![生抽焖鸭肉的做法 - 生抽焖鸭肉怎么做]( "生抽焖鸭肉的做法 - 生抽焖鸭肉怎么做")
- “生抽焖鸭肉，加点姜、红米曲、糖，清甜，没有其它调味料，健康饮食。”食材明细主料番鸭（500克）辅料油（少许）盐（适量）姜（50克）糖（30克）生抽（40mL）红米曲（10克）胡椒粉（少许）料酒（2汤匙）酱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）生抽焖鸭肉的做法步骤1、买来的鸭肉下锅里炒干水份，加少量油煸至有点焦盛起备...
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![生抽腌姜片的做法 生抽腌姜片---------好下粥 生抽腌姜片怎么做]( "生抽腌姜片的做法 生抽腌姜片---------好下粥 生抽腌姜片怎么做")
- “民间常用吃生姜防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。生姜有降温提神增进食欲，抗菌防病治疗肠炎，开胃健脾防暑救急的作用。夏天，人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提...
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![家常黄焖野生河鱼的做法 - 家常黄焖野生河鱼怎么做]( "家常黄焖野生河鱼的做法 - 家常黄焖野生河鱼怎么做")
- “这是我们老家爸爸辈的爱做的菜式，湖南人嘛，爱吃剁椒，这菜是长辈做的～我一般就是放青椒黄焖，一样鲜美，毕竟是野生鱼有黄骨鱼，桂鱼什么的，还有的我叫不上名字～”食材明细主料淡水鱼（适量）辅料青椒（适量）剁椒（适量）姜（一块）油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常黄焖野生河鱼的...
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![炒鸡肉用老抽还是生抽]( "炒鸡肉用老抽还是生抽")
- 两者一起用。炒鸡肉加入老抽是为了给鸡肉上色，加入生抽是为了给鸡肉增鲜，二者都是为了让鸡肉吃起来更美味，所以二者可以一起加入。炒鸡肉的时候要提前将鸡肉腌制一下，可以去除鸡肉的腥味，也方便鸡肉更好的入味。炒鸡肉的时候可以加入葱花，姜片等等调味去腥。...
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![生抽肉末蒸豆腐的做法 - 生抽肉末蒸豆腐怎么做]( "生抽肉末蒸豆腐的做法 - 生抽肉末蒸豆腐怎么做")
- “豆腐简单又家常，豆腐不仅老少皆宜，而且营养好是个百搭的好食材。可任意搭配，配鱼类，肉类，蔬菜类都适合，不会加了豆腐而改变其它食物的美味，任意搭配都能配搭出一份美味佳肴。”食材明细主料豆腐（400克）猪肉（100克）辅料盐（适量）油（适量）辣椒（适量）香葱（适量）生抽（适量）调味鲜（适量）咸鲜（口味）蒸（工...
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![子姜焖鸭的做法 子姜焖鸭：开胃下饭的时令家常菜 子姜焖鸭怎么做]( "子姜焖鸭的做法 子姜焖鸭：开胃下饭的时令家常菜 子姜焖鸭怎么做")
- “一年四季均可以吃到的姜，唯独夏季初上市的子姜最为衿贵。带牙的子姜，水分充足，肉质脆嫩，较为清口。切成姜丝，与鸭肉同煮，鸭肉香嫩可口，姜丝稚嫩不辣，用来下饭好吃又开胃。”食材明细主料子姜（150g）老姜（3片）食用油（1汤匙）盐（适量）辅料鸭子（1/4只）辣椒（2个）高汤（1/2碗）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗...
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![孕妇能吃生抽吗 - 生抽的挑选方法]( "孕妇能吃生抽吗 - 生抽的挑选方法")
- 怀孕期间养生至关重要，健康的生活方式才能给腹中的胎儿带来有益的影响，饮食调养是一门科学。生抽作为烹饪时几乎离不开的调味品，那么孕妇吃生抽有禁忌吗？怀孕的妇女做饭时可以可以加生抽？一起来看看吧，孕妇能吃生抽吗，生抽又该怎么挑选呢？一、孕妇能吃生抽吗孕妇们可以食用生抽。...
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![焖鸭肉的做法 - 焖鸭肉怎么做]( "焖鸭肉的做法 - 焖鸭肉怎么做")
- “做的不好，仅供参考，做菜不易，点个关注就可以。”食材明细主料鸭肉（一块）辅料姜（两片）蒜蓉（适量）葱段（适量）调料生抽（适量）老抽（少许）盐（适量）鸡精（少许）料酒（适量）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焖鸭肉的做法步骤1、准备处理好的鸭肉砍成块状。2、冷水下锅焯水，放两片姜，适量料酒去腥。3、...
