![自制螃蟹酱的做法 - 自制螃蟹酱怎么做]( "自制螃蟹酱的做法 - 自制螃蟹酱怎么做")
- 食材明细主料螃蟹（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制螃蟹酱的做法步骤1、鲜活的螃蟹2斤2、二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。3、二盐4两，捣蒜臼、电饭锅胆。（瓷坛最好）。4、揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出。5、蟹盖、蟹脐丢弃不要。6、大爪剪下，...
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![酱螃蟹的做法 - 酱螃蟹怎么做]( "酱螃蟹的做法 - 酱螃蟹怎么做")
- 食材明细主料大闸蟹（800克）辅料青红椒（100克）配料酱油（适量）辣椒粉（适量）大葱（适量）大蒜（适量）姜（适量）胡椒粉（适量）白砂糖（适量）中辣（口味）酱（工艺）数天（耗时）高级（难度）酱螃蟹的做法步骤1、1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。2、2.将辣椒切成...
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![自制清蒸螃蟹如何做好吃又美味]( "自制清蒸螃蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料螃蟹：4个辅料生姜：适量醋：适量糖：适量葱：适量具体步骤1.生姜，葱洗净2.螃蟹洗净放入蒸锅中3.生姜切片和葱一起放入蒸锅中4.生姜剁成末5.倒入适量醋6.加入两勺白砂糖拌匀7.大火烧开小火蒸15分钟8.装盘烹饪技...
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![自制啤酒蒸螃蟹如何做好吃又美味]( "自制啤酒蒸螃蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟今天介绍的这道菜名字叫做啤酒蒸螃蟹，这道菜真可以说是一种季节性的享受。螃蟹不仅味美且鲜，而且含有丰富的营养物质，可以适当的加入红糖和姜，以抵挡一些螃蟹的寒性，哎呀越说这口里边就已经在冒口水了。所以河...
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![炒螃蟹要放酱油醋吗]( "炒螃蟹要放酱油醋吗")
- 要。这样在一定程度上可以去除螃蟹的腥味并且醋还有一定的杀菌作用。螃蟹在烹饪之前，最好是在淡盐水中浸泡两个小时，这样可以使得螃蟹把肚子中的泥沙更快的吐出来。炒好的螃蟹吃不完需要保存在冰箱中，第二天吃的时候要加热才可以食用。...
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![大闸蟹能做酱螃蟹吗]( "大闸蟹能做酱螃蟹吗")
- 可以。大闸蟹味道鲜美，肉质丰富，可以做酱螃蟹，但是在做之前要将螃蟹处理干净，先将螃蟹浸泡水中待吐净泥沙，然后用刷子刷洗螃蟹表皮的杂质，以免腌制时影响口感；需要注意大闸蟹的腮不能腌制，要去除干净。腌制出的大闸蟹鲜嫩美味，具有很高的食用价值，但也要适量食用。...
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![自创扎螃蟹的做法 - 自创扎螃蟹怎么做]( "自创扎螃蟹的做法 - 自创扎螃蟹怎么做")
- 食材明细主料螃蟹（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自创扎螃蟹的做法步骤1、原料。2、螃蟹如图抓好。3、需要螃蟹的配合，让螃蟹右大钳夹住绳。4、顺时针绕两圈捆腿的中间处。5、绕两圈后用大拇指固定，从后背上绕两圈。6、从左边大钳子处穿线。7、从右钳子处穿出，剪掉...
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![炒螃蟹要放酱油吗]( "炒螃蟹要放酱油吗")
- 炒螃蟹不用放酱油，红烧需要。炒螃蟹用简单的调料去腥即可，放入葱姜蒜在锅中煸炒出香味即可。炒菜不同于红烧的菜肴需要挂色，酱油和糖通常是用来上色、挂色的主要材料。螃蟹这类新鲜的水产，还是建议清蒸，原汁原味，保留螃蟹的鲜美，制作过程也简单。...
