![白灼仔鸡腿的做法 - 白灼仔鸡腿怎么做]( "白灼仔鸡腿的做法 - 白灼仔鸡腿怎么做")
- 食材明细主料鸡腿（适量）辅料胡椒（适量）西班牙芫荽籽（适量）烧烤酱（适量）料酒（适量）橄榄油（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）白灼仔鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净，上花刀（保证入味）；抹上盐、胡椒、料酒、烧烤酱，用橄榄油封住味道，腌制10分钟.2、放入锡纸中，腌出的汁水一并倒入，洒上芫...
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![白灼仔鸡腿如何做好吃又美味]( "白灼仔鸡腿如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡腿：1个料酒：适量花椒：适量橄榄油：适量葱：适量姜：适量蒸鱼豉油：适量胡萝卜：适量香菜：适量辅料具体步骤1.将鸡腿洗净，正反两面划到，用凉水浸泡出血水2.锅中放入凉水料酒葱段姜片煮开，之后放入鸡腿，大火煮制5分钟后关火...
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![苦瓜白灼拌鸡蛋的做法 - 苦瓜白灼拌鸡蛋怎么做]( "苦瓜白灼拌鸡蛋的做法 - 苦瓜白灼拌鸡蛋怎么做")
- 食材明细主料苦瓜（1条）辅料鸡蛋（2个）调料姜（2块）盐（4匙）清水（1000g）花生油（2匙）酱油（半匙）苦味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苦瓜白灼拌鸡蛋的做法步骤1、新鲜苦瓜洗干净去籽。2、用菜刀侧切薄片。3、然后用2勺盐腌制十分钟去苦水。4、腌制好后用清水洗干净加入煮开的清水里后加入姜，花...
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![仔姜炒鸡腿肉的做法 - 仔姜炒鸡腿肉怎么做]( "仔姜炒鸡腿肉的做法 - 仔姜炒鸡腿肉怎么做")
- “"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"，子姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，能抵抗自由基，比维生素E还要强得多。因此吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑；子姜能促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃止痛、发汗解热的作用，还能助消化作用。夏秋之交天气变化大，容易受寒...
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![白灼长腿蛸的做法 - 白灼长腿蛸怎么做]( "白灼长腿蛸的做法 - 白灼长腿蛸怎么做")
- “这个我最喜欢的一道美食。吃了一次就爱上了它的味道。所以，每次遇到活得长腿蛸，就绝不放过。这个渔民自己家捕捞的，带着渔网一起到市场，现场从渔网上摘下来，各种海鲜，我一眼就看中了这个。”食材明细主料长腿蛸（1只）辣根（小许）生抽（小许）白醋（小许）食盐（小许）辅料清水（适量）原味（口味）煮（工...
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![白灼墨鱼仔的做法 白灼墨鱼仔（小海兔） 白灼墨鱼仔怎么做]( "白灼墨鱼仔的做法 白灼墨鱼仔（小海兔） 白灼墨鱼仔怎么做")
- “我是赞同小朋友多吃“白肉”（所谓“白肉”，包括鸡肉、鱼肉、海产类的肉质蛋白。）墨鱼仔算是非常好的白肉食材。这货又叫海兔，白白胖胖，萌萌的。处理它有两个关键，一是去腥，二是烹饪的火候。墨鱼类的腥味来自于口器、眼睛、骨头等，用料酒、姜葱蒜都可以有效解决问题。火候的话，两...
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![白灼虾的做法 - 白灼虾怎么做]( "白灼虾的做法 - 白灼虾怎么做")
- “正是海鲜肥美时，白灼虾，走起。”食材明细主料大虾（1斤）辅料姜（1块）料酒（15克）调料生抽（35克）老陈醋（10克）蚝油（5克）香油（3克）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼虾的做法步骤1、姜去皮，切丝在切沫，放小碗里。2、加入生抽、醋、蚝油、香油搅拌均匀，在加入凉水，搅拌均匀。3、大虾洗净放炒...
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![白灼白虾的做法 - 白灼白虾怎么做]( "白灼白虾的做法 - 白灼白虾怎么做")
- 食材明细主料白虾（300g）辅料料酒（少许）姜（1小块）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼白虾的做法步骤1、买回来的白虾先用清水养着2、煮锅内放适量清水，加料酒和姜片煮开3、水开了加入白虾4、等水再次开了之后就可以捞出了，沥干水份之后装盘小窍门现在白虾很常见的...
