![凉拌碱蓬的做法 - 凉拌碱蓬怎么做]( "凉拌碱蓬的做法 - 凉拌碱蓬怎么做")
- 食材明细主料碱蓬（250g）辅料盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）醋（适量）大蒜（适量）蒸鱼豉油（适量）香油（适量）蒜香（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）凉拌碱蓬的做法步骤1、碱蓬去掉杂质和老根，盐水中浸泡15分钟，清洗干净。2、新蒜一头。切成蒜沫儿。3、将洗净的碱蓬入沸水中焯烫30秒后，捞出浸入凉水中，...
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![凉拌碱蛋配什么吃]( "凉拌碱蛋配什么吃")
- 嫩豆腐、香菜、黄瓜、虎皮青椒、蒜末、生抽、木耳等等。碱蛋也叫皮蛋，一般皮蛋是用鸭蛋制作而成，因为鸭蛋的腥味大，炒制或是煮熟后食用起来都能感觉到明显的腥味，所以就会将鸭蛋制作成皮蛋食用反而口感更加独特美味。皮蛋的食用方法也有很多，如皮蛋瘦肉粥、上汤娃娃菜等等。...
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![拌蓬蒿菜的做法 - 拌蓬蒿菜怎么做]( "拌蓬蒿菜的做法 - 拌蓬蒿菜怎么做")
- 食材明细主料蓬蒿菜（适量（细长型））辅料干辣椒（适量）配料生抽（适量）醋（适量）芝麻油（适量）盐（适量）糖（适量）老抽（适量）味精（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌蓬蒿菜的做法步骤1、蓬蒿菜洗净备用2、根据自己的口味将所有调料混合一起后淋在蓬蒿菜上3、干辣椒洗净4、放适量油，将干辣椒切小...
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![凉拌碱蛋调料需要炒一下吗]( "凉拌碱蛋调料需要炒一下吗")
- 不需要。制作凉拌碱蛋时，将碱蛋切成块或是小丁，添加酱油、食用盐、蒜末、葱末、白糖等佐料搅拌后食用即可。喜欢吃辣口的凉拌碱蛋可以适当的添加辣椒油，喜欢吃酸甜口味的碱蛋，可以添加白糖和食醋。做好的凉拌碱蛋要及时享用，以免影响风味和口感。...
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![蓬蓬鱼的做法 - 蓬蓬鱼怎么做]( "蓬蓬鱼的做法 - 蓬蓬鱼怎么做")
- “蓬蓬鱼其实操作起来并不复杂,简单来说就是手打鱼丸的升级版。口感鲜美,绝不失为美味佳肴！尤其现在换季了,家中的老年人、孩子可以适量吃点莲蓬鱼,营养又易消化。”食材明细主料鲢鱼（适量）辅料虾仁（适量）油菜（适量）豌豆（适量）蛋清（适量）鸡汤（适量）配料盐（适量）香油（适量）水淀粉（适量）清淡（口...
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![凉拌碱蛋调料可以炒吗]( "凉拌碱蛋调料可以炒吗")
- 不可以。凉拌碱蛋是一道开胃凉菜，调料中的辣椒、黄瓜、葱姜等炒后口感会改变，辣味及刺激味浓重会使凉拌碱蛋的口感不再清爽，因此凉拌碱蛋调料不会适合爆炒处理。爆炒后的调料更适合处理肉类。凉拌咸蛋的时候可以加入香菜、葱花、料酒、食用盐等丰富其口味。...
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![碱蓬怎么做好吃]( "碱蓬怎么做好吃")
- 碱蓬是一种植物，是一种天然无公害好种植的植物，可以用来做很多菜色。种子休眠期短可以快速的生长发芽，产地很多，属于很常见的一种植物，所以很适合食用，那么现在就让我们看看碱蓬怎么做好吃。碱蓬怎么做好吃一、凉拌碱蓬食材：碱蓬250g盐适量白糖适量鸡精适量醋适量大蒜适量蒸鱼豉...
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![碱蛋凉拌配什么]( "碱蛋凉拌配什么")
- 内脂豆腐、黄瓜、青椒、蒜泥、姜汁。碱蛋颜色深浅不一，外表晶莹剔透，外皮呈现雪花状或是松枝状，口味Q弹爽滑，碱蛋也是餐桌上常见的一种菜肴。凉拌种类众多，可以根据自己喜好，淋上调味汁，美味可口。需要注意的是，凉拌碱蛋时还需添加一些醋，酸碱平衡，可以有效的中和碱蛋的碱性，改善口...
