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炸油角【初味日记】的优选知识

炸油角的做法 炸油角【初味日记】 炸油角怎么做
  • 炸油角的做法 炸油角【初味日记】 炸油角怎么做

  • “油角的形状像“荷包”,即钱包,包入馅料,鼓鼓的一只,取其钱包饱胀的好兆头。Emmm…确认过眼神,果然是我爱吃的贺年点心,连寓意都如此优秀!哈哈!”食材明细主料中筋面粉(250g)黄油(62.5g)细砂糖(20g)温水(80ml)辅料熟花生碎(100g)熟白芝麻(25g)细砂糖(60g)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸油...
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豆腐花的做法 豆腐花【初味日记】 豆腐花怎么做
  • 豆腐花的做法 豆腐花【初味日记】 豆腐花怎么做

  • “豆腐花,是一道老少皆宜的特色传统小吃。南方甜味的叫豆花,咸味的叫豆腐脑。它的主要材料是黄豆,含有丰富的蛋白质,营养价值很高,因此很受人们欢迎呢!”食材明细主料干黄豆(150g)水(1.5L)辅料内酯(3g)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆腐花的做法步骤1、黄豆泡发一晚,冲洗干净。2、...
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铜锣烧的做法 铜锣烧【初味日记】 铜锣烧怎么做
  • 铜锣烧的做法 铜锣烧【初味日记】 铜锣烧怎么做

  • “小时候看动画总是很好奇它为什么那么喜欢吃铜锣烧,不过看它吃的那么开心,想着这铜锣烧应该是很好吃的。今天终于拔草啦!其实它就是松饼的做法,在两个松饼中间夹上喜欢的豆沙馅,就是铜锣烧了。”食材明细主料低筋面粉(216g)抹茶粉(4.5g)泡打粉(5.5g)玉米油(20g)细砂糖(60g)牛奶(120g)蜂蜜...
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蛋黄酥的做法 蛋黄酥【初味日记】 蛋黄酥怎么做
  • 蛋黄酥的做法 蛋黄酥【初味日记】 蛋黄酥怎么做

  • “蛋黄酥可谓是老少皆宜,我称它是月饼界的爱马仕一点都不为过。饼皮非常酥脆,一口咬下去,层层叠叠,酥皮的油香、温润绵密的红豆沙、鸭蛋黄咸香漏油,让人回味无穷。”食材明细油皮中筋面粉(150g)水(60-70g)猪油(54g)糖(20g)油酥低筋面粉(120g)猪油(60g)馅料玉米油(190g(红豆馅))细砂糖(140g(红豆...
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黄金炸油角的做法 蛇年大吉之----黄金炸油角 黄金炸油角怎么做
  • 黄金炸油角的做法 蛇年大吉之----黄金炸油角 黄金炸油角怎么做

  • “今天下班后,终于放假了,哈哈,可以自由几天咯.每天都上班,因此都没去买到啥年货,除了那天买了包利市糖.今天忽然想到何不自己做点我家乡的年货---油炸角仔回去?如果做的好,应该有人会欣赏吧.我和LG虽然是同一个省份,但是相距几百公里,所以和我家的小吃和风俗都不一样,这...
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腊八粥的做法 腊八粥【初味日记】 腊八粥怎么做
  • 腊八粥的做法 腊八粥【初味日记】 腊八粥怎么做

  • “腊八节,俗称“腊八”,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。至今每逢这天,民间依然流传着吃“腊八粥”,泡腊八蒜(有的地方是“腊八饭”)的习俗。”食材明细主料黄小米(35g)小红枣(30g)薏仁(24g)红豆(500g)莲子(20g)紫米(20g)黑豆(15g)冰糖(50g)辅料糯米(70g)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通...
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椰子冻的做法 一只椰子冻【初味日记】 椰子冻怎么做
  • 椰子冻的做法 一只椰子冻【初味日记】 椰子冻怎么做

  • “新鲜打开的椰青,里面的椰水不用放冰箱也是凉凉的,看着清澈喝着清甜。拿来做椰子冻最适合不过了,不仅增加了风味而且天然健康。做出来的椰子冻椰香浓郁,还会DuangDuang~的,好吃得一口接着一口根本停不下来哦!”食材明细主料椰子脆片(适量)蓝莓(适量)吉利丁片(15g)椰子水(250g)牛奶(200g...
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面包屑炸虾的做法 面包屑炸虾【初味日记】 面包屑炸虾怎么做
  • 面包屑炸虾的做法 面包屑炸虾【初味日记】 面包屑炸虾怎么做

  • “Juicy的虾仁搭配浓郁的芝士片,表面是香脆的面包屑,一口咬下去有满满的芝士爆浆,实在太!好!次!了!”食材明细主料低筋面粉(100g(面糊))胡椒粉(适量)披萨草(适量)盐(适量)泡打粉(1.5g)面包屑(适量)玉米油(10g)芝士片(适量)鸡蛋(1个)牛奶(65g)虾(12只)辅料糖(适量)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)面包屑炸...
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抹茶酥的做法 抹茶酥【初味日记】 抹茶酥怎么做
  • 抹茶酥的做法 抹茶酥【初味日记】 抹茶酥怎么做

