![嫩姜炒鸡杂的做法 - 嫩姜炒鸡杂怎么做]( "嫩姜炒鸡杂的做法 - 嫩姜炒鸡杂怎么做")
- “真心话，看到这样的食材，就想用泡椒用剁椒用那种极辣的辣椒来炒它，在众多的小料中扒拉出几块肉肉来吃，边吃边咂嘴，那才叫过瘾呢。可是，我女儿也喜欢吃鸡杂，专门交待我说这次一定不能加辣椒，加了她就吃不了了。当妈妈的，常常如此，那就放弃那点儿爱好吧，不用辣椒，用生姜吧。鸡杂生炒，配...
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![嫩姜怎么选 - 嫩姜怎么做]( "嫩姜怎么选 - 嫩姜怎么做")
- 生姜作为一种调料，爱下厨的朋友们都知道，它分为两种——一种叫老姜，一种叫嫩姜。今天我们抛开老姜，着重的来了解一项什么是嫩姜?嫩姜怎么选?嫩姜又该怎么样做呢?一、嫩姜怎么选知道了嫩姜是什么样子的，下一步就该说说我们该怎样选择嫩姜，才能够买到较好的嫩姜。首先，要看姜的颜...
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![嫩姜炒酸豆角的做法 - 嫩姜炒酸豆角怎么做]( "嫩姜炒酸豆角的做法 - 嫩姜炒酸豆角怎么做")
- “今来一款下饭菜：嫩姜炒酸豆角！酸辣开胃，方便快捷，家常做法，供大家参考”食材明细主料酸豇豆（适量）嫩姜（适量）剁椒（适量）辅料油（适量）五香粉（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）嫩姜炒酸豆角的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、嫩姜改刀切末。3、锅中入油加热炒香剁椒和姜末。4、倒...
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![牛肉炒嫩姜的做法 - 牛肉炒嫩姜怎么做]( "牛肉炒嫩姜的做法 - 牛肉炒嫩姜怎么做")
- “牛肉高蛋白，嫩姜脆嫩除湿气，好营养的一道菜品。”食材明细主料牛肉（200g）嫩姜（100g）辅料蒜片（1勺）红薯粉（2勺）鸡蛋清（2勺）辣椒酱（2g）调料油（5勺）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）牛肉炒嫩姜的做法步骤1、牛肉切片以后，放入盐，辣椒酱码味，再放入鸡蛋清抓匀，最后放入红薯粉包裹。2、嫩...
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![炒嫩南瓜丝放姜吗]( "炒嫩南瓜丝放姜吗")
- 放。炒嫩南瓜丝的时候调料不需要放太多，放适量的食用盐，鸡精，生姜，大蒜，花椒粉即可。炒嫩南瓜丝的时候要大火爆炒，大概炒5~7分钟就可以出锅食用，炒好的嫩南瓜丝，香味浓郁，吃着比较美味。嫩南瓜在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存能保存2~4天。...
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![嫩姜炒肉丝的做法 - 嫩姜炒肉丝怎么做]( "嫩姜炒肉丝的做法 - 嫩姜炒肉丝怎么做")
- “冬吃萝卜夏吃姜😁”食材明细主料嫩姜（半斤）猪肉（适量）辅料黄豆酱（100g）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）嫩姜炒肉丝的做法步骤1、先将嫩姜刮去表皮，切成薄片。猪肉切成丝。2、嫩姜放入冷锅中煮开，捞起冲洗几遍，挤干水分备用。3、起油锅，先把猪肉丝炒香炒熟，再加入挤干的嫩姜一起...
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![嫩姜炒肉的做法 - 嫩姜炒肉怎么做]( "嫩姜炒肉的做法 - 嫩姜炒肉怎么做")
- “老话说冬吃萝卜，夏吃姜～炎炎的夏天，由于人体唾液、胃液分泌减少而影响食欲，可在饭前吃几片生姜增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。夏天吃生姜不仅可以开胃健脾，还可以防暑提神、抗氧化。虽然已到秋天，但菜场卖的姜还很嫩。这一道嫩姜炒肉...
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![嫩姜炒五花肉的做法 - 嫩姜炒五花肉怎么做]( "嫩姜炒五花肉的做法 - 嫩姜炒五花肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（240克）嫩姜（50克）辅料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩姜炒五花肉的做法步骤1、材料：五花肉、嫩姜（已清洗）2、将五花肉清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、将已清洗的嫩姜放在案板上切成片。5、烧锅倒油烧热，下...
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![嫩姜炒虾的做法 - 嫩姜炒虾怎么做]( "嫩姜炒虾的做法 - 嫩姜炒虾怎么做")
- “超级好吃的一道美食”食材明细主料基围虾（500克）嫩姜（300克）辅料玉米油（10毫升）生抽（2克）胡椒粉（2克）老干妈（一勺）料酒（一勺）盐（1克）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）嫩姜炒虾的做法步骤1、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入嫩姜大火煸炒一分钟捞出。2、锅内留底油，倒入基围虾大火煸炒几分...