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![紫苏焖鸭的做法 【家常荤菜】紫苏焖鸭 紫苏焖鸭怎么做]( "紫苏焖鸭的做法 【家常荤菜】紫苏焖鸭 紫苏焖鸭怎么做")
- “自家种的紫苏叶。。。。。。”食材明细主料鸭（四分之一只）辅料姜片（四片）紫苏叶（适量）蒜头（三瓣）干辣椒（一个）配料糖（适量）料酒（适量）老抽（一汤匙）生抽（一汤匙）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）紫苏焖鸭的做法步骤1、原料图。2、紫苏叶洗净切丝。3、姜片，蒜片烧开水后放料酒汆鸭件，捞起备...
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![炒鸡胸肉用生抽还是老抽]( "炒鸡胸肉用生抽还是老抽")
- 生抽。炒鸡胸肉用生抽口感会比较好，鸡胸肉在炒制的时候要用调料腌制，用到的调料有食用盐，鸡精，生姜，大蒜，花椒粉等调料，用这些调料把鸡胸肉腌制7~10分钟再烹饪。腌制好的鸡胸肉可以做很多的美食，例如香煎鸡胸肉，青椒炒鸡胸肉等。...
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![鸭肉焖莲子花生的做法 - 鸭肉焖莲子花生怎么做]( "鸭肉焖莲子花生的做法 - 鸭肉焖莲子花生怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（500克）莲子（30克）花生仁（30克）辅料油（少许）盐（适量）黄桅子（2只）八角（2只）桂皮（10克）香叶（3片）蒜头（30克）鸡精（2克）胡椒粉（2克）红曲红（少许）可得燃（1.5克）香菇（10克）姬松茸（10克）白糖（5克）干尤鱼（30克）原味（口味）未知（难度）鸭肉焖莲子花生的做法步骤1、花生、仁莲子、香菇、姬松茸用开过泡过。2、...
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![卤肉是用生抽还是老抽]( "卤肉是用生抽还是老抽")
- 老抽。制作卤肉时，添加适量的老抽，可以起到调色作用。卤肉也称为卤菜，制作的主要材料为五花肉、八角、桂皮、小茴香、干辣椒、食用盐等，可以分为红卤、黄卤、白卤三大类，其中多以红卤为主，成品后口味咸鲜。肉卤好以后，可以放在汤汁中浸泡再吃，口感会更入味。...
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![生抽皮冻的做法 - 生抽皮冻怎么做]( "生抽皮冻的做法 - 生抽皮冻怎么做")
- “猪皮冻是家人非常喜欢的一道凉菜，今天的猪皮冻颜色是用生抽与红烧酱油调制的，口感依然Q弹，一盘不够吃。”食材明细主料猪肉皮丝（适量）辅料水（适量）调料汁（适量）调料生抽（适量）红烧酱油（少许）鸡精（少许）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）神级（难度）生抽皮冻的做法步骤1、处理好的猪皮丝(过程概不...
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![莲藕焖鸭肉家庭版的做法 - 莲藕焖鸭肉家庭版怎么做]( "莲藕焖鸭肉家庭版的做法 - 莲藕焖鸭肉家庭版怎么做")
- “家里人爱吃，煮的多了，就成了自己的拿手菜，也摸索了点小技巧出来，煮好的鸭肉软嫩香滑！！！好吃”食材明细主料鸭肉（半边）莲藕（适量）辅料香叶（适量）五香粉（适量）八角（适量）葱（适量）姜末（适量）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）莲藕焖鸭肉家庭版的做法步骤1、鸭肉切好，莲藕切片，五香粉，八角，香叶（粮油...
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![生抽醋豆皮的做法 - 生抽醋豆皮怎么做]( "生抽醋豆皮的做法 - 生抽醋豆皮怎么做")
- “食材：豆腐皮1张，卤汁1碗，配调料：李锦记生抽，陈醋，耗油，香油。方法：1、将豆腐皮卷成卷，2、放进烧开的卤汁里煮半小时，自然冷却后捞出。3、将卤好的豆腐皮切片，4、切好的豆腐皮摆盘，淋上配好的调料，撒上葱花即成。”食材明细主料豆腐皮（1张）辅料卤汁（1碗）配料生抽（适量）陈醋（适量）耗油（适量）香渍...
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![生抽豆腐的做法 - 生抽豆腐怎么做]( "生抽豆腐的做法 - 生抽豆腐怎么做")
- “豆腐是家庭餐桌上常吃的食物，属绿色健康食品。深受人们的喜爱，是生熟皆可，老少皆宜，益寿延年的佳品。豆腐可搭配多种食材，做出各种不同的美味菜肴，好厨师能摆出各种美味豆腐的摆盘。”食材明细主料嫩豆腐（500克）辅料盐（适量）生抽（适量）十三香（适量）香油（适量）蒜米（适量）碎辣椒丁（适量）中辣（...