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![自制赛螃蟹如何做好吃又美味]( "自制赛螃蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：2个西兰花：1棵辅料油：适量姜粉：适量粗：适量盐：适量具体步骤1.西兰花洗净掰开2.开水焯熟3.滤水后摆盘4.俩个鸡蛋5.鸡蛋分离蛋清用手动打蛋器打至起泡蛋黄也搅散6.热锅倒油7.倒入蛋清8.蛋清倒在盘中9.再...
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![韩式酱螃蟹的做法 - 韩式酱螃蟹怎么做]( "韩式酱螃蟹的做法 - 韩式酱螃蟹怎么做")
- “【酱蟹子】现在螃蟹开始盛产看到这么美味营养的海鲜不仅想蒸着吃更想着腌点做下饭小菜年年吃也不够因为这道小菜真是太下饭啦！”食材明细主料螃蟹（2个）萝卜（1/3个）水（适量（水：酱油3：1））酱油（适量）洋葱（半个）辅料蒜（1把）大葱（1根）姜（1块）辣椒（6个）海带（1张）清酒（1杯）香菇（2个）大枣（5个）榆树皮（2个）月桂叶（2...
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![螃蟹蘸酱要蒜吗]( "螃蟹蘸酱要蒜吗")
- 不要。吃螃蟹讲究的就是吃螃蟹的原汁原味，如果在蘸酱里放了蒜，蒜自身的味道是比较浓的，会盖过螃蟹的鲜美，螃蟹直接蘸酱油吃就可以了。蒸螃蟹的时候，使用开水煮螃蟹的话会比冷水煮螃蟹用的时间少，这样螃蟹中的营养流失的也会更少，蒸螃蟹的时间控制在12-15分钟，蒸太久就会影响口感...
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![蟹酱 - 自制蟹酱]( "蟹酱 - 自制蟹酱")
- 食材明细主料小螃蟹（500克）辅料盐（六大勺）清水（适量）白醋（两大勺）其他（口味）生鲜（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制蟹酱的做法步骤1、小螃蟹提前一宿用清水泡一宿，一是吐沙子，二是呛死它们2、分两次放入搅拌机中3、放入三大勺盐，一大勺白醋和少许清水4、然后盖上盖子，低档两次就可以了5、搅拌...
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![酱汁螃蟹的做法 - 酱汁螃蟹怎么做]( "酱汁螃蟹的做法 - 酱汁螃蟹怎么做")
- 食材明细主料蓝蟹（三只）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）排骨酱（适量）水（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱汁螃蟹的做法步骤1、将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。将肚子上的三角块部位用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。2、将肚子上的这...
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![自制薏米螃蟹粥如何做好吃又美味]( "自制薏米螃蟹粥如何做好吃又美味")
- 准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:8分钟薏米螃蟹粥，其主要是薏米和蟹肉，搭配不同的调味料烹饪而成，其中有一种食材含有大量营养物质，那就是蟹肉，也为菜肴增添不少颜色。其中谢荣耀提供蛋白质和能量，让人十分想吃，薏米十分有利于身体，是一种常见但好吃的食...
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![自制蒸螃蟹如何做好吃又美味]( "自制蒸螃蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料螃蟹：1250辅料盐：适量花椒：适量黄酒：15ml姜：适量大料：适量具体步骤1.清洗螃蟹2.冷水时候，将螃蟹放锅里，螃蟹放在屉上，加入几粒花椒，一到两粒大料，姜片少许，盐少许，重点要撒点黄酒（它解螃蟹的寒凉）3.开锅上汽10到12分...
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![酱炒螃蟹的做法 - 酱炒螃蟹怎么做]( "酱炒螃蟹的做法 - 酱炒螃蟹怎么做")
- “天冷的马上要下雪了所以估计螃蟹快没的吃了因为在海边所以最近基本每天下午都有新鲜的活螃蟹卖今天用的这个我们这叫飞蟹其实我们这还有一种赤甲红个人觉得味道更好因为海边比较新鲜所以我们只有最简单的烹调方式最大限度的保留螃蟹的美味.吃时候还说今天的真不错肉都...
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![炒螃蟹要不要放酱油]( "炒螃蟹要不要放酱油")
- 不用。炒螃蟹只需要放正常的调料去除腥味就可，可以先放葱姜蒜末翻炒一下再放螃蟹，用葱姜蒜炒香味是为了去除腥味，又可以增加蟹的香味，这样做出来的炒螃蟹鲜香可口、原汁原味。酱油等调料其实主要是为了挂色，若是红烧的做法就需要放入酱油。...
