![麻辣小土豆的做法 麻辣小土豆(麻辣版和椒香版) 麻辣小土豆怎么做]( "麻辣小土豆的做法 麻辣小土豆(麻辣版和椒香版) 麻辣小土豆怎么做")
- 食材明细主料土豆（两个）辅料花椒面（适量）辣椒面（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱（适量）芫荽（适量）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）麻辣小土豆的做法步骤1、将土豆蒸熟（我煮饭时摆电饭煲一起蒸，省时省能源）2、蒸好的土豆撕皮切成小块3、芫荽切末备用4、葱切末备用5、准备好花椒粉和辣椒粉6、平...
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![青花椒和麻椒—样吗]( "青花椒和麻椒—样吗")
- 一道菜，在加了青花椒或麻椒后，菜的味道更正，更提神，吃起来更爽，但时至今日，许多人仍搞不清楚两者的区别，那么今天我们来看下，青花椒和麻椒—样吗?现在我们来看看。一、青花椒和麻椒—样吗首先麻椒的颜色是深绿色的，如果被风干了，那么它的颜色则是棕黄色的，为味道上来说，麻椒的名字就...
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![小米辣和朝天椒的区别 - 小米椒和朝天椒的好处有哪些]( "小米辣和朝天椒的区别 - 小米椒和朝天椒的好处有哪些")
- 辣椒是餐桌常见的食材，也是人们非常熟知的调味料，辣椒的种类很多，除了青辣椒、红辣椒以外，还有小米辣和朝天椒等等。其中小米辣和朝天椒是我们做菜经常都会用的到的食材，外表都是红红的，而且吃起来也会很辣，下面，一起来看看小米辣和朝天椒的区别有哪些吧。一、小米辣和朝天椒的区...
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![青椒和红椒是一个品种吗 - 青椒和红椒有什么区别]( "青椒和红椒是一个品种吗 - 青椒和红椒有什么区别")
- 青椒和红椒都是大家日常饮食中非常普遍的食材，很多人都喜欢在菜肴里加入一些青椒和红椒，一来可以提升菜肴的色泽度，二来还可以增加菜肴的鲜美程度。那么，青椒和红椒是一个品种吗，接下来就让小编带大家一探究竟吧。一、青椒和红椒是一个品种吗青椒是最常见最广泛的蔬菜品种，随着...
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![甜椒和彩椒有什么区别]( "甜椒和彩椒有什么区别")
- 颜色差异。其实甜椒和彩椒没什么区别，只是彩椒的颜色会比甜椒多一些，有红色、绿色、黄色等等。彩椒其实是甜椒中的一种，它们属于辣椒中的一种，但它们与杭椒和线椒等辣椒有所区别，甜椒的口感没有辣味且食用起来能尝到甜味，辣椒肉也比较肥厚。...
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![花椒和麻椒有啥区别]( "花椒和麻椒有啥区别")
- 现在很多人吃东西的口味都比较重，所以在烹饪的时候常常会用到花椒或者麻椒来作为调味品,但是外行的人并不知道花椒和麻椒这两种的区别。接下来，我们就研究一下花椒和麻椒有啥区别。花椒和麻椒有啥区别1.颜色方面花椒其实就是红花椒，它的颜色是呈一种偏棕的红色。麻椒其实就...
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![双椒和掌瓜的做法 - 双椒和掌瓜怎么做]( "双椒和掌瓜的做法 - 双椒和掌瓜怎么做")
- “逛超市的时候看到了和掌瓜，以前没有做过这个菜，很好奇是什么味道，于是买了两个，一个做糊塌子了，剩下一个陪着辣椒炒了，味道还不错。”食材明细主料和掌瓜（适量）青红椒（适量）辅料油（适量）葱姜（适量）花椒（适量）配料盐（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）十三香（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简...
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![海椒油和花椒油的做法 海椒（花椒）油（川版） 海椒油和花椒油怎么做]( "海椒油和花椒油的做法 海椒（花椒）油（川版） 海椒油和花椒油怎么做")
- “本来按老方法应该用菜籽油的，但是我身边没有，只有用玉米油了。从口味上来说，确实不如爸妈家的地道了，好在妈妈准备的海椒、花椒面是地道的，麻辣鲜香，绝对必备的作料啊！”食材明细主料海椒面（（干）适量）花椒面（（干）适量）辅料食用油（适量）麻辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海椒油和花椒油...
