- 食材明细主料中筋面粉(210克)黄油(140克(裹入))盐(5克)水(130克)辅料淡奶油(150克)细砂糖(15克)蔓越莓果干(30克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)拿破仑千层奶油果干酥的做法步骤1、30克黄油提前软化,加入面粉里用手抓匀。细盐也加进去。2、倒入水揉成面团放保鲜膜入冰箱冷藏松弛一小时...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:100g细盐:4g冷水:100g黄油:35g包入黄油:150g蛋黄:2颗低筋面粉:50g牛奶:250g砂糖:50g蓝莓:适量无籽葡萄:适量芒果各:适量辅料具体步骤1.千层酥的折法(由图号开头为A开头。)2.裹入黄油及面团黄油,提前取出软化至...
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- 食材明细主料千层酥皮(240克)草莓(适量)奥利奥碎(适量)淡奶油(200克)奶油奶酪(240克)辅料糖(20克)盐(少许)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拿破仑酥的做法步骤1、千层酥皮生胚分成三等份。2、放入烤盘中,用叉子扎一些小洞。3、放入预热好的烤箱中,中层,上下火200度,烤18分钟左右。出炉后...
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- “温暖的午后,太阳从窗户倾斜而入,如同一道金色的瀑布,如果说有一道美食可以让心底也阳光灿烂,温暖由心,那这道--草莓拿破仑酥应该是最好的选择。很多朋友比较头疼叠被子,但是真的做来,其实没有那么难,试一试吧。”食材明细酥皮低筋面粉(160g)黄油(95g)水(80g)盐(1g)辅料淡奶油(100g)糖(10g)...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时拿破仑千层酥是一款漂亮又美味的甜品,是一款不错的下午茶甜品,食材简单,加入鸡蛋,非常香,制作时间虽然有点长,但是确实是一道非常好吃的甜品,很值得,好看又好吃,也可以做小零食,健康又美味,加上黄油和鸡蛋,满满的奶香...
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- 食材明细主料千层酥皮(半份)鸡蛋(4个)低筋面粉(80g)细砂糖(蛋白60g+蛋黄20g)玉米油(50g)水(50g)泡打粉(1/2勺)葡萄干(30g)朗姆酒(适量)辅料基础奶油霜(150g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)拿破仑酥的做法步骤1、首先根据千层酥皮的制作方法(点击这里进入)做好千层酥皮(半份即把材料全部减半...
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- “法式经典甜品拿破仑千层酥,层层酥脆,回味无穷。如果想知道更多蛋糕甜品制作方法,请关注我们的微博、微信公众平台微博门牌号:德普烘焙实验室。微信订阅号:德普美食厨房”食材明细主料高筋面粉(420g)低筋面粉(180g)细糖(30g)鸡蛋(50g)黄油(500g)盐(3g)牛奶(330g)片状黄油(250g)糖粉(210g)辅料鸡...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟千层拿破仑是一道美味可口又备受广大美食爱好者喜爱的甜点。它使用了繁杂的起苏工艺,酥脆甜蜜的口感让人仿佛置身于美食天堂,让人充分体会到美食的极致诱惑和吸引力。千层拿破仑会带给你想不到的意外惊喜,会...
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- “这款甜点中用的无花果外表看似普通,内在却很少女心哦!里面的果肉是粉嫩粉嫩的,给人一种小清新的感觉,吃起来微甜不腻人。搭配上柠檬酱和奶油,味道酸酸甜甜中带着一丝奶香,既甜蜜又清新。”食材明细主料卡仕达酱(100g)千层酥皮(3片)无花果(适量)柠檬酱(30g)淡奶油(100g)辅料细砂糖(10g)甜...
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- “如果家里突然来客人,希望在短时间内准备一道拿得出手的甜点招待对方,有什么好办法呢?今天这款快手版拿破仑酥也许可以帮助你。拿破仑酥虽然叫拿破仑,但它与拿破仑并无关系,它的名字Napoleon来源于意大利城市Naples,可能是众人口耳相传的误传,以至于最后演变成了拿破仑这个名字...
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- “爱拿破仑,就别错过这款奶油卷!”食材明细主料鸡蛋(5个)白砂糖(55克)低粉(65)牛奶(55克)玉米油(50克)辅料多丽诺拿破仑酥(4块)淡奶油(200克)白砂糖(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)拿破仑奶油卷的做法步骤1、1、牛奶与玉米油放入到容器中,充分搅拌均匀乳化,筛入低粉Z字搅拌均匀只顺...
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- “万能的手抓饼啊!居然还能做浪漫法式甜品,一口酥脆,立马幸福到转圈圈!”食材明细主料手抓饼(1张)淡奶油(100克)白砂糖(10克)糖霜(适量)辅料草莓(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拿破仑手抓饼千层酥的做法步骤1、准备一张手抓饼,手抓饼把多出来的圆边切掉。中间切3-4份同样大小...
