![台山黄鳝饭的做法 我最爱的煲仔饭——台山黄鳝饭 台山黄鳝饭怎么做]( "台山黄鳝饭的做法 我最爱的煲仔饭——台山黄鳝饭 台山黄鳝饭怎么做")
- “煲仔饭有很多种，这一款也是我的最爱。虽然制作过程有些麻烦，而且有R级嫌疑，但是经过一番“折腾”，真的让人欲罢不能。下面就来看看这款“限制级”煲仔饭的做法吧。”食材明细主料米醋（500g）辅料香葱（2根）香菜（4根）姜片（6-8片）蒜（半头）大米（2.5杯）配料生抽（1瓷勺）盐（1茶匙）料酒（1茶匙）鳝骨汤（（或...
- 20391
![从黄鳝肉煲饭到黄鳝骨煲汤 - 这家餐厅把黄鳝做得十分有特色]( "从黄鳝肉煲饭到黄鳝骨煲汤 - 这家餐厅把黄鳝做得十分有特色")
- 有生之年能吃到一次黄鳝饭我没有遗憾了。黄鳝肉很嫩又没有腥味，煲在饭里格外香。黄鳝肉和黄鳝骨是完全分开了的，吃黄鳝饭的时候随便嚼。黄鳝骨熬的汤里加了一点胡椒粉，喝起来很香，有特别的黄鳝香味。汤里面还有嫩嫩的豆腐。莲藕肉丸吃起来香脆软嫩，鲜甜可口，还有荷叶清香。卤水...
- 12862
![台式卤肉饭的做法 台式卤肉饭--家常下饭菜 台式卤肉饭怎么做]( "台式卤肉饭的做法 台式卤肉饭--家常下饭菜 台式卤肉饭怎么做")
- “这招是从James的视频里学的，不能跟他的教导做到百分百，所以就要根据自己情况作了改动，做卤肉饭的五花肉，有带皮的最好，但买不到带皮的五花肉，可惜，没了张屠户，就必须吃带毛猪吗？变通一下，所以就把肉丝切得粗一点以免煮起来碎掉。”食材明细主料五花肉（400克）水煮蛋（4只或数只（或鹌鹑...
- 23600
![家常鳝鱼的做法 - 家常鳝鱼怎么做]( "家常鳝鱼的做法 - 家常鳝鱼怎么做")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料鳝鱼（150g）辅料黄瓜（半根）酸菜（30g）韭菜（20g）辣椒粉（2g）调料植物油（5g）盐（5g）猪油（2g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）家常鳝鱼的做法步骤1、植物油烧至冒烟倒入鳝鱼大火炸，不要翻动。2、鳝鱼焦黄色拨至一边放入酸菜...
- 25503
![黄鳝炒饭的做法 - 黄鳝炒饭怎么做]( "黄鳝炒饭的做法 - 黄鳝炒饭怎么做")
- “美味滋补的炒饭，用了粗粮更健康。”食材明细主料黄鳝（1条(去头尾，骨)）粗粮米饭（1碗）辅料盐（少许）油（少许）香油（少许）米酒（少许）胡椒粉（少许）姜丝（少许）沙姜（少许）葱白（少许）红辣椒（少许）面粉（一勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄鳝炒饭的做法步骤1、黄鳝买回来用面粉，盐抓洗干净2、用面粉洗特...
- 25476
![烧黄鳝的做法 - 烧黄鳝怎么做]( "烧黄鳝的做法 - 烧黄鳝怎么做")
- “夏天又到了吃黄鳝的季节，黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹...
- 7358
![黄鳝冻的做法 - 黄鳝冻怎么做]( "黄鳝冻的做法 - 黄鳝冻怎么做")
- 食材明细主料黄鳝（200g）鱼浆（200g）洋葱（1/4棵）芥蓝（两根）辅料大蒜（一瓣）姜（10g）橄榄油（10g）料酒（5g）盐（5g）白胡椒（5g）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黄鳝冻的做法步骤1、配料：黄鳝、鱼浆、洋葱、芥蓝调味（大蒜、姜、橄榄油、料酒、盐、白胡椒）2、1/4个洋葱切碎。3、将一瓣蒜和一小块姜磨碎后...
- 23092
![黄鳝怎么吃 - 黄鳝的家常做法]( "黄鳝怎么吃 - 黄鳝的家常做法")
- 黄鳝，就是平时说的鳝鱼，其富含DHA和卵磷脂，有益智补脑的功效，是成长期儿童的上好食物。因其脂肪含量低，肉质细嫩，也是大多数人都爱好的美味。夏末秋初，正是品尝黄鳝肥美鲜嫩的好时节，大家快来学几道黄鳝的家常做法，满足一下自己的味蕾吧。黄鳝怎么吃,黄鳝的家常做法一、蒜苗烧黄鳝...
