![川味大盘鸡的做法 秘制川味大盘鸡 川味大盘鸡怎么做]( "川味大盘鸡的做法 秘制川味大盘鸡 川味大盘鸡怎么做")
- “做这个菜的时候，儿子正好饿了，所以做好后就端出去，忘记拍成品照了，结果等我想起来的时候，已经一片……”食材明细主料三黄鸡（1只）辅料土豆（2个）黑木耳（适量）洋葱（1小个）包菜（适量）配料盐（适量）葱（少许）姜（适量）青辣椒（适量）花椒（少许）八角（1枚）五香粉（少许）糖（少许）老抽（少许）醋（1滴）红辣椒（适量）微辣（口味）炒（...
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![酸辣黄瓜条的做法 【川菜】---川味酸辣黄瓜条 酸辣黄瓜条怎么做]( "酸辣黄瓜条的做法 【川菜】---川味酸辣黄瓜条 酸辣黄瓜条怎么做")
- “没有食欲的时候吃上一盘酸辣冰爽的腌黄瓜，一定会让人胃口大开。四川的泡菜，清脆咸香，酸辣适口，是很受大众喜欢一道家庭小菜。这个菜是一道速成的川味口感的泡菜，尤其适合这个闷热的夏日，没有胃口的时候，吃上一点提神开胃。”食材明细主料小黄瓜（3根）辅料泡姜（适量）小米椒的老盐水（...
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![川味意面的做法 - 川味意面怎么做]( "川味意面的做法 - 川味意面怎么做")
- “夏日，来份清爽的意面，作为个四川人，不吃点辣椒就浑身难受，哈哈，凉拌的意面，很不错噢”食材明细主料意面（适量）辅料胡萝卜（半根）葱花（少许）橄榄油（少许）辣椒油（一匙）盐（少许）鸡精（少许）花椒油（半匙）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）川味意面的做法步骤1、准备好意面，胡萝卜刨丝备用2、锅里烧开...
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![川味鱼香肉丝的做法 川味鱼香肉丝（超下饭） 川味鱼香肉丝怎么做]( "川味鱼香肉丝的做法 川味鱼香肉丝（超下饭） 川味鱼香肉丝怎么做")
- “鱼香肉丝是一道经典川菜，看似简单普通，实际真要做好了，对各种用料的配比拿捏恰到好处，也不是很容易呢。吃货们通常用这道菜的好坏来鉴别厨师的水平，餐馆是否地道。”食材明细主料里脊肉（200g）黑木耳（15g）青椒（1个）胡萝卜（1根）冬笋（100g）泡姜（5g）泡椒（5g）小香葱（3根）大蒜（4瓣）小米辣（3个）辅料郫县...
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![川味家常鱼的做法 妈妈的味道——川味家常鱼 川味家常鱼怎么做]( "川味家常鱼的做法 妈妈的味道——川味家常鱼 川味家常鱼怎么做")
- “一直喜欢吃这个口味的鱼，但每次做都油太多，觉得不好，偶尔试了一下这个做法，超极简单，又不费锅不费油，想什么味就什么味，所以现在每周都吃一回鱼了。特别想推荐给大家。这是妈妈做的，特别好吃啊。”食材明细主料草鱼（1000g）辅料豆瓣酱（适量）大蒜（适量）泡姜（适量）泡椒（适量）香菜（适量）香葱（适...
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![川味鸭腿炖土豆的做法 - 川味鸭腿炖土豆怎么做]( "川味鸭腿炖土豆的做法 - 川味鸭腿炖土豆怎么做")
- “我属于无辣不欢一族，今天的鸭腿炖土豆我放了郫县豆掰酱，感觉很棒的！”食材明细主料鸭腿（2个）土豆（3个）辅料郫县豆瓣酱（1勺）甜面酱（1勺）酸姜（适量）大葱（适量）大料（适量）花椒（适量）桂皮（适量）生抽（1勺）料酒（1勺）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）川味鸭腿炖土豆的做法步骤1、鸭腿洗净入锅焯2、焯好...
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![川味手撕鸡的做法 - 川味手撕鸡怎么做]( "川味手撕鸡的做法 - 川味手撕鸡怎么做")
- “麻辣鲜香，上瘾的一道菜”食材明细主料鸡腿（一个）辅料生抽（2勺）醋（2勺）味精（少许）糖（1勺）辣椒油（适量）花椒油（适量）香油（5g）葱（适量）香菜（少许）花椒面（适量）料酒（1勺）姜（适量）蒜（适量）中辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）川味手撕鸡的做法步骤1、鸡腿洗净凉水入锅中，加入葱姜料酒烧开煮制5-6分钟关火加盖...
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![川味豆腐烧鱼的做法 - 川味豆腐烧鱼怎么做]( "川味豆腐烧鱼的做法 - 川味豆腐烧鱼怎么做")
- “6月8日，重庆，雨。昨晚开始的雨一直没有停。窗外夜色渐浓，远处半山的灯火星星点点。山城，如果是能见度极高的无云的夜晚，灯火和星光应该是能够融为一体的，但在重庆，在这个超大的现代化城市中，印象中的我并没有见过这样的场景。正如我所预料的，主持节目的一周，果然是忙碌的一周，从周...
