- “自打我在家做过几次麻辣香锅后,我妈隔三岔五就得点一回,美其名曰我做的好吃,让我深感欣慰,所以不停的改进每次烹制的配料,所以就一次比一次好吃。这次主打做干锅,没有麻辣香锅那么辣,但是特有的干香味,放了很多自己喜欢吃的蔬菜,搭配米饭真是香得不得了!我妈爱吃带鱼,所以加足了提...
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- “家人最爱吃的是鱼和豆腐同烧了,好吃又下饭。每次买鱼都说带一块豆腐,可炖汤也可以红烧,怎么吃都喜欢。豆干100克、带鱼150克配料:红辣椒1只、青辣椒1只、姜、香葱适量、生抽少许、李锦记红烧酱油2汤匙、精盐少许。”食材明细主料白豆干(100克)带鱼(150克)辅料姜(适量)青辣椒(适量)...
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- 食材明细主料带鱼(2条)辅料生姜(适量)大蒜(2瓣)香葱(少许)配料盐(适量)料酒(适量)白糖(适量)酱油(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干烧带鱼的做法步骤1、准备好材料。2、带鱼解冻好后去肠,清理干净备用。3、加入少许的盐和料酒腌渍5分钟左右。4、切好葱,姜,蒜。5...
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- 食材明细主料带鱼(2条)调料色拉油(适量)盐(适量)花椒粉(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)干煎带鱼的做法步骤1、带鱼段洗净,用厨房纸把水分吸干,防止粘锅。2、在鱼身上划几刀,便于入味。3、抹上事先配好的盐和花椒粉,腌制40分钟。4、热锅热油,中火煎带鱼。5、煎至两面金黄即可。...
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- 食材明细主料带鱼(一条(350克))辅料葱(15克)姜(15克)淀粉(50克)调料料酒(10克)盐(适量)生抽(5克)五香粉(3克)花椒粉(3克)辣椒面(1.5克)八角(一个)花椒(几粒)麻辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干炸带鱼的做法步骤1、带鱼一条。2、带鱼治净,备葱、姜。3、带鱼切成斜段,备八角、花椒盐。4、带鱼纳碗,放料...
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- “记得小时侯,吃一次带鱼也是在过年,那时总是把带鱼炸好后再烧,我是家里最爱吃带鱼的.现在吃带鱼什么时侯想吃都可以,市场有买鲜带鱼的.回来收拾下炸下就好,我觉得干炸就很好吃.而且还很省事.”食材明细主料带鱼(适量)辅料面粉(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)姜(适量)料酒(适量)咸鲜(口...
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- “带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。”食材明细主料带鱼(300g)胡萝卜(少量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)油(适量)生抽(适量)醋(适量)盐(适量)淀粉(适量)酸咸(口味...
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- “我通常是歇班的日子采购好多食材,买了鱼,都是提前收拾好冻冰箱里,想吃鱼的时候,早上解冻,下班正好做鱼吃。很下饭的一道快手菜,解馋有营养。适合上班族。”食材明细主料带鱼(适量)辅料郫县豆瓣酱(适量)葱(适量)姜(适量)大料(适量)酱油(适量)料酒(适量)醋(适量)白糖(适量)蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿...
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- “零失败,,,,,外酥里嫩,酒味十足”食材明细主料带鱼段(一斤)油(适量)啤酒(少许)盐(少许)辅料辣椒(少许)鱼香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干炸酥带鱼的做法步骤1、带鱼段,肚子部位肉比较厚,,,,用啤酒,盐,腌制十分钟,,,2、放油锅里炸制,两面金黄即可,,,不用裹面粉。鸡蛋,淀粉,一样酥脆,,,,3、出锅,摆拍...
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- “带鱼肉质细腻,富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,鱼肉易于消化,是一种常见的海鲜食材。带鱼的烹饪方法也是多样化。干锅带鱼,比红烧带鱼更有味,烹饪过程里用了泡椒提味和美极鲜味汁调味,最后和带鱼全部融合收汁,非常的入味鲜美,是一道老少咸宜的美味家常菜。”食材明细...
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- 五分钟。干锅带鱼制作时,要将带鱼提前腌制入味,腌制时要加入料酒,去除带鱼的腥味。腌制好的带鱼裹上适量的面粉,下锅炸时,要换油,因为加了面粉,不换油会越炸越黑,在炸时,可以选用小锅炸,较为省油。干锅带鱼制作期间不易加水,可以用小会慢煮,更加入味。...
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- “煎鱼的要点是热锅凉油,一定先预热锅后加油,油热后再放入鱼,这样煎出的鱼外焦里嫩,另外只裹一层薄薄的玉米面,会给你带来意想不到美味享受。”食材明细主料带鱼(2条)辅料花椒(适量)八角(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)玉米面(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干煎带鱼的做法...
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- “年年有鱼,年年有带鱼,带鱼也是鱼,裹上蛋液干炸一下,简单又美味。”食材明细主料带鱼(适量)盐(少许)辅料鸡蛋(一个)食用油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干炸带鱼的做法步骤1、带鱼化冻收拾干净备用。2、剪成带鱼段。3、打一个生鸡蛋,将带鱼段挂上鸡蛋液。4、锅中倒油烧热,下...
