![鲜香的咸肉河蚌炖春笋如何做好吃又美味]( "鲜香的咸肉河蚌炖春笋如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时咸肉河蚌炖春笋，很特别的一道菜，河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，维生素等营养物质，对人体有良好的的保健功效，河蚌也可用烧、烹、炖、煮来弄。春笋吃起来脆脆的，配合着已经很入味的咸肉，简直不要太棒，春笋高蛋白、...
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![美味的咸肉河蚌炖春笋如何做好吃又美味]( "美味的咸肉河蚌炖春笋如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟这次要给大家介绍的是咸肉河蚌炖春笋这道菜，它的主要材料是咸肉，河蚌肉，春笋，材料虽然简单，但搭配起来很好吃。春笋比较香脆，河蚌肉肉质鲜美，搭配起来，营养美味。小孩老人都可以多吃点，但要注意，河蚌肉一定要多洗几...
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![春笋炖肉的做法 - 春笋炖肉怎么做]( "春笋炖肉的做法 - 春笋炖肉怎么做")
- 食材明细主料猪肉（500g）春笋（250g）辅料黄油（10g）小葱（3根）姜（3片）八角（3颗）调料料酒（1勺）黑豆酱油（2勺）老抽（1/2勺）蔬之鲜（1匙）盐（1匙）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）春笋炖肉的做法步骤1、猪肉切块。2、春笋洗净切块，如果是未处理过的春笋就要用盐水焯一下。3、锅中加入黄油小火融化。4、放...
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![笋尖河蚌煲豆腐的做法 - 笋尖河蚌煲豆腐怎么做]( "笋尖河蚌煲豆腐的做法 - 笋尖河蚌煲豆腐怎么做")
- 食材明细主料河蚌（500克）笋尖（2-3根）豆腐（1块）葱、姜（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）笋尖河蚌煲豆腐的做法步骤1、用清水泡一下，去除多余的盐份2、河邦肉清理掉鳃和泥肠，并用刀背敲打几下，改刀切小块3、将河蚌焯一下水4、用凉水冲洗干净5、锅中放少许油，姜片爆锅，将河蚌肉放进...
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![咸肉河蚌豆腐汤的做法 - 咸肉河蚌豆腐汤怎么做]( "咸肉河蚌豆腐汤的做法 - 咸肉河蚌豆腐汤怎么做")
- 食材明细主料河蚌（15斤）辅料咸肉（适量）咸猪手（适量）豆腐（适量）百叶结（适量）生姜（适量）葱（适量）配料鸡精（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）咸肉河蚌豆腐汤的做法步骤1、河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软（否则烧不烂）待用。2、咸肉，咸猪手出水洗净待用。3、将河蚌，咸肉，咸猪手，葱，姜放进锅...
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![咸肉河蚌煲的做法 - 咸肉河蚌煲怎么做]( "咸肉河蚌煲的做法 - 咸肉河蚌煲怎么做")
- “春天，是食用河蚌的最好时节，再过些时日，清明就要到了，那时的河蚌中寄生细菌，包括蚂蝗也增多，所以如果大家食用的话，尽量在清明前食用。”食材明细主料河蚌（500g）莴苣（两根）辅料咸肉（4、5片）小葱（适量）生姜（适量）干红辣椒（适量）配料料酒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难...
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![咸肉炖笋的做法 - 咸肉炖笋怎么做]( "咸肉炖笋的做法 - 咸肉炖笋怎么做")
- “咸肉是自家腌制的，笋是朋友送来的，还是黄头笋，鲜嫩着呢！放在一起炖了一锅，春天的美味就在餐桌上了。”食材明细主料咸肉（适量）冬笋（适量）辅料姜（适量）葱（适量）调料料酒（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸肉炖笋的做法步骤1、咸肉在淡盐水中浸泡2个小时去除部分咸味。2...
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![河蚌汤炖多久]( "河蚌汤炖多久")
- 半个小时。炖河蚌汤最好采用高压锅的方式进行烹饪，可以缩短烹饪时间到15分钟。炖河蚌汤的时间不宜过长，避免造成河蚌肉质变硬，炖河蚌肉可以适当用加入料酒的水焯水一遍，去除河蚌肉的腥味。炖河蚌汤可以适当放入一些配菜。...
