![酱扒茄条的做法 - 酱扒茄条怎么做]( "酱扒茄条的做法 - 酱扒茄条怎么做")
- 食材明细主料茄子（适量）辅料黄豆酱（适量）淀粉（适量）盐（适量）味精（适量）酱油（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酱扒茄条的做法步骤1、茄子去皮切条。2、入7成热的油中炸熟~！不要炸的太焦，熟了就行。3、下葱蒜爆锅，下黄豆酱炒散。4、添汤，下茄子。加入盐味精酱油烧闷一下勾芡出锅。5...
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![酱扒茄条的做法 #妈妈的味道#酱扒茄条 酱扒茄条怎么做]( "酱扒茄条的做法 #妈妈的味道#酱扒茄条 酱扒茄条怎么做")
- “小时候家住农村，我家有个大菜园，夏天最长吃的菜就是豆角茄子。茄子用我妈自己做的农家酱一炖，再加点儿土豆，味道特别正，没肉肉。现在我们都搬到城里住了，我妈也不做大酱了，但酱茄子还是要吃的。”食材明细主料紫皮长茄子（4根）甜面酱（1勺）豆瓣酱（1勺）清水（2勺）辅料葱花（适量）姜（2片）蒜（2瓣）酱...
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![酱炒茄条的做法 - 酱炒茄条怎么做]( "酱炒茄条的做法 - 酱炒茄条怎么做")
- “茄肉软滑，酱香回甜。”食材明细主料茄子（1根）猪肉末（50克）辅料菜籽油（2茶匙）黃豆酱（2茶匙）豆粉（1茶匙）芝麻油（0.5茶匙）盐（0.5茶匙）大蒜（1头）老姜（10克）小葱（4根）小米辣（1根）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酱炒茄条的做法步骤1、茄子洗净、去蒂，切条，洒少许盐腌制；2、挤去盐水，放少许豆粉拌匀。3...
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![开胃的酱扒茄子如何做好吃又美味]( "开胃的酱扒茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：500辅料葱：适量盐：适量花椒粉：少许姜：适量香菜：少许酱油：少许蒜：适量油：适量香其酱：50具体步骤1.茄子洗净，去蒂。2.用刀背将茄子拍碎3.蒜切末4.锅内热油5.加入茄子中火煎6.煎到茄子变软7.倒入香其酱8.翻炒...
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![酱扒茄子的做法 - 酱扒茄子怎么做]( "酱扒茄子的做法 - 酱扒茄子怎么做")
- “家常菜，酱扒茄子。”食材明细主料茄子（4根）辅料葱（适量）蒜（适量）配料豆瓣酱（适量）海鲜酱油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱扒茄子的做法步骤1、酱茄子洗净，控干水分，从中间切成两半。2、将茄子头部，切成十字花刀。3、锅中放入油，将茄子煎一下。4、将煎好的茄子盛出备用。锅...
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![扒茄条的做法 - 扒茄条怎么做]( "扒茄条的做法 - 扒茄条怎么做")
- 食材明细主料紫皮长茄子（4个）辅料干淀粉（2勺）甜面酱（1勺）生抽（1勺）蚝油（半勺）清水（少许）高汤（1小碗）葱（适量）大蒜（1瓣）水淀粉（少许）盐（少许）糖（少许）姜（适量）酱香（口味）扒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）扒茄条的做法步骤1、紫皮长茄子4根，洗净2、去皮3、切条4、加2勺淀粉5、晃动盆，让茄条表面沾上一薄层淀粉6、...
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![京酱扒全茄的做法 - 京酱扒全茄怎么做]( "京酱扒全茄的做法 - 京酱扒全茄怎么做")
- 食材明细主料圆茄子（5根）猪瘦肉（100克）辅料尖椒（1根）蒜（5瓣）淀粉（适量）食用油（适量）清水（适量）配料白糖（50克）甜面酱（200克）料酒（1茶匙）酱油（15ML）香油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱香（口味）扒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）京酱扒全茄的做法步骤1、茄子去蒂，留着两头中间纵向切成三厘米左右长条2、尖椒、蒜剁成细...
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![酱茄条的做法 下饭菜酱茄条 酱茄条怎么做]( "酱茄条的做法 下饭菜酱茄条 酱茄条怎么做")
- “今天分享酱茄条，特别下饭哦～⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。⒊茄子还含...
