![正宗岐山肉臊子的做法 - 正宗岐山肉臊子怎么做]( "正宗岐山肉臊子的做法 - 正宗岐山肉臊子怎么做")
- “陕西的臊子品种繁多，有荤的素的，有干臊子、汤臊子等，但最著名的是岐山肉臊子，其特点臊子油光红润，味鲜香浓厚而不腻，酸辣适口，可用来做汤臊子面、干拌臊子面或馍夹臊子。”这道岐山肉臊子的制作方法选自2014年2月出版的中国厨界权威期刊《烹饪艺术家》，菜谱是由专业厨师曹红科...
- 23581
![正宗岐山肉臊子的做法 【改变】-不变的传统【正宗岐山肉臊子】 正宗岐山肉臊子怎么做]( "正宗岐山肉臊子的做法 【改变】-不变的传统【正宗岐山肉臊子】 正宗岐山肉臊子怎么做")
- “上次我做过一次岐山臊子面，里面有关于岐山肉臊子的介绍但是由于相机不给力，这此换了单反决定再战肉臊子不多说，上菜吧。具体介绍看我日志岐山臊子面吧”食材明细主料五花肉（适量）辅料葱姜（适量）配料生抽（适量）醋（适量）桂皮（适量）八角（适量）料酒（适量）辣椒面（适量）酸辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时...
- 8091
![水煮肉片最正宗的做法]( "水煮肉片最正宗的做法")
- 水煮肉片是一道很有名的菜，起源于自贡，发源于西南方，它是川菜中著名的家常菜，汤红油亮，麻辣的味道很弄，适合配各种主食都很完美，是最下饭的菜品之一，光听说口水都要留下来，现在让我们说一下水煮肉片的制作过程，肯定会让大家满意的。水煮肉片的做法你知道吗，比餐厅做的好吃一百倍一、...
- 5734
![美味正宗歧山臊子面如何做好吃又美味]( "美味正宗歧山臊子面如何做好吃又美味")
- 准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:31分钟正宗歧山臊子面是一道用了蔬菜和不同的酱料煮出来的菜肴，这道菜肴虽然比较材料虽然普通，但是蔬菜能够提供纤维素，番茄的颜色却让这道菜更加美观，增添大家的食欲。其中香干给菜肴带来香味，让这道菜更吸引，虾仁让...
- 19484
![陕西岐山臊子面的做法 二伏面，教你在家制作，舌尖上的中国之【正宗陕西岐山臊子面】 陕西岐山臊子面怎么做]( "陕西岐山臊子面的做法 二伏面，教你在家制作，舌尖上的中国之【正宗陕西岐山臊子面】 陕西岐山臊子面怎么做")
- “自从舌尖上的中国播出后陕西的“肉夹馍”和“臊子面”算是名声大噪，全国各地的朋友十分的向往正宗的陕西美食，但是由于地域限制很多朋友很难吃到正宗的陕西美食小吃。而且现在山寨的太多，导致广大美食爱好者既眼馋又无奈，太远吃不到，吃的不正宗。于是乎，作为陕西人，我尽可能的...
- 18632
![正宗陕西岐山臊子面的做法 陕西人的“压轴菜”【正宗陕西岐山臊子面】（多图超详解） 正宗陕西岐山臊子面怎么做]( "正宗陕西岐山臊子面的做法 陕西人的“压轴菜”【正宗陕西岐山臊子面】（多图超详解） 正宗陕西岐山臊子面怎么做")
- “压轴大菜？您家的压轴大菜是什么呢？鸡、鸭、鱼、肉？对于陕西人来讲“面”才是压轴大菜。其中当属臊子面占据头把交椅无论是“红白喜事”还是逢年过节，唯有那一碗“臊子面”才是最值得期待的“臊子面”在陕西人心中的重要程度一点都不亚于饺子。每年到了腊月南方可能是在杀猪...
- 7167
![正宗陕西肉臊子的做法 - 正宗陕西肉臊子怎么做]( "正宗陕西肉臊子的做法 - 正宗陕西肉臊子怎么做")
- “臊子，也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。陕西人一般都说臊子，而不说卤儿。岐山臊子面岐山的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多种调味品制成。”食材明细主料猪五花...
- 27968
![哪里的腊肉最正宗]( "哪里的腊肉最正宗")
- 湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中，腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区，四川腊肉里面含有香料的味道更丰富，口感吃起来更加细腻，这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外，广东腊肉色泽金黄、肉身干燥，微甜的口味是其最大的特色。...
