![热拌鲫鱼的做法 - 热拌鲫鱼怎么做]( "热拌鲫鱼的做法 - 热拌鲫鱼怎么做")
- “最近爱上了吃鱼，一周已经连续吃了好几顿鱼了。水煮鱼片、酸菜鱼、邮亭鲫鱼还有今天的热拌鲫鱼。从鲈鱼到草鱼，再到今天的鲫鱼，每一种鱼都能吃出自己的特色和风味。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】今天的这盘鲫鱼采用传统的蒸鱼方法，搭配...
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![炖鲫鱼汤用凉水还是热水]( "炖鲫鱼汤用凉水还是热水")
- 热水。炖鱼的时候加入的水一定要一次性添加好，不能后期加入，否则会将鱼汤味冲淡，影响口感。冷水煮出来的鱼会有腥味肉质也变得松软。处理鲫鱼的时候一定要鲫鱼的鱼线去掉，否则会很腥。炖鱼之前可以先将鱼在锅内煎一下，油煎过得鲫鱼汤味更浓。...
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![炝锅鲫鱼的做法 【预热年夜饭】——炝锅鲫鱼 炝锅鲫鱼怎么做]( "炝锅鲫鱼的做法 【预热年夜饭】——炝锅鲫鱼 炝锅鲫鱼怎么做")
- “眼看着就要过年了，置办年货的同时也开始着手计划年夜饭。鱼是中国人新年家家户户的餐桌上必备的菜之一，每一种类的鱼都有非常多的做法，昨儿个去超市看见那么多肥美的鱼，想着选几样家人喜欢吃的，变换着方法试着做做，等到年夜饭时就轻松许多了。”食材明细主料鲫鱼（一条（约500克））...
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![蒸鲫鱼冷水下锅还是热水]( "蒸鲫鱼冷水下锅还是热水")
- 冷水下锅。在蒸鲫鱼的时候，需要的调味料主要有生姜、葱花、料酒、生抽以及食用盐等等。鲫鱼在用来做烤鱼的时候需要提前进行腌制，腌制过后的鲫鱼能够更好地入味。在鲫鱼做好后，可在表层放入适量葱花，因为放入葱花后可让鲫鱼看起来更美观。...
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![家常菜凉拌鲫鱼如何做好吃又美味]( "家常菜凉拌鲫鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲫鱼：2条辅料子姜：适量料酒：适量食盐：适量蒜：适量橄榄油：适量老姜：适量小葱：适量小米辣：适量鸡精：适量干辣椒花椒：适量具体步骤1.鲫鱼洗净，鱼身划若干口，（便于入味）用盐和料酒腌制5分钟，洗净（去除腥味），再用盐和料酒腌制...
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![鲫鱼怎么做好吃]( "鲫鱼怎么做好吃")
- 鲫鱼肉鲜美，可做粥、做汤、做菜，做小吃等，尤其适合做汤，小编家里妈妈经常煮的就是鲫鱼豆腐汤，既鲜甜美味，又含有丰富的蛋白质，不过鲫鱼的缺点就是多骨，所以大家平常吃的时候要多加小心哦。那么大家想知道鲫鱼怎么做好吃呢，小编告诉你吧。鲫鱼怎么做好吃，做法如下。一、红烧鲫鱼材料...
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![鲫鱼怎么做好吃 - 鲫鱼的做法详解]( "鲫鱼怎么做好吃 - 鲫鱼的做法详解")
- 您的浏览器不支持视频播放，请用IE9+浏览器。本次要给大家分享的鲫鱼做法分为25步，需要准备的食材包括：鲫鱼2条、泡萝卜1个、白萝卜1个、生抽1勺、醋0.5勺、小葱2-3根、泡姜1丫、老姜1丫、蒜苗2根、清油1大勺、耗油1勺、豆瓣10g、八角香料5g、五香粉3g、啤酒0.5厅。详细步骤：...
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![皮蛋热拌鱼的做法 - 皮蛋热拌鱼怎么做]( "皮蛋热拌鱼的做法 - 皮蛋热拌鱼怎么做")
- “原本想买一条不到两斤的草鱼，结果市场上的草鱼实在是太大了，没办法只好买一条快两斤的大鲫鱼，不过味道还是杠杠的。这是一道先热菜后凉菜，先把鲫鱼煮入味，最后淋上凉拌的鲜辣汁，味道奇香，非常独特。”食材明细主料鲫鱼（适量）皮蛋（适量）辅料泡红椒（适量）野山椒（适量）朝天椒（适量）泡萝卜（适...
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![清蒸鲫鱼热水还是冷水蒸]( "清蒸鲫鱼热水还是冷水蒸")
- 热水。制作清蒸鲤鱼，使用热水蒸，蒸出来的鲈鱼口感会更鲜美。制作清蒸鲈鱼需要用大火蒸，而且中途不要揭盖，以免鱼肉失去鲜味。制作清蒸鲈鱼时，要保证食材一次性成熟，以免鱼肉变老，影响口感。个头中等的鲈鱼蒸十分钟左右即可，个头偏大的鲈鱼需要酌情增加蒸制的时间。...