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![酱焖茄条的做法 - 酱焖茄条怎么做]( "酱焖茄条的做法 - 酱焖茄条怎么做")
- “酱香浓郁，回味无穷！”食材明细主料长茄子（一个）辅料八角粒（适量）葱（适量）甜面酱（适量）盐（适量）酱油（适量）香菜（适量）白糖（适量）蒜末（适量）姜（适量）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酱焖茄条的做法步骤1、长茄子洗净去蒂。2、一剖为儿，再切成长条形。3、放入盆里，加一小勺盐杀出水分。4、清水洗...
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![好吃的酱扒茄条如何做好吃又美味]( "好吃的酱扒茄条如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料花茄子：3个辅料盐：适量葱：适量姜：适量蒜：适量酱油：10青椒：1个红椒：1个生粉：10蚝油：5油：适量鸡精：3白糖：3具体步骤1.花茄子洗净，去茄子把；2.切成长条状；3.放入烧到6成热的锅中炸制；4.炸到金黄色见茄子软时捞出控油；5.备...
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![酱烧茄条的做法 - 酱烧茄条怎么做]( "酱烧茄条的做法 - 酱烧茄条怎么做")
- “儿子不喜欢吃茄子，但这种酱烧的从不拒绝！今来一款：酱烧茄条！酱香浓郁，美味下饭，家常做法，供大家参考”食材明细主料圆茄子（一个）红椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适量）自制辣酱（适量）黄豆酱（适量）蚝油（适量）生抽（适量）糖（适量）水（适量）蔬之鲜（适量）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱烧...
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![酱爆茄条的做法 酱爆茄条！ 酱爆茄条怎么做]( "酱爆茄条的做法 酱爆茄条！ 酱爆茄条怎么做")
- 食材明细主料细茄子（4根）青椒（1个）辅料小葱（适量）配料豆瓣酱（一勺）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱爆茄条的做法步骤1、原材料！2、6月鲜豆瓣酱，6月鲜特级酱油忘记拍进去了！3、切好的茄条（用水泡一下）、青椒和6月鲜豆瓣酱！4、油烧热！5、倒入茄条和青椒！翻炒！6、...
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![酱扒茄子（简单版）如何做好吃又美味]( "酱扒茄子（简单版）如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：适量辅料豆瓣酱：1汤匙蒜沫：适量白糖：半汤匙盐：适量生抽：半汤匙葱花：适量米醋：少量具体步骤1.滚刀切茄段，用盐侵半小时，把水分沙出来，挤干净待用2.调汁，把备用的料调到碗里，开始过油煎茄子3.把完茄子的油倒出，留一...
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![酱扒茄条如何做好吃又美味]( "酱扒茄条如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：1个辅料大料：2粒盐：1匙鮮姜：2片红辣椒：2个鸡精：5大酱：40油：30大葱：1段具体步骤1.将茄子切成粗细均匀的长条洗净沥干备用。2.将葱切成花与红辣椒、姜片、大料等装碗备用。3.将油倒入锅中加热，放辅料翻炒出...
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![肉末扒茄条的做法 - 肉末扒茄条怎么做]( "肉末扒茄条的做法 - 肉末扒茄条怎么做")
- “茄子对人体的好处，专家都说过了，哈哈，咱就是说说，茄子怎么做才好吃吧……肉末茄子，必须赞。”食材明细主料紫茄子（3根）肉末（200克）卤肉汤（300克）辅料酱青（一汤匙）油（3汤匙）盐（少许）酱香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉末扒茄条的做法步骤1、茄子洗净去蒂，中间断开。2、切成长条状。3、切...
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![酱烧茄条的做法 【东北】酱烧茄条 酱烧茄条怎么做]( "酱烧茄条的做法 【东北】酱烧茄条 酱烧茄条怎么做")
- “家常菜常用的茄子、青椒、胡萝卜、洋葱，总有剩一点儿的时候，单独做一个菜又不够，其实合起来用黄豆酱炒一下，鲜香下饭，虽然是素菜，也能吃得有滋有味。如果把青椒换成尖椒，稍有点儿辣味，就更好啦。可惜孩子一点儿辣味吃不了，但是黄豆酱的味道还是很好哒。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用...