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![剁椒鱼头和酸菜的做法 剁椒鱼头和酸菜鱼 剁椒鱼头和酸菜怎么做]( "剁椒鱼头和酸菜的做法 剁椒鱼头和酸菜鱼 剁椒鱼头和酸菜怎么做")
- “最近事情比较多，周末休息一天，不是这事就是那事，一直没时间好好做菜。老公的新工作从礼拜一就正式开始了，决定做顿好吃的算是庆祝一下吧。一大早起床去菜场买了一条两斤多重的花鲢，打算做一个剁椒鱼头，鱼肉做酸菜鱼。其实这两道菜以前也算尝试着做过，记得第一次做剁椒鱼头的时...
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![花椒和麻椒哪个贵]( "花椒和麻椒哪个贵")
- 四川、重庆等地都喜欢吃麻麻辣辣的口味，而这种麻就来自于花椒或者麻椒。市场上的花椒和麻椒都比较常见，那么花椒和麻椒哪个贵？如何区别着两种椒呢？今天一起来学习了解一下吧。一、花椒和麻椒哪个贵其实花椒和麻椒在价格上还是有区别的。相对来说麻椒的价格会比花椒的价格贵。...
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![酸角和泡椒的做法 家庭小菜、调料一坛做“酸角和泡椒” 酸角和泡椒怎么做]( "酸角和泡椒的做法 家庭小菜、调料一坛做“酸角和泡椒” 酸角和泡椒怎么做")
- “自制的“酸角和泡椒”要比外面买来的好吃又卫生，并且绝不添加防腐剂和山梨酸之类的物质。“酸角”可制作出很多菜肴，如，“肉末炒酸角、剁椒酸角鱼、酸角烧麻辣豆腐”等等。“泡椒”可自制成剁椒，用它来炒鱼香类的菜肴，还可做“剁椒鱼头、剁椒炒牛肉、剁椒香辣炒墨鱼仔”等等...
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![麻椒和花椒是一种吗]( "麻椒和花椒是一种吗")
- 天气渐渐凉爽，又到了约火锅的时候。说到火锅，就会想到微辣、麻辣、酸汤、鸳鸯锅等等火锅汤底，大部分朋友吃火锅都喜欢吃辣的，这就会经常听到麻椒和花椒这两种调味品。那么，麻椒和花椒是一种吗？一、麻椒和花椒是一种吗不是。花椒在中国分布广泛，主要产于陕西、甘肃、四川等地区，喜...
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![白胡椒和胡椒粉一样吗]( "白胡椒和胡椒粉一样吗")
- 不一样。胡椒分为白胡椒和黑胡椒两种，白胡椒和黑胡椒都可以磨成胡椒粉。白胡椒是胡椒树的果实成熟以后，经过多种加工工序制作而成的，闻起来味道比较浓郁。黑胡椒是胡椒树的果实没成熟的时候采摘下来晒干的，闻起来气味没有白胡椒浓烈。...
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![怎么分辨辣椒和甜椒]( "怎么分辨辣椒和甜椒")
- 辣椒吃的时候会有辣口的感觉，甜椒相比有一点微微辣或者不辣，在味道上有所区别。辣椒在形状上也和甜椒有所不同，辣椒的形状为长圆形，有尖，甜椒多成矮圆形，胖胖的，与辣椒有所区别。辣椒有红色和绿色的不同类型，主要分布在贵州，云南，陕西等地区，在其他省份有小范围的种植。甜椒又叫做灯...
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![番椒和辣椒的区别 - 番椒和辣椒怎么吃]( "番椒和辣椒的区别 - 番椒和辣椒怎么吃")
- 我们在日常生活中经常会见到辣椒，作为调味品辣椒是必不可缺少的一环，但是大家知道“番椒”吗?乍一看辣椒番椒确实有所不同，但是其中确有相当多的奥秘。那么番椒和辣椒的区别?番椒和辣椒怎么吃?就让小编来带大家看一看吧。一、番椒和辣椒的区别辣椒是随着新航路的开辟以及三...
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![花椒和麻椒是一种吗]( "花椒和麻椒是一种吗")
- 不是。花椒和麻椒外表颜色、用途、口感均不一样。花椒的生长过程中呈青色，成熟以后会变成暗红色，颜色比较重，里面的籽呈黑色。麻椒生长过程中呈青色，成熟以后呈棕黄色，颜色比较浅，里面的籽也称黑色。花椒常用于当做调味品，麻椒在川菜当中比较常见。...
