![假人参 - 不要谈“假”色变哟]( "假人参 - 不要谈“假”色变哟")
- 一提到假人参，相信有不少人会联想到“利益驱使、利欲熏心，制假售假，世道不古......”这些负面关键词。其实此“假”非彼“假”滴。假人参指的是一种草本植物。因为植物的根部粗大、特别象人参而得名。今天我们不仅仅介绍这种植物，其实它还是一种药食同源的食材，所以两种食用方...
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![谈味精色变 - 味精的成分到底是什么]( "谈味精色变 - 味精的成分到底是什么")
- 味精可以说是人人都知道，家家户户的厨房料理台上都离不开味精，这种白色的类似食盐的晶体，易溶于水。作为一种人工提炼出来的调味品，这种调味品和油盐酱醋一起，组成了每一道菜的鲜美滋味。只是总有人忧虑味精吃多了到底好不好，它的具体成分是什么?下面就让小编来解答一下。一、...
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![变色酸脆藕的做法 - 变色酸脆藕怎么做]( "变色酸脆藕的做法 - 变色酸脆藕怎么做")
- “大家都知道男不离栗，女不离藕。可想而知吃藕对我们广大美女们来说是多么重要了，为了最大限度的保留藕的营养价值，今天我采用最简单的烹饪方式来处理鲜藕--腌制。”食材明细主料鲜藕（一节）紫包菜（5片叶子）辅料盐（1小勺）糖（2勺）白醋（3勺）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）变色酸脆藕的...
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![渐变色蛋糕抹茶色怎么调]( "渐变色蛋糕抹茶色怎么调")
- 很多抹茶控都无法抵挡抹茶独特的口味，香气扑鼻、甘甜可口，特别是抹茶和蛋糕真的是天造地设的一对，现在很流行做渐变色的抹茶蛋糕，可谓是蛋糕界的颜值担当，美得舍不得吃进嘴里。很多朋友想了解渐变色蛋糕抹茶色怎么调？我们今天就来学做渐变色的抹茶蛋糕吧。1、准备鸡蛋，低筋面粉，...
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![渐变色裱花蛋糕的做法 - 渐变色裱花蛋糕怎么做]( "渐变色裱花蛋糕的做法 - 渐变色裱花蛋糕怎么做")
- “新手也能轻松搞定的裱花，粉粉少女心。淡奶油用量仅供参考。”食材明细主料戚风蛋糕（1个）淡奶油（约800g）辅料色素（适量）水果（适量）甜香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）渐变色裱花蛋糕的做法步骤1、先烤一个戚风蛋糕，最好徒手脱模，因为这样蛋糕屑少一点。2、下面说下徒手脱模的方法，...
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![黄瓜干变不变色]( "黄瓜干变不变色")
- 变。新鲜的黄瓜为绿色，黄瓜干颜色稍微发点儿灰。黄瓜干是将新鲜的黄瓜清洗干净后经过晾晒而得到的。黄瓜干在晾晒的时候需要放在通风的地方，并且不宜放的太厚，否则不利于晾晒，还有可能腐烂。...
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![如何让绿豆沙颜色不变色]( "如何让绿豆沙颜色不变色")
- “绿豆沙”顾名思义就是将绿豆打成豆沙而制成的冷饮。它也是我们生活中很常见的饮品，在夏天喝一杯绿豆沙是非常解暑的，那绿豆沙既然是绿豆做的，那就该是绿色的。但是有时候在家做的绿豆沙也会变成红色。那绿豆沙颜色到底是怎么回事呢?一、绿豆沙颜色绿豆沙本身是绿色的，但有...
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![变色瓜炒肉的做法 - 变色瓜炒肉怎么做]( "变色瓜炒肉的做法 - 变色瓜炒肉怎么做")
- “这变色瓜，我们这里常有，只是不知道菜谱大全找不到，变色瓜，无论是作为汤类，炒肉，都不错，”食材明细主料变色瓜（适量）瘦肉（适量）辅料蒜头（适量）味精（适量）酱油（适量）食用油（适量）盐（适量）水（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）变色瓜炒肉的做法步骤1、变色瓜2、去皮，洗净3、和瘦肉切片，4、待炒...
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![变色开花馒头的做法 - 变色开花馒头怎么做]( "变色开花馒头的做法 - 变色开花馒头怎么做")
- 食材明细主料面粉（500克）酵母粉（2克）辅料火龙果皮汁（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）变色开花馒头的做法步骤1、面粉中加酵母粉、火龙果皮汁，搅拌成面穗。2、和成光滑的粉色面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大。3、同样方法，面粉加酵母粉、清水，和成原色的白面团。覆盖保鲜膜，发酵2...
