以上。将吐完沙的海螺直接烹饪就可以，常见的做法有：葱爆海螺、海螺鸡蛋羹、海螺芥菜汤、白灼海螺等。...
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![烹饪排骨需要什么配料 - 不同烹饪方式所需配料不一]( "烹饪排骨需要什么配料 - 不同烹饪方式所需配料不一")
- 说起排骨，那是我最喜欢的一道食材，不论是酸甜排骨还是蒜香排骨等，我都无比的挚爱，我相信很多人和我是一样的，所以今天我来和大家分享一下有关于红烧排骨、炖排骨和蒜香排骨分别需要什么配料。排骨需要什么配料一、红烧排骨红烧排骨属于川菜、湘菜系。味道香咸，排骨酥烂，色泽金红...
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![无水烹饪白切鸡的做法 - 无水烹饪白切鸡怎么做]( "无水烹饪白切鸡的做法 - 无水烹饪白切鸡怎么做")
- “珐琅锅大家都知道，锅中之霸。很娇很贵又很牛的呢。以前用明火版得珐琅锅真的是处处小心，时时看着。现在用智控制免明火的，整个人就轻松了，只要合理的养护锅，就可以吃到原汁原味的菜菜了，今天就用它来做了一款无水烹饪的白切鸡，真心的鲜嫩美哦。”食材明细主料鸡（750克）料酒（4茶匙...
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![蚝油在烹饪中起什么作用]( "蚝油在烹饪中起什么作用")
- 人的生活离不开一日三餐，传统的餐桌结构无疑是主食加配菜，每一道可口的饭菜背后，都少不了厨师们应用各种的调料进行烹饪。而蚝油是烹饪中一味最重要的调料之一，那蚝油在烹饪中起什么作用呢?接下来就让我们一起来讨论一下吧。蚝油在烹饪中起什么作用1.广东人把牡蛎也就是生蚝...
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![秘制红油的做法 - 秘制红油怎么做]( "秘制红油的做法 - 秘制红油怎么做")
- “炎炎夏日，凉拌菜成为了桌上的最爱。所以，凉拌菜是少不了要用红辣椒油的。”食材明细主料粗辣椒面（300克）细辣椒面（100克）洋葱（1个）葱段（三节）小葱（3根）香菜（1把）食用油（200ml）辅料香叶（3片）草果（3片）八角（2个）花椒（10粒）中辣（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秘制红油的做法步骤1、粗粒的辣椒面和细...
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![美食烹饪之川菜菜烹饪技巧]( "美食烹饪之川菜菜烹饪技巧")
- 说起川菜大家一定都爱不绝口吧。川菜用料广泛，菜式繁多，口味多以麻辣为主，但除了辣味外，也多用清鲜醇浓来综合口感。因为四川地处中国的腹地。它的菜式也融汇东西南北各种地方菜的特点。接下来喜爱川菜的小伙伴，都来看看川菜的简介吧。一、常用的味型有咸、鲜、微辣的有家常味...
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![独特的秘制葱料油如何做好吃又美味]( "独特的秘制葱料油如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟想要制作一道好的菜肴，不仅需要厨艺技能好，更需要有力的辅料做助手。一份独特的秘制葱料油，有助于在做菜的时候增添菜品的香味和鲜美，将平日里剩余的大葱备留，等有空时用小火熬上这样一锅葱料油，从此不再怕所做...
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![烹饪调料的做法 - 烹饪调料怎么做]( "烹饪调料的做法 - 烹饪调料怎么做")
- “这种调料适用于炒菜、拌馅。”食材明细主料十三香（1盒）花椒粉（1袋）辅料孜然粉（1袋）排骨味王调味素（1袋）五香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烹饪调料的做法步骤1、倒入1盒十三香在盆里。2、再倒入花椒粉。3、再倒入孜然粉。4、再倒入排骨味王调味素。5、把这几种调料和（huo)在一...
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![面筋怎么蒸才会更加的好吃 - 教你几个烹饪小秘诀]( "面筋怎么蒸才会更加的好吃 - 教你几个烹饪小秘诀")
- 平时我们制作凉皮的时候都会洗出来一种物质，叫做面筋。面筋是面粉中不溶于水的部分，摸上去黏黏的，用手拽一下有一定的韧劲。大家可不要以为这个不能吃就扔掉，其实面筋也是非常好吃的，我们可以用面筋蒸着吃，今天小编就来告诉你面筋怎么蒸好吃。面筋怎么蒸才会更加的好吃，教你几个...
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![怎么烹饪小龙虾]( "怎么烹饪小龙虾")
- 先去掉头部、足须和虾线，再大火烹饪。小龙虾由于生长环境的因素，本身含有很多泥垢等脏东西，在烹饪前，应先将小龙虾的浸泡，用刷子刷干净，并去掉龙虾的头部、足须以及虾线部分。制作小龙虾熟的较慢，应用大火烹饪。要保证小龙虾熟透后，才可以食用。...
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![自制蒸肉粉的做法 烹饪原料轻松自制-----自制蒸肉粉 自制蒸肉粉怎么做]( "自制蒸肉粉的做法 烹饪原料轻松自制-----自制蒸肉粉 自制蒸肉粉怎么做")
- “粉蒸排骨属于国民级别的美食了，印象中，我跟妈妈学做的第一道美味就是粉蒸排骨，学习之后才发现，原来这样的超级美味做出来却并不困难，但以前做粉蒸的菜菜，蒸肉的米粉都是妈妈给我带过来的，在超市也买过几次，后来爱上美食，才发现原来蒸肉用的米粉自己制作也非常简单，零厨艺也一样搞...
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美味库
