![彩椒炒精武鸭肠的做法 - 彩椒炒精武鸭肠怎么做]( "彩椒炒精武鸭肠的做法 - 彩椒炒精武鸭肠怎么做")
- “精武鸭脖发源于武汉精武路，发展至今经历20年的历史，近几年精武鸭脖已经走向全国，其味道麻辣鲜咸味相映相携，且味香入骨，食者一吃之下，罢嘴不得，直至肉啃光骨嚼烂，才能依依作罢。鸭卤件除鸭脖子外还有鸭头，鸭肠，鸭胗，鸭翅，鸭掌，鸭肝等，各有各的妙味，香味浓郁，麻辣香回味无穷，食用时口感极...
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![家常的火爆鸭肠如何做好吃又美味]( "家常的火爆鸭肠如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭肠：300青椒：100泡椒：20辅料姜：10大蒜（白皮）：15大葱：20盐：3胡椒粉：3料酒：3味精：1鸡精：1淀粉(玉米)：10白砂糖：3猪油（炼制）：50具体步骤1.鲜鸭洗净，切成长约8厘米的节；2.青椒去蒂及籽，清洗干净，切成丝；取调料缸一个，放入精盐、料酒...
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![鸭肠小串炸几分钟]( "鸭肠小串炸几分钟")
- 一到两分钟左右。油炸鸭肠是一道非常好吃的菜肴，由于鸭肠本身的十分的脆且薄，所以在烹饪的时候，油炸时间不宜过久，一到两分钟就能够将鸭肠炸熟。如果想要吃嫩一点的鸭肠，油炸的时间可以减少一点，这样炸出来的鸭肠会更加的嫩也比较好吃。...
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![超市买的熟鸭肠怎么洗]( "超市买的熟鸭肠怎么洗")
- 1、用两个筷子把鸭肠夹紧，用筷子从头到尾划过，反复几次即可。2、把鸭肠表面已经，划开，用盐和面粉进行搓洗。3、将鸭肠放入容器中，撒上盐，用手揉搓。4、把鸭肠翻过来，用加入食醋和食盐的清水浸泡三到五分钟。5、用清水冲洗，再加入食用碱反复揉搓。...
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![「DIY」鸭肠炒芹菜如何做好吃又美味]( "「DIY」鸭肠炒芹菜如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸭肠：250辅料油：适量芹菜：适量酱油：适量生姜：适量料酒：适量盐：适量花椒：适量泡椒：适量豆瓣酱：适量鸡精：适量大蒜：适量具体步骤1.加以勺盐和白酒。2.一个劲的搓洗。反反复复的洗6次，直到不浑浊即可3.将洗净好的鸭肠...
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![鸭肠炒饭的做法 - 鸭肠炒饭怎么做]( "鸭肠炒饭的做法 - 鸭肠炒饭怎么做")
- “鸭脖王买的鸭肠，正好剩下一些，有些剩米饭就炒到一起了，很香。今天自己做了下还可以，这家的鸭肠不怎么辣，所以炒饭也不辣，对我们家这种不怎么喜欢吃辣的正合适”食材明细主料鸭肠（适量）辅料黄瓜（1根）胡萝卜（1小根）米饭（1大碗）配料油（适量）酱油（适量）葱（适量）盐（适量）花椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）...
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![泡椒鸭肠的做法 夏季开胃下饭菜菜-----泡椒鸭肠 泡椒鸭肠怎么做]( "泡椒鸭肠的做法 夏季开胃下饭菜菜-----泡椒鸭肠 泡椒鸭肠怎么做")
- “这次的泡椒用的是上次妈妈过来给我做的泡菜水泡的，以前按网上的配方做的泡菜水已经坏掉了，妈妈做这个才是正宗四川泡菜的味道啊，第一天泡出来的味道就好棒，可惜她做的时候我没有称量，她完全是凭经验，把料全部加进去后，尝了一点泡菜水，就说，嗯，可以了，便完成了，偶啥时候能达到这种境...
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![鸭肠涮多长时间]( "鸭肠涮多长时间")
- 30秒左右。因为鸭肠比较薄脂肪含量比较低，所以不需要太长时间的涮煮，涮煮时鸭肠出现发卷的情况就熟了，且此时正是食用的最佳时刻，再长时间的涮煮鸭肠就会变老，口感上就会出现发硬的情况，是会比较难嚼动的，所以不建议太长时间的涮煮鸭肠的。...