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![嫩姜可以炒什么]( "嫩姜可以炒什么")
- 炒五花肉、炒腊肉以及炒鸡蛋等等。嫩姜，相对老姜来说并不如老姜的辣味足，但是也能够有着淡淡的辣味。在烹制嫩姜之前，需要把嫩姜放到清水当中进行充分洗净。嫩姜的水分，相对来说也是比较多的。在用嫩姜炒菜的时候，也可以选择适量地少加入一些清水。...
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![嫩姜炒鸡的做法 - 嫩姜炒鸡怎么做]( "嫩姜炒鸡的做法 - 嫩姜炒鸡怎么做")
- 食材明细主料鸡肉（300g）辅料嫩姜（1块）调料油（适量）盐（适量）生抽（适量）小米椒（适量）线椒（适量）大蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）嫩姜炒鸡的做法步骤1、鸡肉洗净切小块。2、嫩姜切丝，线椒切圈，大蒜切片。3、锅中放油，油温5成，放入鸡肉翻炒。4、炒至7成熟，放入适量盐。5、放入嫩姜，线椒...
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![茭白嫩姜炒牛肉的做法 - 茭白嫩姜炒牛肉怎么做]( "茭白嫩姜炒牛肉的做法 - 茭白嫩姜炒牛肉怎么做")
- “简单营养丰富菜肴，牛肉嫩滑，茭白脆甜，嫩姜回味悠长。”食材明细主料牛肉丝（100g）茭白（200g）辅料嫩姜（50g）胡萝卜丝（1勺）调料盐（适量）油（3勺）生抽（1勺）土豆粉（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白嫩姜炒牛肉的做法步骤1、茭白和嫩姜切成片备用，牛肉丝用生抽码味后，放入土豆粉抓匀，保持牛...
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![豆豉嫩姜烧鸡肉的做法 - 豆豉嫩姜烧鸡肉怎么做]( "豆豉嫩姜烧鸡肉的做法 - 豆豉嫩姜烧鸡肉怎么做")
- 食材明细主料鸡肉（适量）红椒（一个）嫩姜（适量）豆豉（适量）大蒜（适量）陈皮（几片）生姜（几片）香叶（几片）调料玉米油（8毫升）生抽（2毫升）盐（1克）微辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豆豉嫩姜烧鸡肉的做法步骤1、嫩姜切片，红椒切片。2、大蒜，豆豉，辣椒。3、鸡肉入锅，加入香叶，陈皮，生姜片4、大火烧开，煮一分钟。5...
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![牛肉嫩姜炒黄瓜的做法 - 牛肉嫩姜炒黄瓜怎么做]( "牛肉嫩姜炒黄瓜的做法 - 牛肉嫩姜炒黄瓜怎么做")
- 食材明细主料黄瓜（适量）牛肉（250克）嫩姜（适量）红椒（3个）大蒜（几个）辅料玉米淀粉（一勺）调料玉米油（10毫升）盐（少许）料酒（5毫升）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）牛肉嫩姜炒黄瓜的做法步骤1、黄瓜去皮切断。2、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜，红椒料酒生抽腌制8分钟备用。3、腌制的...
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![嫩姜炒肉片的做法 - 嫩姜炒肉片怎么做]( "嫩姜炒肉片的做法 - 嫩姜炒肉片怎么做")
- “俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”逛菜市看到嫩姜就想起以前经常吃父亲做的仔姜炒肉片，超级开胃菜啊，饭都要多吃些。今天就买了些仔姜回家自己动手炒”食材明细主料仔姜（适量）猪里脊肉（适量）辅料青椒（一个）配料生抽（少许）胡椒粉（少许）豆瓣酱（少许）盐（少许）淀粉（少许）微辣（口味）炒（工艺...
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![酸菜炒腌嫩姜的做法 - 酸菜炒腌嫩姜怎么做]( "酸菜炒腌嫩姜的做法 - 酸菜炒腌嫩姜怎么做")
- “酸爽，微辣，非常美味的小炒。”食材明细主料酸菜（适量(自己腌制)）腌嫩姜（少许）辅料干辣椒（少许）姜丝（少许）蒜末（少许）调料油（少许）糖（少许）蚝油（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜炒腌嫩姜的做法步骤1、准备好食材：如图。2、热锅不用放油，先将酸菜炒干水分。3、然后将酸菜铲到旁边，...
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![青椒嫩姜炒牛肉的做法 - 青椒嫩姜炒牛肉怎么做]( "青椒嫩姜炒牛肉的做法 - 青椒嫩姜炒牛肉怎么做")
- “青椒的辣味融入了滑嫩的牛肉丝里，加上嫩姜的味道，夏日佳品，鲜香微辣。”食材明细主料牛肉（100g）青椒（200g）辅料嫩姜（1块）大蒜（1个）胡萝卜丝（2勺）调料盐（适量）生抽（1勺）油（3勺）土豆粉（1勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒嫩姜炒牛肉的做法步骤1、各种配菜切成丝备用。2、油热以后放入裹...
