![好吃的杭州酱鸭如何做好吃又美味]( "好吃的杭州酱鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭子：1只辅料酱油：适量料酒：适量香叶：适量具体步骤鸭子，拔毛，洗净。用食盐均匀涂抹在鸭子上，里里外外都要抹上。涂抹好盐的鸭子挂载通风的地方（或在阳光下），风干12小时，只到鸭子完全干透准备丁香、小茴香、桂皮...
- 4426
![美味的杭州酱鸭如何做好吃又美味]( "美味的杭州酱鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:3小时10分钟　　　　烹饪时间:1小时40分钟主料鸭子：适量辅料酱油：适量小茴香：适量丁香：适量桂皮：适量冰糖：适量料酒：适量葱段：适量蒜泥：适量食盐：适量具体步骤1.既然是酱鸭，鸭子是一定的。鸭子，拔毛，洗净。用食盐均匀涂抹在鸭子上，里里外外都要抹上。...
- 12515
![美味可口杭州酱鸭如何做好吃又美味]( "美味可口杭州酱鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟杭州酱鸭，一听这名字就知道是杭州有名的特色菜，鸭肉是含维生素较的多肉类，鸭肉是大补的一种食物，可以消除身体水肿，止咳化痰，适合体质虚弱，食欲不振，糖尿病、肺结核的人食用，鸭肉也有相克是食物，不能与鸡蛋同...
- 9474
![正宗杭州酱鸭如何做好吃又美味]( "正宗杭州酱鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟杭州酱鸭是杭州特有的美食。先不提它的色香味俱全，光是闻道就够让人垂涎欲滴，让人忍不住咽口水。酱鸭抹上酱料，外表色泽油亮，口感外酥里嫩来上一块酱鸭，经过精心腌制的酱鸭香、鲜、酥、嫩，让人回味无穷。...
- 24306
![家常杭州酱鸭如何做好吃又美味]( "家常杭州酱鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:33分钟主料鸭肉：121辅料大酱：12具体步骤将精盐，火硝拌匀，把鸭身外均匀地擦遍，放在缸内，上面用竹箅子盖住，大石块压实。在0℃的气温下腌渍36小时后，将鸭翻身，再腌36小时即可出缸，倒尽肚内的卤水。复将腌鸭放进缸内，加入酱油...
- 24579
![家庭自制酱鸭如何做好吃又美味]( "家庭自制酱鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料肥光鸭：一只六月鲜酱油：1500辅料精盐：50白酒：15白糖：10火硝：少许一点点葱段：适量姜块：适量具体步骤1.鸭洗尽后挂在通风处晾干。2.将精盐和火硝拌匀，在鸭身外均匀地擦一遍，放入锅内，石块压实在0度左右的气温下腌12小...
- 3869
![好吃的正宗杭州酱鸭如何做好吃又美味]( "好吃的正宗杭州酱鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:3小时好吃的正宗的杭州酱鸭，不管是烹饪的佐料还是烹饪手法，都有其与众不同的地方，都是非常好。酱鸭不仅皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，有时就会想吃它，其自身色泽正宗，甜中带辣，香味入骨，使人垂涎欲滴，唇齿留香。白食不...
- 27051
![杭州酱鸭的做法 - 杭州酱鸭怎么做]( "杭州酱鸭的做法 - 杭州酱鸭怎么做")
- 食材明细主料鸭（2500克）辅料小葱（5克）姜（5克）白砂糖（10克）黄酒（15克）酱油（200克）盐（30克）咸鲜（口味）蒸（工艺）数天（耗时）高级（难度）杭州酱鸭的做法步骤1、鸭空腹宰杀，用80度左右的热水浸烫煺毛，洗净后在肛门上部开膛挖出内脏，取出气管、食管，洗净后斩去鸭掌，用铁钩勾住鸭鼻孔，挂在通风干燥处晾干；2、将...