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![超市鸭肠怎么处理才脆]( "超市鸭肠怎么处理才脆")
- 将鸭肠清洗干净，放在水中焯烫后，放进冷水中浸泡即可。清洗鸭肠时，需要将鸭肠里面的油脂以及杂物去除，使用面粉、醋、食用盐反复揉搓，再用清水反复冲洗干净，这样可以将压肠清洗的更加干净。用不完的鸭肠，可以分别装入食品袋中，放进冰箱冷藏或冷冻存放。...
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![鸭肠炒尖椒的做法 - 鸭肠炒尖椒怎么做]( "鸭肠炒尖椒的做法 - 鸭肠炒尖椒怎么做")
- 食材明细主料鸭肠（适量）辅料尖椒（适量）调料油（适量）盐（适量）白糖（半勺）酱油（适量）蚝油（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鸭肠炒尖椒的做法步骤1、尖椒洗干净。2、鸭肠洗干净。3、尖椒切片。4、鸭肠切段。5、热油。6、放鸭肠。7、炒三四分钟放尖椒。8、炒两分钟这样放白糖，酱油，蚝油...
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![家常菜青椒炒鸭肠如何做好吃又美味]( "家常菜青椒炒鸭肠如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸭肠：适量青椒：1个辅料植物油：适量糖：适量具体步骤1.青椒切丝，鸭肠备好2.锅中放油，放入青椒丝翻炒3.放入鸭肠，加点白糖，翻炒。因为鸭肠已经蛮咸了，所以，不要放盐。4.完成！...
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![毛豆炒鸭肠的做法 - 毛豆炒鸭肠怎么做]( "毛豆炒鸭肠的做法 - 毛豆炒鸭肠怎么做")
- “库存的菜。”食材明细主料毛豆米（适量）鸭肠（适量）辅料小米椒（适量）姜末（适量）蒜粒（适量）调料盐（适量）生抽（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛豆炒鸭肠的做法步骤1、毛豆剥米。2、鸭肠切块。3、小米椒生姜蒜切好待用。4、锅里油烧热倒入作料炒香。5、倒入毛豆米。6、大火翻炒。...
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![鸭肠算不算肉]( "鸭肠算不算肉")
- 算。鸭肠是鸭子的内脏，烹饪方式多样，可以制作卤鸭肠、泡椒鸭肠、酸辣鸭肠、凉拌鸭肠、烤鸭肠、鸭肠粉丝汤等。选购鸭肠要买外表粘液比较多，呈乳白色，带有一定任性的。鸭肠的表面比较脏，清洗鸭肠的时候需要用剪刀将鸭肠剪开，去除里面的油脂，用食用盐反复搓洗即可。...
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![鸭肠酸豆角的做法 - 鸭肠酸豆角怎么做]( "鸭肠酸豆角的做法 - 鸭肠酸豆角怎么做")
- 食材明细主料鸭肠（适量）豆角（适量）辅料青椒（适量）干红椒（适量）配料啤酒（适量）盐（适量）大蒜（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸭肠酸豆角的做法步骤1、在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味全部就没有咯）2、酸豆角切成丁3、将鸭肠切成小段4、...
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![鸭肠的营养价值有哪些 - 鸭肠怎么挑选]( "鸭肠的营养价值有哪些 - 鸭肠怎么挑选")
- 鸭肠是鸭的内脏之一，也是很多菜肴都会用到的食材，作为一种美食，鸭肠口感脆滑、鲜嫩爽口，不少人都对它赞不绝口，鸭肠也被拿蒸煮、爆炒、卤菜、涮火锅等等，可大家知道鸭肠的营养价值、如何挑选与清洗吗?现在就由我来为大家讲解。一、鸭肠的营养价值1.鸭肠含有维生素、钙、铁等微...
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![自己做的辣味鸭肠如何做好吃又美味]( "自己做的辣味鸭肠如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.辣鸭肠加入2大茶匙醋混合搅拌均匀腌一下重复用凉开水浸泡洗干净即可蒜切碎、葱切碎、九层塔洗干净备用。2.蒜下锅炸出香味后，下鸭肠、酱油、砂糖、少许大排档风味调料、料酒快速爆炒片刻后，...
