![不用发酵粉的豆沙饼的做法 - 不用发酵粉的豆沙饼怎么做]( "不用发酵粉的豆沙饼的做法 - 不用发酵粉的豆沙饼怎么做")
- “能让初识红豆饼的客户一见钟情，爱不释手；让老客户常吃常新，永不厌倦。操作快捷，简单易学。即便是没有做饭经验的朋友，也能轻易上手，稍加练习，就可熟练掌握；我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询”食材明细主...
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![发面用泡打粉还用酵母吗]( "发面用泡打粉还用酵母吗")
- 不用。市面上出售的泡打粉就可以使得面粉泡发，且泡打粉对于温度的要求很低，泡发的时间也是比较快的，能够缩短食品的制作时间，而且成品吃起来更加的蓬松，口感非常的好，泡打粉也是面包制作的首选，在泡打粉与空气中的二氧化碳发生化学反应后，可以增添面包的风味。...
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![一次发酵，超好吃豆沙包的做法 - 一次发酵，超好吃豆沙包怎么做]( "一次发酵，超好吃豆沙包的做法 - 一次发酵，超好吃豆沙包怎么做")
- “天天吃一种主食会腻，所以我经常不停的更换主食种类，比如米饭，馒头，豆包，面条等，今天做的超好吃的豆沙包。”食材明细主料中筋面粉（300克）酵母（3克）牛奶（100克）糖（5克）豆沙馅（适量）辅料温水（100克）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）一次发酵，超好吃豆沙包的做法步骤1、酵母用温水泡开，静置几...
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![香酥葱油饼要酵母粉发酵吗]( "香酥葱油饼要酵母粉发酵吗")
- 不需要。制作香酥葱油饼的面不是发面，所以不需要酵母粉进行发酵。香酥葱油饼是常见的面食。制作的主要食材包括面粉、黄油、食用盐、鸡蛋、开水、白糖等。制作香酥葱油饼使用的黄油和白糖，可以酌情添加。制作香酥葱油饼需要两面烙制，以免葱油饼受热不均。...
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![烙饼需要发酵粉吗]( "烙饼需要发酵粉吗")
- 不需要。把小苏打粉放入面粉中，搅拌均匀后再把水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，静止半个小时即可。烙饼的时候需要注意用小火烙，避免使其烧焦。烙饼的时候可以加入鸡蛋、葱花、芝麻等，这样烙出来的饼口感也会更佳。...
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![发面饼用什么发酵]( "发面饼用什么发酵")
- 发酵粉。发面饼由于外皮酥香，又有嚼劲，是常见的小吃面食。发酵发面饼时需要注意的是，白糖或奶粉的乳化效果比较好，因此用发酵粉发面饼的时候，加上适量的白糖或奶粉，再用温水和面，可使发酵时间大大缩短，会使也得发酵出来的发面饼蓬松可口。...
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![纯发酵粉豆沙包如何做好吃又美味]( "纯发酵粉豆沙包如何做好吃又美味")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：250低筋面粉：250水：250安琪高活性干酵母：5辅料具体步骤1.高筋面粉250克低筋面粉250克。因为是要尽快消耗掉剩余物品，所以才用高筋粉和低筋粉对半合成中筋面粉，实属浪费！蒸馒头包子买普通的标准粉就...
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![发面饼发酵不起来能做什么]( "发面饼发酵不起来能做什么")
- 包子、饺子以及馒头等等。发面饼，主要是由清水、面粉以及酵母等进行发酵后形成的一种食物。当发面饼发酵不起来的时候，也是可以用来制作其他面食来进行食用的。包子，比较常见的馅料有芹菜猪肉馅、驴肉馅、香菇猪肉馅以及韭菜鸡蛋馅等等。...
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![发酵粉发的面还用碱吗]( "发酵粉发的面还用碱吗")
- 不放碱。发酵的最佳温度是30~35℃，若发酵过程中发酵粉放多了，会缩短发酵时间，但是面团会变黄，而且很容易产生酸味，这时候就需要用水将碱化开，加入面团中揉开，用以中和发酵过度产生的酸味，所以碱是用来中和酸味的，若面团适度发酵，则不需要放入碱。...