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![简单的凉拌鲫鱼如何做好吃又美味]( "简单的凉拌鲫鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲫鱼：一条辅料姜：适量味精：适量盐：适量葱：四根香菜：适量料酒：2瓶盖蒜：适量花椒：适量生抽：2汤匙小米辣：适量二荆条：一根菜油：适量具体步骤1.拍一个集合，这条鱼是老公钓的土鲫鱼，肉质非常紧，市场上的饲料鱼吃起来会比较...
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![美味的凉拌鲫鱼如何做好吃又美味]( "美味的凉拌鲫鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲫鱼：3条辅料辣椒油：适量盐：适量鸡精：适量味精：少量花椒粉：适量藿香叶：适量小葱：适量小米辣：3个蒜：适量二荆条：6个具体步骤1.材料洗好备用2.材料切好，佐料调好3.把鱼杀出来打理干净4.划几道口子5.水开后，把鱼煮两...
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![凉拌鲫鱼皮蛋的做法 - 凉拌鲫鱼皮蛋怎么做]( "凉拌鲫鱼皮蛋的做法 - 凉拌鲫鱼皮蛋怎么做")
- “凉拌鲫鱼开胃好吃，辣椒还可以继续做个凉拌皮蛋哟”食材明细主料鱼（两条）皮蛋（5个）辅料花椒（5g）芹菜（50g）凉拌醋（10ml）青椒（50g）蒜（10g）葱（20g）小米椒（50g）鸡精（5g）生抽（5ml）油（10ml）香菜（10g）料酒（10ml）中辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌鲫鱼皮蛋的做法步骤1、将鱼洗干净，虑干水，抹少点盐，料酒腌制2...
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![凉拌鲫鱼的做法 - 凉拌鲫鱼怎么做]( "凉拌鲫鱼的做法 - 凉拌鲫鱼怎么做")
- “凉拌鲫鱼是重庆地道江湖菜，制作原料主要有鲫鱼、老姜、大葱等，口味香辣爽口，深受重庆人民亲睐。”食材明细主料鲫鱼（2条）辅料韭菜（50g）姜末（20g）祘末（15g）葱花（20g）辣椒酱（3匙）蒸鱼豉油（适量）味极鲜酱油（2匙）盐（适量）白糖（2匙）料酒（1勺）味精（1匙）鸡精（1匙）香油（1匙）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）凉...
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![凉拌鲫鱼如何做好吃又美味]( "凉拌鲫鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲫鱼：1条约1斤辅料姜：1块大葱：1根小葱：3根蒜：2个生抽：1勺白糖：半勺鸡精：适量花椒末：适量料酒：2勺具体步骤1.鲫鱼洗净，用1勺料酒和盐腌15分钟，然后鱼肚里面装大葱段和姜丝2.姜，葱，蒜切末，小米辣，青椒切细圈3.蒸锅水开后，鱼...
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![热腾腾的红烧鲫鱼如何做好吃又美味]( "热腾腾的红烧鲫鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲫鱼：1条辅料油：适量盐：适量八角：适量胡椒：适量糖：适量葱花：适量干辣椒：适量鸡精：适量老抽：适量具体步骤1.准备材料，2.将鲫鱼收拾干净。我在它的肚子里面放了些姜片，葱花，是想去腥3.鱼的两面各抹上盐，每一面抹的量...
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![葱蒸鲫鱼的做法 葱蒸鲫鱼（清蒸鲫鱼） 葱蒸鲫鱼怎么做]( "葱蒸鲫鱼的做法 葱蒸鲫鱼（清蒸鲫鱼） 葱蒸鲫鱼怎么做")
- “最怀恋妈妈的味道，可能不那么精致，但特别的味道是最深的记忆。在家里吃饭可以适当降低菜式的观赏性，味道肯定要放在第一位。喜欢做饭的人绝对不仅仅是为了填饱肚子。”食材明细主料鲫鱼（适量）洋葱（适量）辅料肉花肠（适量）小葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）老抽（适量）料酒（适量）老干妈香菇辣...
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![川味凉拌鲫鱼的做法 - 川味凉拌鲫鱼怎么做]( "川味凉拌鲫鱼的做法 - 川味凉拌鲫鱼怎么做")
- “简单，用时少！待客必备！！！很值得一试”食材明细主料鲫鱼（2只）辅料小米椒（100g）小葱（适量）蒜（适量）辣椒（适量）嫩姜（适量）老姜（适量）豆芽（适量）料酒（适量）盐（适量）酸辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）川味凉拌鲫鱼的做法步骤1、准备小葱，辣椒，蒜，嫩姜，老姜，豆芽，鲫鱼2、将鲫鱼洗几遍并用盐，料酒腌制十分钟，再...
