![金针菇黄芯菜煮牛肉卷的做法 - 金针菇黄芯菜煮牛肉卷怎么做]( "金针菇黄芯菜煮牛肉卷的做法 - 金针菇黄芯菜煮牛肉卷怎么做")
- “麻辣，牛肉香嫩，汤清不腻。”食材明细主料金针菇（适量）黄芯儿菜（一棵）牛肉卷（适量）黄豆芽（适量）青红椒（适量）辅料花生油（适量）姜蒜（适量）麻椒（适量）火锅底料（适量）盐（适量）生抽（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）金针菇黄芯菜煮牛肉卷的做法步骤1、金针菇，黄芯菜适量洗净备用。2、牛肉卷。3...
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![黄花菜要去芯吗]( "黄花菜要去芯吗")
- 不需要。在做黄花菜的时候，是需要把黄花菜炒到彻底熟透的。在挑选黄花菜的时候，选择外观比较有光泽的黄花菜进行购买。黄花菜的吃法有很多，比如说清炒黄花菜，黄花菜炒肉，辣椒炒黄花菜，黄花菜炒蛋，都是非常常见的吃法。在做黄花菜之前，是需要把黄花菜进行泡水备用的。...
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![干黄花菜需要抽芯吗]( "干黄花菜需要抽芯吗")
- 黄花菜可谓是平常人家餐桌上常见的“珍馐美味”了，不过吃它也是有注意事项的。黄花菜究竟能不能生吃，吃干黄花菜需要抽芯吗?小伙伴们一起来看看，避一避吃黄花菜的时候的雷吧。一、干黄花菜需要抽芯吗其实，吃干黄花菜之前可以选择不抽芯。之所以会有这个问题，是因为新鲜的黄花...
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![菜芯香糕炒黄豆芽 的做法 - 菜芯香糕炒黄豆芽 怎么做]( "菜芯香糕炒黄豆芽 的做法 - 菜芯香糕炒黄豆芽 怎么做")
- “真是很家常的一道菜，平均每个星期都会买黄豆芽来炒，感觉它很下饭还好吃，尤其是我老公喜欢吃这道菜菜。。。”食材明细主料黄豆芽（120克）香糕（120克）菜芯（80克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜芯香糕炒黄豆芽的做法步骤1、食材：黄豆芽（已清洗）、香糕、菜芯（已...
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![黄花菜为什么要去芯]( "黄花菜为什么要去芯")
- 黄花菜芯含有秋水仙碱。秋水仙碱是一种有害物质，所以在食用黄花菜时选择把芯去掉，当然不去掉芯也是可以继续食用的，可能会影响口感，因为黄花菜芯会有一种苦味，有些人比较不能接受这种味道。黄花菜一般用来炒菜食用，放入一些鸡蛋更加美味。...
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![冰镇糖芯黄瓜的做法 - 冰镇糖芯黄瓜怎么做]( "冰镇糖芯黄瓜的做法 - 冰镇糖芯黄瓜怎么做")
- “夏日炎炎，来一盘冰冻的糖芯黄瓜，那是绝佳的美味。”食材明细主料黄瓜（适量（或脆瓜））辅料白糖（适量）甜味（口味）冷冻（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）冰镇糖芯黄瓜的做法步骤1、先准备好食材2、把其中一头的头切掉3、把黄瓜切成片4、像这样摆平5、摆成一圈6、接下去的方法一样7、依次摆好8、...
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![蒜炒菜芯的做法 【广东】蒜炒菜芯 蒜炒菜芯怎么做]( "蒜炒菜芯的做法 【广东】蒜炒菜芯 蒜炒菜芯怎么做")
- “清炒菜心是一道广东省的汉族传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是炒，加了点蒜。”食材明细主料菜芯（1把）辅料蒜（1个）盐（1勺）油（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜炒菜芯的做法步骤1、一把菜芯，...
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![拌菜芯的做法 - 拌菜芯怎么做]( "拌菜芯的做法 - 拌菜芯怎么做")
- 食材明细主料芥菜芯（适量）调料辣椒粉（适量）白糖（适量）蚝油（适量）盐（适量）生抽（适量）香油（适量）蒜末（适量）香辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌菜芯的做法步骤1、菜芯清洗备用。2、切丝。3、用凉白开冲洗一下，加入少许盐腌制一会，把水倒掉。4、加入调料。5、加入熟花生米搅拌均匀即可。...
