- “湖南酒酿也是一种非常常见的饮品,不但口味佳,而且善滋补,做菜时尽量滤去糯米粒。用野山茶油煸炒土鸡肉,已经清香四溢,而且鸡肉越炒越嫩,放入酒酿更是增添了一种甘甜,而且三种都是滋养之物,如果你到谁家做客,正好碰上了这三件尤物做的这道菜,那真是把你当自家人了,特别是去提亲的小...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟山鸡比工厂饲养的鸡肉质个更加细腻更加美味,杭椒产自云南而且早熟。所以杭椒炒野山鸡也适合一般人群食用,此道菜给人提供很高的钙、磷、铁等人体所需的元素,营养价值颇高,而且山鸡作为滋补食疗的作用也达到最...
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- 食用油,是人们在平时烹饪美食的时候,经常会使用到的,食用油的种类比较多。有植物所酿造而成的植物油,也有动物所熬煮而成的动物油,这些油都是可以进行食用的,当然油脂率还有营养成份都是有所不同的。动物油的能量要高上一些,以下小编会为大家所介绍到的是一种名为野山茶油的植物...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡腿:2个木耳:1把野山椒:适量辅料姜:适量蒜:适量料酒:适量盐:适量生抽:适量生粉:适量蚝油:适量具体步骤1.鸡腿斩成块,用姜,蒜,料酒,盐,生抽,生粉,蚝油腌制半小时以上。2.野山椒切小段,木耳发好后掰成小块。3.热锅热油,下鸡腿...
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- 食材明细主料鸡蛋干(120克)野山笋(6根)调料酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鸡蛋干炒野山笋的做法步骤1、食材:鸡蛋干、野山笋。2、将鸡蛋干拆开包装取出,放在案板上切成片。3、将野山笋剥壳清洗一下。4、放在案板上拍扁、切段。5、接着,将切好的野山笋...
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- “土鸡汤味道鲜美、功效比较广泛。补中益气、生津止渴,不但可以改善因气血亏虚导致的周身乏力,而且可以吸收土鸡汤中的维生素e,起到很好的抗衰老的作用。还可以消除颜面部位的褶皱,对于中气下陷导致的子宫脱垂或直肠脱垂和胃下垂有改善功效。”食材明细主料土鸡(150克)辅料野山...
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- “山野菜都是纯绿色的。现在人们的饮食结构发生着很大的变化。只有是绿色环保的绝对受欢迎。原来山野菜是穷人家充饥的,现在已经进入千家万户的餐桌了。山野菜的价格也一路飞涨。这种菜是春季的菜,科学进步了,野菜还没发芽就能吃到口了。幸福啊!刺嫩芽沸水焯后过凉,可拌、炝、...
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- “这道菜的灵感来源于《南山南》,你在南方艳阳里,大雪纷飞。我在北方的寒夜里,四季如春。乡味、乡愁、儿时的味道…独自一人来到南方安家落户、繁衍生息、承载了N年的努力!有点扯远了,唠唠菜吧!一只杏花楼的腊鹅摆在眼前,不知道怎么烧了才好吃,百度一下,结果都是江浙一带喜欢做的...
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- 食材明细主料鸭肉(150g)土豆丝(250g)辅料野山椒(8个)葱(适量)料酒(1勺)盐(1勺)干辣椒(3个)姜(适量)蒜(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)野山椒鸭丝炒土豆的做法步骤1、鸭肉切丝,少量淀粉,料酒,食盐码料备用。2、食用油150g,倒入鸭肉,野山椒/小米椒翻炒。3、倒入土豆丝,蒜,继续翻炒均匀。4、...
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- “这款野菌山笋土鸡汤,是我钟爱的一种。摈弃传统的香菇,而是用了营养价值更高的野山菌和野山笋,没有香菇那过重的味道,而是静谥且不张扬的清甜,最大限度的保留了鸡的原汁原味,又增加了汤的鲜香与醇美,所以是秋季清补的上汤佳品。”食材明细主料土鸡(一只(2.5斤左右))野山菌(100克)野山...
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- “湘南著名鸡料理之一,与茶油烧鸡公同属湘南著名菜肴,香辣滑嫩的鸡肉在嘴里飘香四溢。”食材明细主料土鸡(1只)青椒(500g)辅料盐(3g)鸡粉(2g)料酒(4ml)蚝油(适量)茶油(200ml)鸡汤(100ml)姜片(适量)大蒜(适量)葱段(适量)蒜苗(适量)生抽(4ml)酱油(1ml)辣椒粉(适量)朝天椒(适量)豆瓣酱(4g)中辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗...
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- 食材明细主料野山笋(250克)油面筋(6个)调料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油面筋炒野山笋的做法步骤1、食材:野山笋、油面筋。2、将野山笋拆开包装,放在案板上切成片。3、将油面筋放在案板上切开。4、将切好的油面筋下入沸水锅中焯一下捞出。5、起锅...