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![白灼海兔仔的做法 - 白灼海兔仔怎么做]( "白灼海兔仔的做法 - 白灼海兔仔怎么做")
- 食材明细主料海兔仔（适量）辅料蒜末（少许）调料酱油（少许）乌醋（少许）料酒（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼海兔仔的做法步骤1、海兔仔。2、将海兔仔放入开水锅中烫熟大约3分鐘左右。3、捞起装碟。4、配上酱油，乌醋，蒜末调的酱料。5、成品图。6、成品图。...
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![白灼鱿鱼仔的做法 - 白灼鱿鱼仔怎么做]( "白灼鱿鱼仔的做法 - 白灼鱿鱼仔怎么做")
- 食材明细主料鱿鱼仔（500克）辅料姜片（少许）调料酱油（少许）芥末（少许）料酒（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白灼鱿鱼仔的做法步骤1、处理好的鱿鱼仔，备一片姜。2、电煮锅中水烧开，下鱿鱼仔，加米酒烫最多两分钟。3、捞出来沥水装盘。4、成品图，酱油加芥末是最佳搭配。5、成品图。...
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![白灼虾的做法 无水版白灼虾 白灼虾怎么做]( "白灼虾的做法 无水版白灼虾 白灼虾怎么做")
- 食材明细主料基尾虾（250g）辅料小葱（四根）姜（一小块）配料料酒盐糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼虾的做法步骤1、基尾虾半斤小葱四根姜一小块2、开小火，在锅中放入三汤匙料酒，加入一茶匙海盐，二茶匙糖，四根葱白，一小块姜拍碎加入，3、倒入虾；4、盖上锅盖转中火，大概三分钟左右...
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![白灼鸡尾虾的做法 - 白灼鸡尾虾怎么做]( "白灼鸡尾虾的做法 - 白灼鸡尾虾怎么做")
- 食材明细主料鲜虾（500g）辅料蒜茸（适量）配料味极鲜（适量）盐（适量）糖（适量）花生油（适量）原味（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼鸡尾虾的做法步骤1、1、先用清水把虾冲洗一遍。2、2、跟着放入开水中焯烫3、3、准备料汁（把蒜子剁成茸，加入味极鲜，盐，糖，跟着把花生油烧滚，浇在料汁碗里）4、4、可以...
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![#美食记#白灼仔鸡腿如何做好吃又美味]( "#美食记#白灼仔鸡腿如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡大腿：1只辅料葱：适量姜：适量香菜：少许胡萝卜：少许蒸鱼豉油（或鲜味酱油）：适量料酒：少许花椒：适量具体步骤1.将鸡腿两面打上花刀待用。2.锅内坐水放入料酒、葱段、姜片后下入鸡腿，大火煮制5分钟后关火盖上锅盖，焖制15...
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![白灼虾的做法 【粤菜】白灼虾 白灼虾怎么做]( "白灼虾的做法 【粤菜】白灼虾 白灼虾怎么做")
- ““白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。“白灼”看似简单，其实也有诀窍，别看这一“煮”，还真有学问呢。秘诀在于煮的时候要放入蒜片、姜片、盐和酒，这样的煮法才能去除虾残留的腥味，使虾肉更有弹性；酒和盐不但能使虾味更香鲜，还能让虾的...
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![白灼清远鸡的做法 【粤菜】白灼清远鸡 白灼清远鸡怎么做]( "白灼清远鸡的做法 【粤菜】白灼清远鸡 白灼清远鸡怎么做")
- “白灼鸡其实就是白斩鸡，用广东话来讲大都讲白灼。白灼鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，可谓百吃不厌！用开水将鸡煮至熟，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。”食材明细主料清远鸡（1只）辅料蒜头（适量）生抽（适量）香麻油（适量）蒜香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白灼清远鸡的...
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![鸡腿煲仔饭的做法 - 鸡腿煲仔饭怎么做]( "鸡腿煲仔饭的做法 - 鸡腿煲仔饭怎么做")
- 食材明细主料鸡腿（2个）辅料香菇（4朵）土豆（1个）胡萝卜（1根）圆白菜（半颗）洋葱（1个）油（适量）葱花（适量）香油（适量）调料酱油（适量）老抽（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）姜粉（适量）冰糖（适量）糖（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鸡腿煲仔饭的做法步骤1、胡萝卜、土豆、洋葱、圆白菜切丁。香菇切片。2、去骨...
