![干烧腊肠的做法 - 干烧腊肠怎么做]( "干烧腊肠的做法 - 干烧腊肠怎么做")
- 食材明细主料腊肠（适量）辅料油（适量）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）香葱（适量）鱼香汁（适量）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干烧腊肠的做法步骤1、腊肠切片，2、鱼香汁，3、切点大蒜或香葱。4、先炒腊肠，5、炒香，6、调进鱼香汁，7、撒上辣椒粉，8、撒上香葱或大蒜，9、放点鸡精，10、即成，整个过程用小...
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![秘制腊肠豆干的做法 - 秘制腊肠豆干怎么做]( "秘制腊肠豆干的做法 - 秘制腊肠豆干怎么做")
- “简单，方便，快捷，特别适合两个人的量，我家懒猪头超爱吃~~~”食材明细主料腊肠（一根）辅料豆干（适量）配料米酒辣椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）秘制腊肠豆干的做法步骤1、腊肠一根切薄片（我提前随米饭一起蒸好的，这样米饭也有肉香）2、豆干切块（也可以用其它豆制品替代）3、米酒...
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![风干腊肠 - 自制风干腊肠]( "风干腊肠 - 自制风干腊肠")
- 食材明细主料前腿肉（10斤）辅料白糖（100克）白酒（150克）生抽（80克）老抽（20克）五香粉（15克）盐（75克）鸡精（100克）姜汁（100克）肠衣（一份）咸鲜（口味）调味（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制风干腊肠的做法步骤1、前腿肉买的时候让卖肉的师傅切成灌肠用的样子2、之后放入所有的调料3、用手抓均匀之后腌制三个小...
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![豆角干炒腊肠的做法 - 豆角干炒腊肠怎么做]( "豆角干炒腊肠的做法 - 豆角干炒腊肠怎么做")
- “腊肠和豆角干都是我的喜爱的，所以我让他们成了“一家子”，呵呵，腊肠是一个四川的朋友送和，豆角干是自己做的，从小见妈妈做豆角干，因为爱吃，所以也跟妈妈学会做了”食材明细主料豆角干（适量）腊肠（适量）辅料青蒜（适量）生姜（适量）青椒（适量）配料盐（适量）油（适量）鸡精（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗...
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![香肠蒸腊香干的做法 - 香肠蒸腊香干怎么做]( "香肠蒸腊香干的做法 - 香肠蒸腊香干怎么做")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料香肠（1根）香干（2片）辅料干辣椒（2个）豆豉（1g）调料植物油（少许）盐（1g）生抽（1勺）老抽（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）神级（难度）香肠蒸腊香干的做法步骤1、选择这种烟熏过的香干切片。2、放适量盐腌渍几分钟。3、切片的香...
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![腊肠炒香干的做法 - 腊肠炒香干怎么做]( "腊肠炒香干的做法 - 腊肠炒香干怎么做")
- “蛮久前做的菜了。去年做的腊肠，冻冰箱里，也够久的了。”食材明细主料腊肠（适量）香干（适量）辅料蒜（适量）聪（适量）调料油（适量）生抽（适量）盐（适量）糖（适量）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腊肠炒香干的做法步骤1、腊肠切片，香干切片，备点蒜。2、切点葱。3、热锅下油，放入蒜和葱白炒香。4、倒...
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![腊肠和干肠有何区别]( "腊肠和干肠有何区别")
- 1、产地不同。干肠是哈尔滨特有的一种香肠，而腊肠则是产于四川等南方各地。2、工艺不同，干肠是由一种特殊的香肠经过风干制作而成，而腊肠则是经过熏制的方式制作而成。3、味道不同，两种肠看似相同，但味道并不一样，腊肠的味道中具有明显的腊肉的香味，而风干肠则没有。...
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![腊肠怎样风干]( "腊肠怎样风干")
- 挂到室外透风环境下，用签子扎起来风干。腊肠的吃法还是比较多的，有清蒸腊肠、腊肠炒蛋以及蒜苗炒腊肠等。在蒸腊肠时，要在锅中底部放入适量冷水，蒸20-25分钟即可食用。腊肉的盐分相对来说还是比较高的，不建议一次性食用过多腊肠。...
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![腊肠要烘多久才干？ - 如何保存腊肠？]( "腊肠要烘多久才干？ - 如何保存腊肠？")
- 腊肠，是一个腌制美食，特别是在春到来前后，腊肠都是非常受欢迎的。人们无法抗拒腊肠鲜美的香气，细腻的肉馅和有韧性的“外衣”。那么，你知道腊肠要烘多久才干?如何保存腊肠?一、腊肠要烘多久才干将腊肠腌制后，人们需要将腊肠放入干燥机中烘干以方便储存。通常，将腊肠放入烘干机会...