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![茄子怎么烧不变黑不变色]( "茄子怎么烧不变黑不变色")
- 加醋浸泡。茄子含有丰富的酚氧化酶，容易氧化变黑，在烹制茄子之前，将茄子改刀，准备一盆水，将茄子完全浸泡在水中，或者用流水冲洗。在浸泡茄子时，在水中加入食用醋，可以防止茄子的褐变。在炒制茄子时候要用大火烹制,油温升高,将切好的茄子放入热油中快炒，茄子就不易变黑。...
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![苹果去皮后变色能吃吗 - 苹果怎么储存才不变色]( "苹果去皮后变色能吃吗 - 苹果怎么储存才不变色")
- 苹果是人们都爱吃的水果。苹果营养丰富，有助于代谢体内多余的盐。苹果热量很低，每100克产生60大卡的热量。它之所以被称为“活性水”，是因为它的营养物质容易溶于水，很容易被人体吸收，不仅健康还能使皮肤变的滑嫩。苹果很容易氧化，氧化之后就会变成黄色。今天小编就带大家了解...
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![鸡肉变色怎么办]( "鸡肉变色怎么办")
- 焯水变成白色，则是正常的。若是新鲜时变成其他颜色，则说明变质了，不可食用，需要扔掉。挑选鸡肉时不要选择有异味的鸡肉。在腌制鸡肉时可以放一些料酒、花椒粉、姜末等，这样能够减少鸡肉的腥味；还可以放一些生粉，能够让鸡肉煮熟更加的嫩。...
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![花样变蛋－三色蛋的做法 - 花样变蛋－三色蛋怎么做]( "花样变蛋－三色蛋的做法 - 花样变蛋－三色蛋怎么做")
- “食材只要动动脑筋就可以做好多不一样的东西，我今天拿“蛋”来“玩”好好玩。好逗效果也好可爱，味道也不错，但是玩归玩我不建议多吃。毕竟松花蛋不那么安全，含铅量超标了。少量的吃一些问题不会大，如果在乡下松花蛋可以自己做安全一些。在这个城市里虽然要什么有什么但都是走...
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![变色的花馒头的做法 变色的花馒头🌹 变色的花馒头怎么做]( "变色的花馒头的做法 变色的花馒头🌹 变色的花馒头怎么做")
- 食材明细主料面粉（750g）火龙果（半个）辅料鸡蛋（1个）酵母（7.5g）盐（少许）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）变色的花馒头的做法步骤1、将火龙果榨汁，稀释过筛揉面2、三光（手光、面团光滑、盆光）3、发至两倍大4、六片，筷子压沟5、搓一个花心卷起来6、一切为二7、在花的底部沾一点油放锅里二...
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![食用油变色了怎么净化 - 食用油变色是什么因素]( "食用油变色了怎么净化 - 食用油变色是什么因素")
- 食用油是我们日常生活的必需品，它的安全对于我们每个人来说都是非常重要的。但是在食用油的使用或存放过程中，偶尔会遇到食用油变色的问题，那么，食用油为什么会变色呢?变色后的食用油还能食用吗?应该如何净化呢?就让小编告诉你们吧!一、食用油变色了怎么净化首先我们要弄清楚...
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![蓝色渐变戚风蛋糕的做法 色彩的世界——蓝色渐变戚风蛋糕 蓝色渐变戚风蛋糕怎么做]( "蓝色渐变戚风蛋糕的做法 色彩的世界——蓝色渐变戚风蛋糕 蓝色渐变戚风蛋糕怎么做")
- “今天是老公生日，本想好好做个蛋糕，结果网线路由器出问题，只能做个简单的，蛋糕裱花也是刚刚学习，拿出献丑了。”食材明细主料低粉（85克）鸡蛋（5个）色拉油（40克）牛奶（40克）细砂糖（打蛋白用）（60克）细砂糖（蛋黄中）（30克）辅料淡奶油（250克）细砂糖（打淡奶油用）（25克）香草精（适量）蓝色食用色素（适量）甜味（口味）烘...