  • “抹茶酥酥脆醇香,深受吃货们的喜爱!绿白相间的层层酥皮,看了就知道有多酥脆。甜豆沙馅和咸蛋黄这对完美CP当然也少不了啊!做成红豆麻薯内馅还可以拉丝哦!”食材明细油酥低筋面粉(120g)抹茶粉(4g)猪油(60g)油皮水(150g)猪油(60-65g)糖(50g)中筋面粉(25g)其他麻薯馅(适量)咸蛋黄(适量)红豆馅(适量)...
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绿豆糕的做法 绿豆糕【初味日记】 绿豆糕怎么做
  • 绿豆糕的做法 绿豆糕【初味日记】 绿豆糕怎么做

  • “绿豆糕特别适合作为早餐或下午茶,易消化不上火。口感细腻,味道纯正,绿豆的清香在细细咀嚼间荡然唇间。看着平凡,吃起来会惊艳到哦!是很有意思的一款点心!”食材明细主料脱衣绿豆(310g)玉米油(95g)细砂糖(87g)麦芽糖(62g)抹茶粉(3g)辅料水(适量)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绿豆糕的...
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独角兽蛋白糖的做法 独角兽蛋白糖【初味日记】 独角兽蛋白糖怎么做
  • 独角兽蛋白糖的做法 独角兽蛋白糖【初味日记】 独角兽蛋白糖怎么做

  • “小巧轻盈又可爱,酥脆却入口即化是它标志性的特点,放入口中刚咬一口它就开始慢慢融化了,甜味渐渐弥漫,一口一个甜到心里。”食材明细主料食用色素(适量)彩色糖珠(适量)柠檬汁(适量)细砂糖(150g)香草精(适量)辅料蛋白(3个)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)独角兽蛋白糖的做法步骤1、用柠...
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南瓜饼的做法 南瓜饼【初味日记】 南瓜饼怎么做
  • 南瓜饼的做法 南瓜饼【初味日记】 南瓜饼怎么做

  • “南瓜是营养价值很高的食材,有排毒养颜、健脾和胃的功效。为了保全南瓜的香甜和营养,用蒸的方法代替煎炸是最好的,一样能做出软糯香甜的南瓜饼。”食材明细主料糯米粉(150g)玉米淀粉(40g)红豆馅(适量)南瓜子(适量)细砂糖(45g)辅料南瓜(250g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南瓜饼的做...
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炸油角的做法 年味小吃——炸油角 炸油角怎么做
  • 炸油角的做法 年味小吃——炸油角 炸油角怎么做

  • “炸油角是广东传统贺年的点心,因为它的形状像“荷包”,亦即钱包,取其钱包饱胀的好兆头,所以是新年必备的贺年小吃。炸油角又香又甜,女儿小时候特别喜欢吃,不管年节不年节,时不时就会炸上一些,做的多了,熟能生巧,到现在也算是我做的比较拿手的小食了。现在女儿大了,平时很少再炸了,但...
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油炸酥角的做法 - 油炸酥角怎么做
  • 油炸酥角的做法 - 油炸酥角怎么做

  • “今天捣鼓了一天,从炒花生开始做,炸了一大盆油角。油角相信是年味中最深刻的回忆了。新年最喜欢吃油角,尤其自己做的更有过年气氛味道自己做的怎么也喜欢,包好之后一起下油锅炸起来。。留意自己包的那些会不会裂口,爆馅料,这份乐趣和满足感让还没过年的自己也不自觉的愉快起来...
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手工自制黄油的做法 【初味日记】手工自制黄油 手工自制黄油怎么做
  • 手工自制黄油的做法 【初味日记】手工自制黄油 手工自制黄油怎么做

  • “最近一口气翻看了电影《小森林》,女主角自供自足、苦中有乐的生活,真让人感叹生活就这么慢该多好,有点想逃避现在的城市生活了。我们生处快节奏的物质时代,饿了、想剁手了,基本一台手机都能解决我们的生活需求。自己动手,却越来越显得珍贵。奶油奶酪、黄油,是我们做烘焙经常用...
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炸油角的做法 - 炸油角怎么做
  • 炸油角的做法 - 炸油角怎么做

  • “儿时的奢侈年味小吃💞一年难得吃一回,酥脆香喷喷,非常难忘🏩。久违的年味-炸油角❤️油角形状像荷包,亦即钱包,里面有芝麻,花生,糖~寓意钱包饱胀,明年赚钱赚到盆满钵满[發][發][呲牙][呲牙]”食材明细主料面粉(1000g)鸡蛋(4个)啤酒(1瓶)猪油(5茶匙)辅料熟黑芝麻(70g)花生(260g)糖(160g)花生油(80...
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炸油条的做法 初学炸油条 炸油条怎么做
  • 炸油条的做法 初学炸油条 炸油条怎么做