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![红烧螃蟹要酱油吗]( "红烧螃蟹要酱油吗")
- 要。在生活当中做菜是需要酱油的，因为加入酱油后菜会比较鲜，颜色也会非常诱人。在制作红烧螃蟹的时候，可以加入少许酱油和料酒可以去除掉螃蟹的腥味。在制作螃蟹之前一定要将螃蟹处理干净，这样制作出来味道才会更加美味。在制作完成出锅时也可以加一些青菜点缀一下。...
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![吃螃蟹要酱油吗]( "吃螃蟹要酱油吗")
- 需要。酱油是调味料的一种，吃螃蟹时放酱油，口味会更好。吃螃蟹可以调制各种口味的酱汁，除了放酱油，也可以根据喜好酌情添加食醋、蒜末、辣椒油、姜末等食材。螃蟹是比较普遍的海鲜食材，品种繁多，烹饪方式多样，可以煮着吃、炸着吃、炒着吃、烤着吃、蒸着吃等。...
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![自制螃蟹粥如何做好吃又美味]( "自制螃蟹粥如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料螃蟹：2只大米：1量杯辅料盐：适量香菜：适量胡椒粉：适量炸豆干条：适量水：适量姜：适量具体步骤1.大米洗净，加入适量水煮成粥。2.加入螃蟹和姜丝，慢火煮20分钟至螃蟹熟。3.加入炸豆干条。4.加入香菜提味。5.最后加入...
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![自制螃蟹馒头如何做好吃又美味]( "自制螃蟹馒头如何做好吃又美味")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：250番薯：1个辅料酵母：适量具体步骤1.番薯1个，洗净上蒸锅20分钟蒸熟2.熟番薯去皮，压成泥，放晾备用3.番薯泥加入面粉中，再加入适量的糖和事先化好的酵母水4.用面包机和面5.和好的面，取出放暖处发酵6.面发酵...
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![螃蟹可以腌制吗]( "螃蟹可以腌制吗")
- 可以。螃蟹腌制时将螃蟹清洗干净，放在容器里面，添加酱油、食用盐、葱段、生姜等佐料搅拌均匀腌制即可。腌制螃蟹使用的佐料尽量一次性添加到位，以免影响螃蟹入味。喜欢吃辣口的螃蟹，可以在腌制的过程中添加适量的干辣椒。螃蟹腌制一天即可用于烹饪。...
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![酱烧螃蟹的做法 - 酱烧螃蟹怎么做]( "酱烧螃蟹的做法 - 酱烧螃蟹怎么做")
- “前天做的清蒸螃蟹，大点的已经吃光光了，小点的留下来做菜吃。儿子很喜欢酱烧的味道，这些小螃蟹皮薄很时候炒着吃，做好了尝了尝，的确不错，今天的面酱炸的火候很好，非常香，儿子反映也是很好吃的。”食材明细主料熟螃蟹（适量）辅料青红椒（少许）配料葱姜（少许）面酱（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟...
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![沙茶酱炒螃蟹的做法 - 沙茶酱炒螃蟹怎么做]( "沙茶酱炒螃蟹的做法 - 沙茶酱炒螃蟹怎么做")
- “【沙茶酱炒螃蟹】做法简单、味道鲜美，汤汁拌饭好好吃哦。。。”食材明细主料螃蟹（345克）辅料姜片（适量）葱段（适量）沙茶酱（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）沙茶酱炒螃蟹的做法步骤1、食材：螃蟹（已清洗）、姜片、葱段、沙茶酱2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳...
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![自制苹果螃蟹如何做好吃又美味]( "自制苹果螃蟹如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料苹果：1个辅料水果刀：1把具体步骤1.准备好一个洗净的苹果2.如图二刀切三块3.取两侧任意一块，剖面朝下从中间一剖两半，再顺势切片状4.将切好的苹果片，依次摆放成螃蟹的蟹脚5.再取图2中间的那块，如图切二刀6....
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