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![发酵粉怎么使用]( "发酵粉怎么使用")
- 在做包子或者是馒头的时候，经常性的会使用到发酵粉这种作物。其功效也多，可以让面团发酵，口感更好。那么在进行发酵粉发酵的时候，需要注意一些什么呢？应该怎么使用发酵粉呢？以下，小编有整理到，我们一起来了解一下有关于发酵粉的常识吧！一、发酵粉怎么使用1、用温水融化发酵粉，再放...
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![酵母发面用放碱吗 - 酵母发面用放泡打粉吗]( "酵母发面用放碱吗 - 酵母发面用放泡打粉吗")
- 众所周知，在做面食的时候是需要进行发面的，因为没有经过发面过程做出来的面食口感和味道都不会很好，因此很多小伙伴们很好奇用酵母怎么发面，下面我将以酵母发面用放碱吗。一、酵母发面用放碱吗我们平常在用酵母发面的的时候是很有讲究的，特别是对食材的比例以及和面时的温度都...
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![酱香饼的面要不要发酵]( "酱香饼的面要不要发酵")
- 不需要发酵。酱香饼作为生活中常见的一种小吃，做法简单。在制作酱香饼的时候，面饼的制作并不需要发酵，用死面制作即可，同时可以使用中筋面粉来制作，因为中筋面粉的蛋白质含量较高，做出来的面食口感十分的软并且有韧性。做好的酱香饼上面撒上香葱、芝麻，味道更佳。...
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![猪油饼要不要发酵]( "猪油饼要不要发酵")
- 不需要。制作猪油饼时将面团发酵，会影响猪油饼香脆的口感。猪油饼又名猪油锅盔，是湖北传统小吃，制作的主要材料包括面粉、猪板油、葱花、食用盐。猪油饼的口味比较多，在制作猪油饼的过程中也可以酌情添加鸡蛋、白芝麻、肉末、牛奶等食材。没有猪板油可以用其他的食用油代替。...
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![发酵版原味豆沙华夫饼的做法 - 发酵版原味豆沙华夫饼怎么做]( "发酵版原味豆沙华夫饼的做法 - 发酵版原味豆沙华夫饼怎么做")
- “华夫饼，还是最爱发酵版的，松软好吃，隔夜也不会变硬。用来做早餐下午茶都是不二之选。”食材明细主料金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉（170g）辅料细砂糖（15g）鲜酵母（6g）鸡蛋（1个(带壳约30)g）纯牛奶（40g）淡奶油（70g）黄油（20g）调料豆沙（110g）甜香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）发酵版原味豆沙华夫饼的...
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![做米糕不放发酵粉可以发吗]( "做米糕不放发酵粉可以发吗")
- 不可以。做米糕时是一定要放入发酵粉的，发酵粉最主要起到的就是发酵的作用，如果不放发酵粉做出来的米糕会非常硬，吃起来非常影响口感，米糕本来就是一种需要发酵的食物，先发酵半小时后再蒸出来的米糕是非常松软的，还可以撒上一些芝麻。...
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![面粉不发酵怎么补救]( "面粉不发酵怎么补救")
- 1、若是面粉和水的比例不合理导致未发酵，需要根据实际情况加入面粉或者水。2、若面团没有问题，则需要检查是否是干酵母过期或者酵母量过少，若酵母过期，发酵效果比较差，需要更换新的干酵母；若酵母量过少，则需要继续添加酵母粉。...
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![面粉不用发酵粉可以炸什么吗]( "面粉不用发酵粉可以炸什么吗")
- 不可以。面粉用来炸制的话，一般都需要用到发酵粉，未发酵的面粉炸出来是死面的，吃起来口感不佳。无发酵粉的情况下，可以用鸡蛋液拌面，适当增加面粉的柔韧度；还可以添加油炸添加剂，它可以增加食物的酥脆感，同时还可以起到蓬松的作用。...