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![凉拌黄瓜豆皮白菜芯的做法 - 凉拌黄瓜豆皮白菜芯怎么做]( "凉拌黄瓜豆皮白菜芯的做法 - 凉拌黄瓜豆皮白菜芯怎么做")
- 食材明细主料白菜芯（1棵）黄瓜（1根）豆皮（1张）鸡蛋（1个）辅料白醋（2勺）盐（1茶匙）辣椒油（2勺）糖（2茶匙）香油（少许）香菜（1棵）大蒜（2瓣）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌黄瓜豆皮白菜芯的做法步骤1、鸡蛋摊成鸡蛋饼。2、蛋皮切丝。3、豆皮切丝。4、白菜芯的白菜帮部位用刀片一下，使其成薄片。5、...
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![黄花菜晒干后要去芯吗]( "黄花菜晒干后要去芯吗")
- 不需要。黄花菜又叫忘忧草，也称金针草。一般情况下刚成熟的黄花菜是不能够直接进行食用的，因此需要等待黄花菜成熟后晒干再食用。在这个过程当中，黄花菜的芯是不需要去掉的，连带着整个黄花菜一起晒干即可，后续制作时直接用水一焯就可以食用了。...
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![黄花菜里面的芯能吃吗]( "黄花菜里面的芯能吃吗")
- 不能。黄花菜中的芯会含有秋水仙素，因此吃黄花菜的时候需要把芯去掉。现在市场上有卖干黄花菜的，这样的黄花菜是已经去芯的，可以放心的食用，但是干黄花菜需要提前泡发上泡发黄花菜的时候需要用温水，这样泡发的速度比较快，等到黄花菜泡软的时候拿出来用清水冲洗几遍就可以使用了...
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![黄金鱼蛋菜芯米粉的做法 - 黄金鱼蛋菜芯米粉怎么做]( "黄金鱼蛋菜芯米粉的做法 - 黄金鱼蛋菜芯米粉怎么做")
- 食材明细主料菜芯（120克）米粉（135克）黄金鱼蛋（90克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄金鱼蛋菜芯米粉的做法步骤1、食材：菜芯（已清洗）、米粉、黄金鱼蛋。2、将菜芯放在案板上切开。3、起锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。4、接着，合入米粉和黄金鱼蛋，加适量的...
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![炒菜芯的做法 - 炒菜芯怎么做]( "炒菜芯的做法 - 炒菜芯怎么做")
- 食材明细主料芥菜芯（适量）辅料瘦肉（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒菜芯的做法步骤1、食材备用。2、锅中热油煸炒菜芯。3、加入瘦肉盐翻炒均匀。4、加入少许蚝油。5、装盘。...
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![白灼菜芯的做法 #年夜饭#白灼菜芯 白灼菜芯怎么做]( "白灼菜芯的做法 #年夜饭#白灼菜芯 白灼菜芯怎么做")
- “咸鲜，菜色莹绿，脆嫩，清淡适口。”食材明细主料菜芯（适量）辅料玉米油（适量）蚝油（适量）生抽（适量）小米椒（一个）蒜片（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼菜芯的做法步骤1、菜芯浸泡几分钟，茎部剞十字花刀。2、开水中放一点盐，菜芯绰至断生。3、捞到盘中。4、锅内适量油烧热，蒜片，小米...
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![黄油空芯芝麻条的做法 - 黄油空芯芝麻条怎么做]( "黄油空芯芝麻条的做法 - 黄油空芯芝麻条怎么做")
- “我喜欢烘焙有几年了，起初不断地做各式蛋糕、面包，每次做完后分享给亲朋好友，得到了大家的赞赏。松软的奶油蛋糕和香甜的美味面包给大家带来了欢乐的同时，结交了朋友，增进了友谊，使我越做越有劲，当每件新产品出炉后，满屋飘溢着诱人的美味，那种喜悦心情是无语伦比的。为了不断增加...
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![素炒菜芯的做法 - 素炒菜芯怎么做]( "素炒菜芯的做法 - 素炒菜芯怎么做")
- “这道菜的菜叶在头天吃热汤面的时候给吃掉了，所以只能吃菜杆了。”食材明细主料菜芯（250g）辅料油（少许）盐（少许）葱（少许）鸡精（少许）淀粉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒菜芯的做法步骤1、将菜杆洗干净。2、主杆切滚刀块，其它部位斜。3、葱花爆香。4、放入菜芯大火翻炒。5...
