- “红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。”食材明细主料猪肉(适量)辅料冰糖(适量)老抽(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)健康美味...
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- 烧烤所带来的感觉是什么样的呢?应该每个人都是热爱的吧,对于有些人来说它就是一种表现了幸福感、兴奋感、获得感的标志。在生活中,就是需要这样的冲剂来调个味道。也是不容忽视的存在,它所给予我们的是一种力量、一种习惯、一种体验。那么今天就跟小编来学习一下关于烧烤方法...
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- “红烧肉是从小吃到大的美食,走到哪里都不能忘记那味道。外婆做了改良,现在的版本更健康、更美味。又是一个周日,迫不及待地赶紧记下来!”食材明细主料瘦肉(500克)素鸭(250克)(适量)辅料大蒜(3个)八角(3个)桂皮(1段)冰糖(8块)生姜(1块)白酒(2汤匙)酱油(3匙)酱青(5匙)(适量)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)未...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡翅:500辅料大料:适量姜丝:适量葱丝:适量老抽:适量白醋:适量油:适量盐:适量蒜末:适量绵白糖:适量料酒:适量具体步骤1.鸡翅洗净后用刀在正反两面都划上几刀。2.锅中放入适量清水,加入鸡翅、大料、姜片煮沸。3.鸡...
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- 红酒,含有很多葡萄汁,是一种果酒,在西方上流人士中流行,现在已经风靡全球,受到很多人的青睐,我们时不时地小酌两杯,既风雅又高端,又不失绅士风度,红酒也是比较健康的酒品之一,不过很多人并不知道正确的红酒的喝法,下面就一起紧跟小编的步伐看看如何正确地喝红酒吧!红酒的喝法1.沉酒...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鲤鱼:500辅料油:适量酱油:适量红辣椒:适量香菜:适量味精:适量盐:适量具体步骤1.鲤鱼一条去鱼肠和鱼腮,加姜,盐,料酒腌入味。2.油烧至八成热里下入腌好的鱼,油酥。3.两面酥黄酥熟透。4.备辣椒丝和香菜丝。5.倒出...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:250辅料白砂糖:适量盐:适量姜:适量油:适量干辣椒:适量大葱:适量具体步骤1.五花肉切成大小适中的块。2.把葱姜和干辣椒准备好,备用。3.锅里放少许油,如果五花肉比较费的话也可以不放油。4.把准备好的五...
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- “自结束学生生涯后,再也没有吃过外面卖的油条,十几年如一日的坚持,想想自己还是蛮有毅力的,哈哈。我不吃可以,架不住我们家的两位吃货的馋瘾啊,于是,造就了我对油条的研究。自己在家制作油条也有两三年的时间了,当时也查了很多关于制作油条的方法,很多方子都加有添加剂,比如油条膨...
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- “红烧肉是很多人的大爱,它那浓郁的香味和诱人的色泽,让人无法抗拒。今天这款之所以称它为“无油红烧肉”,不是说这碗肉没有油,而是烹饪的过程中,没有用到一滴油,另外在肉里加里豆腐泡,所以吃起来一点也不油腻。制作起来也很简单。焯水—腌制—焖煮,三个步骤轻松完成。”食材明细...
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- 食材明细主料黑鱼(300克左右)番茄(2个)大蒜(4-5瓣)辅料香菜(2颗)配料油(适量)盐(适量)生抽(10ML)十三香(1克)胡椒粉(1克)料酒(10ML)香油(几滴)水(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)番茄鱼的做法步骤1、准备材料。2、鱼切掉头。3、把鱼头从中间切开,放入盘中撒入少许盐、料酒腌制。4、鱼身从中...
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- “小朋友喜欢吃豆沙馅的东西,时不时就要吃,每次做又不需要太多的馅,自己动手做又怕麻烦,所以大部分时都是直接超市买一包够吃好多次,经常买就会担心那馅不安全,不敢让孩子吃太多,想着还是自己动手做吃着放心,炒馅麻烦,心想是不是可以换个方式弄会不会简单些,反正都是红豆做馅的,于是...
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- “初次烹饪容易失误的原因:1,烹饪时油多水少,一直烧下去,则五花肉会外老内生无法食用;2,笋在烹饪时笋的原味太足,苦辛味盖过肉的香味,喧宾夺主,风味尽失。红烧肉的故事:宋哲宗元(礻右)四年七月三日,苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元(礻右)五年五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼...
