![戚风蛋糕的做法 两层烤箱也能烤出较完美的【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 两层烤箱也能烤出较完美的【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做")
- “以前不敢提烤戚风，烤一次失败一次，不是收腰就是下陷搞的俺避而远之，好多朋友都说两层烤箱不能做戚风和土司的，高度不行。的确模具如果放到烤网上面那上面就没有空间了，而且像这种8寸烟筒膜根本放不进去！好端端的烤箱难道就因为这再去买新的？思来想去这不是个办法，勤俭节约是劳...
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![不用烤箱也能够做出完美的蒸蛋糕图解]( "不用烤箱也能够做出完美的蒸蛋糕图解")
- 不用烤箱也能够做出完美的蛋糕，清爽不上火，特别适合小朋友吃哟！所需食材低筋面粉，鸡蛋，食盐，白糖，柠檬汁，做蛋糕一定要用低筋面粉，因为这种蛋糕制作需要长时间的搅打，而低筋面粉不容易起筋，而且告诉大家，蒸的蛋糕比烤箱做蛋糕更容易成功。主料低筋面粉：100克鸡蛋：四个辅料食盐：2克白糖：60...
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![完美戚风蛋糕的做法 - 完美戚风蛋糕怎么做]( "完美戚风蛋糕的做法 - 完美戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕以组织细腻，口感绵柔，口味香甜，入口即化而备受大家的喜爱，也是烘焙爱好者的必修课程；我们应该怎样做好这节必修课呢？一、要想蛋白打得漂亮不化水，就要保证蛋清里和装蛋清的容器无油无水，无蛋黄；加入适量的食用盐和柠檬汁（白醋）。二、蛋白的打发状态的判断，分别有鱼眼泡状、...
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![戚风蛋糕的做法 怎么做蛋糕（用烤箱做戚风蛋糕） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 怎么做蛋糕（用烤箱做戚风蛋糕） 戚风蛋糕怎么做")
- “纯戚风蛋糕是不是有点单调了？来点小装饰吧！现在这款是葡萄干戚风蛋糕，也可以随着自己的口味来改变哟~8寸的哟！”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（90克）辅料细砂糖（80克）纯牛奶（50ml）色拉油（50ml）葡萄干（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料，蛋清和蛋...
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![戚风蛋糕的做法 不按套路烤出的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 不按套路烤出的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “确实不按套路，本来是烤蛋卷的，用四个鸡蛋，一看鸡蛋个小，又加了两个鸡蛋，这样用了六个蛋白，五个蛋黄，由于懒得计算其它配料，改烤到戚风蛋糕，其它配料用多少也是乱来的，本来低粉是85克、我用了100克、本来牛奶是65克，我又倒多了15克、唉，这不更乱套了，真不知道烤出的蛋糕会咋样，按照大...
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![戚风 - 超简单完美戚风（6寸两蛋）]( "戚风 - 超简单完美戚风（6寸两蛋）")
- “做了很多戚风，还没写过基础戚风的，乘着这次活动，和选手们一起来重温一下当初让我发疯的七疯，话说选手们都好厉害，戚风做得一个比一个完美，像我这样半吊子的根本不敢当什么导师，只不过发一下自己觉得还不错的方子，供大家参考。（原方来自无敌女王小兔妞）话说自己刚开始戚风路时，也是...
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![戚风蛋糕的做法 “烤箱美食”戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 “烤箱美食”戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（5只）辅料细砂糖（80g）牛奶（50ml）食用油（40g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备食材2、在打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅3、分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分...
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![戚风蛋糕的做法 完美戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 完美戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕是英文单词CHIFFON的音译，该单词原是法文，意思是拌制的馅料像打发的蛋白那样柔软，而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌，先把蛋白部分搅拌的很蓬松、很柔软，再拌入蛋黄面糊。戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡，口感滋润，是目前非常受欢迎的蛋糕之一。下面俺就来介...
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![奶酪戚风蛋糕的做法 奶酪戚风蛋糕（烤箱怎样做戚风蛋糕） 奶酪戚风蛋糕怎么做]( "奶酪戚风蛋糕的做法 奶酪戚风蛋糕（烤箱怎样做戚风蛋糕） 奶酪戚风蛋糕怎么做")
- “今天做的这款蛋糕是奶酪蛋糕和戚风蛋糕的合体，既有奶酪蛋糕的香浓乳酪味，又有戚风蛋糕的柔软，介于两者之间，味道真的是棒极了！蛋白打到湿性发泡，做出来的蛋糕更加Q润。（这个方子适合一个6寸的圆模）”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（80克）黄油（50克）辅料奶油奶酪（80克）牛奶（50克）细砂糖（65...