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![仔姜炒鸡腿的做法 - 仔姜炒鸡腿怎么做]( "仔姜炒鸡腿的做法 - 仔姜炒鸡腿怎么做")
- “夏季吃姜好，来盘仔姜炒鸡腿”食材明细主料鸡腿（1支）盐（1茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）蒜苗（2根）小米辣（2根）辅料仔姜（150克）料酒（2茶匙）豆粉（1茶匙）尖椒（4根）泡红海椒（1颗）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）仔姜炒鸡腿的做法步骤1、仔姜，切片；2、用盐腌10分钟。3、鸡腿去皮、骨切条，放料酒、胡椒粉、盐...
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![白灼鸡肝的做法 - 白灼鸡肝怎么做]( "白灼鸡肝的做法 - 白灼鸡肝怎么做")
- “鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，具有有补肝血、明目的保健功能，是最理想的补血佳品之一。适量的吃对身体非常有益。”食材明细主料鸡肝（适量）辅料姜（少许）调料料酒（少许）蒜蓉辣酱（一勺）香醋（一勺）糖（少许）香油（少许）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼鸡...
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![鸡腿焖薯仔的做法 - 鸡腿焖薯仔怎么做]( "鸡腿焖薯仔的做法 - 鸡腿焖薯仔怎么做")
- 食材明细主料鸡腿（一个）薯仔（一个）辅料蒜末（少许）葱段（少许）姜末（少许）调料油（适量）盐（少许）胡椒粉（少许）生粉（少许）酱油（少许）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸡腿焖薯仔的做法步骤1、准备:新鲜鸡腿一个。2、斩件，放酱油，胡椒粉，抓拌均匀让鸡肉有个底味。3、薯仔削皮改刀切滚刀切。4、备点:蒜...
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![白灼茭白的做法 - 白灼茭白怎么做]( "白灼茭白的做法 - 白灼茭白怎么做")
- 食材明细主料茭白（两根）蒜末（适量）辅料生抽（适量）香醋（少许）白糖（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼茭白的做法步骤1、材料：茭白2、蒜末3、将茭白剥壳清洗一下、捞出。4、放在案板上切成条，待用。5、在蒜末中，加入适量的生抽。6、加入少许香醋。7、加入少许白糖。8...
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![白灼鸡爪的做法 - 白灼鸡爪怎么做]( "白灼鸡爪的做法 - 白灼鸡爪怎么做")
- “鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。。。”食材明细主料鸡爪（380克）辅料姜片（适量）料酒（适量）酱油（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼鸡爪的做法步骤1、食材：鸡爪（已清洗）、姜片、酱油2、将已清洗好的鸡爪下入清水锅中。3、...
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![白灼香糟鸡翅的做法 - 白灼香糟鸡翅怎么做]( "白灼香糟鸡翅的做法 - 白灼香糟鸡翅怎么做")
- “以前做过一次白灼鸡翅，家里人都吃的口重，所以不太喜欢这种清淡的，尤其是清淡的肉食。看见这个活动，正好买了鸡翅，想着上次不算成功的做法，就加了糟卤腌制了一下，效果很不错。”食材明细主料鸡翅中（10个）辅料糟卤（30克）配料料酒（20克）葱（适量）姜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单...
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![白灼虾的做法 【粤菜】-白灼虾 白灼虾怎么做]( "白灼虾的做法 【粤菜】-白灼虾 白灼虾怎么做")
- “白灼虾ScaldedPrawns，广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。”食材明细主料大虾（500克）辅料辣椒（25克）花生油（5克）配料料酒（10克）生抽（50克）盐（2克）芝麻油（5克）葱丝（10克）姜末（10克）中...
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![白灼墨鱼仔的做法 - 白灼墨鱼仔怎么做]( "白灼墨鱼仔的做法 - 白灼墨鱼仔怎么做")
- 食材明细主料墨鱼仔（适量）辅料葱（1棵）姜（适量）辣椒（1个）原味（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼墨鱼仔的做法步骤1、主料墨鱼仔。2、配菜，辣椒用边料，一小部分切丝；姜部分切片部分切丝；葱一小部分切丝其余整段就可以。3、墨鱼仔在头部这里切一刀，这里比较厚切开待会容易熟。4、水煮差不...
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![白灼小白虾的做法 【白灼小白虾】 白灼小白虾怎么做]( "白灼小白虾的做法 【白灼小白虾】 白灼小白虾怎么做")
- “温情年夜菜简单做”食材明细主料小白虾（适量）姜（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼小白虾的做法步骤1、准备所需食材2、白虾放流动水下冲洗干净，沥干水分3、将虾倒入锅内，倒入适量清水（不要没过虾）4、放入适量姜丝或姜片5、倒入1勺料酒6、加入一小...
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