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![香菇嫩姜烧鸡肉的做法 - 香菇嫩姜烧鸡肉怎么做]( "香菇嫩姜烧鸡肉的做法 - 香菇嫩姜烧鸡肉怎么做")
- 食材明细主料香菇（适量）嫩姜（适量）鸡肉（500克）葱花（几根）调料玉米油（10毫升）盐（3克）生抽（5毫升）蚝油（8毫升）老干妈辣椒酱（一勺）微辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香菇嫩姜烧鸡肉的做法步骤1、香菇提前浸泡，嫩姜切片，葱花切断。2、土鸡洗干净切好。3、将土鸡肉入锅煮一分钟捞出备用。4、锅洗干...
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![杂果姜炒饭 的做法 【广东】杂果姜炒饭 - 杂果姜炒饭 怎么做]( "杂果姜炒饭 的做法 【广东】杂果姜炒饭 - 杂果姜炒饭 怎么做")
- “杂果姜炒饭在没什么胃口的主食，味道中的酸甜来自红葡萄干、蔓越莓干与青枣，姜的香味不多不少，吃的时候撒上香脆的花生，这种组合，这种味道，让人在不知不觉中吃上满满一大碗。还要提一下，青枣是婆婆在家中阳台种的，果肉脆，甜多酸少，硬要我摘些熟的吃，后来我还带了三个回家，就是这炒饭...
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![嫩姜炒扁豆的做法 - 嫩姜炒扁豆怎么做]( "嫩姜炒扁豆的做法 - 嫩姜炒扁豆怎么做")
- 食材明细主料扁豆（140克）嫩姜（45克）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）嫩姜炒扁豆的做法步骤1、材料：扁豆、嫩姜（已清洗）2、将扁豆摘洗干净。3、放在案板上切开，待用。4、将已清洗的嫩姜放在案板上切成片，待用。5、烧锅倒油烧热，下入切好的扁豆翻炒翻炒。...
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![嫩姜炒什么好吃]( "嫩姜炒什么好吃")
- 嫩姜是中国人餐桌上十分常见的调味品，很多小伙伴做菜时都会习惯性切两片姜放入菜中炒制，不仅做热菜，很多人做凉菜也有放姜的习惯，很多小伙伴们也有喝姜汤、喝红糖姜茶的习惯，的确，姜的用途有很多，姜的功效也有很多，那么嫩姜炒什么好吃？生姜是中国人餐桌上一种常见的调味品，将生姜切...
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![炒嫩姜怎么才不辣]( "炒嫩姜怎么才不辣")
- 提前去皮用水泡。要保证嫩姜不老，就需要提前将姜去皮放入冷水中浸泡，让姜本身的辛辣感扩散开来，这时可以炒制其他配菜，再放入嫩姜，保证嫩姜炒制时间长，嫩姜全熟也可去除嫩姜本身的辣味。炒嫩姜时也可加入蒜苗等配菜体味增香再出锅。...
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![姜炒鸡蛋用老姜还是嫩姜]( "姜炒鸡蛋用老姜还是嫩姜")
- 嫩姜。嫩姜的质地清脆，辛辣感比较少，含有的纤维也比较少，制作出来的姜炒鸡蛋口味会更好。没有嫩姜也可以用老姜代替。姜炒鸡蛋鸡蛋是一款常见的美食，制作的食材包括姜、鸡蛋、食用油、食用盐。做好的姜炒鸡蛋要趁热吃，不能放置过久，以免影响美食的口感和风味。...
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![嫩姜炒牛肉的做法 - 嫩姜炒牛肉怎么做]( "嫩姜炒牛肉的做法 - 嫩姜炒牛肉怎么做")
- 食材明细主料嫩姜（几片）牛肉（适量）青椒（一根）西红柿（一个）玉米淀粉（一大勺）调料玉米油（8毫升）胡椒粉（2毫升）盐（1.5克）生抽（2毫升）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）嫩姜炒牛肉的做法步骤1、嫩姜，青椒，西红柿切块备用。2、牛肉逆着纹路切片，用胡椒粉，玉米油，玉米淀粉生抽，腌制一会备用。3、油锅起...
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![嫩姜炒鸡肉丝的做法 - 嫩姜炒鸡肉丝怎么做]( "嫩姜炒鸡肉丝的做法 - 嫩姜炒鸡肉丝怎么做")
- 食材明细主料嫩姜（适量）鸡肉（适量）辅料香葱（适量）淀粉（适量）调料玉米油（适量）盐（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩姜炒鸡肉丝的做法步骤1、鸡肉去皮。2、切丝。3、姜切好。4、鸡肉里面放淀粉、姜、蚝油、生抽、胡椒粉。5、拌匀，淋上一勺玉米油锁着水分，腌制2...
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美味库