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![蓬蒿拌香干的做法 - 蓬蒿拌香干怎么做]( "蓬蒿拌香干的做法 - 蓬蒿拌香干怎么做")
- 食材明细主料蓬蒿菜（400g）香干（4片）辅料盐（适量）麻油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蓬蒿拌香干的做法步骤1、锅里煮半锅开水2、等水开了，放入蓬蒿菜3、焯熟的蓬蒿菜放篮子里散热4、锅里留点开水，烫一下香干5、把香干切碎6、把凉的蓬蒿菜拧干水分7、把蓬蒿菜切碎8...
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![凉拌海蓬菜的做法 - 凉拌海蓬菜怎么做]( "凉拌海蓬菜的做法 - 凉拌海蓬菜怎么做")
- 食材明细主料花生米（1把）海蓬菜（200克）大蒜（2瓣）花生油（小许）鸡精（小许）陈醋（5克）食盐（小许）辅料白糖（小许）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌海蓬菜的做法步骤1、海蓬菜。2、洗干净，捞出。3、锅烧水。4、水开，放野菜焯水。5、开锅即可。6、捞出过冷水，冲洗至野菜凉透。7、撰干水分，摆盘...
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![凉拌碱蛋咸了怎么办]( "凉拌碱蛋咸了怎么办")
- 加水或醋。凉拌碱蛋是由碱蛋经过凉拌制作而成，碱蛋除了凉拌，还可以用来炒和煮，做法十分的丰富。凉拌碱蛋这道菜需要制作调料，调料主要可以使用芝麻油、花生油等来进行制作。碱蛋实际上就是皮蛋，主要来源于四川，制作离不开主要的生抽和醋。...
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![拌凉面为什么要用碱水面]( "拌凉面为什么要用碱水面")
- 防止面条发酸。天气比较热的时候，面条更容易发产生酸味。碱水面不容易变软，煮的时间久了也不容易变坨。拌凉面主要的食材碱水面，辅助食材大蒜、辣椒油适量、芝麻酱适量、生抽、陈醋、味精、花生油、黄瓜、胡萝卜、豆芽、豆皮、海带、葱、香菜、小米辣、香油等。...
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![凉拌碱水面的做法 - 凉拌碱水面怎么做]( "凉拌碱水面的做法 - 凉拌碱水面怎么做")
- 食材明细主料碱水面条（1小把）黄瓜（半根）蒜（1-2瓣）辅料海鲜酱油（2勺）米醋（2勺）白糖（1勺）熟芝麻（适量）炸辣椒面（1勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌碱水面的做法步骤1、锅里煮面，切黄瓜丝、剁蒜末；2、调酱料：蒜末+海鲜酱油2勺+米醋2勺+白糖1勺+炸辣椒面1勺+熟芝麻1勺3、喜欢吃香油，放点...
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![蓬蒿拌鸡蛋干的做法 - 蓬蒿拌鸡蛋干怎么做]( "蓬蒿拌鸡蛋干的做法 - 蓬蒿拌鸡蛋干怎么做")
- 食材明细主料蓬蒿（200克）鸡蛋干（1块）辅料橄榄油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蓬蒿拌鸡蛋干的做法步骤1、所有食材。2、蓬蒿洗净，用开水烫下，然后切碎。3、切碎的蓬蒿放入碗中。4、鸡蛋干切碎放入碗中。5、然后再放橄榄油、盐和生抽拌匀即可。6、成品图。...
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![蓬蓬松甜甜圈拿铁的做法 - 蓬蓬松甜甜圈拿铁怎么做]( "蓬蓬松甜甜圈拿铁的做法 - 蓬蓬松甜甜圈拿铁怎么做")
- “最近很火的甜甜圈拿铁，看大家都很喜欢，我也来做一杯。咖啡粉、牛奶就可以了。奶泡要打的颖一点，我拍的时间久了，后面有点炸泡。最后淋牛奶或者奶油都可以。”食材明细主料咖啡液（60ml）牛奶（300ml）可可粉（少许）淡奶油（30ml）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蓬蓬松甜甜圈拿铁的做...
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![碱蓬菜水饺如何做好吃又美味]( "碱蓬菜水饺如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料碱蓬菜：适量辅料盐、香油：适量具体步骤1.洗干净碱蓬菜，去掉微红的根茎，用沸水汆烫一下，过冰水，这样处理可以去除咸涩味；2.加入肉馅，料酒、饺子粉、盐、香油，调好馅备用；在饺子皮中间，放入尽可能多的馅3.双手挤压，一个...