- 4511
![传统杭州酱鸭如何做好吃又美味]( "传统杭州酱鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:33分钟主料鸭肉：121辅料酱：12具体步骤将精盐，火硝拌匀，把鸭身外均匀地擦遍，放在缸内，上面用竹箅子盖住，大石块压实。在0℃的气温下腌渍36小时后，将鸭翻身，再腌36小时即可出缸，倒尽肚内的卤水。复将腌鸭放进缸内，加入酱油浸...
- 26903
![香酥杭州酱鸭如何做好吃又美味]( "香酥杭州酱鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭子：1只辅料酱油：适量料酒：适量食盐：适量具体步骤光鸭去毛洗净，准备姜片，香葱段，八角，陈皮。锅内温水下鸭子，煮至起泡沫，捞起鸭子用凉水冲净干净，控干水份。锅内放凉水，倒入所有的调味料及香料，姜块，我放的冰糖少...
- 24550
![家常版杭州酱鸭如何做好吃又美味]( "家常版杭州酱鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭肉：2斤辅料食盐：适量酱油：适量料酒：适量具体步骤1.将鸭宰杀，洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。2.将精盐，火硝拌匀，把鸭身外均匀地擦遍，放在缸内，上面用竹箅子盖住，大石块压实。在0℃的气温...
- 9215
![杭州卤鸭如何做好吃又美味]( "杭州卤鸭如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料肥鸭：一只辅料绍酒：50酱油：200白糖：60姜：5桂皮：3葱：15具体步骤1.鸭子洗净沥干水分。姜拍散。2.所有调料放入锅中，烧开后放入鸭子。3.大火烧开后改小火煮40分钟。4.中途将鸭子翻面，煮至汤汁稍粘稠的时候，要用勺不...
- 6785
![杭州特色菜]( "杭州特色菜")
- 1、东坡肉，东坡肘子。相传是古代诗人苏东坡所创的两道菜。2、西湖醋鱼，当地的特色名菜。选用西湖的鱼烹饪而成，撒上特制的醋，不仅稀释了鱼腥味更是香气扑鼻，肉质肥美。...
- 16323
![杭州鸭脖加盟店排行榜 杭州鸭脖加盟十大品牌 杭州鸭脖加盟店哪家好]( "杭州鸭脖加盟店排行榜 杭州鸭脖加盟十大品牌 杭州鸭脖加盟店哪家好")
- 杭州鸭脖加盟店排行榜在众多的美食当中，鸭脖算是比较突出的一种，而且也有自身的特色，所以一直以来受到很多消费者的喜爱。现在有很多鸭脖项目正在招商加盟，如果对这个项目有兴趣的话，大家可以深入了解下，并且在品牌的选择的时候也需要多加对比，比如投资费用、品牌优势、总部相关...
- 28534
![杭州夏至吃啥 - 杭州有什么好吃的]( "杭州夏至吃啥 - 杭州有什么好吃的")
- 杭州，是浙江省的省会，是一座旅游城市，也是一个遍布美食的圣地，有着天堂美食之府的美称，中国二十四个节气有着不同的饮食传统，每一个节气吃的食物也是各不相同，夏至是二十四个节气之一，那么夏至节气习俗中，全国都是吃什么食物呢?其中杭州夏至吃啥呢?一、杭州夏至吃啥夏至是一年中人...
- 16442
![杭州酱鸭煮多长时间]( "杭州酱鸭煮多长时间")
- 不煮，通常蒸10分钟左右。煮酱鸭会很大程度上影响酱鸭的口感，所以最好蒸，一般蒸10分钟就可以了。制作酱鸭先把鸭子洗干净后晾干，然后在放入酱香卤汁中浸泡2天。浸泡后的酱鸭需要先用微波炉加热3-5分钟，可以提升鸭肉的嚼劲，在通过蒸制的方式蒸10分钟就可以了。...
- 27921
![杭州酱鸭蒸多久会熟]( "杭州酱鸭蒸多久会熟")
- 5-6分钟。一般分两种情况，一种是做好了的，一种是没有做好的。若已经做好了，就可以把它一切两半，放到容器里面，盖上保鲜膜，放到微波炉里面用高火转三分钟到五分钟左右；若是生的，就可以把腌制好的鸭块用锡箔纸包好，放到微波炉里面，用高火转五分钟左右，取出来以后翻动一下，再转六分钟就...