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- “野山菇是真正的从山上采来的山菇,味道非常鲜美,和小鸡很配。”食材明细主料小公鸡(一只)野山菇(100克)辅料葱(适量)姜(适量)八角(适量)干辣椒(一个)冰糖(两三小块)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)料酒(少许)原味(口味)未知(难度)野山菇炖小鸡的做法步骤1、备好食材,小鸡切块,野山菇泡发好,泡野山菇的水留...
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- “湖南酒酿也是一种非常常见的饮品,不但口味佳,而且善滋补,做菜时尽量滤去糯米粒。用野山茶油煸炒土鸡肉,已经清香四溢,而且鸡肉越炒越嫩,放入酒酿更是增添了一种甘甜,而且三种都是滋养之物,如果你倒谁家做客,正好碰上了这三件尤物做的这道菜,那真是把你自家人了,特别是去提亲的小伙...
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- “一碗好的蒸鸡蛋,一定没有蜂窝,像豆腐一样,嫩嫩的,滑滑的。”食材明细主料土鸡蛋(4个)茶油(1茶匙)辅料盐(适量)清水(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茶油炖土鸡蛋的做法步骤1、土鸡蛋4个打入碗中2、用筷子搅拌均匀3、加入适量清水,适量盐,一匙茶油调味,泡沫撇掉4、盖上保鲜膜5、...
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- 食材明细主料山野菜(一袋)辅料鸡胸肉(适量)配料盐(适量)蒜(适量)鸡精(适量)香油(适量)生抽(适量)高汤(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山野菜炒肉的做法步骤1、清洗干净,清水泡10分钟。备用。切段。2、起油锅爆香蒜末,鸡肉炒至变色。3、加入山野菜,翻炒加入高汤,盐,鸡精,收汁淋入酱油。4...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟松蘑是野生菌之一,肉质肥厚,味道鲜美,是一种营养丰富的食用菌,其鲜美味道是其他人工培育食用菌无法替代的。这道土豆片野山珍炒肉要用的野山珍就是松蘑,搭配土豆片和肉丝一起烹饪,营养升级,风味更佳,咸香可口,十分...
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- 食材明细主料山野菜(适量)辅料大蒜(少许)红油(少许)麻油(少许)盐(少许)鸡精(少许)蒸鱼豉油(少许)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红油山野菜的做法步骤1、朋友寄来的山野菜2、开水烫一下后放入凉开水中泡一下洗干净沥干水分3、大蒜去皮加入盐、鸡精捣成蒜泥后加入蒸鱼豉油、麻油、红...
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- 食材明细主料苦瓜(一根)辅料葱(适量)蒜(适量)调料山茶油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)山茶油炒苦瓜的做法步骤1、一根苦瓜洗净备用。2、苦瓜去瓤尽量剔除掉白膜。3、葱和大蒜准备就绪。4、将苦瓜切片用盐水浸泡一会儿。5、冲洗干净攥干水分备用。6、葱和大蒜切碎...
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- 食材明细主料野山笋(250克)鸡胸肉(145克)红黄彩椒(各半个)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)彩椒鸡胸肉炒野山笋的做法步骤1、食材:野山笋、鸡胸肉(已清洗切片)、红黄彩椒(已清洗)。2、在鸡胸肉里加适量的料酒。3、加适量的酱油。4、加适量的盐。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟山鸡是一种营养价值特别丰富的鸡的种类,他的鸡肉特别的鲜美,因为生活在野外,鸡肉比较劲道,含有特别丰富的价值。爆炒野山鸡是加入尖辣椒,葱花爆炒制作而成,鸡肉的香味和葱姜蒜相互融合,增添了更加的美味,是款待客...
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- 食材明细主料野山笋(355克)小土豆(455克)调料酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)野山笋烧小土豆的做法步骤1、食材:野山笋、小土豆(已洗净)。2、将野山笋剥壳清洗清洗,捞出。3、放在案板上拍扁切成段。4、起锅倒油烧热,下入小土豆翻炒翻炒。5、接着,合入切...
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- 山野菜,光听名字,就能够猜出它一定是生长在深山老林里的一种植物。山野菜拥有独特的风味,口味极其鲜美,而且种类繁多,有黄花菜、猫爪菜、蕨菜、龙芽楤木等。山野菜的营养价值极高,富含蛋白质、维生素和矿物质,用它炒肉更是美味。今天小编就为大家讲讲山野菜炒肉的做法。一、山野...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟野山椒炒鸡胗肯定很多人都吃过,鸡胗吃起来很劲道,搭配上野山椒的辣味,真的是色香味俱全,让人吃了还想吃,这么好吃的炒菜大家肯定都想尝试一下吧,想要尝试就自己制作吧,自己动手制作品尝自己亲手做的炒鸡胗吧。主...
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- “山野小炒,森林小草。”食材明细主料森林小草(一袋)辅料螺丝椒(一个半)猪肉(一小块)调料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)白酒(一瓶盖)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)山野小炒的做法步骤1、猪肉切条或者片,用清水泡洗至泛白。2、加少量生抽、色拉油、花椒粉,一瓶盖白酒,以及适量淀粉,抓拌...
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