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![凉面是碱水面吗]( "凉面是碱水面吗")
- 是。凉面需要使用碱水面制作，口感会更好。凉面也叫做过水面，是指凉着吃的面条，制作的主要食材包括面条，辅料包括食用盐、辣椒油、黄瓜、萝卜丁、榨菜、酱油等。制作凉面时，没有碱水面也可以用干面条等代替。喜欢吃酸甜口的凉面，可以酌情添加白糖和食醋。...
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![碱蛋可以和哪些菜一起凉拌]( "碱蛋可以和哪些菜一起凉拌")
- 青椒、大蒜。碱蛋其实就是皮蛋，做好后，可以直接生吃，通常做成凉拌菜时，可以搭配青椒、大蒜搭配。皮蛋也可以直接剥好生吃，也可以搭配瘦肉、大米一起做瘦肉皮蛋粥。剥开了皮蛋需要尽快食用完毕，久放会产生许多细菌，不卫生，而且放久了水分会被挥发，吃起来也会偏干。...
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![凉拌碱蛋要先煮一下吗]( "凉拌碱蛋要先煮一下吗")
- 不需要。碱蛋经过长时间的发酵，已经成熟了，不需要煮就可以食用。若喜欢吃口感硬实的碱蛋可以将碱蛋煮一下。将买来的碱蛋凉水下锅，小火煮5分钟之后捞出用凉水泡一下，切成小块即可食用。碱蛋配上小葱、剁碎的尖椒和少量醋食用口感会更好。...
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![糖拌碱水粽的做法 - 糖拌碱水粽怎么做]( "糖拌碱水粽的做法 - 糖拌碱水粽怎么做")
- “广西很多地方喜欢做咸水米粽，无馅料，沾红糖吃，可冷可热。天气冷加热后拌红糖吃。”食材明细主料咸水粽（2根）辅料红糖（2颗）甜味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糖拌碱水粽的做法步骤1、咸水粽两根，红糖可以用粉状。2、米粽打开，用刀切小段。3、红糖切碎，一起放锅里稍微加热。4、糖溶...
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![凉拌碱蛋可以放料酒吗]( "凉拌碱蛋可以放料酒吗")
- 可以。凉拌皮蛋可以放料酒但是不建议放。料酒和皮蛋本身并不相克，但是料酒和皮蛋的口味并不搭配，会影响皮蛋的口感，产生奇怪的味道。凉拌皮蛋时只需要香醋、生抽、香油提味即可。皮蛋口味丰富，太多的配料反而会影响其独特的风味，只需要简单的生抽香油提味，香醋去腥提鲜就足够了...
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![蒜末碱蓬的做法 - 蒜末碱蓬怎么做]( "蒜末碱蓬的做法 - 蒜末碱蓬怎么做")
- 食材明细主料碱蓬（250g）辅料油（适量）蒜（适量）盐（适量）葱（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜末碱蓬的做法步骤1、碱蓬洗干净，入水焯至七八成熟，捞出晾晾后，攥出里面适量的水分2、蒜、葱备好。3、锅中油热后，加蒜末、葱花爆香。4、将焯好的碱蓬切段，放入锅中，加少量盐翻炒后...
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![凉拌碱蛋配什么菜]( "凉拌碱蛋配什么菜")
- 黄瓜、木耳、香菜、葱花等。凉拌碱蛋之前，需要将碱蛋放入高压锅蒸煮，将凉菜切成丝或小块，将干辣椒、姜、蒜切碎。凉拌碱蛋剥壳切碎切成小块放入碗中，将准备好的凉菜、姜、蒜、干辣椒放在碱蛋上，充分搅拌后即可。咸蛋可以在蒸之前用料酒、食用盐进行腌制，减少其腥味。...
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![凉拌碱蛋调料怎么调比较美味]( "凉拌碱蛋调料怎么调比较美味")
- 取一个空碗，添加生抽、花椒油、香油、大蒜末、香菜末、生姜末、白砂糖、辣椒搅拌即可。喜欢吃辣口的凉拌碱蛋，可以酌情添加适量的辣椒油。喜欢吃酸甜口的凉拌碱蛋，可以酌情添加食醋和白糖。做好的凉拌碱蛋需要及时享用，不要放置过久，以免影响口感。...
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![碱蓬怎么做好吃 - 这些做法你知道吗]( "碱蓬怎么做好吃 - 这些做法你知道吗")
- 大家对于“碱蓬”这个东西似乎有点陌生，不知道碱蓬是什么。小编来简单解释一下：碱蓬是一种天然无公害的食物，其种子休眠期短，产地也有很多，可以用来做许多菜色，很适合食用。现在我们来看一下碱蓬怎么做好吃吧，小编这里罗列出一些做法供大家来参考。碱蓬怎么做好吃一、凉拌碱蓬原...
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