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![鸭肠如何处理去臭]( "鸭肠如何处理去臭")
- 将生粉、食用盐、食醋涂抹在鸭肠表面，反复揉搓，冲洗干净即可。鸭肠的里面会有很多脏东西，清洗之前可以将鸭肠剪开去除里面的油脂等，也可以将鸭肠翻过来，去掉里面的异物。清洗会的鸭肠放在热水中焯烫一会，捞出后即可用于烹饪美食。鸭肠是鸭子的内脏之一，可以制作炒鸭肠、卤鸭肠、...
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![鸭肠开水下锅还是冷水]( "鸭肠开水下锅还是冷水")
- 开水下锅。鸭肠要先在热水中快速焯水，然后在冷水中浸泡一会儿。在煮鸭肠之前要先处理好鸭肠，鸭肠是鸭中非常重要的消化器官和排泄器官，如果不仔细处理，将有沉重的腥味和气味，因此要清洗干净鸭肠，并且在高温沸腾后的水当中下锅，这样煮熟的鸭肠才是美味的。...
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![鲜椒鸭肠的做法 心蓝手制私房菜【鲜椒鸭肠】——为爱牵肠挂肚 鲜椒鸭肠怎么做]( "鲜椒鸭肠的做法 心蓝手制私房菜【鲜椒鸭肠】——为爱牵肠挂肚 鲜椒鸭肠怎么做")
- “心蓝手制私房菜【鲜椒鸭肠】——为爱牵肠挂肚有没有那么一声呼唤，让你归心似箭；有没有那么一些人，让你牵肠挂肚……出游，久违的轻松。三辆车，六个人，远离喧闹的城市，远离那些世俗的烦恼，今天让我们痛快玩一场。这是基尼的主意，这个人前风光的大马老总，其实是我们当中最累的一个，永...
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![特色鸭肠魔芋粉丝汤如何做好吃又美味]( "特色鸭肠魔芋粉丝汤如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟鸭肠魔芋粉丝汤是一道南京特色菜，具有浓浓的咸香味，可谓是拥有了大批粉丝。鸭肠是大家特别爱的食材，炒、火锅...都是美味至极。魔芋也是一道风味极佳的菜，不仅可以降血脂、降血糖，还可以美容养颜、减肥通便。...
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![鸭肠为什么吃起来有点苦]( "鸭肠为什么吃起来有点苦")
- 可能调料太浓。卤鸭肠若想要卤的好吃不苦，需要注意3个小技巧。1、将新鲜的鸭肠洗干净之后需要先放到滚烫的开水中煮10分钟，去掉腥味。2、加入料酒，姜，葱等调料提味。3、煮好鸭肠后要拿出来再用冷水过一遍，这样可以使其保持爽脆的口感。...
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![鸭肠怎么算熟了]( "鸭肠怎么算熟了")
- 微微发卷。煮鸭肠是讲究吃法的，对于新鲜的鸭肠来说，可以采用七上八下的方式来煮，也就是在火锅汤汁中上下涮7-8次即可，一般只需要10-15秒钟，这样煮的鸭肠吃起来非常清脆。另外，若是鸭肠不够新鲜，则需要煮1-2分钟，直到它微微发卷。...
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![鸭肠怎么做才是脆的]( "鸭肠怎么做才是脆的")
- 鸭肠清洗干净后，添加鸭肠粉和适量的食用盐，搅拌后腌制半个小时。腌制后的鸭肠，清洗干净即可用于烹饪。煮鸭肠的时间不宜过久，以免鸭肠的质地变老，吃起来影响口感。清洗鸭肠时，需要将鸭肠表面的油脂以及杂质去除，冲洗后使用食用盐、生粉、醋揉搓两分钟至三分钟，再用清水反复冲洗干...
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![凉粉鸭肠如何做好吃又美味]( "凉粉鸭肠如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料凉粉：一块水发鸭肠：二两辅料小米辣：四个具体步骤1.凉粉切寸金条摆放好鸭肠穿一下水2.切点小米辣颗粒芹菜颗粒煸炒香的芽菜自己炼制的红油花椒油少许酱油醋味精把他们和鸭肠拌在一起3.然后将鸭肠淋在凉粉...
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![怎样快速清洗鸭肠]( "怎样快速清洗鸭肠")
- 将压肠用剪刀剪开，去除里面的油脂和杂质，放入清水中冲洗，添加食用盐和白醋用力揉搓，再用清水冲洗即可。鸭肠是鸭子的内脏之一，烹饪方式多样，可以卤着吃、炒着吃、炖着吃、制作火锅等。选购鸭肠时，需要选择表面粘液比较多，异味比较轻，韧性比较好的鸭肠。...
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