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- 食材明细主料蝴蝶酥(适量)辅料奶酪(适量)芒果(一个)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果拿破仑的做法步骤1、准备食材。2、将芒果洗净,切十字花,取果肉备用。3、将奶酪装入裱花袋。4、取一片蝴蝶酥,放芒果粒,在芒果间隙挤上奶酪。5、在此之上,再盖上一层蝴蝶酥。6、用芒果和奶酪...
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- ““拿破仑千层酥”,很有名气的一款点心。但不要误会,它与那位大将军,其实可是一点关系都没有的哦~~至于为什么叫这个名字,各种说法不一,不去讨论也罢。这款点心中最重要也是最困难的部分,自然就是“千层酥皮”了。对于所有的烘焙爱好者来说,“千层酥皮”可以称得上是一只名副其...
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- “刚刚开始学烘焙,“从零开始学烘焙”这本书给了我很大帮助。”食材明细主料高筋面粉(250克)蛋黄(3个)全蛋液(少许)盐(1克)白糖(50克)水(120克)牛奶(250克)香草棒(一根)杏仁片(30克)黄油(40克)玉米淀粉(20克)可可粉(少许)糖粉(少许)裹入用黄油(180克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拿破仑酥的做法...
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- 食材明细主料低粉(200克)高粉(200克)水(200克)黄油(40克)盐(8克)柠檬汁(少许)裹入黄油(200克)辅料淡奶油(150克)棉花糖(20克)水果(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)水果拿破仑的做法步骤1、低粉与高粉混合在一起,加入盐。加入黄油,柠檬汁和水。2、用手揉成絮状,如果感觉干,可以少量加水。...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟好吃的拿破仑千层酥可以说是一种非常简单的在家做的面包,它选用精选的上等面粉、牛奶和鸡蛋就可以制作了。面粉含有大量的微量元素,易于人体肠胃吸收,牛奶和鸡蛋含有大量的蛋白质能够补充人体能量,对于单身人...
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- 食材明细主料低粉(110克)水(65克)高粉(20克)白糖(10克)黄油(90克)盐(2克)辅料各种水果(适量)奶油(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)拿破仑水果千层酥的做法步骤1、低粉、高粉、盐、糖和20克软化的黄油混合,分多次加入水和成光滑的面团,盖保鲜膜松弛20分钟2、剩下的黄油放在两片保鲜膜...
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- “”拿破仑“是传统的上海小吃,这次的比赛就用这个拿破仑作为最后的参赛作品。提前就和耿同学打好招呼,吃完这个真的就要开始漫漫减肥路了。这几天吃进的油不少,今天这个就全部用水果作为装饰,减脂还解腻。”食材明细主料低精粉(220克)中精粉(30克)黄油(180克(裹入用))水(120克)盐(2克)辅...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时拿破仑千层酥,看到这个相信很多人都会想到拿破仑千层蛋糕吧...因为我第一时间就是想起拿破仑蛋糕的,不过这个拿破仑千层酥,我是第一次弄,我做了两次才做成功了,成品的话,出来后还是不错的,可以自己当下午茶或是宴...
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- 食材明细主料高筋面粉(420克)低筋面粉(180克)鸡蛋(50克)牛奶(330克)炼乳(50克)可可粉(15克)辅料细糖(30克)盐(3克)泡打粉(4克)核桃仁(适量)葡萄干(适量)色拉油(80克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拿破仑千层蛋糕的做法步骤1、将高筋面粉、低筋面粉和细糖倒入搅拌缸内,慢速混合均匀;2、加入鸡...
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- “很多人都爱吃拿破仑千层酥,但是自己做的话又不想揉酥皮,今天给大家介绍一种懒人做法,简单快手,而且味道不比外面卖的差。用手抓饼代替酥皮,省去了揉酥皮的时间,烤好后挤上淡奶油,装饰好水果,口感丰富无比,酥到掉渣渣!”食材明细主料手抓饼皮(2张)淡奶油(200克)细砂糖(20克)辅料燕麦片(适...
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- 食材明细主料裹入奶油(200g)低筋粉(125g)高筋粉(125g)奶油(20g)冷水(120ml)盐(1/4小勺)辅料牛奶(200ml)蛋黄(45g)香草糖(50g)低筋粉(20g)香草豆荚(1/4支)配料糖粉(适量)淡奶油(适量)草莓(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拿破仑酥的做法步骤1、低粉、高粉混合过筛,冷藏后加入奶油、盐,轻轻混合...
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- “拿破仑酥英文为Millefeuille,意思有一万层酥皮的意思。口感非常的酥脆,一口咬下去就有清脆的声音,又有水果的甜美清爽,唇齿间上似在演一曲浪漫的圆舞曲......这样的甜品太诱惑人了,谁能抵挡呢?我是绝对控制不住的,虽然最近胖了不少,但是我对这么精致滴甜品是一向没有抵抗力...
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- “上次做的千层酥皮还剩下最后一张,今天有时间,干脆做一个拿破仑酥好了,正好有老妈刚刚买的草莓,任何的甜点,只要搭配草莓,都会特别的‘’秀色可餐‘’~”食材明细主料千层酥皮(1块)淡奶油(85g)赤砂糖(8g)辅料糖霜(适量)草莓(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)草莓拿破仑酥的做法步骤...
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