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![戚风蛋糕的做法 面包机也能烤出如海绵般柔软细腻的戚风蛋糕：原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 面包机也能烤出如海绵般柔软细腻的戚风蛋糕：原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “这几天不断折腾我的面包机烘焙，已经快要收不住啦，做梦都想着用面包机做点啥好呢？周日一大早睁开眼睛就望着天花板琢磨烤点啥？俺LG翻身的功夫看见我直勾勾的望着天花板，吓得一激灵爬起来，问我哪不舒服吗？ 我说，没，想着做面包机美食呢！他扔给我3个字：魔怔啦！ 这次我用面包机尝...
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![戚风蛋糕的做法 蛋糕的做法大全（用烤箱做戚风蛋糕） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 蛋糕的做法大全（用烤箱做戚风蛋糕） 戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕是玩烘焙必修课程，可以说简单也可以说难，因为做戚风蛋糕要求注意的有很多，只要一个步骤做不好就会影响到最后的成品...”食材明细主料蛋黄（3个）细砂糖（80克）植物油（30克）牛奶（35克）蛋白（3个）低筋面粉（55克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋黄蛋清...
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![戚风蛋糕的做法 电饭煲也能做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 电饭煲也能做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “虽然不好看，但很好吃！！！我是在晚上做的，如果图片不清楚请见谅。”食材明细主料鸡蛋（2只）面粉（5勺）白开水（6勺）白糖（5勺半）辅料盐（小半勺）油（2勺半）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、分离蛋清和蛋黄2、蛋清加入少许盐，快速搅拌2分30秒3、搅拌成这样子就OK了4、蛋清加...
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![小烤箱版戚风纸杯蛋糕的做法 - 小烤箱版戚风纸杯蛋糕怎么做]( "小烤箱版戚风纸杯蛋糕的做法 - 小烤箱版戚风纸杯蛋糕怎么做")
- “烤箱虽小，但也可以烤出纸杯蛋糕哟。纸杯蛋糕几口就能吃掉一个，方便携带，不少人都喜欢。”食材明细主料鸡蛋（2个）低筋面粉（32克）细砂糖（30克）玉米油（12克）水（15克）辅料奶粉（5克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）小烤箱版戚风纸杯蛋糕的做法步骤1、水和油用手动打蛋器乳化好，一般搅拌1...
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![戚风杯子蛋糕的做法 #烤箱美食#戚风杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕怎么做]( "戚风杯子蛋糕的做法 #烤箱美食#戚风杯子蛋糕 戚风杯子蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（5个，65克以上4个）细砂糖（60克）玉米油（40克）牛奶（40克）低粉（80克）辅料盐（1克）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）戚风杯子蛋糕的做法步骤1、准备材料2、牛奶，玉米油，20克细砂糖搅拌均匀，然后把低粉盐筛入搅拌，不可过度搅拌，以免面粉起筋，再加入蛋黄用J字形搅拌3、蛋白加几滴...
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![葡萄干戚风蛋糕的做法 #烤箱美食#葡萄干戚风蛋糕 葡萄干戚风蛋糕怎么做]( "葡萄干戚风蛋糕的做法 #烤箱美食#葡萄干戚风蛋糕 葡萄干戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（4个）低粉（100克）纯牛奶（50g）玉米油（50g）糖（80g）辅料盐（1g）葡萄干（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）葡萄干戚风蛋糕的做法步骤1、四个鸡蛋，蛋黄蛋白分离2、蛋黄里放入50克纯奶，调匀3、放入20克糖，调匀4、筛入100克低粉，1克盐，翻拌均匀5、放入适量葡萄干，翻拌均匀6、...
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![烤箱能一起烤两层蛋挞吗]( "烤箱能一起烤两层蛋挞吗")
- 容量大的烤箱能。容量大的烤箱可以烤两层蛋挞的，甚至可以烤更多层的蛋挞，而且不会出现蛋挞烤的不好的情况，大烤箱可以烤多层蛋挞。容量小的烤箱则只能烤一层蛋挞，烤多层蛋挞会放不下，而且也烤的不好，家用烤箱根据容量来决定烤蛋挞的层数。...
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![戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕【烤箱】 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕【烤箱】 戚风蛋糕怎么做")
- “新手烤的戚风蛋糕，仍然有很多做得不好的地方，希望有大神能指教一番😘😘😘。这个是做两个6寸的蛋糕的用量。”食材明细主料低筋面粉（160g左右）白砂糖（150g）纯牛奶（140g）鸡蛋（4个）辅料食用油（少许）盐（1g）白醋（少许（或者柠檬））其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋分...