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![凉拌鲫鱼的做法 【四川】凉拌鲫鱼 凉拌鲫鱼怎么做]( "凉拌鲫鱼的做法 【四川】凉拌鲫鱼 凉拌鲫鱼怎么做")
- “藿香是高钙、高胡萝卜素食品。藿香有杀菌功能，有健脾益气的功效。藿香本身是一种具有芳香味的植物，与鲫鱼搭配食用，不但香味可去除鱼类本身的腥味儿，还增加钙质的含量。记得小时候，外公爱钓鱼，常常钓了鲫鱼回家，外婆就喜欢用鲫鱼煮汤或凉拌，都很美味。”食材明细主料鲫鱼（2条）藿...
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![海鲫鱼怎么做好吃]( "海鲫鱼怎么做好吃")
- 河鲫鱼是一种很家常的鱼，相信对于它的做法，有很多种，红烧，清蒸，炖汤，香煎等等。但今天说的是海鲫鱼，它来自于太平洋，自身的营养成分比河鲫鱼高，当然也比河鲫鱼好吃，今天就来介绍海鲫鱼怎么做好吃?一、海鲫鱼怎么做好吃做法一：材料赤海鲫鱼一尾、胡椒盐适量做法：1、鲜鱼洗净后，在鱼身两...
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![剁椒鲫鱼的做法 剁椒鲫鱼/双色鲫鱼 剁椒鲫鱼怎么做]( "剁椒鲫鱼的做法 剁椒鲫鱼/双色鲫鱼 剁椒鲫鱼怎么做")
- “剁椒菜系虽然不是川菜，可是由于实在是美味。小风还是从湘菜同行那里学会了。本来打算做鱼头，无奈家中蒸锅太小，只能做鲫鱼。更多川菜！喜欢自制！可以加QQ群89083854（注明：麻辣川菜）”食材明细主料鲫鱼（两条）辅料姜（适量）小葱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）剁椒鲫鱼的做法步骤...
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![热腾腾的鲫鱼豆腐汤如何做好吃又美味]( "热腾腾的鲫鱼豆腐汤如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：1盒鲫鱼：1条辅料盐：适量葱花：适量橄榄油：适量老姜：适量水：适量料酒：适量具体步骤1.鲫鱼剖洗干净。2.放上姜片，倒上料酒，略腌。3.坐锅热油，用橄榄油比较好，油不浮在外头。4.下鱼略煎，我们家吃的清淡，所以只是稍...
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![煮鲫鱼汤冷水还是热水下锅 - 如何挑选质量好的鲫鱼]( "煮鲫鱼汤冷水还是热水下锅 - 如何挑选质量好的鲫鱼")
- 鲫鱼不仅口感鲜美，所含有的蛋白质也是比较高，而且对于我们人体来说是比较容易消化的，很多人会拿鲫鱼煮汤来喝，有些人可能不是很清楚煮鲫鱼汤冷水还是热水下锅比较好?一、煮鲫鱼汤冷水还是热水下锅煮鲫鱼汤最好能够热水下锅，因为热水下锅能够更好的保持鱼的形体，才不会太容易碎，...
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![蒸鲫鱼怎么做好吃]( "蒸鲫鱼怎么做好吃")
- 先腌制，再蒸。做清蒸鲫鱼之前需要先将基于改刀腌制一下，用料酒、葱段、姜片、蒜瓣、盐和鲫鱼放在一起腌制十分钟，在准备一些姜丝、葱丝、红椒丝均匀的铺在鲫鱼上，淋上一些蒸鱼豉油，大火烧开锅，之后转中火蒸8分钟，再关火焖制三分钟，味道鲜美，口感不腻。...
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![熬鲫鱼的做法 家熬鲫鱼 熬鲫鱼怎么做]( "熬鲫鱼的做法 家熬鲫鱼 熬鲫鱼怎么做")
- 食材明细主料鲫鱼（2条）辅料大料（适量）干辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料酱油（适量）糖（适量）醋盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）熬鲫鱼的做法步骤1、鱼解冻2、去掉鳞片和内脏部分3、准备葱段、姜片、大料、大蒜4、微波炉盛米饭的勺子一勺酱油，两勺醋5、小勺子两勺盐...
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![热腾腾的鲫鱼汤如何做好吃又美味]( "热腾腾的鲫鱼汤如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲫鱼：1条辅料盐：适量醋：适量油：适量姜：5葱：5料酒：适量青菜：适量具体步骤1.鲫鱼一条，去鳞，洗净2.葱切末，姜切块3.青菜切成断，用的油菜4.锅中放油，倒入葱姜爆香5.放鲫鱼入锅，两边煎好6.倒入适量的水7.加入料酒适量8....
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