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![米发面饼用什么酵母]( "米发面饼用什么酵母")
- 可以。如安琪酵母粉。使用干酵母前，需要先用温水将酵母泡开，时间约半小时至一小时，切记不要用开水，会将酵母杀死，待酵母泡开后，将配制好的面粉放入酵母粉中，先用筷子搅拌，待成絮状后，洗净双手揉搓和面，直到面呈现光滑无疙瘩状态即可。...
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![酸奶发酵粉哪种好 - 酸奶发酵粉怎么用]( "酸奶发酵粉哪种好 - 酸奶发酵粉怎么用")
- 经常听到朋友说做手工是一种非常解压的方式，当下各种DIY手工制作是都市职场人群释放压力的最好方式。说到手工人们可以体验的有很多，今天小编给大家介绍一下手工酸奶的相关知识，做酸奶最离不开的就是发酵粉，没有发酵粉就做不成酸奶，那一起来看看酸奶发酵粉哪种好又是怎么用的...
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![用发酵粉发面需要多长时间]( "用发酵粉发面需要多长时间")
- 30-40分钟。发面的时间跟温度有关，室温比较暖和，需要发酵半个小时左右即可。面粉发酵的时间要足，这样才能做出口感较软的美食。用发酵粉发酵面粉时，需要将发酵粉与温水混合后再揉面团，这样利于面团发酵。揉面的过程中可以酌情添加适量的白糖、牛奶、酸奶等食材，既能帮助面团发...
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![南瓜饼用普通面粉不放酵母粉行吗]( "南瓜饼用普通面粉不放酵母粉行吗")
- 行。将南瓜去皮蒸熟，捣碎加面粉，加到可以做饼成形即可。注意，不需要额外加水。吃剩下的南瓜饼，不建议室温保存，容易腐坏，放入冰箱冷藏层可存放一星期，放入冰箱冷冻层可存放1个月。如要选购现成的南瓜饼，注意生产日期，选购新鲜生产的最佳。...
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![发面饼发酵的时候要不要盖]( "发面饼发酵的时候要不要盖")
- 要。首先，盖着可以减少空气中的其他杂菌和杂物依附在面表面。其次发面团时间过长，如果不盖，表面的水份将会快速蒸发，且面团温度将会随环境改变，不利酵母菌的发酵。所以在发面饼发酵母时要盖，但是不能用太密封的东西盖，否则会影响发酵效果。...
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![做发面饼发酵不起来怎么办]( "做发面饼发酵不起来怎么办")
- 可以向面团中再加入适量的发酵粉或者是小苏打粉就可以了。加入发酵粉之后醒发一个小时的时间就差不多了，可以将面团放在温暖的地方，这样可以加速面团的起发。面团发好之后需要及时使用，放置的时间长了容易出现变酸的情况，这样做出来的发面饼吃起来口感不会太好。...
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![炸油条用什么发酵粉]( "炸油条用什么发酵粉")
- 小苏打。小苏打可以很好的让面团内部充满空气，在放入锅中后就会膨胀起来，炸出来的油条会更加蓬松，吃起来口感也比较好。在和面的时候可以尝试一下，不用水和面，选择用纯牛奶和面，用纯牛奶和出来的面团会更加光滑，而且吃起来会有淡淡的奶香味，味道更佳。...
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![豆沙发面饼的做法 【东北】豆沙发面饼 豆沙发面饼怎么做]( "豆沙发面饼的做法 【东北】豆沙发面饼 豆沙发面饼怎么做")
- “发面豆沙饼，有发面饼的面香也有豆沙的香甜，非常好吃的一款饼。小时候奶奶做的发面糖饼，真的特别想念，今天照着那法子加了豆沙馅，也很好吃。”食材明细主料面粉（300g）豆沙馅（适量）辅料酵母粉（3g）温水（180g）甜味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆沙发面饼的做法步骤1、酵母加温水中，和匀...
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