  • “新冠肺炎肆虐,在家无所事事,看见网上介绍如何炸油条就试着做一次。”食材明细主料面粉(250g(两人份))辅料食用油(800ml(实耗20)ml)食盐(3g)干酵母粉(4g)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)炸油条的做法步骤1、面粉加酵母粉,温水和面,揉成面团,饧发一个小时左右。直到饧发到原来面团的两倍...
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非油炸薯角的做法 - 非油炸薯角怎么做
  • 非油炸薯角的做法 - 非油炸薯角怎么做

  • “在土豆的众多吃法中,油炸似乎是公认最好吃的做法,传统的薯条,还有现在流行的大薯条,再有就是薯角,这些做法都深受人们的喜爱,做法也是万变不离其宗,油炸,大人们爱吃,小朋友更是狂热,到了快餐店或者西餐厅,这都是必点项目!但是妈妈们会隐隐担心,总吃这些东西会对孩子的身体健康产生影...
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清明粿的做法 清明粿【初味日记】 清明粿怎么做
  • 清明粿的做法 清明粿【初味日记】 清明粿怎么做

  • “艾糍又叫清明粿,是初味姐姐每一年都会做的迎节食物。这种主要用糯米粉和艾草做成的小吃,散发着一股独特的药草芳香,有着祛风除湿的功效,在下雨频繁、潮湿的清明节前后,是最适合不过的美食了。”食材明细主料糯米粉(350g)粘米粉(63g)玉米油(10g)艾草(120g)水(500g)辅料美乃滋(35g)肉松(50g...
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桂花糕的做法 桂花糕【初味日记】 桂花糕怎么做
  • 桂花糕的做法 桂花糕【初味日记】 桂花糕怎么做

  • “记得桂花花期是八九十月份,也是儿时最幸福的时候,慈祥的外婆会在那高高的灶台上做起洁白如玉的桂花糕,Q弹软糯、清甜爽口、桂香浓郁,那滋味,此生难忘。”食材明细桂花层凉白开(200ml)吉利丁片(20g)糖桂花(85g)热水(150g)椰汁层吉利丁片(20g)椰浆(200ml)牛奶(200g)细砂糖(40g)甜味(口味)冷冻(工...
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重阳糕的做法 重阳糕【初味日记】 重阳糕怎么做
  • 重阳糕的做法 重阳糕【初味日记】 重阳糕怎么做

  • “重阳糕的品种没有固定,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。淡淡的糯米香,搭配甜而不腻的红豆沙和糖桂花,口感绵软湿润。因软糯不粘牙、少油少糖而受到人们的喜爱。”食材明细主料糯米粉(250g)粘米粉(250g)水(240g)糖(50g)辅料红枣(适量)坚果(适量)蔓越莓(适量)芝麻(适量)糖桂花(适量)...
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清新乳酪黄桃派「初味日记」如何做好吃又美味
  • 清新乳酪黄桃派「初味日记」如何做好吃又美味

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:2小时突然想做些富有清新气息的甜点,好让人高兴一点,做个乳酪黄桃派,也是不错的选择。黄桃一直都有养生之桃的说法,黄桃保鲜期特短,熟透的黄桃就只能放一两天,而真正好吃的就是熟透的黄桃,所以它们大部分被做成了罐头,...
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油炸豆腐角的做法 - 油炸豆腐角怎么做
  • 油炸豆腐角的做法 - 油炸豆腐角怎么做

  • 食材明细主料豆腐(两块)辅料蒜(适量)醋(适量)盐(适量)冷开水(适量)酸咸(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油炸豆腐角的做法步骤1、豆腐两块洗净备用切角2、切好的豆腐角下油锅炸3、炸至金黄色4、炸好的豆腐角剩盘子5、沾点白醋蒜蓉盐冷开水调好的I汁,很好吃...
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油炸小鱼的做法 27的烹饪日记——油炸小鱼 油炸小鱼怎么做
  • 油炸小鱼的做法 27的烹饪日记——油炸小鱼 油炸小鱼怎么做

  • “水煮鱼和酸菜鱼都吃够了,这次换了一个吃法~大鱼换小鱼啦~~”食材明细主料各种小鱼(适量)辅料盐(适量)湿淀粉(适量)蛋清(一个)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)小香葱(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油炸小鱼的做法步骤1、将小鱼打理干净,用适量的盐稍微腌制一下,大概1分钟左右,用清水清...
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初味日记 - 轻乳酪蛋糕如何做好吃又美味
  • 初味日记 - 轻乳酪蛋糕如何做好吃又美味

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟四年前,我刚接触烘焙,第一次做的蛋糕是轻芝士蛋糕,啥都不懂便说要做蛋糕你吃,网购了一些工具,查了网上的配方,拙手拙脚便开始学习做。当时看视频教程,不知道搅拌蛋糕糊用的是刮刀。说起来就好笑,觉得自己好歹也是...
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