![子姜鸭肉丝的做法 - 子姜鸭肉丝怎么做]( "子姜鸭肉丝的做法 - 子姜鸭肉丝怎么做")
- “鸭肉和子姜的完美搭配，就像红与黑一样经典。不吃不知道，吃了才叫好。”食材明细主料鸭肉丝（150克）辅料青红椒（适量）子姜（200克）配料盐（适量）味精（适量）花椒（适量）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）子姜鸭肉丝的做法步骤1、子姜，青红椒切丝装入盘中待用2、鸭肉切丝待用，记住要放料酒3、...
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![姜丝鸭的做法 - 姜丝鸭怎么做]( "姜丝鸭的做法 - 姜丝鸭怎么做")
- 食材明细主料子鸭（适量）辅料辣椒（适量）生姜（适量）蒜瓣（适量）配料盐（适量）油（适量）醋（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）姜丝鸭的做法步骤1、子鸭，辣椒，生姜，蒜。2、取子鸭半个切丁，姜和辣椒切丝，蒜切片。3、烧油放进鸭肉炒匀，。4、再淋点醋去腥味。5、再放点盐翻炒几下...
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![正宗岐山肉臊子的做法 - 正宗岐山肉臊子怎么做]( "正宗岐山肉臊子的做法 - 正宗岐山肉臊子怎么做")
- “陕西的臊子品种繁多，有荤的素的，有干臊子、汤臊子等，但最著名的是岐山肉臊子，其特点臊子油光红润，味鲜香浓厚而不腻，酸辣适口，可用来做汤臊子面、干拌臊子面或馍夹臊子。”这道岐山肉臊子的制作方法选自2014年2月出版的中国厨界权威期刊《烹饪艺术家》，菜谱是由专业厨师曹红科...
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![啤酒子姜丝焖鸭的做法 - 啤酒子姜丝焖鸭怎么做]( "啤酒子姜丝焖鸭的做法 - 啤酒子姜丝焖鸭怎么做")
- 食材明细主料鸭（一斤半）辅料子姜（3块）小黄姜（1块）独头蒜（1颗）大葱（几段）小米辣（4颗）调料生抽（3匙）老抽（2匙）蚝油（2匙）料酒（2匙）啤酒（半瓶）豆瓣酱（1匙）盐（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）啤酒子姜丝焖鸭的做法步骤1、鸭肉焯好水洗净备用。2、小米辣，独头蒜，生姜，大葱切好备用。3、子姜切丝备用。...
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![正宗鱼香肉丝的做法 - 正宗鱼香肉丝怎么做]( "正宗鱼香肉丝的做法 - 正宗鱼香肉丝怎么做")
- “当麻辣的川菜在味蕾中留下习惯的记忆，滋味丰富的鱼香味美食却带来了别样的清新，青笋木耳爽脆柔嫩，而肉丝则带来浓郁肉香，葱花提味更添清香。鱼香肉丝将酸甜融汇融于一味，香气撩人，是川菜鱼香类美食中最受欢迎的美食。”食材明细主料寇大香鲜椒豆瓣（适量）里脊肉（适量）木耳（适量）青笋...
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![子姜焖鸭肉的做法 - 子姜焖鸭肉怎么做]( "子姜焖鸭肉的做法 - 子姜焖鸭肉怎么做")
- 食材明细主料半只鸭（适量）子姜（3块）辅料生抽（3勺）老抽（2勺）料酒（3勺）豆瓣酱（1勺）冰糖（适量）青辣椒（3颗）小米椒（6颗）大葱（半根）盐（适量）蚝油（1勺）桂皮（1块）香叶（4片）大蒜（半颗）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）子姜焖鸭肉的做法步骤1、鸭肉洗净沥干水备用。2、大葱，大蒜，小米椒，子姜切好备用，青红辣椒和没切...
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![子姜炒肉丝的做法 - 子姜炒肉丝怎么做]( "子姜炒肉丝的做法 - 子姜炒肉丝怎么做")
- “这个季节的子姜，鲜嫩无筋，且不太辣。特别适合单独做菜吃，而不是做佐料。今天炒个姜丝吃。”食材明细主料子姜（100g）精肉（180g）辅料葱叶（小许）红椒（小许）食用油（1匙）调料食盐（1g）鸡精（1克）生抽（10g）淀粉（小许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）子姜炒肉丝的做法步骤1、子姜洗净，精肉备好。2、...