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![炒肉用生抽还是老抽]( "炒肉用生抽还是老抽")
- 老抽。老抽本身就是酱油的再加工，颜色深咸味重，而生抽就是普通酱油，颜色浅。老抽可以助于食品的上色。炒肉过程中选择老抽让炒出来的肉色泽更好，更有食欲。凉拌菜或者炒一些蔬菜类一般用生抽更多一点。要做出有特色的菜肴，老抽和生抽一定要分清。...
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![炒肉用生抽还是老抽腌好]( "炒肉用生抽还是老抽腌好")
- 生抽。酱油在市面上主要分为生抽和老抽两种，生抽较咸，上色浅，一般用来调味；而老抽相对生抽味道较淡，颜色重，一般用来上色。因此在腌制菜品时，特别是肉质品，往往用生抽来调味，加重咸味，然后在翻炒菜时再加入适量的老抽用来调色，让菜品色香俱全。...
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![炒肉放老抽还是生抽]( "炒肉放老抽还是生抽")
- 生抽。生抽颜色比较淡，不容易加深菜的颜色，一般的炒菜和凉菜使用生抽。相比之下老抽颜色更深，烹调时起上色的作用，做红烧肉或者是焖煮、卤味时用老抽比较好。酱油是由酱渐渐演变而来的，中国历史上在宋朝就已出现酱油这个名称，发源地在南方。...
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![家常红烧鸭肉的做法 - 家常红烧鸭肉怎么做]( "家常红烧鸭肉的做法 - 家常红烧鸭肉怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（一只）冰糖（几粒）八角（几个）桂皮（几个）香叶（两片）生姜（几片）辅料豆瓣酱（一大勺）调料玉米油（5毫升）清淡（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）家常红烧鸭肉的做法步骤1、鸭肉切块入锅煮过滤一下，清洗干净备用，生姜，八角，冰糖，桂皮。香叶。2、小火烧加入玉米油，加入冰糖，慢慢融化。3、倒入...
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![生抽焖老母鸡的做法 - 生抽焖老母鸡怎么做]( "生抽焖老母鸡的做法 - 生抽焖老母鸡怎么做")
- “母鸡，促进食欲，滋阴补虚，強身健体。”食材明细主料老母鸡（半只）辅料白糖（少许）姜（80克）鸡精（少许）生抽（3汤匙）老抽（半汤匙）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）生抽焖老母鸡的做法步骤1、鸡肉洗净斩件。2、锅烧热下鸡肉炒干身，加少量白糖、姜继续炒至鸡肉有点焦黄。3、下生抽、老抽、少量...
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![白菜炖肉放老抽生抽吗]( "白菜炖肉放老抽生抽吗")
- 放。白菜作为一种蔬菜，价格适宜，味道较好，并且可以搭配多种菜品做成美味佳肴。白菜的外表面比较粗糙，果实比较嫩。白菜富含B族维生素，维生素c，钙，铁，磷，锌等微量元素。白菜炖肉里面放生抽和老抽使味道更佳。生抽是大豆经过一系列操作制成的颜色比较淡，呈现红褐色，用来调味。老抽是在...
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![生焖鸭的做法 - 生焖鸭怎么做]( "生焖鸭的做法 - 生焖鸭怎么做")
- “人们常说妈妈的味道，其实是妈妈最了解孩子的喜好，会根据他喜欢的来调节。”食材明细主料鸭子（半只）辅料姜片（少量）大蒜（少量）酒酿辣椒（少量）油（少量）盐（少量）酒酿（少）老抽（少许）原味（口味）未知（难度）生焖鸭的做法步骤1、焯好水的鸭子油温六七成热下锅翻炒加少许老抽，酒酿...
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![家常焖鸭肉如何做好吃又美味]( "家常焖鸭肉如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭肉：500辅料油：适量盐：适量姜：适量蒜：适量陈皮：适量具体步骤1.光鸭半只2.将鸭肉切好放入盘子里，加入适量的生抽、生粉、姜拌匀，腌制30分钟。3.准备姜、蒜、陈皮4.先把陈皮、蒜放入锅里爆香5.再倒入鸭肉，中炎...
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![炒肉腌肉用生抽还是老抽]( "炒肉腌肉用生抽还是老抽")
- 生抽。在腌肉时，放入生抽来进行腌制就可以了。生抽可以提鲜加味，腌制肉类时就需要用到生抽来提鲜加味，使腌肉拥有更好的口感，且保持新鲜。而老抽多用来调色，在做红烧肉，糖醋肉的时候就可以用老抽，使肉拥有更好的色泽，吸引食客的眼球。...
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