![锅塌带鱼的做法 - 锅塌带鱼怎么做]( "锅塌带鱼的做法 - 锅塌带鱼怎么做")
- 食材明细主料带鱼（适量）面粉（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（少许）味极鲜（适量）白胡椒粉（适量）白糖（适量）醋（适量）花生油（适量）清水（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）锅塌带鱼的做法步骤1、带鱼去头腮及内脏黑膜洗净控干水分2、葱段姜丝蒜末切好备用3、带鱼...
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![锅塌豆腐的做法 豆腐变着花样吃------锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做]( "锅塌豆腐的做法 豆腐变着花样吃------锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做")
- 食材明细主料北豆腐（适量）辅料面粉（适量）鸡蛋（适量）葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅塌豆腐的做法步骤1、豆腐切片，先沾面粉。2、再沾蛋液。3、煎成两面金黄。盛出备用4、小火，葱姜碎爆香。5、加料酒，生抽炝出香...
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![锅塌银鱼如何做好吃又美味]( "锅塌银鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料银鱼：250鸡蛋：三枚辅料盐：适量葱，姜末：适量具体步骤1.银鱼洗净，放料酒祛腥。鸡蛋先打在盆里，放葱姜末，点醋，一瓶盖即可。调匀鸡蛋。然后把银鱼放在鸡蛋中，这时就适当搅拌。因为一调鱼子会都出来了。2.电饼铛最好。...
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![糊锅塌的做法 - 糊锅塌怎么做]( "糊锅塌的做法 - 糊锅塌怎么做")
- 食材明细主料面粉（适量）辅料鸡蛋（适量）笋瓜（适量）胡萝卜（适量）调料盐（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糊锅塌的做法步骤1、原料。2、笋瓜切丝备用。3、胡萝卜切丝和笋瓜丝混合加一个鸡蛋。4、加适量面粉加水调成糊状。5、电饼档刷油。6、倒入面糊。7、煎至两面金黄即可。...
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![锅塌菠菜的做法 - 锅塌菠菜怎么做]( "锅塌菠菜的做法 - 锅塌菠菜怎么做")
- 食材明细主料菠菜（500g）鸡蛋（4个）辅料盐（5g）鸡精（3g）料酒（2g）香油（2g）葱（适量）蒜（适量）咸香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅塌菠菜的做法步骤1、葱蒜切末，备用2、菠菜焯水，攥干水分备用3、菠菜上面撒点玉米淀粉，用手拌匀4、鸡蛋液加盐，料酒搅动均匀5、鸡蛋液倒入菠菜中，用筷子拌匀6、锅中放...
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![锅塌豆腐的做法 - 锅塌豆腐怎么做]( "锅塌豆腐的做法 - 锅塌豆腐怎么做")
- 食材明细主料豆腐（三块）辅料葱（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）白糖（一小勺）酱油（适量）葱香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）锅塌豆腐的做法步骤1、豆腐小葱备好。2、一块豆腐分三分煎微黄。3、煎好一面翻过来。4、另一面也煎微黄。5、放适量水，酱油，白糖，蚝油，盐调味。6、葱切花。7、快...
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![锅塌豆腐的做法 【锅塌豆腐】 锅塌豆腐怎么做]( "锅塌豆腐的做法 【锅塌豆腐】 锅塌豆腐怎么做")
- “锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为"锅塌豆腐夹馅"，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自...
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![锅塌馒头的做法 - 锅塌馒头怎么做]( "锅塌馒头的做法 - 锅塌馒头怎么做")
- 食材明细主料馒头（2个）火腿肠（1根）鸡蛋（4只）洋葱（50g）辅料植物油（2勺）盐（1匙）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）锅塌馒头的做法步骤1、食材切小块。2、一个鸡蛋加盐搅匀，拌入馒头丁里。3、炒锅放油烧热放入馒头丁炒。4、炒至微黄放入洋葱火腿肠丁翻炒均匀备用。5、另外三个鸡蛋加盐搅...
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![锅塌豆腐的做法 【锅塌豆腐】香香~ 锅塌豆腐怎么做]( "锅塌豆腐的做法 【锅塌豆腐】香香~ 锅塌豆腐怎么做")
- 食材明细主料老豆腐（一小块）辅料姜丝（5g）八角（2个）玉米淀粉（一小盘）调料生抽（1勺）素蚝油（1勺）老抽（小半勺）十三香（半勺）盐（1勺）蔬之鲜（一点点）玉米淀粉（1勺）水（一碗）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅塌豆腐的做法步骤1、切豆腐。2、调料汁。3、收汤汁。4、吸满了汤汁。5、好好吃饭吧~...