- 27864
![杭州酱鸭有哪些与众不同的特点]( "杭州酱鸭有哪些与众不同的特点")
- 酱鸭想必大家都吃过吧，但是杭州酱鸭小伙伴们吃过吗？杭州酱鸭是浙江杭州的著名的美食，在江浙菜当中也属于比较受欢迎的一道菜肴。它主要是用纯熟的鸭子而作为原料，然后通过酱制之后制作而成，味道非常的鲜美。那你知道杭州酱鸭有哪些特点吗？下面小编就来跟大家聊聊关于杭州酱鸭的...
- 29444
![杭州美食有哪些 - 杭州美食也太多了吧]( "杭州美食有哪些 - 杭州美食也太多了吧")
- 杭州是浙江省的省会城市，是一个特别适合旅游的城市，因为杭州西湖而闻名于全世界，很多人都会和亲朋好友一起来杭州旅游，来杭州旅游当然少不了要吃杭州的美食，所以接下来小编会向大家推荐一些杭州美食。杭州美食1.叫花鸡叫花鸡是杭州特别传统的一种美食，把已经加工好的鸡肉放入到...
- 29852
![来杭州玩怎么能不知道杭州的好吃的]( "来杭州玩怎么能不知道杭州的好吃的")
- 俗话说得好上有天堂，下有苏杭。杭州可谓是一代”佳人“，让人留恋。杭州的魅力不仅仅是在于山水风情，还有浓郁的历史人文，走在西湖边，感受着江浙的山水怡人。当然吃的怎么能错过，杭州的好吃的也是一绝，种类多而又美味，每次去都吃到停不下来。1、葱包桧儿这个是杭州特有风味的传统...
- 29248
![杭州酱肉的腌制方法]( "杭州酱肉的腌制方法")
- 除了猪肉之外，牛肉也是我们常吃的一种肉类，而且牛肉有着猪肉无法比拟的营养价值，在已知的生物界中，目前营养价值最高的就是牛了，但是我们吃牛毕竟不像吃猪肉那么频繁，总是偶尔才吃一顿的，那么就像杭州酱肉的腌制方法有哪些呢。杭州酱肉的腌制方法杭州酱肉用料：猪五花肉3斤酱油5包...
- 27227
![常见的杭州老鸭汤的做法大全有哪些]( "常见的杭州老鸭汤的做法大全有哪些")
- 在中国人的骨子里不可改的，就是汤。是的，你没有看错，就是汤。汤是个好东西，无论是饭前还是饭后一碗汤，那种感觉就两个字，美好。说起汤，今天我们就来来汤这个话题吧。日常中最常见的汤就是蔬菜汤、紫菜蛋花汤、西红柿蛋花汤、小鸡蘑菇汤、还有老鸭汤等等。不管是哪种汤，香味、口感...
- 15890
![杭州酱鸭蒸多久]( "杭州酱鸭蒸多久")
- 3-10分钟。1、10分钟。杭州酱鸭是熟食，因此吃的时候只需要加热即可。使用蒸锅蒸热需要等到蒸锅的水沸腾之后再放上酱鸭蒸。2、3分钟。微波炉蒸酱鸭需要使用大火蒸，3分钟到5分钟即可。使用中火的话需要延长一倍的时间，否则酱鸭内部无法被加热。...
- 12646
![杭椒鸭块的做法 - 杭椒鸭块怎么做]( "杭椒鸭块的做法 - 杭椒鸭块怎么做")
- “鸭肉的营养价值1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪...
- 14098
![杭州酱鸭蒸软要多久]( "杭州酱鸭蒸软要多久")
- 半个小时。煮的时间过长会使鸭子肉质变软，影响鸭子的口感，锅中可以放少许的料酒，蒸出来的鸭子就不会显得特别干。添加少许清水效果也是一样。酱鸭的口味若是太咸，在蒸之前可以用温水浸泡三个小时，或是将鸭子放入锅中用清水煮十分钟至开。...
- 21816
美味库