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![吃黄花菜要去芯吗]( "吃黄花菜要去芯吗")
- 要。吃黄花菜的时候是需要将中间的花蕊部分去除掉的，不然整体吃起来的口感会变差，味道也会带有一些苦涩。黄花菜在制作之前是需要放到锅里面焯一遍水的，因为新鲜的黄花菜里面是含有秋水仙碱成分的，过水之后可以将大部分的秋水仙碱去除掉，之后再经过高温烹饪，这种成分就会消失。...
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![蛋黄芯狮子头的做法 - 蛋黄芯狮子头怎么做]( "蛋黄芯狮子头的做法 - 蛋黄芯狮子头怎么做")
- 食材明细主料猪肉（800克）咸鸭蛋黄（8个）辅料油（适量）盐（适量）白糖（适量）鸡粉（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）料酒（适量）蚝油（适量）葱姜（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄芯狮子头的做法步骤1、主辅料：猪肉800g，咸鸭蛋黄8个2、做葱姜水。先把葱姜切碎。2、然后加适量清水泡制10分钟。3、先...
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![凉拌菜芯的做法 - 凉拌菜芯怎么做]( "凉拌菜芯的做法 - 凉拌菜芯怎么做")
- 食材明细主料菜芯（300g）辅料葱姜蒜末（半匙）调料生抽（1匙）醋（1匙）蚝油（1匙）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌菜芯的做法步骤1、菜芯洗净，用开水焯熟。2、菜芯过凉水后装盘，生抽，醋，蚝油，葱姜蒜末拌均成料汁。3、把料汁浇在菜芯上即可。...
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![黄金针菇拌菜芯干的做法 - 黄金针菇拌菜芯干怎么做]( "黄金针菇拌菜芯干的做法 - 黄金针菇拌菜芯干怎么做")
- 食材明细主料黄金针菇（100克）菜芯干（40克）辅料盐（适量）香醋（适量）芝麻油（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄金针菇拌菜芯干的做法步骤1、材料：黄金针姑（已清洗）、菜芯干2、将菜芯干拆开包装、取出40克放入大碗中，倒入热水泡开，待用。3、将已清洗好的黄金针姑下入沸水中...
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![响油菜芯的做法 - 响油菜芯怎么做]( "响油菜芯的做法 - 响油菜芯怎么做")
- “今早偶遇油菜芯，嫩绿嫩绿的，还有油菜花的花苞呢，特别好。只需轻焯水，用油拌一下，就是时令美味了！”食材明细主料油菜芯（适量）蒜（适量）干红椒（适量）辅料盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）响油菜芯的做法步骤1、油菜芯清净备用。2、放入开水中焯水，加少许油。3、焯水后迅...
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![黄花菜怎么去芯]( "黄花菜怎么去芯")
- 花蕊拨开将中间黄色的蕊芯去掉。黄花菜食用前，是需要摘去花芯的，新鲜的黄花菜有毒成份，食用时前用60℃以上的开水进行焯水，可将毒质减弱，烫透捞出后再放入凉水中浸泡。黄花菜可以与黑木耳等菜一起烹饪，也可以用来做汤吃或炒食，食用价值丰富。...
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![没开的黄花菜用去芯吗]( "没开的黄花菜用去芯吗")
- 不用。新鲜的未开的黄花菜含有一部分秋水仙碱，秋水仙碱可以通过高温使其分解去除。新鲜的黄花菜的做法较多，除了可以用来煎炒，还可以用来凉拌，凉拌时先用水焯三分钟到五分钟，再用使用清水冲洗几遍，加入适量的调料，就成了凉拌黄花菜。...
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![干黄花菜要去芯吗]( "干黄花菜要去芯吗")
- 要。干黄花菜的芯不去除掉则吃起来味道会有一些苦涩感，但要是不介意这种苦涩感的话，其实也可以不用去掉直接食用的，但需要注意的是，需要确认黄花菜的芯没有变红或者是变黑的情况，不然颜色发生了改变就证明黄花菜已经出现了变质，这种情况下是不能吃的。...
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![绿芯黄玫瑰的做法 - 绿芯黄玫瑰怎么做]( "绿芯黄玫瑰的做法 - 绿芯黄玫瑰怎么做")
- “#面食#春节了，没有做的花馍馍怎么能行，除夕逢立春，没有花也是不行的。”食材明细主料面粉（1100克）南瓜（500克）辅料酵母粉（5克）抹茶粉（5克）温水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）绿芯黄玫瑰的做法步骤1、南瓜去皮去瓤，上蒸锅蒸熟。2、蒸熟的南瓜趋热放到500克面粉里，用筷子搅烂。...
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