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![锅塌豆腐的做法 经典锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做]( "锅塌豆腐的做法 经典锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做")
- “锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，豆腐蛋白质丰富，其生理价值比其他植物蛋白质高，可与肉类蛋白质...
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![锅塌龙俐鱼如何做好吃又美味]( "锅塌龙俐鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料龙俐鱼（去骨）：适量鸡蛋：适量面粉：适量辅料胡椒粉：适量鸡精：适量香油：适量葱：适量姜：适量香菇：适量盐：适量料酒：适量生抽：适量具体步骤1.香菇用温水浸泡回软，去蒂洗净，切成香菇丝；葱、姜择洗干净，分别切丝；去骨龙俐鱼解冻...
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![锅塌豆腐的做法 【鲁菜】锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做]( "锅塌豆腐的做法 【鲁菜】锅塌豆腐 锅塌豆腐怎么做")
- “锅塌豆腐的特色：成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富.”食材明细主料肉末（一份）嬾豆腐（二块）辅料鸡蛋（一个）面粉（适量）生粉（适量）酱油（适量）蚝油（适量）姜末（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）锅塌豆腐的做法步骤1、1、将豆腐切成小块，里面夹上肉末，装盘中2、2、锅里放水煮...
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![锅塌三瓜的做法 - 锅塌三瓜怎么做]( "锅塌三瓜的做法 - 锅塌三瓜怎么做")
- 食材明细主料黄瓜（适量）丝瓜（适量）苦瓜（适量）辅料虾仁（适量）鸡蛋（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）味精（适量）白糖（适量）酱油（适量）醋（适量）麻酱（适量）芥末油（适量）酸甜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）锅塌三瓜的做法步骤1、将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。2、苦瓜、丝瓜用开水焯烫，黄瓜加盐腌制...
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![好吃的天津锅塌银鱼如何做好吃又美味]( "好吃的天津锅塌银鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟银鱼，是大海馈赠给我们一份美好的礼物，它富含碘和蛋白质，它更是预防碘缺乏病的好食材，也是有利于孩子智力发育的好菜。搭配优质蛋白满满的鸡蛋，做成好吃的天津锅塌银鱼，不仅能满足我们日常营养需求，也能满足我对...
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![好吃的锅塌鲈鱼如何做好吃又美味]( "好吃的锅塌鲈鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鲈鱼：400鸡蛋：3只辅料油：适量盐：适量生粉：20克面粉：40生抽：2汤匙料酒：2汤匙生姜：15克椒盐：2具体步骤鲈鱼处理干净然后用食盐、椒盐、料酒腌制20分钟淀粉加面粉混合，然后打入一个鸡蛋再搅拌至无颗粒的面糊把鲈鱼...
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![锅塌牛肉的做法 [快手菜]——锅塌牛肉 锅塌牛肉怎么做]( "锅塌牛肉的做法 [快手菜]——锅塌牛肉 锅塌牛肉怎么做")
- 食材明细主料牛肉（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（适量）配料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）锅塌牛肉的做法步骤1、我准备的是我们山西有名的平遥牛肉一袋，鸡蛋5个，小葱2根。2、牛肉切碎并顺着纹理压碎成短丝。3、加入鸡蛋、葱花、盐、料酒搅拌均匀。4、锅...
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![锅塌三瓜的做法 【鲁菜】--锅塌三瓜 锅塌三瓜怎么做]( "锅塌三瓜的做法 【鲁菜】--锅塌三瓜 锅塌三瓜怎么做")
- 食材明细主料黄瓜（100克）丝瓜（150克）苦瓜（60克）辅料虾仁（150克）鸡蛋（4个）葱（10克）姜（5克）蒜（5瓣）配料盐（5克）味精（2克）白糖（10克）酱油（10毫升）醋（10毫升）麻酱（30克）芥末油（5毫升）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅塌三瓜的做法步骤1、先把黄瓜、苦瓜洗净，丝瓜去皮。2、虾仁洗净，鸡蛋备好。3、将黄瓜切丁...
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![锅塌里脊的做法 - 锅塌里脊怎么做]( "锅塌里脊的做法 - 锅塌里脊怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（3个）里脊（150g）辅料油（少许）盐（少许）酱油（少许）胡椒粉（少许）糖（少许）料酒（少许）鸡精（少许）葱姜（少许）淀粉（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）锅塌里脊的做法步骤1、里脊切成0.4厘米的厚片，用刀背横竖将其砸扁。2、放入少许的盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓上劲。3、用锅煎至两面微黄...