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![腊肠火烧的做法 - 腊肠火烧怎么做]( "腊肠火烧的做法 - 腊肠火烧怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）腊肠（适量）辅料安琪酵母（适量）麻辣粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腊肠火烧的做法步骤1、面粉加适量水和酵母一起，和成较软的面团，发酵完成后使用。2、面团发酵完成后，从盆里取出，取适量食用碱和面一起揉搓。3、经过揉搓的面团，按要做饼的大小，揪成合...
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![河鱼干蒸腊肠的做法 - 河鱼干蒸腊肠怎么做]( "河鱼干蒸腊肠的做法 - 河鱼干蒸腊肠怎么做")
- 食材明细主料河鱼干（250克）腊肠（2条）姜（适量）辅料酱油（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）河鱼干蒸腊肠的做法步骤1、河鱼干浸泡10分钟，洗净，沥干水分。2、腊肠洗净切片。3、生姜切丝备用。4、河鱼干加入适量白糖，酱油，姜丝搅拌，待电饭锅差不多没水就放下去蒸，饭熟就可以了...
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![腊肠烧卖的做法 - 腊肠烧卖怎么做]( "腊肠烧卖的做法 - 腊肠烧卖怎么做")
- 食材明细主料腊肠（1个）糯米（适量）辅料玉米粒（适量）豌豆（适量）红萝卜（适量）香菇（适量）火腿肠（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）腊肠烧卖的做法步骤1、辅料全部切丁，备用。2、糯米提前浸泡半天，上蒸笼蒸熟，晾凉备用。3、锅中加入色拉油，先炒腊肠，在炒香菇，关火，把蔬菜丁倒入，加入适量盐和生...
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![腊肠蒸鱼干的做法 - 腊肠蒸鱼干怎么做]( "腊肠蒸鱼干的做法 - 腊肠蒸鱼干怎么做")
- 食材明细主料腊肠（适量）鱼干（适量）辅料生抽（适量）糖（适量）辣椒酱（适量）蒜（适量）姜（适量）豆豉（适量）调料盐（适量）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肠蒸鱼干的做法步骤1、鱼干泡发洗净。2、腊肠切片。3、放入鱼干上。4、加入豆豉剁椒。5、放入蒜末。6、蒸15分钟。7、漂亮。8、开动啦。...
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![腊肠烧豆腐的做法 - 腊肠烧豆腐怎么做]( "腊肠烧豆腐的做法 - 腊肠烧豆腐怎么做")
- “豆腐，物美价廉营养丰富，烹制方法可简可繁，可以制作简单的家常菜，也可以烹制出宴客的美味佳肴。这道“腊味豆腐”在烧豆腐的基础上，加了一点腊肠，味道大有改变，腊肠的香味使得这道菜肴非常好吃。”食材明细主料豆腐（1块）腊肠（1根）辅料油（10克）盐（适量）蚝油（10克）葱（适量）水淀粉（适量）清淡（口味...
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![笋干炒腊肠的做法 - 笋干炒腊肠怎么做]( "笋干炒腊肠的做法 - 笋干炒腊肠怎么做")
- 食材明细主料腊肠（2根）笋干（适量）辅料葱（适量）调料酱油（适量）蚝油（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）笋干炒腊肠的做法步骤1、备好材料。2、葱段。3、泡发的笋干切段。4、锅里倒少许油，放入腊肠煸炒出油，倒入笋干翻炒均匀，然后加入适量水焖煮5分钟。5、再加适量盐，蚝油，生抽...
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![腊肠烧麦的做法 - 腊肠烧麦怎么做]( "腊肠烧麦的做法 - 腊肠烧麦怎么做")
- 食材明细主料糯米（适量）腊肠（两根）白玉菇（250克）辅料葱头（半个）调料大料（一个）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）十三香（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）腊肠烧麦的做法步骤1、腊肠切小丁。2、白玉菇洗净切小段。3、葱头切碎。4、起锅烧油炸大料。5、下腊肠煸炒。6、下白玉菇翻炒均匀，...