- 12932
![黄鳝姜葱焗饭的做法 - 黄鳝姜葱焗饭怎么做]( "黄鳝姜葱焗饭的做法 - 黄鳝姜葱焗饭怎么做")
- “米饭是来亚洲人的主食，当中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，对成长中的少儿非常有利，如何做出令小孩子爱吃的米饭，就要花点心思了；我就常用电饭锅做焗饭，在饭煮的差不多的时候放点预先腌好的肉呀、鱼呀，再焗个十来分钟就可以吃了。我儿子在初中发育其间，就有一...
- 3894
![黄鳝粥的做法 - 黄鳝粥怎么做]( "黄鳝粥的做法 - 黄鳝粥怎么做")
- 食材明细主料黄鳝（2条）辅料大米（100g）水（1000毫升）调料油（少量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）黄鳝粥的做法步骤1、黄鳝剪尾巴放入电饭锅煮。2、煮大概20分钟捞出，放入洗干净的大米。3、准备拆鱼骨。4、拆好的鱼肉。5、放下去和大米一起煮。6、煮15分钟焖10分钟调味。7、...
- 2041
![台山特色黄鳝饭如何做好吃又美味]( "台山特色黄鳝饭如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料泰国香米：4两台山晚造小农粘：3两黄鳝：1斤姜末半斤：适量新会陈皮丝：10g红枣丝：5g香菜末：5g葱白花：30g生抽：适量橄榄油：30g辅料具体步骤1.先将两种米洗净后泡20分钟后待用,再把活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。2....
- 15834
![营养的台山黄鳝饭如何做好吃又美味]( "营养的台山黄鳝饭如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝（去头，去内脏以后）：2.5量泰国米东北米：2两（1：2）姜末：1两红枣丝（很小的）：3个陈皮丝：2辅料葱花：适量香菜末：适量料酒：适量生抽：少许麻油：少许花生油：适量盐：少许味精：少许具体步骤1.黄鳝洗净（粘液一定要洗干净，不然会腥）和米一...
- 4319
![湘潭家常鳝鱼的做法 - 湘潭家常鳝鱼怎么做]( "湘潭家常鳝鱼的做法 - 湘潭家常鳝鱼怎么做")
- “这是湘潭春天里的一道普通的家常菜，它的配料十分讲究，几乎吃进了整个春天！它们配在一起，味道都很相融，不亚于在欣赏一场小型交响乐会，我们可以细细的品尝到它们各自独特的芬芳...春天的美妙，就这样融入了我们的身心，使我们由衷的发出对大自然的赞美！”食材明细主料黄鳝（500~1000...
- 14721
![焖黄鳝的做法 - 焖黄鳝怎么做]( "焖黄鳝的做法 - 焖黄鳝怎么做")
- “口味清淡，适合各种人群。鳝鱼有补血益气之功效，对病人补身体非常合适。”食材明细主料鳝鱼（500g）辅料生姜（适量）大蒜米（适量）盐（适量）紫苏（适量）菜子油（适量）鸡精（适量）老抽（适量）清淡（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焖黄鳝的做法步骤1、先把鳝鱼洗净，倒入锅中，开火煮死，然后把鱔鱼倒入盘中，用...
- 4318
![蒸黄鳝的做法 - 蒸黄鳝怎么做]( "蒸黄鳝的做法 - 蒸黄鳝怎么做")
- “黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。今天上午接到LG的电话，说在菜场里买了条小小的野生黄鳝，让我等一下下楼去接一下。接到后，关照我清蒸或红烧。我有种太阳打西边出来的感觉。因为他一心扑在工作上，一般不...
- 3979
![简单台山黄鳝饭如何做好吃又美味]( "简单台山黄鳝饭如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄鳝：2.5量（去头泰国米东北米=：2两姜末：1两红枣丝（3个很小的金丝枣）：3陈皮丝：2g葱花：适量香菜末：适量料酒：适量生抽：适量麻油：适量花生油：适量盐：适量味精：适量辅料具体步骤1.黄鳝洗净（粘液一定要洗干净，不然会腥）和米一起蒸...
- 24122
![家常台山黄鳝饭如何做好吃又美味]( "家常台山黄鳝饭如何做好吃又美味")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:14分钟主料黄鱔：约一斤米：四人量辅料薑：一块葱：半两香菜：一两具体步骤1.先将大米洗好加上油和盐拌好放入雪柜3小时2.薑起锅，把鳝骨煎好后加入开水熬成浓汤。3.鳝切片。4.薑起锅把切好的鳝片放入加入料酒酱油炒香。5.取...