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![咸肉蒸春笋的做法 - 咸肉蒸春笋怎么做]( "咸肉蒸春笋的做法 - 咸肉蒸春笋怎么做")
- 食材明细主料咸肉（适量）春笋（适量）辅料姜（适量）葱（适量）调料料酒（适量）白糖（适量）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸肉蒸春笋的做法步骤1、咸肉切薄片。2、春笋剥壳，切大块下锅焯水。3、选取上半截鲜嫩部位。4、切成薄片。5、笋片摆放在盘中。6、放上咸肉片。7、放上姜丝，淋入料酒和...
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![茨菇木耳炖河蚌的做法 - 茨菇木耳炖河蚌怎么做]( "茨菇木耳炖河蚌的做法 - 茨菇木耳炖河蚌怎么做")
- “靠山吃山、靠水吃水，住在海边的朋友可以每天吃到海鲜，我们这儿就是河多，当然就少不了吃河鲜。河蚌价廉物美，一年四季都有的卖，可是除了春、冬两季我家会买，别的时候是不买的，因为听人家说清明后的河蚌里有很多蚂蟥籽，不敢吃的。这河蚌是我家老公最喜欢吃的菜之一，也请大家一起来...
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![咸肉河蚌豆腐煲的做法 - 咸肉河蚌豆腐煲怎么做]( "咸肉河蚌豆腐煲的做法 - 咸肉河蚌豆腐煲怎么做")
- “说到这个菜，之前吃过不过是在无锡的时候。后来到上海后，很少吃咸肉这类，因为北方人觉得好好的五花肉腌了再吃，真是糟蹋。不过后来就喜欢了这种特殊的味道。上周宝山的项目要卖车位了，中午点了美兰湖边上饭店的咸肉河蚌煲，觉得不错，于是抱着所吃必自作，师夷长技以致夷的抱负，就晚...
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![咸肉炖河蚌如何做好吃又美味]( "咸肉炖河蚌如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:45分钟咸肉炖河蚌：在这道菜中，两种不一样的食材放在一起炖，肉的咸味去除了蚌的腥味，同时咸肉的咸香与河蚌的鲜香结合在一起，使得整道菜的味道提升了不少，同时这道菜还具有丰富的蛋白质以及其他营养物质，好吃又营养。主...
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![墨鱼炖河蚌的做法 - 墨鱼炖河蚌怎么做]( "墨鱼炖河蚌的做法 - 墨鱼炖河蚌怎么做")
- 食材明细主料墨鱼（1个）河蚌（5斤）生姜（适量）红星二锅头（1瓶盖）饭豆（100克）葱花（少许）辅料菜籽油（适量）盐（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）墨鱼炖河蚌的做法步骤1、提前一夜将墨鱼和饭豆用温水泡发。2、将泡发好洗净的墨鱼切片，饭豆冲洗净控水，生姜切片。3、河蚌用盐搓洗三次，每次用两...
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![河蚌咸肉豆腐汤的做法 - 河蚌咸肉豆腐汤怎么做]( "河蚌咸肉豆腐汤的做法 - 河蚌咸肉豆腐汤怎么做")
- 食材明细主料河蚌（500g）辅料料酒（1勺）咸肉（50g）葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）糖（少许）鸡精（少许）盐（2勺）豆腐（200g）白胡椒粉（少许）玉米油（2勺）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）河蚌咸肉豆腐汤的做法步骤1、准备食材2、热锅下油爆香姜蒜末、辣椒3、倒入咸肉翻炒出油4、放1勺料酒，加一大碗水烧开5...
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![咸肉片煲春笋的做法 - 咸肉片煲春笋怎么做]( "咸肉片煲春笋的做法 - 咸肉片煲春笋怎么做")
- “春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”...
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![秧草咸肉河蚌的做法 - 秧草咸肉河蚌怎么做]( "秧草咸肉河蚌的做法 - 秧草咸肉河蚌怎么做")
- 食材明细主料河蚌肉（1000克）辅料秧草（200克）咸肉（60克）配料豆油（1勺）猪油（1勺）葱（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秧草咸肉河蚌的做法步骤1、选用鲜活的河蚌。2、新鲜的草头。3、河蚌取肉，去除两边的鳃叶。4、切成条。5、入开水锅中汆一下。6、锅中加少...