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![子姜焖鸭煲的做法 鸭肉最巴适、最过瘾的私房做法 - ——【子姜焖鸭煲】 子姜焖鸭煲怎么做]( "子姜焖鸭煲的做法 鸭肉最巴适、最过瘾的私房做法 - ——【子姜焖鸭煲】 子姜焖鸭煲怎么做")
- “嫩嫩的生姜，模样比老姜鲜嫩些，末端呈紫红色。所以又叫“紫姜”子姜吃起来脆脆爽爽，没有老姜的筋筋柴柴，辛辣味也不是特别的冲。在四川子姜有很多种吃法。“子姜肉丝”、“子姜回锅肉”、“凉拌子姜丝或泡子姜“都是常吃的。老辈人都说秋天要吃鸭子。因为新鸭养到这个时候，肉...
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![姜丝焖鸭肉的做法 - 姜丝焖鸭肉怎么做]( "姜丝焖鸭肉的做法 - 姜丝焖鸭肉怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（1/2）辅料姜30g（适量）米酒（30毫升）调料猪油（适量）生抽（适量）酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）白糖（一勺）酱香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）姜丝焖鸭肉的做法步骤1、鸭肉砍块。2、姜切丝。3、热油爆姜丝。4、放鸭肉。5、炒三分钟放适量米酒去腥。6、加适量水焖放适量生抽。7、...
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![水煮肉片最正宗的做法]( "水煮肉片最正宗的做法")
- 水煮肉片是一道很有名的菜，起源于自贡，发源于西南方，它是川菜中著名的家常菜，汤红油亮，麻辣的味道很弄，适合配各种主食都很完美，是最下饭的菜品之一，光听说口水都要留下来，现在让我们说一下水煮肉片的制作过程，肯定会让大家满意的。水煮肉片的做法你知道吗，比餐厅做的好吃一百倍一、...
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![腌酸姜炒鸭肉丝的做法 - 腌酸姜炒鸭肉丝怎么做]( "腌酸姜炒鸭肉丝的做法 - 腌酸姜炒鸭肉丝怎么做")
- 食材明细主料腌酸姜（适量）鸭胸肉（适量）辅料姜丝（少许）腌料酱油（少许）胡椒粉（少许）糖（少许）生粉（少许）花生油（少许）姜丝（少许）其他油（少许）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腌酸姜炒鸭肉丝的做法步骤1、准备:腌酸姜，鸭胸肉。2、将腌酸姜切丝，半个小米辣。3、鸭胸肉切丝，放腌料抓匀腌制10分钟。4...
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![子姜肉丝的做法 - 子姜肉丝怎么做]( "子姜肉丝的做法 - 子姜肉丝怎么做")
- 食材明细主料瘦肉（适量）辅料子姜（适量）调料红椒（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）子姜肉丝的做法步骤1、热油放子姜丝下去炒。2、1分钟左右。3、放入腌好的肉丝，肉丝我用少许盐和淀粉腌制好的。4、翻炒片刻加入红椒丝，加入少许盐和味精调味。5、翻炒片刻可以出锅了。...
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![最正宗的醉仙鸭加盟谁了解？]( "最正宗的醉仙鸭加盟谁了解？")
- 餐饮提问：最正宗的醉仙鸭加盟谁了解？金献东46回答：楼主上午好，最正宗的醉仙鸭加盟我不是很清楚，但是我爱吃烤鸭，几个朋友，俩只烤鸭+啤酒，绝配啊，但好的烤鸭不好买，例如我们楼下的一凡烤鸭，每次去买都要排对半个小时，因为好吃，每次我都认了，你要加盟，一定要找受大家欢迎的，而且你自己喜欢...
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![正宗江西小炒鸭的做法 - 正宗江西小炒鸭怎么做]( "正宗江西小炒鸭的做法 - 正宗江西小炒鸭怎么做")
- “我是一个广东的外来媳妇，在广东吃鸭子都吃的比较少，而我们老家江西赣州就比较喜欢吃鸭子，尤其是家里养的鸭子用来小炒，绝对的下饭，我一个女孩子都可以吃3碗饭。”食材明细主料水鸭（1000g）辅料料酒（适量）酱油（适量）超辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）正宗江西小炒鸭的做法步骤1、洗...
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![最正宗的鱼香肉丝的家常做法 - 川菜厨子都说好]( "最正宗的鱼香肉丝的家常做法 - 川菜厨子都说好")
- 鱼香肉丝是川菜系中比较受人欢迎的一种菜肴，其是用春笋、肉丝、胡萝卜丝、鱼子酱、辣椒酱炒制而成，其味道香辣，肉丝软嫩，笋子脆甜，再配上鲜香的鱼子酱，让人回味无穷。那么，正宗的鱼香肉丝该怎么做呢？下面我们一起来学习一下这道开胃菜吧！一、最正宗的鱼香肉丝的家常做法，川菜厨子都...