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![醪糟哈密瓜蒸川味香肠的做法 - 醪糟哈密瓜蒸川味香肠怎么做]( "醪糟哈密瓜蒸川味香肠的做法 - 醪糟哈密瓜蒸川味香肠怎么做")
- “川味香肠也属腊味，是川渝地区每年春节各家的保留菜品。但人们大都拿出来蒸熟切片，就开吃了。但我始终认为这样过咸又太柴，实在不感兴趣。最近烈日正盛，吃哈密瓜是人们的当然选择。我忽然想到了哈密瓜口味清新，非常爽口，正好用来对冲腊肠中过重的咸味，遂做此菜。”食材明细主料...
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![烧椒酱笔管鱼的做法 川味与海鲜的美炒结合【烧椒酱笔管鱼】 烧椒酱笔管鱼怎么做]( "烧椒酱笔管鱼的做法 川味与海鲜的美炒结合【烧椒酱笔管鱼】 烧椒酱笔管鱼怎么做")
- “笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼。我们当地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼虽然叫“鱼”，但并不是鱼类，而是软体动物。用烧椒做菜这几年在巴蜀地区比较流行，无论是用其...
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![川味香辣鸡块的做法 【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块 川味香辣鸡块怎么做]( "川味香辣鸡块的做法 【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块 川味香辣鸡块怎么做")
- “四川的味道，香辣麻，吃起来让人嘴巴麻嗖嗖，但是还是让人不由得想去再吃，吃的全身冒汗，痛快，川味香辣，口感独特，很受人们的喜爱，最近爱上了川菜，虽然自己不是四川本地人，但是在这里六年了，学到很多川菜的小口诀和小秘方，希望可以和大家一起分享。”食材明细主料鸡块（半斤多）土豆（两个）辅料...
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![川味烤肉串的做法 【川味烤肉串】 川味烤肉串怎么做]( "川味烤肉串的做法 【川味烤肉串】 川味烤肉串怎么做")
- “前段时间在外边吃了次烤肉很难吃。今天自己做，最起码划算太多，用了600克的五花肉，材料加佐料本钱才不到15块，总共做了13串。自己烤的肉比外边的香，我从来不用烤肉酱，自己搭配出来的佐料要健康卫生，更加符合家人口味。肉里面本身有油脂【不用油】经过高温，油就出来啦。经过20多...
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![川味红烧牛肉的做法 - 川味红烧牛肉怎么做]( "川味红烧牛肉的做法 - 川味红烧牛肉怎么做")
- “土豆红烧牛肉”食材明细主料牛肉（500g）土豆（2个）辅料洋葱（四分之一个）葱（1颗）香菜（适量）香米酒（适量（厨房用））油（适量）白糖（少许）豆瓣酱（一勺半）八角（两颗）桂皮（少量）小茴香（少量）干辣椒（适量）小米辣（适量）老抽（少量）大蒜（两个）老姜（四块）花椒（适量）麻辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）川味红烧牛肉的做法步骤1...
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![川味鸡丝凉面的做法 - 川味鸡丝凉面怎么做]( "川味鸡丝凉面的做法 - 川味鸡丝凉面怎么做")
- 食材明细主料面条（两斤）辅料黄瓜（适量）鸡脯肉（适量）香葱（适量）熟花生（适量）酸辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）川味鸡丝凉面的做法步骤1、先制作拌面的油，我加热了一下，加了花椒、干辣椒。也可直接用食用油。2、面，一般的就行，注意买圆柱型的面。我这里用了以前的图，面条是扁的。3、把面...
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![川味铁板烧加盟费多少]( "川味铁板烧加盟费多少")
- 餐饮提问：川味铁板烧加盟费多少Z萌Yz回答：1.铁板烧炒饭的加盟费大约也就投入2万元左右，相对于同行业其他品牌项目，这个费用还是比较实惠的，这个费用缴纳之后，就可以享受一些品牌总部给与的加盟服务和支持了，这其中还包括了5000元的定金，在项目完成之后会全数退还。2.铁板烧炒饭因...
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![请问，四川的名小吃，酸辣粉，肥肠粉，川味面食，钵钵鸡，砂锅，冒菜，干锅好吃吗？？我想开店 - 谢谢]( "请问，四川的名小吃，酸辣粉，肥肠粉，川味面食，钵钵鸡，砂锅，冒菜，干锅好吃吗？？我想开店 - 谢谢")
- 餐饮提问：请问，四川的名小吃，酸辣粉，肥肠粉，川味面食，钵钵鸡，砂锅，冒菜，干锅好吃吗？？我想开店谢谢好久不见＆89回答：酸辣粉，砂锅，比较不错我这里浞的人横多生意火爆Dayday号回答：西南财经大学温江校区东门外家川味“关东煮”味道特别好，是我在成都吃到的比较好吃的一家，比春熙路那边卖的好吃...
