![裹面带鱼如何做好吃又美味]( "裹面带鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料带鱼：一条鸡蛋：一个白面：两勺玉米面：一勺辅料葱：适量蒜：适量姜：适量盐：适量生抽：适量味精：适量具体步骤1.带鱼清洗干净切断2.准备葱姜蒜3.葱姜蒜倒入带鱼中，倒入料酒，生抽，放入盐调味。4.搅拌均匀，盖盖子腌制半个小...
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![正宗干炸带鱼怎么裹面]( "正宗干炸带鱼怎么裹面")
- 把淀粉倒入盆中，带鱼放进去裹上面粉即可。带鱼在裹面粉之前需要先用食用盐、料酒、姜片、耗油、酱油、胡椒粉、花椒腌制20分钟，这样可以去除带鱼的腥味，并可以对带鱼肉质起到提鲜的作用。带鱼裹面时，要选择淀粉，因为淀粉煎炸的口感更酥脆。...
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![酥脆裹面花生米的做法 酥脆裹面花生米（电磁炉版） 酥脆裹面花生米怎么做]( "酥脆裹面花生米的做法 酥脆裹面花生米（电磁炉版） 酥脆裹面花生米怎么做")
- “以前，用明火炸花生米，总是会一不小心就糊，而且如果不勤翻动的话，会有一些么已经糊了，一些么还没有酥脆的情况，今天，用这个美的电磁炉，真正的匀火，炸出来的花生米，色泽均匀，而且还不容易糊，也不用经常的翻动，就因为，电磁炉的火候是可以随意调节的，而且是精准的；大赞；再也不会因为火候掌握...
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![炸火鸡块裹面粉还是面糊]( "炸火鸡块裹面粉还是面糊")
- 面糊。炸火鸡块裹面糊可以使鸡块外酥里能。挂上面糊肉质更嫩，炸5-8分钟即可出锅。吃不完的炸鸡块用保鲜盒或保鲜袋装好放冰箱冷藏保存。低温能在一定程度上抑制细菌生长和繁殖。储存时间不能超过一个星期，长时间储存也可能发生霉变。解冻后的炸火鸡块不脆了还可以复炸一遍...
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![金裹银年糕的做法 “面食”金裹银年糕 金裹银年糕怎么做]( "金裹银年糕的做法 “面食”金裹银年糕 金裹银年糕怎么做")
- “这中面食，在我老家，凡是喜庆的日子了都会做，结婚啦，宝宝满月，盖房子等。寓意是生活蒸蒸日上，步步高。我今儿蒸好了，本来焖5～10分钟即可。去做事了，直接忘了，等想起来，已经半个多小时了，打开锅盖一看，有的面食已经淋上水，变塌了。”食材明细主料面糊（适量）酵母（适量）面粉（适量）糯米（适量）清水（...
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![炸土豆片裹面粉和不裹的区别]( "炸土豆片裹面粉和不裹的区别")
- 1、使用的材料不一样。炸土豆片裹面粉炸，需要添加面粉、玉米淀粉、土豆淀粉、番薯淀粉或绿豆淀粉等。炸土豆片不裹面粉炸，只需要将土豆切成片，放入清水中浸泡后，炸制即可。2、口感不一样。炸土豆片裹面粉炸，吃起来口感会更加清脆。炸土豆片不裹面粉炸，口感吃起来会比较柔软细腻...
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![炸土豆条是裹面粉还是裹淀粉]( "炸土豆条是裹面粉还是裹淀粉")
- 淀粉。裹淀粉是为了吸干薯条表面的淀粉，使得炸出的薯条更加的酥脆，色泽也会更鲜亮有色泽。但是需要注意的是裹的淀粉不能过多，否则会影响薯条的品质且影响口感。建议炸之前将薯条放入冰箱冷冻，方便薯条定型，也让薯条更加脆，不容易糊掉。...
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![面裹螃蜞的做法 - 面裹螃蜞怎么做]( "面裹螃蜞的做法 - 面裹螃蜞怎么做")
- “在食品城看到螃蜞上市，只留大螃蜞螯。被摘掉大螯的螃蜞便没了价值。想到我们小时候，哪用得着花钱买螃蜞？一到五一，大家都聚在外婆家过节，我们一家，大舅一家，小舅一家，带着小锹，水桶，篮子，到江边觅美食。妈妈和两个舅妈采粽叶。爸爸们则带着我们抓螃蜞。我们大呼小叫，寻找着螃蜞的身...