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![咸肉河蚌炖豆腐的做法 - 咸肉河蚌炖豆腐怎么做]( "咸肉河蚌炖豆腐的做法 - 咸肉河蚌炖豆腐怎么做")
- “*用量主要看自己喜好，喜欢吃什么就多放什么，河蚌过水后会缩很多，不要买的太少，也不要切的太小，否则烧出来就看不见了。😁我偏爱嫩豆腐，不喜欢老的和盐卤的，嫩豆腐嫩豆腐。*河蚌要敲边。*咸肉要切小块提前至少2小时浸在水里出咸味，期间换几次水。”食材明细主料河蚌（2-3斤）咸肉（一...
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![咸肉炖河蚌的做法 - 咸肉炖河蚌怎么做]( "咸肉炖河蚌的做法 - 咸肉炖河蚌怎么做")
- “河蚌是软体动物，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。”食材明细主料河蚌（5个）五花咸肉（50克）冬笋（1个）辅料...
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![春笋蒸咸肉的做法 - 春笋蒸咸肉怎么做]( "春笋蒸咸肉的做法 - 春笋蒸咸肉怎么做")
- “春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。”春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的...
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![咸菜春笋炒象拔蚌片的做法 - 咸菜春笋炒象拔蚌片怎么做]( "咸菜春笋炒象拔蚌片的做法 - 咸菜春笋炒象拔蚌片怎么做")
- “今天去海鲜市场看见小象拔蚌特价，48元一个，我从来没有自己做过，所以决定买一个回家试一下！回家清洗的时候傻眼了，里面的内脏不夸张的说占了一半的分量，最后片好的肉只剩一点了！一般象拔蚌都是做刺身或者煮粥，我是觉得量太少了，所以决定用点咸菜春笋炒了！”食材明细主料咸菜（80g）春...
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![香辣河蚌肉的做法 香辣河蚌肉！ 香辣河蚌肉怎么做]( "香辣河蚌肉的做法 香辣河蚌肉！ 香辣河蚌肉怎么做")
- “这是道迟来的美味！在整理相机的时候才发现，好久都没有看，忘了。呵呵，不过感觉现在还不算晚，春天很快就到了，(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料河蚌肉（500克）辅料干辣椒（3个）葱（一段）姜（适量）配料糖（适量）盐（适量）生抽（适量）醋（适量）料酒（适量）胡椒（适量）鸡精（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普...
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![河蚌咸肉汤的做法 - 河蚌咸肉汤怎么做]( "河蚌咸肉汤的做法 - 河蚌咸肉汤怎么做")
- 食材明细主料河蚌（适量）咸肉（适量）豆腐（适量）冬笋（适量）辅料油（适量）盐（适量）白胡椒粉（适量）姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）河蚌咸肉汤的做法步骤1、河蚌洗净后焯水。2、锅中放入适量油烧热后放入河蚌煸炒。3、加入姜葱、料酒、冬笋和适量水大火烧开转小火炖至河蚌肉烂...
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![咸肉春笋的做法 - 咸肉春笋怎么做]( "咸肉春笋的做法 - 咸肉春笋怎么做")
- “养肝气，助阳气，此乃春天进补第一鲜汤。“春生夏长，秋收冬藏”，人体的调养也应与自然相符。春属木，通于肝，肝脏是人体主要的解毒代谢器官，若能在春季里好好调养，就可以提高身体的抵抗力，增强免疫力，因此有“春宜养肝”之说”食材明细主料春笋（1斤左右）咸肉（适量）辅料青椒（适量）红椒（适量）...
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![河蚌炖豆腐的做法 - 河蚌炖豆腐怎么做]( "河蚌炖豆腐的做法 - 河蚌炖豆腐怎么做")
- 食材明细主料河蚌（适量）嫩豆腐（适量）老豆腐（适量）黄豆（适量）辅料料酒（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）河蚌炖豆腐的做法步骤1、原料2、蚌肉洗净加入葱姜料酒盐腌制3、老豆腐切块装袋放进冷冻做成冻豆腐4、嫩豆腐倒出划几刀5、将蚌肉倒入炒出香味6...
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![腌笃鲜咸肉炖春笋的做法 腌笃鲜 - 咸肉炖春笋 腌笃鲜咸肉炖春笋怎么做]( "腌笃鲜咸肉炖春笋的做法 腌笃鲜 - 咸肉炖春笋 腌笃鲜咸肉炖春笋怎么做")
- “正值春笋上市时节，鲜嫩营养。找几味食材共享，刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。”食材明细主料春笋（400克）青菜（1小颗）盐（少量）生姜（几片）辅料咸肉（110克）枸杞（10几颗）红椒（1个）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）腌笃鲜咸肉炖春笋的做法步骤1、选配料：青...
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