- 16963
![正宗岐山臊子面的做法如何做好吃又美味]( "正宗岐山臊子面的做法如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟岐山臊子面的做法，看起来有很多个步骤，但其实自己真正动手制作的话，就会发现其实并没有想象中的那么难。我一直有这样的一种想法，那就是，无论是再复杂再难拿捏的菜式，只要用心去做，就一定会成功。就像那句老掉牙...
- 27605
![岐山臊子的做法 - 岐山臊子怎么做]( "岐山臊子的做法 - 岐山臊子怎么做")
- “我的家乡毗邻岐山，从小我就吃着岐山臊子，直到如今，我也认为妈妈做的臊子是天底下最好吃的美食之一。岐山臊子，无论是拌面还是加馍，都是不错的搭配，连老公这个南方人都特别喜欢这个味道”食材明细主料五花肉（适量）辅料生姜（适量）配料盐（适量）酱油（适量）五香粉（适量）醋（适量）酸辣（口味）炒（工艺...
- 22503
![正宗陕西岐山臊子面的做法 - 正宗陕西岐山臊子面怎么做]( "正宗陕西岐山臊子面的做法 - 正宗陕西岐山臊子面怎么做")
- “岐山臊子面是陕西最具有代表性的臊子面。产于西府岐山，是陕西面食一绝。臊子原料辅料多样，味道讲究酸辣香。面条讲究薄筋光。岐山面好吃，除了面条口感筋道，还在于酸汤和顶端这层臊子。臊子要“汪”，酸汤要“稀”，面条要烫。”这道岐山臊子制作方法选自2014年2月出版的中国厨...
- 2555
![拌岐山臊子的做法 - 拌岐山臊子怎么做]( "拌岐山臊子的做法 - 拌岐山臊子怎么做")
- 食材明细主料土豆（1个）芹菜（1根）胡萝卜（半个）岐山肉臊子（适量）辅料鸡蛋（1个）老豆腐（1小块）蒜苗（1根）木耳（几朵（泡软的））盐（适量）辣椒油（适量）醋（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）拌岐山臊子的做法步骤1、准备食材2、鸡蛋磕入碗中，入平底锅摊成鸡蛋饼3、食材洗净切成臊子，入开水锅焯熟后捞出4...
- 3231
![岐山臊子面的做法 西府一绝——岐山臊子面 岐山臊子面怎么做]( "岐山臊子面的做法 西府一绝——岐山臊子面 岐山臊子面怎么做")
- “岐山臊子面是陕西最具有代表性的臊子面。产于西府岐山，是陕西面食一绝。臊子原料辅料多样，味道讲究酸辣香。面条讲究薄筋光。岐山面好吃，除了面条口感筋道，还在于酸汤和顶端这层臊子。臊子要“汪”，酸汤要“稀”，面条要烫。”食材明细主料五花肉（1000克）面条（300克）辅料黄花（适量）...
- 24191
![正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎么做]( "正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎么做")
- “小酥肉又一款从小吃到的大的一道菜，从很小的时候，老妈一到秋冬都会炸些小酥肉吃，每次炸完后自己都会用手抓着吃上一些，虽然肉炸过，但吃起来一点也不油腻，常常让我这个不太喜欢吃油炸食品的人每次都能吃上好多，而且小酥肉是不管直接蘸着酱，炒，炖都非常的下饭，好吃，这次我配的是芹菜...
- 27673
![岐山臊子面的做法 家庭版 - －－－岐山臊子面 岐山臊子面怎么做]( "岐山臊子面的做法 家庭版 - －－－岐山臊子面 岐山臊子面怎么做")
- “今天擀的面条，中午凉面，晚上岐山臊子面。虽然步骤有些多，但是味道不会让你失望。”食材明细主料手擀面（适量）老豆腐（适量）黄花菜（适量）黑木耳（适量）鸡蛋（1个）五花肉（适量）辅料五香粉（适量）盐（适量）香醋（适量）酱油（少许）干辣椒（适量）蒜苗（适量）姜末（适量）水（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普...
- 15552
![黄焖鸡的做法最正宗的做法 - 最正宗的味道]( "黄焖鸡的做法最正宗的做法 - 最正宗的味道")
- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
- 24268
![岐山臊子面的做法 山寨版－－－岐山臊子面 岐山臊子面怎么做]( "岐山臊子面的做法 山寨版－－－岐山臊子面 岐山臊子面怎么做")
- “臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食，历史悠久，尤其以岐山臊子面最为著名。从岐山发源的美食，一碗面流传并享誉盛名3千年，可见这面的功底......一个人吃饭，就做自己早就想尝试的“岐山臊子面”吧，哈哈，山寨版的。不正宗有三：（1）首先，【面】不正宗，不是自己擀面，而是买来的高筋...