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![渐变色紫晶虾饺的做法 - 渐变色紫晶虾饺怎么做]( "渐变色紫晶虾饺的做法 - 渐变色紫晶虾饺怎么做")
- “饺子一直包得不好，这次包了这锅饺子也是不容易，本来想用紫薯做调色，不过没买到就买了紫甘蓝，颜色是一样的效果的，当然用紫薯营养方面会更好一些！紫薯和紫甘蓝都是富含花青素的蔬菜！花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比...
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![会变色的包子的做法 百变面食之会变色的包子（一发） 会变色的包子怎么做]( "会变色的包子的做法 百变面食之会变色的包子（一发） 会变色的包子怎么做")
- “一发做会变色的包子：火龙果面皮油渣枸杞芽粉条馅包子，火龙果皮上的果肉用勺刮下来，加水搅打，加点猪油、白糖和面团中，醒十分钟左右。肥肉粒先熬出油放葱姜翻炒下，放枸杞芽、调料、盐、老抽等翻炒调味备用。面团分剂擀皮包馅蒸制既可。下班晚，就用的一发蒸的包子，只要你学会辨别...
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![变色的水果 - 仅仅是变色那么一回事吗]( "变色的水果 - 仅仅是变色那么一回事吗")
- 小伙伴有没有这样的经历，在把苹果切开，放在那不吃，一会儿本身白嫩的苹果肉就会变成黄色，有时有些水果放在那里，一段时间不吃之后也会变色，是不是觉得非常奇怪呢？其实很多水果在放置之后都会变色了，有些水果呢相对好一些，有些水果变得特别快，只要几分钟不吃它的颜色就立马会发生变化...
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![枸杞为什么会变色 - 枸杞变色的真相是什么]( "枸杞为什么会变色 - 枸杞变色的真相是什么")
- 大家都知道枸杞是可以养生的，经常有人会用枸杞来泡水喝，枸杞分为红枸杞和黑枸杞，许多人用黑枸杞泡水后就会发现，枸杞会从蓝色变成紫红色。虽然这看起来很漂亮，随之而来的更多的是大家的担心，大家会想到枸杞变色是不是跟染色有关？那么枸杞泡水变色的真相是因为“染色”了还是说另...
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![黑枸杞变色了怎么办 - 为什么会变色呢]( "黑枸杞变色了怎么办 - 为什么会变色呢")
- 想必说起枸杞大家都不陌生，可以熬粥，煲汤，做米酿蛋，是居家必备一良品。不过今天小编带大家了解的是枸杞中的稀有物种---黑枸杞。不少小伙伴们常会问小编：买来的黑枸杞变色了怎么办?为什么会变色呢?黑枸杞变色了还能吃吗？别着急，今天小编带大家一一解答。一、黑枸杞会变色的原因...
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![变色蒸糕的做法 - 变色蒸糕怎么做]( "变色蒸糕的做法 - 变色蒸糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（4个）火腿肠（1根）松花蛋（2个）辅料香菜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）变色蒸糕的做法步骤1、准备松花蛋，去皮，切块切条看你自己喜欢2、准备容器，里面刷层油，多刷点，不然蒸熟了抠不下来了，哈哈哈3、准备香肠，建议用细的那种，我这种太粗太长了，出来不好看4、先摆松...
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![变色馒头的做法 家常主食----变色馒头 变色馒头怎么做]( "变色馒头的做法 家常主食----变色馒头 变色馒头怎么做")
- 食材明细主料白面粉（200克）荞麦面粉（25克）玉米面粉（25克）黄豆面粉（25克）高粱面粉（25克）辅料酵母（3克）葡萄干（适量）红枣（适量）配料白糖（适量）精盐（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）变色馒头的做法步骤1、将五种面粉放入容器中，加入，酵母，白糖少许，精盐少许。2、用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面...
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![白醋泡蒜变色吗]( "白醋泡蒜变色吗")
- 会。大蒜制品不论是传统加工的大蒜制品还是现代加工的，都会面临大蒜绿变的问题，大蒜内部存在蒜蓝素，蒜蓝素又会转换成其他色素。蒜蓝素在遇到醋酸的时候，会使得细胞膜的通透作用加强，使得在不破坏细胞壁的前提下提前发生裂变。...
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![如何防止变色的水果继续变色]( "如何防止变色的水果继续变色")
- 1、寻找合适的气温。可以通过将水果冰冻或者是加热来阻止水果变色。2、防止水果与氧气接触。可以用保鲜膜将水果包裹住隔开空气，或者将水果泡入水中。3、防止有机酸的缺失。可以将有机酸涂抹在果肉表面。...
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美味库