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![子姜炒鸭肉的做法 - 子姜炒鸭肉怎么做]( "子姜炒鸭肉的做法 - 子姜炒鸭肉怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（适量）子姜（适量）辅料腐乳（1块）调料生抽（2勺）蚝油（2勺）咸香（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）子姜炒鸭肉的做法步骤1、鸭肉凉水下锅焯水洗净备用。2、子姜切片，嫩的留出来，腌制做酸姜片。3、老的部分留着炒鸭肉。4、锅中爆香蒜粒辣椒，下鸭肉，加入腐乳、蚝油、生抽翻炒均匀，...
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![哪里的腊肉最正宗]( "哪里的腊肉最正宗")
- 湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中，腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区，四川腊肉里面含有香料的味道更丰富，口感吃起来更加细腻，这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外，广东腊肉色泽金黄、肉身干燥，微甜的口味是其最大的特色。...
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![黄焖鸡的做法最正宗的做法 - 最正宗的味道]( "黄焖鸡的做法最正宗的做法 - 最正宗的味道")
- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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![仔姜烧鸭子的做法 鸭子的最好归宿---仔姜烧鸭子 仔姜烧鸭子怎么做]( "仔姜烧鸭子的做法 鸭子的最好归宿---仔姜烧鸭子 仔姜烧鸭子怎么做")
- “重庆人最喜欢的一种吃鸭子方式，夏天这个季节到了饭点，到处都弥漫着仔姜烧鸭子的超诱人家常味道。值得一试。保证你会爱上这道菜的~”食材明细主料新鲜鸭肉（1000G）小尖椒（100G）郫县豆瓣酱（2汤勺）菜籽油（适量）辅料仔姜（150G）蒜瓣（1整个）美味鲜酱油（2汤勺）花椒（1把）超辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时...
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![教你做最正宗的干锅鸭头]( "教你做最正宗的干锅鸭头")
- 干锅鸭头在一些湘菜馆和川菜馆当中都是非常受欢迎的一道菜肴。干锅鸭头的原材料就是鸭头，经过秘制之后放入到锅当中，用酒精点上边煮边吃，味道十分鲜美。其实做干锅鸭头并不是很复杂，很多小伙伴想自己尝试一下，今天小编就来教大家关于干锅鸭头的具体做法。教你做最正宗的干锅鸭...
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![正宗陕西肉臊子的做法 - 正宗陕西肉臊子怎么做]( "正宗陕西肉臊子的做法 - 正宗陕西肉臊子怎么做")
- “臊子，也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。陕西人一般都说臊子，而不说卤儿。岐山臊子面岐山的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多种调味品制成。”食材明细主料猪五花...
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![红烧肉的做法 - 最正宗的做法]( "红烧肉的做法 - 最正宗的做法")
- 说到红烧肉就不得不提苏东坡了，红烧肉又名东坡肉，传言在北宋年间，苏东坡任知州的时候，洪水爆发。那个时候排水系统还不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水冲走，在经过苏东坡的领导下，民兵众志成城，努力与洪水奋战，最终战胜了洪水。而百姓为了感激苏东坡的行为，都送上自家的猪肉，表示自...
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![游子老鸭粉丝汤加盟哪家正宗?]( "游子老鸭粉丝汤加盟哪家正宗?")
- 餐饮提问：游子老鸭粉丝汤加盟哪家正宗?小肥仔i回答：个人感觉这个品牌太多，至于怎么选择还在于各人，在我资深吃货看来，目前口味做的比较突出的也没几个，个人认为妯娌老鸭粉丝汤、金淮老鸭粉丝汤、回味鸭血粉丝汤这个三家的不错，口味在市场上应该是很有竞争力的。当然还在于个人的...
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![肉粽子的做法和配料这样做最正宗]( "肉粽子的做法和配料这样做最正宗")
- 端午是我们的传统节日，在这个传统节日里最具代表性的食物就是粽子和咸鸭蛋。粽子有肉粽和甜粽两大类别，像在我国南方的习俗里基本都是食用肉粽，而北方食用甜粽的比较多，不管肉粽还是甜粽都是非常香糯可口的，各有各的风味。下面给大家介绍一下肉粽子的做法和配料都有哪些，是怎么...
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![子姜爆鸭肉的做法 - 子姜爆鸭肉怎么做]( "子姜爆鸭肉的做法 - 子姜爆鸭肉怎么做")
- 食材明细主料鸭肉（半只）辅料花椒（适量（我放的比较多））泡椒（适量（自制））大蒜（适量）子姜（大概一斤多点）老抽（适量）红油豆瓣酱（自制的（买的那种不够辣））尖椒（2个）中辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）子姜爆鸭肉的做法步骤1、基本食材，鸭肉斩块最好用水焯一下，清洗干净浮沫（当然也可以生炒），忘记拍切好焯水...
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美味库