- 21695
![岐山臊子面的做法 - 岐山臊子面怎么做]( "岐山臊子面的做法 - 岐山臊子面怎么做")
- “岐山臊子面讲究酸、辣、香！薄、筋、光、煎、稀、汪！是岐山人待客最主要的食物！”食材明细主料臊子（适量）姜末（适量）青蒜（适量）鸡蛋（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）红萝卜（适量）蒜苔（适量）豆腐（适量）辅料岐山香醋（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）岐山臊子面...
- 11139
![正宗岐山臊子面如何做好吃又美味]( "正宗岐山臊子面如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟臊子面是北方的特色传统面食小吃，在陕西逢年过节，婚嫁丧葬，就会杀猪来做臊子，臊就是猪油。还有其它配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子面的精华在于红香诱人的辣椒油和香浓的臊子汤，大口吃面大碗喝汤的感觉尤其...
- 10568
![岐山臊子肉的做法 - 岐山臊子肉怎么做]( "岐山臊子肉的做法 - 岐山臊子肉怎么做")
- “臊子肉（或称作肉臊子）是陕西一种独具地方特色的美食，尤其是岐山臊子肉最为出名。臊子肉肥而不腻，肥肉鲜嫩，瘦肉酥软，非常美味。制作哨子肉陕西叫做“煵臊子”，从制作方法上分为“干煵”（就是制作过程不加入一滴水）和“水煵”（加入适量水，肉质鲜美，容易熟，但不宜长时间储存）两种。臊子...
- 16434
![岐山肉臊子的做法 - 岐山肉臊子怎么做]( "岐山肉臊子的做法 - 岐山肉臊子怎么做")
- “陕西的臊子品种繁多，有荤的素的，有干臊子、汤臊子等，但最著名的是岐山肉臊子，其特点臊子油光红润，味鲜香浓厚而不腻，酸辣适口，可用来做汤臊子面、干拌臊子面或馍夹臊子。”食材明细主料五花肉（750克）辅料料酒（10克）醋（75克）酱油（20克）辣子面（20克）盐（适量）十三香（5克）八角（适量）小茴香（适量）香叶...
- 18954
![美味的正宗歧山臊子面如何做好吃又美味]( "美味的正宗歧山臊子面如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟正宗歧山臊子面是作为中华美食面条中的一种。作为面条，可以有多种食材的搭配，尤其是汤面，选择的余地就更广了。这种煮面煮起来手法简单，食材也非常普遍，可以作为日常小吃。而且，这种面食材选取都比较鲜美，吃起来...
- 6701
![岐山臊子面 - 家庭版岐山臊子面]( "岐山臊子面 - 家庭版岐山臊子面")
- “天气一热，实在不知道吃什么，就来个面条吧。”食材明细主料猪肉（适量）胡萝卜（适量）木耳（适量）黄花（适量）豆腐（适量）辅料蒜苗（适量）韭菜（适量）酸辣（口味）未知（难度）家庭版岐山臊子面的做法步骤1、准备好要用的食材。2、把素菜炒好。3、炒肉肉，把肉煸干水份，加入适量醋，咕噜咕噜煮一会，然后盛出。4...
- 26793
![陕西宝鸡正宗肉臊子的做法 - 陕西宝鸡正宗肉臊子怎么做]( "陕西宝鸡正宗肉臊子的做法 - 陕西宝鸡正宗肉臊子怎么做")
- “自己也是第一次做，跟妈妈视频，妈妈一步步教的”食材明细主料五花肉（5斤）葱（3根）姜（适量）干辣椒（适量）辅料盐（适量）醋（适量）十三香（适量）白糖（适量）菜籽油（适量）老抽（适量）五香（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）陕西宝鸡正宗肉臊子的做法步骤1、五花肉切丁，不要太大2、姜切末，辣椒切段3、葱切段4、菜...
- 26014
![岐山臊子面的做法 陕西人看过来——岐山臊子面 岐山臊子面怎么做]( "岐山臊子面的做法 陕西人看过来——岐山臊子面 岐山臊子面怎么做")
- “嫁到老公家十余年，一直钟情于婆婆做的面食，简单的面粉总是会在婆婆灵巧的手中变成美味：扯面、烩面、炒面、菠菜面……，不管那一款，总是能轻易的诱惑我的胃，但是在众多的面食中，让我最最难忘的还是婆婆做的臊子面，每次吃臊子面，我总是一碗不够吃，嘿嘿！上周周末回去，婆婆中午又开始准...
- 5821
美味库