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- “这个红烧肉是我经过多次尝试总结出来的比较简单、而且好吃的一种做法,简单四步走:去血沫--煎出油---上颜色---炖出味。其实我一直喜欢比较肥一点的红烧肉,太瘦会觉得很柴的,但是太肥也会有点油腻,而且对身体不大好。可是,咱就好这一口,而且,我家女儿也是无肉不欢的主,尤其是这红...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟很多人都很喜欢吃红烧肉,但是红烧肉动物脂肪含量太高,吃多了总会觉得有点腻,但是和毛豆煮在一起就不一样的,毛豆可以明目,润肠,养颜护肤,通血,抗衰抗辐射,可以使这道毛豆红烧肉更加的健康,在吃美味的红烧肉的同...
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- “上班族每天匆匆出门只得买些早餐车上的早餐,鸡蛋灌饼似乎占据半壁江山,夫妻档煞是辛苦,买过几次我就发现油油腻腻的口感吃下去甚至很不好消化,而且饼皮薄的可怕,被油包裹着,所以一有时间我就自己学习着来做,自己弄的真的是健康、酥脆、料足、不失美味。喜欢的您不妨也试一试,包...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪蹄:350辅料盐:适量啤酒:适量干辣椒:10油:适量葱姜蒜:适量酱油:适量具体步骤1.锅内先倒油烧热2.加入干辣椒3.加入炒好的猪蹄4.加入适量酱油翻炒5.倒入啤酒适量6.加水煮7.猪蹄煮烂后加入适量味精出锅烹饪技...
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- 野菜是可以用来做蔬菜的野生植物的总称。我国野菜分布广泛,营养价值高,还具有药食同源的作用,尤其对于现代人来说,由于人们饮食的丰富,三高和一些富贵病相继出现,野菜因此成了很多人调节血脂血糖的首选菜品。野菜可以生吃凉拌,也可以炒食蒸煮。今天来介绍一款老少皆宜的野菜面。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡爪:500辅料盐:适量红辣椒:适量老抽:适量八角:适量香叶:适量油:适量糖:适量草果:适量酱油:适量葱姜蒜:适量具体步骤1.所有材料洗净备用2.鸡爪对半切开3.锅里放水烧开,放入鸡爪焯一分钟捞出洗净4.锅里放油烧热,煸...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鲫鱼:1条辅料醋:适量盐:适量酱油:适量老抽:适量大蒜:适量油:适量生姜:2-3片具体步骤1.生姜、大蒜备用2.鲫鱼杀好,洗净,备用3.锅中热油,生姜、蒜倒入锅中,煸炒4.倒入醋和老抽,炒香5.加水漫过鲫鱼,煮约20分钟后,倒入酱...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时美味的无油健康红烧肉是由猪肉和蔬菜搭配一起炒制而成的一道家常菜,这道美味的无油健康红烧肉可以很好的刺激人的味蕾,蔬菜和猪肉一起炒,用上虾煸炒出来的油煸炒,吃起来更是好吃,吸收了虾的鲜香,吃起来变得更有...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟红烧肉大家都吃过吧,那色泽红润的红烧肉看着就让人食欲大增,而且咬一口满嘴留香那种肉香和料香完美融合刺激着你的美一个味蕾,有红烧肉垫底,就可以多吃两碗饭,这道菜里加了香菇,可以使这道红烧肉香菇味道更加鲜...
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- “猪肉选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。关注“威厨房”微信公众号,更多原创美食与视频教程等你来!”食材明细主料五花猪肉(500克)白砂糖(60克)姜片(80克)蒜(80克)辅料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)健康无油红烧肉的做...
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- “儿时,家长教给自己分辨食物时说:圆形的叫烧饼,长形的叫火烧。不知道为什么,现代的人们总是把圆形带馅的食物叫做肉火烧,应该叫做肉烧饼才对啊。小时候,马路对面有一家饭店,做的肉饼远近闻名,那肉饼层层分明,外酥里嫩,香喷喷的,吃完以后满口流油。后来长大了自己试做,可是怎么也做不...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:900辅料油:适量盐:适量捞出:10ml香叶:1片姜片:3片大葱:1棵糖:适量八角:1个桂皮:1块具体步骤1.排骨洗净。2.用水焯一下。3.沥干水分捞出。4.锅内放油、放糖。炒到糖微变色。5.放排骨。6.加老抽。7.加葱姜、...
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- “今天的“无油健康版笋干红烧肉”,就是我最喜欢的一种搭配。在这道菜里,完全不需要添加多余的油脂。五花肉经过汆烫,炖煮和蒸制这三道工序之后,其中的油脂几乎已经完全析出。同时,吸收了五花肉的脂肪之后,笋干除了本身的甘鲜,更添了一份油香,搭配的相当完美。从口感上来说,蒸好的...
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