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- 食材明细主料带鱼(4条)鸡蛋(1个)淀粉(1大勺)面粉(1大勺)辅料生抽(1大匙)老抽(2小匙)糖(1大匙)料酒(1大匙)白醋(1大匙)葱(适量)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)回锅带鱼的做法步骤1、带鱼去内脏,洗净后控控水,再加点料酒、盐、姜丝腌制一下(腌制步骤忘了拍照)2、碗里加入1勺...
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- “咸香味美,下饭菜。”食材明细主料带鱼(适量)辅料姜末(少许)蒜末(少许)调料油(适量)老干妈(一勺)糖(少许)老抽(少许)料酒(少许)胡椒粉(少许)盐(少许)酥炸粉(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)老干妈焖带鱼的做法步骤1、准备:带鱼,已处理好的。2、改刀切段。3、放料酒,胡椒粉,盐腌制一会儿。4...
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- “干煎带鱼做法简单,几味儿常用配料(白胡椒粉,料酒,葱姜,去鱼皮)都起到去腥作用。腌制入味,无需面粉鸡蛋淀粉等挂糊,不粘平底锅少许油,两面煎金黄即可,这种做法吃出了小时候的回忆❤️。”食材明细主料带鱼(3条)辅料葱(2段)姜(3片)调料盐(1-2g)白胡椒粉(2g)料酒(2勺)孜然辣椒粉(1勺)熟白芝麻(2g)咸鲜(...
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- “八带鱼,又称八爪鱼、章鱼、八蛸等,八带鱼有相当发达的大脑,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛磺酸,自古以来小城人们都视八带鱼为佳肴。”食材明细主料花椒(适量)蒜(5瓣)香芹(半根)干红椒(20个)八带鱼(6只)辅料味精(少...
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- “干煎带鱼,脆皮干做的素食,外面没有卖的。”食材明细主料脆皮干(1片)鸡蛋(2只)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)生粉(适量)面包粉(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)素干煎带鱼的做法步骤1、脆皮干。2、切开,剖开。3、鸡蛋,取蛋黄。4、脆皮干先腌制,后加生粉,鸡蛋黄,面包粉。5、放油,煎,两面...
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- “简单快手的干炸带鱼,口感酥脆,外焦里嫩,冷吃热吃都不错。”食材明细主料带鱼(适量)辅料盐(少许)料酒(适量)胡椒粉(少许)玉米淀粉(适量)孜然粉(适量)孜然(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)孜然干炸带鱼的做法步骤1、带鱼洗净,放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。2、带鱼表面粘玉米淀粉。3、不...
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- “海鱼当中带鱼是很多人都喜爱的,我家就很喜欢吃带鱼。今天带鱼不是很宽,最适合煎着吃。一般只要把带鱼用盐腌制片刻就可以煎至,可这次加了些花椒腌制,这样更能给带鱼去腥增香,别有一番滋味。””食材明细主料带鱼(500克)花椒粒(1小把)胡椒粉(少许)辅料料酒(1茶匙)食用油(适量)椒盐(适量)...
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- “对于一个人来说,有时候一道菜已不再是它本身,可能是一种情绪,一种表达,还可能是一种情结。这款干香带鱼,就有我儿时的记忆,妈妈的味道。”食材明细主料带鱼段(10段)生抽(50g)八角(3-5个)白醋(几滴)姜(50片)食用油(适量)辅料盐(一小勺)老酒(50g)花椒(5g)葱(2根)蒜(2粒)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(...
- 24172
- “煎带鱼的时候,你们会裹面粉吗?大部分朋友的回答都是不会,尤其是海边的朋友,听见有人用面粉裹海鱼就会特别不理解,好好的鱼,直接做它不好吃吗?我觉得这其中很大一部分原因是因为地域的差异和生活习惯的差异,裹面粉的,多是北方的朋友,其实海鱼吃得时候尽量要原汁原味,能不裹面粉就尽...
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- 食材明细主料带鱼段(500克)辅料油(适量)黄酒(适量)盐(适量)葱(适量)姜(造)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)干煎带鱼段的做法步骤1、带鱼段洗净沥干水份。2、带鱼段放盆中,放入盐、黄酒、姜和葱拌匀腌制片刻。3、腌好的鱼段沥干水份。4、起油锅加热,放入带鱼段煎。5、煎至两面金黄即可...
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- 食材明细主料带鱼(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(少许)味极鲜(适量)白胡椒粉(适量)白糖(适量)醋(适量)花生油(适量)清水(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)锅塌带鱼的做法步骤1、带鱼去头腮及内脏黑膜洗净控干水分2、葱段姜丝蒜末切好备用3、带鱼...
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- “五月,是孩子们长身体的黄金月份。世卫组织报告指出:人体的生长速度在一年中不仅不相同,而且差异颇大,长得最快的是在5月份,平均达到7.3毫米;长得最慢的是10月,只有3.3毫米。为何人体在5月份长得最快呢?根据生物学家和医学专家的研究报告,我们可以发现一个人的生长速度是由多种因...
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