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![川味口水鸡的做法 - 川味口水鸡怎么做]( "川味口水鸡的做法 - 川味口水鸡怎么做")
- 食材明细主料三黄鸡（1只）辅料姜末（适量）蒜茸（适量）盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）老抽（适量）小磨香油（适量）白糖（适量）辣椒粉（适量）芝麻（适量）大葱段（适量）姜片（适量）花椒（适量）白蔻（适量）桂皮（适量）香叶（适量）葱花（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）川味口水鸡的做法步骤1、宰杀好的三黄鸡一只，先剁去鸡爪尖...
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![川味棒棒鸡的做法 - 川味棒棒鸡怎么做]( "川味棒棒鸡的做法 - 川味棒棒鸡怎么做")
- “棒棒鸡是四川大街小巷都看得到的，很火爆的一道菜。麻辣是他的特点。自己在家也能做出美味的棒棒鸡。而且这道菜非常简单，没有厨艺基础也是可以学的。色泽光亮家里来客人的时候做一盘很有面子。”食材明细主料鸡脯肉（一块）红苕粉（二两）小葱（二根）香菜（一根）熟芝麻（二匙）生姜（半块）花椒...
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![川味土豆炒茄子的做法 - 川味土豆炒茄子怎么做]( "川味土豆炒茄子的做法 - 川味土豆炒茄子怎么做")
- “土豆与茄子配在一起很好吃，今天介绍的一道很家常很惹味的吃法，简单快手，非常适合上班族的，还不用大油，为了吃的更健康，土豆和茄子都不用油炸，而且用干煎和微波的方法分别将它们处理熟；再用油煸炒豆瓣酱，放入处理过的土豆和茄子一起翻炒，调味即可。这菜色泽红润、香辣咸鲜，茄子软烂...
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![川味香辣耗儿鱼的做法 - 川味香辣耗儿鱼怎么做]( "川味香辣耗儿鱼的做法 - 川味香辣耗儿鱼怎么做")
- “简单易上手的美味，平时健身对油炸食品一贯来之就拒，但身在重庆，怎能完全抵抗辣椒的诱惑？火锅里嗜爱耗儿鱼，这种独特没有头部的鱼，口味咸鲜，酥脆爽口，周末的晚上来一盘，暂时忘记一周的烦恼。惬意。”食材明细主料耗儿鱼（500克）辅料食用油（适量）大葱（适量）生抽（适量）盐（适量）蒜（适量）小葱（适量）...
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![川味秘制排骨的做法 - 川味秘制排骨怎么做]( "川味秘制排骨的做法 - 川味秘制排骨怎么做")
- “糖醋排骨、清炖排骨，是不是没啥新味道？试试这道川味秘制排骨吧，甜中带点辣，味道回味浓厚~”食材明细主料排骨（500克）口蘑（8个）葱（少许）姜（少许）大蒜（少许）辅料白糖（适量）料酒（少量）生抽（少量）干辣椒（少量）大料（1个）香叶（2片）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）川味秘制排骨的做法步骤1、排骨清水冲...
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![成都刘麻辣川味烤肉店加盟费多少钱]( "成都刘麻辣川味烤肉店加盟费多少钱")
- 餐饮提问：成都刘麻辣川味烤肉店加盟费多少钱Kevin376回答：烤肉店的话是很多的，像这个品牌的烤肉店的话可是很不错的，像说到刘麻辣川味烤肉店加盟费多少钱的话，那么这个刘麻辣川味烤肉店的加盟费用是在8万~18万那样的，这样说道刘麻辣川味烤肉店受欢迎吗？那它这个品牌的话很受欢迎...
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![川味蜀烩冒菜加盟怎么样]( "川味蜀烩冒菜加盟怎么样")
- 餐饮提问：川味蜀烩冒菜加盟怎么样ZY1698回答：1.有意向的投资人可以通过拨打官方的加盟咨询电话或通过网络咨询等方式向总部咨询详细的加盟政策，并索取加盟相关的资料;2.在详细了解加盟政策以后，投资人可以前往品牌总部参观考察，进一步了解品牌总部的环境、规模和运营管理流程...
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![红味活水兔的做法 27的烹饪日记——正宗川味“红味活水兔” 红味活水兔怎么做]( "红味活水兔的做法 27的烹饪日记——正宗川味“红味活水兔” 红味活水兔怎么做")
- “一般活水兔都喜欢用青椒去做，做成“白味”的，今天换了一些食材，做了另外一个颜色的活水兔，恩~这个做法和27做的其他很多都是一样食材准备呢~恩~~”食材明细主料兔子（1/4只）辅料泡椒（10-12个）花椒（一小撮）泡姜（一小坨）新鲜红辣椒、长青椒（5、6个）老姜（一小坨）大蒜（3、4瓣）香菜（2、3根）配料白...
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![梅菜扣肉的做法 川味 咸烧白 梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 川味 咸烧白 梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做")
- “很喜欢吃梅菜扣肉，但一年里在也就过年才会做一回，因为还是觉得比较麻烦。个人觉得这是我做得最成功的一次，无论颜色还是味道。此菜中的梅菜非常重要，我这是舅舅自己家腌制的，采用的是四川青菜叶子，比较嫩的，腌制的时间也比较长，很有味道，一般超市买不到，买到也难吃，实在没有就用宜...
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美味库