- 18674
![家常鳝丝的做法 - 家常鳝丝怎么做]( "家常鳝丝的做法 - 家常鳝丝怎么做")
- “鳝丝是用鳝鱼划成丝烹煮的菜肴。富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位，还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，也含有少量的脂肪、维生素B1、维生素B2等成分，是一种高蛋白低脂肪的食物。鳝丝的做法也有多种，这...
- 29182
![蒜台焖土鳝的做法 - 蒜台焖土鳝怎么做]( "蒜台焖土鳝的做法 - 蒜台焖土鳝怎么做")
- “厨房里最美妙的事情莫过于一边触摸着新鲜的食材，耳边一直循环播放自己喜欢的歌曲。心灵和身体都是自由的，无拘无束，自由自在。饥额时食物可以用来填饱肚子，但是一旦解决温饱问题，食物也就衍生出更多的意义，满足、欣赏、表达情感、交际等等。食物已经远远超出了它本身单纯的价...
- 15089
![台山黄鳝饭如何做好吃又美味]( "台山黄鳝饭如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄鳝：1斤辅料姜末：半斤果皮丝：10红枣丝：5香菜末：5葱白花：30泰国香米：4两东北米：3两生抽：适量花生油：30具体步骤1.??将活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。2.将煮熟的黄鳝拆肉，放入姜末爆香。加入刚才和黄鳝一起煮好...
- 19926
![红烧黄鳝鹌鹑蛋的做法 色香味俱全的家常菜/红烧黄鳝鹌鹑蛋 红烧黄鳝鹌鹑蛋怎么做]( "红烧黄鳝鹌鹑蛋的做法 色香味俱全的家常菜/红烧黄鳝鹌鹑蛋 红烧黄鳝鹌鹑蛋怎么做")
- “鹌鹑蛋的和黄鳝含优质蛋白质，有补中益气，增强免疫力。”食材明细主料黄鳝（3条）鹌鹑蛋（适量）辅料大蒜（1个）生姜（1块）洋葱（1个）香葱（1根）调料食用油（35ml）料酒（2勺）味达美初榨原酿生抽（2勺）味达美初榨原酿老抽（1勺）味达美臻品蚝油（1勺）白糖（1小勺）咸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧黄鳝鹌鹑蛋的...
- 27314
![黄鳝汤的做法 - 黄鳝汤怎么做]( "黄鳝汤的做法 - 黄鳝汤怎么做")
- “天冷最爱一锅炖，今天把黄鳝、百叶结、蘑菇与咸肉一起炖汤，有荤有素味道鲜，就这一锅还真能抵上2菜1汤呢”食材明细主料黄鳝（3条）蘑菇（100克）百叶结（100克）咸肉（1小块）辅料调和油（少许）料酒（2勺）盐（少许）白胡椒粉（少许）葱花（少许）姜片（3片）蒜瓣（2个）枸杞子（10颗）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄...
- 4726
![盘龙黄鳝的做法 盘龙 - 黄鳝 盘龙黄鳝怎么做]( "盘龙黄鳝的做法 盘龙 - 黄鳝 盘龙黄鳝怎么做")
- “前几天吃宵夜名吃——盘龙，不是很过瘾，决定自己做！”食材明细主料小黄鳝（300）辅料大蒜头（三分之二个）辣椒粉（2勺）花椒（看个人喜好）菜籽油（100ml）盐（适量）朝天椒（20个）葱（适量）紫苏（适量）姜（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）盘龙黄鳝的做法步骤1、买来的小黄鳝养了两天，让它吐吐土和泥2、...
- 7217
![闷黄鳝的做法 - 闷黄鳝怎么做]( "闷黄鳝的做法 - 闷黄鳝怎么做")
- “第一次做，平时都是先生做这种大菜，今天买回材料后临时有工作去加班，怕材料不新鲜，于是自己动手试了一次。味道还不错，跟大家分享。”食材明细主料鳝鱼（300g）辅料黄瓜（适量）韭菜（适量）水芹菜（适量）辣椒（适量）姜片（适量）蒜片（适量）料酒（少许）盐（1勺）黄油（适量）植物油（适量）猪油（1勺）紫苏（适量）甜味（口味）烧...
- 28836
![黄鳝煲仔饭的做法 - 黄鳝煲仔饭怎么做]( "黄鳝煲仔饭的做法 - 黄鳝煲仔饭怎么做")
- “天冷来一锅黄鳝煲仔饭，黄鳝咸鲜软糯，米饭粒粒分明，锅巴金黄香脆，饭菜一锅出，吃着真暖和”食材明细主料小黄鳝（4条）菜心（4棵）鸡蛋（1个）大米（200克）辅料调和油（少许）海鲜酱（1大勺）蚝油（1大勺）料酒（2勺）生抽（1勺）盐（少许）白胡椒粉（少许）姜（3片）煲仔饭酱油（2勺）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄鳝煲仔饭...
- 16236
美味库