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![煎带鱼裹干面还是面糊]( "煎带鱼裹干面还是面糊")
- 面糊。煎带鱼时可以使用鸡蛋和面粉调制的面糊,也可以使用鸡蛋、淀粉、面粉调制的面糊。煎带鱼之前需要将带鱼用食用盐、花椒粉、鸡精等调味料腌制，这样炸出的带鱼会更加入味。煎带鱼可以再复炸一次，放入锅中复炸30秒即可，口感会更加酥脆。煎好的带鱼需要及时食用，不要存放过...
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![茄子怎么裹面粉炸]( "茄子怎么裹面粉炸")
- 首先，面粉加入清水搅拌均匀，要不稠不稀能让茄子粘上为宜，放入盐、调料再次搅拌，茄子切成片或者条，放入面糊中，平底锅中放入油，将裹上面糊的茄子放进去炕至两面金黄就可以了。若是炒锅，也可以多放点油，放入茄子炸至两面金黄即可。...
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![炸土鸡块裹面粉还是面糊]( "炸土鸡块裹面粉还是面糊")
- 都可以。把处理好的鸡肉，裹上面粉或者调理好的面糊，放入油锅炸制断生，捞出沥干油即可食用。在鸡肉腌制的时候，加入柠檬汁或者橙汁，可以软化肉质，吃起来更加滑嫩；同时在炸制的时候要注意油温的把控，第一次炸，油温不必过高，肉断生即可，第二次要高温油炸，不仅外壳酥脆，也可以把肉内多余的...
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![炸鸡腿是先裹蛋液还是先裹面粉]( "炸鸡腿是先裹蛋液还是先裹面粉")
- 炸鸡腿是大家都很钟爱的一种炸制食品，特别是小孩子们，对于炸鸡腿简直是毫无抵抗力。因此家里的大人们也经常会给小孩子做炸鸡腿，做炸鸡腿有两种方法，一种是先裹粉，另外一种是先裹蛋液，那么炸鸡腿是先裹蛋液还是先裹面粉?一、炸鸡腿是先裹蛋液还是先裹面粉1.先裹面粉，可以使炸鸡...
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![面条裹香肠的做法 - 面条裹香肠怎么做]( "面条裹香肠的做法 - 面条裹香肠怎么做")
- “年即将临近，家里正好有玉米小香肠，何不做一道年夜宴菜肴点缀餐桌，简单食材简单做，既好吃又好看。”食材明细主料玉米香肠（4个）辅料食用油（适量）面条（适量）玉米淀粉（少许）鲜花（3朵）调料椒盐粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）神级（难度）面条裹香肠的做法步骤1、家里有玉米香肠，其他小香肠亦...
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![裹面长豆角的做法 - 裹面长豆角怎么做]( "裹面长豆角的做法 - 裹面长豆角怎么做")
- 食材明细主料长豆角（适量）辅料面粉（适量）配料生抽（适量）陈醋（适量）盐（适量）味精（适量）耗油（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）蒜（适量）酸咸（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）裹面长豆角的做法步骤1、长豆角择好洗净切段2、加适量的面粉3、搅拌均匀因为刚洗过的豆角上有水分，所以粘的很匀。4、上屉蒸15分...
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![炸带鱼裹干面还是面糊]( "炸带鱼裹干面还是面糊")
- 市场上的炸带鱼外酥里嫩，非常好吃，于是很多人也想自己在家做炸带鱼。那么炸带鱼裹干面还是面糊要放什么调味料好呢？现在就来学习一下吧。一、炸带鱼裹干面还是面糊干面炸带鱼的时候外面裹的是干面。这是因为带鱼表面有一层银色的鱼脂，这层鱼脂不容易和面糊粘在一起，如果是用面...
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![面包裹年糕的做法 - 面包裹年糕怎么做]( "面包裹年糕的做法 - 面包裹年糕怎么做")
- ““过大年，处处讲究吉祥如意。年糕是必吃的，一年更比一年高哦。年糕可以做成各种美食。这种面包裹年糕，可煎可烤，当主食、早餐、下午茶都是美味。””食材明细主料圆面包（1个）鸡蛋（2个）辅料年糕（250g）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）高级（难度）面包裹年糕的做法步骤1、圆面包切成半厘米厚...