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![如何做出完美的戚风蛋糕 - 五分天分+方太烤箱]( "如何做出完美的戚风蛋糕 - 五分天分+方太烤箱")
- 人们用“黄山归来不看岳”、“广西归来不吃粉”来评价某一事物在所属领域中的极品地位。在烘焙界，也有“蓝带归来不吃戚风”一说，大学闺蜜Laura就是一个实践者。天生对烘焙感兴趣的她去年辞了工作，买了张机票赴法国蓝带厨艺学院学习烘焙。不得不说，严苛的教学和专业的西点烘...
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![烤箱烤蛋挞可以放两层吗]( "烤箱烤蛋挞可以放两层吗")
- 可以。蛋挞放在烤箱里两层烤，烤制一半时需要上下换一下位置，这样可以使蛋挞受热更加均匀。蛋挞在烤之前，需要将烤箱调制180度，预热5分钟，烤出来的蛋挞口感会更好。烤蛋挞期间需要随时观察蛋挞的质地，以免蛋挞烤糊，影响口感和美观。...
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![完美的戚风蛋糕的做法 - 完美的戚风蛋糕怎么做]( "完美的戚风蛋糕的做法 - 完美的戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料玉米油（60克）鸡蛋（4个）低粉（100克）白糖（50克）牛奶（50克）调料醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）完美的戚风蛋糕的做法步骤1、玉米油60克，鸡蛋黄4个，玉米油50克混合在一起，用蛋抽搅拌均匀。2、低粉100克提前过筛，加入与蛋黄糊。3、用蛋抽搅拌均匀。4、蛋白磕入无油无水...
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![红豆戚风蛋糕的做法 烤箱美食——红豆戚风蛋糕 红豆戚风蛋糕怎么做]( "红豆戚风蛋糕的做法 烤箱美食——红豆戚风蛋糕 红豆戚风蛋糕怎么做")
- “女儿很喜欢吃加了红豆的蛋糕。”食材明细主料甜红豆（80克）低筋面粉（80克）白砂糖（80克）鸡蛋（4个）辅料牛奶（40克）油（40克）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红豆戚风蛋糕的做法步骤1、快速甜红豆：电高压锅里放适量红豆，2大块冰糖，水适量（像煮饭一样的水）2、煮30分钟。（红豆完整的一颗一颗）3...
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![戚风蛋糕卷的做法 德普烤箱食谱之戚风蛋糕卷 戚风蛋糕卷怎么做]( "戚风蛋糕卷的做法 德普烤箱食谱之戚风蛋糕卷 戚风蛋糕卷怎么做")
- 食材明细主料蛋清（4个）蛋黄（4个）牛奶（50g）白糖（60g）面粉（70g）辅料油（44g）盐（2g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）戚风蛋糕卷的做法步骤1、合影啦2、蛋黄加10g白糖纳入不锈钢盆中，用打蛋器搅打至白糖溶化且蛋黄液呈乳白色时，再分多次加入色拉油和牛奶搅拌均匀；3、然后放入过筛后的面粉，轻...
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![戚风蛋糕的做法 烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法） 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法） 戚风蛋糕怎么做")
- “不容错过的最柔软的戚风，8寸的戚风蛋糕~”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（90克）辅料细砂糖（80克）纯牛奶（50ml）色拉油（50ml）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共5...
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![戚风烤蛋糕的做法 - 戚风烤蛋糕怎么做]( "戚风烤蛋糕的做法 - 戚风烤蛋糕怎么做")
- “此款蛋糕用酸奶、鸡蛋、低粉等材料制作而成，蛋糕组织细腻、膨松、有弹性、无塌陷，口感香甜。”食材明细主料低粉（90g）鸡蛋（4个）白糖（80g）食用油（40g）酸奶（40g）辅料盐（1g）白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风烤蛋糕的做法步骤1、4个鸡蛋竟然有一个是双黄的。2、将蛋白与蛋黄...
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![戚风蛋糕的做法 完美的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 完美的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- “戚风蛋糕是让新手闻风丧胆，“气疯”的蛋糕，大家是否都有同感呢？无限失败，从未成功。甚至都有放弃做蛋糕的心了。可是，无奈戚风蛋糕是这么的美味、细腻，让我们心甘情愿的跌入这深不见底的甜蜜坑。为了不让亲们再一次“气疯”那今天来推荐一个最容易成功的方子！”食材明细主料蛋...
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美味库