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![肉末扒茄条如何做好吃又美味]( "肉末扒茄条如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料肉沫：茄子：辅料黄豆酱：糖：彩椒：具体步骤1.1茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀2.2锅里加少许油，炒茄子。然后再小火盖...
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![酱扒茄子如何做好吃又美味]( "酱扒茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：三根辅料色拉油：适量酱油：20醋：少许姜：少许蒜：四瓣料酒：少许黄酱：30小葱：三根白糖：15花椒粉：少许具体步骤1.将茄子洗净去皮，也可以带皮，我买的茄子外皮有点老2.将茄子从中间纵向切开3.将茄子打上网格状花刀，深...
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![下饭的酱扒茄子如何做好吃又美味]( "下饭的酱扒茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：1000辅料鸡精：适量油：适量尖椒：1个豆瓣酱：适量具体步骤1.茄子洗干净去后尾吧。空干水分2.锅里加油等油热了下茄子煎透3.豆瓣酱4.茄子煎软出锅，锅内留底油，炒酱把茄子在倒回锅内继续翻炒5.出锅前加点鸡...
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![家常菜酱扒茄条如何做好吃又美味]( "家常菜酱扒茄条如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：3个辅料葱：适量大酱：1勺蒜：适量盐：适量油：400ml具体步骤1.茄子，葱，大酱准备好！2.茄子去皮，切成筷子粗细的条条！3.锅内放宽油，切好的茄条过油！小火，过油二到三分钟！4.过好油的茄条！5.锅内留底油，葱，姜爆香后，放入一匙大...
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![家常菜酱扒茄子如何做好吃又美味]( "家常菜酱扒茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料茄子：500辅料大蒜：适量油：适量盐：适量豆瓣酱：100香菜：少许胡椒粉：少许具体步骤1.茄子洗净2.把茄子切刀3.把蒜瓣切片4.倒入豆油5.把茄子煎制金黄6.茄子煎制熟透7.加入豆瓣酱8.翻炒9.加入胡椒粉10.加入蒜瓣11....
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![开胃酱扒茄子如何做好吃又美味]( "开胃酱扒茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料长茄子：2根里脊肉：100辅料油：适量盐：适量老干妈：适量大蒜：适量葱：适量青椒：适量香菜：适量黄豆酱：适量具体步骤1.长茄洗净切成条2.葱切末，香菜、青椒切碎3.里脊肉切成肉末4.蒜切碎5.锅中放油6.茄子放入锅中煎炸7....
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![茄酱茄条的做法 - 茄酱茄条怎么做]( "茄酱茄条的做法 - 茄酱茄条怎么做")
- 食材明细主料茄子（适量）肉丝（适量）亨氏番茄酱（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料生抽（适量）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茄酱茄条的做法步骤1、主料准备好2、茄子洗净，切长条3、锅里放比平时炒菜多两倍的油，烧热后放入茄子，炒至软熟后捞出4、锅里留少量油，放入肉丝拌炒5、炒至肉丝变色...
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![虾仁扒茄条的做法 - 虾仁扒茄条怎么做]( "虾仁扒茄条的做法 - 虾仁扒茄条怎么做")
- ““扒”定义：是指将加工造性的原料以原形放入锅中，加入适量汤水和调料，用中小火加热，待原料熟投入味后勾芡，用大翻勺的技巧盛入盘内，菜形不散不乱，保持原有美观形状的烹调方法。”食材明细主料虾仁（200克）茄子（一个）辅料甜面酱（适量）酱油（适量）咸甜（口味）扒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾仁扒...
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![扒茄条的做法 【东北】扒茄条 扒茄条怎么做]( "扒茄条的做法 【东北】扒茄条 扒茄条怎么做")
- ““扒”是烹制菜肴的技法之一，做法是要先把主料加工至熟备用，然后再用原汤或者重新熬制的汤汁把主料煨制入味，利用勾芡或者旺火收汁，翻勺出锅装盘。菜肴的口感软烂入味。”食材明细主料茄子（3个）辅料油（适量）豆瓣酱（适量）生抽（适量）蒜（适量）面粉（适量）酱香（口味）扒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）...
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