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![炸带鱼怎么裹面糊]( "炸带鱼怎么裹面糊")
- 将带鱼表面均匀的裹满面糊即可。面糊由面粉和蛋清制成，没有面粉可以用淀粉，比例为1:1，朝一个方向搅拌至没有颗粒即可。带鱼炸制前要腌制2个小时，时间不能过短，不然无法腌制入味，若是冷冻带鱼，不要加热解冻，室温解冻最佳，否则影响口感。...
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![蛋裹法式面包的做法 - 蛋裹法式面包怎么做]( "蛋裹法式面包的做法 - 蛋裹法式面包怎么做")
- “爱美食的孩子都有着爱生活的态度！美味的早餐，就是在那慵懒的早上为一家人准备的暖暖爱意！简单美味，乐享全家！”食材明细主料原味吐司（6-8片）辅料鸡蛋（2个）配料咖椰（一些）橄榄油（适量）奶香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛋裹法式面包的做法步骤1、准备好各种主料、配料2、打散鸡蛋，做成...
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![面饼裹辣菜的做法 - 面饼裹辣菜怎么做]( "面饼裹辣菜的做法 - 面饼裹辣菜怎么做")
- “简单美味。”食材明细主料面饼（1块）鸡蛋（1个）辅料莴笋丝（20g）胡萝卜丝（20g）调料老干妈（1勺）萝卜干酱（1勺）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）面饼裹辣菜的做法步骤1、面饼放入平底锅煎到透明，透明即便是熟。2、面饼翻一面。3、打入鸡蛋，搅散，小火煎熟。4、捞出，铺上用老干妈拌好的莴笋丝...
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![炸鸡块是裹面糊还是干面]( "炸鸡块是裹面糊还是干面")
- 裹面糊。炸鸡块不建议用干面粉，在鸡块上有效附着的面粉会比较少，炸出来的鸡块也不脆嫩。可以选择裹上面糊之后，在面包糠里滚一圈，然后再裹一层面粉后滚一圈面包糠，这样下锅炸的鸡块会比较脆嫩，鸡块汁水也被封存在脆皮里面了。...
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![炸鸡块裹面粉和裹淀粉的区别]( "炸鸡块裹面粉和裹淀粉的区别")
- 鸡块只裹面粉炸出来没有鳞片，只裹淀粉炸出来的不脆。炸鸡块的时候最好是选择面粉跟淀粉1：1混合，这样炸出来的鸡块吃起来又香又脆，市场上的面粉种类有三种炸鸡块最好是选择低筋面粉。鸡块裹上面糊之后可以再沾上一层面包糠，这样吃起来口感更佳。...
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![炸土豆条裹面粉还是裹粉面]( "炸土豆条裹面粉还是裹粉面")
- 面粉。土豆切成条状后放入锅内油炸就是炸土豆了。在炸土豆之前，裹上面粉或者面包糠都会让土豆条炸起来更加的酥脆爽口。炸土豆条的时候要注意火候，一开始先用大火，炸到一定程度就转化为中火，这样炸土豆里面就会软绵，而外面会酥脆。...
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![炸鱼裹干面粉还是面糊]( "炸鱼裹干面粉还是面糊")
- 面糊。炸鱼的时候表面要裹一层面糊，想要炸出来比较酥脆可以在里面加一点鸡蛋，面糊里面还应该加一点淀粉。为了让鱼能挂上更多面糊，可以先蘸一点干面粉。炸鱼的注意火不要太大，要用温火。炸出来的鱼要充分晾干以后再吃，还可以再炸鱼表面加一点孜然粉。...
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![炸火鸡块裹面粉和裹淀粉的区别]( "炸火鸡块裹面粉和裹淀粉的区别")
- 酥脆程度不同，韧性程度不同。裹面粉炸火鸡块，更加的有韧性，但是不够酥脆，而使用淀粉，比较酥脆，但是没有韧性。炸火鸡块时一定要控制好火候，火候太大会导致出现炸糊的现象。影响最终的口感。选用淀粉炸时，最好采用土豆淀粉，做出来的有独特的味道。...
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![炸鸡块裹面粉还是面糊]( "炸鸡块裹面粉还是面糊")
- 面糊。裹上面糊炸出来的鸡块会更酥脆，面糊是液体状，更容易与鸡块合为一体，而面粉是粉状，它不能够粘在鸡块上，炸的时候就可能会与鸡块分离。炸鸡块是可以把鸡块稍微切小一点，然后再用腌料腌制一段时间，最后再裹上面糊放在锅里炸，这样炸出来的鸡块口感会更好。...
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