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![风干腊香肠的做法 - 风干腊香肠怎么做]( "风干腊香肠的做法 - 风干腊香肠怎么做")
- 食材明细主料猪肉（1000克）小肠（2根）辅料精盐（适量）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）花椒粉（适量）鸡精（适量）料酒（适量）淀粉（适量）酱油（适量）白糖（适量）五香（口味）技巧（工艺）数天（耗时）高级（难度）风干腊香肠的做法步骤1、带肥猪肉1000克，小肠。2、小肠用精盐揉搓后用清水冲冼干净待用，将备好的带肥肉切片待用。3、...
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![腊肠怎么风干]( "腊肠怎么风干")
- 挂在干燥且通风的地方。腊肠是多地方的特色美食之一，味道独特且保质期较长。将肉灌进串好的肠里，放在通风良好且干燥的地方，避开阳关的照射进行风干。建议放在屋檐，窗台等没有阳光直射的好位置。最快的风干方法就是进行烟熏，将腊肠挂在火炕上面，用火烟熏，直到少量油溢出即可。...
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![干扁豆炒腊肠的做法 - 干扁豆炒腊肠怎么做]( "干扁豆炒腊肠的做法 - 干扁豆炒腊肠怎么做")
- 食材明细主料干扁豆（适量）腊肠（适量）辅料干辣椒（适量）大蒜（适量）调料盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干扁豆炒腊肠的做法步骤1、腊肠。2、切片。3、干扁豆浸泡取出。4、切碎。5、锅子烧热爆香辣椒大蒜。6、放入腊肠小火煎至出油。7、放入干扁豆翻炒。8、调味后即...
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![如何烘干腊肠]( "如何烘干腊肠")
- 1、风干晾干。在比较传统的做法是在秋冬天风吹干和借助太阳晾干，这个过程需要15天的时间，遇上不好的天气腊肠比较容易霉变；2、用腊肠烘干机风干。用烘干机加热，然后定形再风干，这种烘出来的香肠颜色和色泽都会比较好看，肉质层次好，提升了速度节约了成本也不会受到天气的影响。...
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![干锅腊肠的做法 - 干锅腊肠怎么做]( "干锅腊肠的做法 - 干锅腊肠怎么做")
- 食材明细主料香肠（300g）土豆（两个）洋葱（一个）火腿肠（一根（我用的自制的））黄瓜（半根）辅料葱（适量）独蒜（三个）生姜（一块）青椒（适量）冰糖（少许）红油豆瓣（少许）红椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干锅腊肠的做法步骤1、亲们，请原谅我大中午下班回来煮饭还记得传菜谱，就不一一上图了。把所有食材...
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![干煸腊大肠的做法 - 干煸腊大肠怎么做]( "干煸腊大肠的做法 - 干煸腊大肠怎么做")
- 食材明细主料腊大肠（适量）红辣椒（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干煸腊大肠的做法步骤1、熏好的腊大肠，2、取少许切段，切点红辣椒。3、先炒大肠，4、炒香，5、放进红辣椒，在辣椒上放点盐让辣椒入味，6、再混炒炒熟，7、淋上生抽，撒上味精即成。8...
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![腊肠如何风干]( "腊肠如何风干")
- 把腊肠挂在阴凉通风干燥处晾约1个月左右即可风干。腊肠挂起来风干的地方尽量不要晒到太阳，被太阳晒的腊肠，容易出油，晒太阳的腊肠还容易变质、发霉、变坏。风干腊肠时间不要太长，否则腊肠干过头不仅咬不动还会破坏肉质的鲜美严重影响口感。...
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![腊肠炒莴笋干的做法 - 腊肠炒莴笋干怎么做]( "腊肠炒莴笋干的做法 - 腊肠炒莴笋干怎么做")
- 食材明细主料莴笋干（适量）腊肠（适量）辅料姜丝（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）腊肠炒莴笋干的做法步骤1、莴笋干炒之前用水泡软捞起待用。2、烧热油锅放入姜丝。3、把已经切成片的腊肠倒入。4、当腊肠炒出香味时再加入莴笋干一起炒。5、把腊肠与莴笋干翻炒均匀。6、加...
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![腊肠炒笋干的做法 - 腊肠炒笋干怎么做]( "腊肠炒笋干的做法 - 腊肠炒笋干怎么做")
- 食材明细主料腊肠（2根）细笋（250g）辅料辣椒（1段）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊肠炒笋干的做法步骤1、准备食材。2、腊肠切片，细笋切段。3、起锅烧油。4、加入腊肠和辣椒片，小火煸炒。5、炒出油脂。6、倒入笋干，翻炒。7、不加盐。8、很好吃。...
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