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![山寨版剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头(山寨版) 山寨版剁椒鱼头怎么做]( "山寨版剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头(山寨版) 山寨版剁椒鱼头怎么做")
- “昨晚老爸送来两个鱼头，一个我用来做了鱼头白菜煲。嗯嗯，很成功，好吃的要命。另一个做了剁椒鱼头。很多年前就听过剁椒鱼头这道湖南名菜，可我从来没吃过，看着满盘子的剁椒，实在是望而生畏。前阵子，看美天的朋友们做了剁椒，我心痒痒也做了点儿，用的不是很辣的辣椒。于是昨晚用另一...
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![辣椒粉和辣椒面的区别]( "辣椒粉和辣椒面的区别")
- 从本质上来说，辣椒面和辣椒粉是一样的，它们都是辣椒研磨成的。但具体来说两者之间也存在着一些区别：1、辣椒面研磨的工序和程度都要多于辣椒粉，成品像面粉一样非常细碎；辣椒粉就没有辣椒面那么细致，磨的比较轻。2、辣椒粉相较于辣椒面来说，价格会便宜一些，因为加工程度不同。辣椒...
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![花椒和麻椒是一样的吗]( "花椒和麻椒是一样的吗")
- 不一样。花椒和麻椒形状类似，但花椒呈红色，麻椒呈绿色。一些地区也叫麻椒为藤椒，麻椒味道以麻为主，常用在川渝地区的火锅中。花椒为常用调味品，常用在炒菜煲汤中，花椒味道冲，与麻椒味道不同。吃不完的花椒和麻椒可以将两者晒好保鲜放置。...
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![剁椒酱 - 家庭版剁椒酱]( "剁椒酱 - 家庭版剁椒酱")
- 食材明细主料小米辣（200克）大蒜（100克）姜（20克）辅料糖（15克）白酒（50克）盐（一勺）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家庭版剁椒酱的做法步骤1、准备好所有的食材。2、小米辣去掉蒂巴，大蒜已经，姜切小块，然后一块放入搅拌机中，翻去少许清水。3、打成酱。4、然后炒锅烧热放入打碎的小米辣，中小...
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![懒人版蒜蓉辣椒的做法 懒人版-蒜蓉辣椒 懒人版蒜蓉辣椒怎么做]( "懒人版蒜蓉辣椒的做法 懒人版-蒜蓉辣椒 懒人版蒜蓉辣椒怎么做")
- “自从有了朋友之后，我们家餐桌几乎没有辣椒的影子，平时吃得都比较清淡。这款辣椒一点辣味都没有，很多人管它叫菜椒，做起来简单又美味，小朋友都可以吃的哦科普一下辣椒的作用：辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；也含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其...
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![花椒和麻椒的区别 - 花椒和麻椒有什么区别呢？]( "花椒和麻椒的区别 - 花椒和麻椒有什么区别呢？")
- 花椒和麻椒的区别是些什么呢，大家在生活当中都要知道这些作为调料品的食材，那么大家应该怎么去区别它们呢，这个就是大家需要掌握的小常识了啊，不然在做菜的时候可能就会因为自己的不了解而导致菜品味道的不好哦！那么就跟着小编一起往下看吧！一、花椒和麻椒的区别麻椒其实是花椒...
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![干辣椒和小米椒的区别]( "干辣椒和小米椒的区别")
- 区别在于辣度，长短，颜色，在菜品中的作用等。辣度方面，小米椒辣度十分霸道，对于使用方面应当谨慎避免小米椒影响过重，而干辣椒食用较为家常，不算太辣。长短颜色方面，小米椒小巧，颜色更丰富，而干辣椒更长。在菜品方面，小米椒更加辣，对于菜品能够提升鲜美与辣度，干辣椒更加偏向添加剂辅助...
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![胡椒和花椒区别是什么]( "胡椒和花椒区别是什么")
- 味道、用途不同。作为调味品，花椒最常食用的是果实外皮，可适用于任何食物，尤其是肉类和蔬菜类食品。常常与辣椒一起作为川菜的配料，产生的主要味觉是麻。而胡椒主要食用部分为其果实，生活中一般为粉状，用在汤食的调味上，与鸡汤的搭配最佳。...
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![家常版青椒肉丝的做法 青椒肉丝（家常版） 家常版青椒肉丝怎么做]( "家常版青椒肉丝的做法 青椒肉丝（家常版） 家常版青椒肉丝怎么做")
- 食材明细主料农家猪肉（200g）青椒（100g）辅料食用盐（适量）豆瓣（适量）老姜（适量）大蒜（适量）花椒（适量）胡椒粉（适量）食用油（适量）料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常版青椒肉丝的做法步骤1、土猪肉切丝，加入淀粉，胡椒粉，食用油，食盐鸡精，鸡蛋清用手抓匀！2、青椒切丝备用！3、老姜切丝，大蒜切...
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