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![二瓜锅塌的做法 - 二瓜锅塌怎么做]( "二瓜锅塌的做法 - 二瓜锅塌怎么做")
- 食材明细主料苦瓜（适量）黄瓜（适量）虾仁（适量）鸡蛋（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）糖（适量）白胡椒粉（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）二瓜锅塌的做法步骤1、黄瓜苦瓜洗干净。2、苦瓜去籽。3、二瓜切片用盐腌10分钟，挤出水分，加入虾仁。4、打入鸡蛋，加入料酒、糖、白胡椒粉、盐。5、搅拌...
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![锅塌三文鱼如何做好吃又美味]( "锅塌三文鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料挪威三文鱼(：300鸡蛋：2只辅料盐（：克）柠檬汁（：5ml））高汤：200ml淀粉：50黑胡椒粉（：克)具体步骤1.将三文鱼切成3厘米宽，5厘米长的的厚片，撒上盐（1克）和柠檬汁腌制一会。2.在三文鱼上铺上薄薄的一层生粉，轻轻拍掉多余的备用。3....
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![糖醋锅塌带鱼的做法 - 糖醋锅塌带鱼怎么做]( "糖醋锅塌带鱼的做法 - 糖醋锅塌带鱼怎么做")
- “锅塌带鱼是一道特色家常菜，属于鲁菜系。主要食材是带鱼。菜品的特点是蛋香浓郁，色泽金黄。”食材明细主料带鱼（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）辅料花生油（适量）盐（适量）白胡椒粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）水（适量）酸咸（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）糖醋锅塌...
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![锅塌比目鱼的做法 - 锅塌比目鱼怎么做]( "锅塌比目鱼的做法 - 锅塌比目鱼怎么做")
- “比目鱼富含蛋白质和多种维生素，适量食用可补虚益气，正适合作为冬补的食材。而锅塌的做法看来简单，但却能够最大限度的凸显比目鱼的细嫩肉质与鲜美，才成就了味蕾独一无二的愉悦感。”食材明细主料比目鱼（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）鸡汤（适量）黄酒（适量）葱（适量）辅料姜（适量）咸鲜（口味）焖（工艺...
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![可口的锅塌鲈鱼如何做好吃又美味]( "可口的锅塌鲈鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：3只鲈鱼：400辅料油：适量盐：适量生粉：20生抽：2汤匙生姜：15面粉：40料酒：2汤匙椒盐：2具体步骤1.鲈鱼处理干净2.然后用食盐、椒盐、料酒腌制20分钟3.淀粉加面粉混合，然后打入一个鸡蛋再搅拌至无颗粒的面糊4.把...
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![麦塌锅的做法 麦塌锅（温州话） 麦塌锅怎么做]( "麦塌锅的做法 麦塌锅（温州话） 麦塌锅怎么做")
- 食材明细主料面粉（200g（一个人量））火腿肠（一条）虾皮（适量）辅料啤酒（适量（松软））香葱（适量）鸡蛋（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麦塌锅的做法步骤1、将鸡蛋，葱花及配料和主料放在碗里，加入适量的盐及鸡精，搅拌均匀放着等10分左右。2、将电饼铛加热，放适合花生油。3、将电饼铛...
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![鱼香锅塌豆腐的做法 - 鱼香锅塌豆腐怎么做]( "鱼香锅塌豆腐的做法 - 鱼香锅塌豆腐怎么做")
- 食材明细主料北豆腐（一块）胡萝卜（半根）尖椒（一小根）辅料油（适量）盐（1/3勺）生抽（2勺）糖（1勺）醋（2勺）生粉（1勺）水（适量）葱（适量）蒜（3瓣）姜（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼香锅塌豆腐的做法步骤1、将豆腐切成1.5cm厚的片，用少量的油将其煎到两面金黄色取出备用。2、将葱，姜，蒜切成末，胡萝卜，尖椒...
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![锅塌牛肉的做法 [快手菜]——锅塌牛肉 锅塌牛肉怎么做](https://i3.meiweiku.com/d72faa497c4ece0e5f5009/8a7f/8872/887af20824129f5e060759068ec3abf6b2454c660538a6-s.jpg "锅塌牛肉的做法 [快手菜]——锅塌牛肉 锅塌牛肉怎么做")
