![酱焖茄子的做法 家常京味儿菜“酱焖茄子” 酱焖茄子怎么做]( "酱焖茄子的做法 家常京味儿菜“酱焖茄子” 酱焖茄子怎么做")
- “酱油的历史不是很长，据考证，真正酱油的问世也就两百多年，而黄豆酱却有上千年的历史。据说，战国前的春秋时期在我国中部就已有了制酱的作坊，最早是由晋国人所发明，也就是现在的山西人，而酱油的发明和酿制是根据黄酱的制作发酵原理而演变过来的，因此，可以确定的是，在我国烹饪历史中...
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![酱焖茄子的做法 东北味道之酱焖茄子 酱焖茄子怎么做]( "酱焖茄子的做法 东北味道之酱焖茄子 酱焖茄子怎么做")
- “这道菜很简单却很下饭哦，因为用到豆瓣酱所以没有用盐，其他的调料我也没有放，味道还是一样的好啊！”食材明细主料肉末（200克）茄子（500克）辅料蒜（4粒）葱（一根）香其豆瓣酱（两大匙）玉米油（适量）酱香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱焖茄子的做法步骤1、凉锅热油炒肉至变色。2、加入葱蒜末炒...
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![酱焖茄子的做法 健康少油的—酱焖茄子 酱焖茄子怎么做]( "酱焖茄子的做法 健康少油的—酱焖茄子 酱焖茄子怎么做")
- 食材明细主料长茄子（3根）辅料葱（适量）辣豆瓣酱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱焖茄子的做法步骤1、茄子买来用盐搓一搓表面，去掉表皮的蜡质，洗净控水切成适量的滚刀条。2、上锅蒸5分钟，通过蒸制的茄子就不爱吃油，所以健康。...
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![酱焖茄子的做法 - 酱焖茄子怎么做]( "酱焖茄子的做法 - 酱焖茄子怎么做")
- “这道茄子菜少油健康，口感软润，吃一口唇齿留香，非常下饭。”食材明细主料茄子（2个）辅料蒜（4-5瓣）香葱（适量）调料食用油（适量）黄豆酱（适量）料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱焖茄子的做法步骤1、准备食材：茄子切滚刀块，蒜切蒜粒，香葱花用的之前冻在冰箱里的。2...
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![海鲜酱焖茄子的做法 - 海鲜酱焖茄子怎么做]( "海鲜酱焖茄子的做法 - 海鲜酱焖茄子怎么做")
- 食材明细主料圆茄子（两个）大蒜（三瓣）菜椒（适量）辅料海鲜酱（一大勺）豆豉酱（一小勺）蚝油（一勺）油（适量）咸香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）海鲜酱焖茄子的做法步骤1、茄子去皮切成大块，两面均切花，菜椒切丝，大蒜切成末2、热油锅爆香大蒜放入一勺海鲜酱、半勺豆豉酱和一勺蚝油炒香，加适量水调制...
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![酱焖肉沫茄子煲的做法 - 酱焖肉沫茄子煲怎么做]( "酱焖肉沫茄子煲的做法 - 酱焖肉沫茄子煲怎么做")
- “每道美食都有自己独特的味道，茄子好吃但是很多朋友不知道该怎么做。这道酱焖茄子煲是女儿最爱吃的，今天教会大家吧。”食材明细主料圆茄子（2个）辅料猪里脊（适量）鸡蛋（1个）调料黄酱（1块）料酒（2勺）白糖（1勺）蚝油（1勺）鸡精（1勺）醋（1勺）蒜（4瓣）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱焖肉沫茄子煲的...
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![少油酱焖茄子尖椒的做法 - 少油酱焖茄子尖椒怎么做]( "少油酱焖茄子尖椒的做法 - 少油酱焖茄子尖椒怎么做")
- “茄子可谓大家都爱吃的食材，可是比较吃油，我今天做的这个酱焖茄子，完全不需要很多油，全靠汤汁慢慢焖炖而成，整道菜只需要一种调料即可，鲜美又不油腻，喜欢的可以尝试一下！”食材明细主料茄子（2根）辅料尖椒（1个）海天黄豆酱（3匙）香葱（半根）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）少油酱焖茄子尖...
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![酱油焖茄子如何做好吃又美味]( "酱油焖茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：适量葱花、姜、蒜：适量酱油：适量辅料具体步骤1.把茄子切成滚刀块2.葱切成葱花、姜切成姜末、蒜切成片待用3.把锅烧热放入油，待油热时放入葱姜蒜炒出香味放入茄子只到把茄子炒成黄色时放入酱油，最好是...
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![酱香茄子焖土豆的做法 酱香茄子🍆焖土豆 酱香茄子焖土豆怎么做]( "酱香茄子焖土豆的做法 酱香茄子🍆焖土豆 酱香茄子焖土豆怎么做")
- “很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入充足的维生素C后，维生素C的代谢过程中是需要B族维生素支持的。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。”...
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![黄豆酱焖茄子的做法 - 黄豆酱焖茄子怎么做]( "黄豆酱焖茄子的做法 - 黄豆酱焖茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（适量）辅料黄豆酱（适量）生抽（适量）大蒜（适量）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄豆酱焖茄子的做法步骤1、茄子洗净。2、切片过水。3、锅子烧热放入茄子。4、放入黄豆酱生抽焖煮熟。5、拌匀即可。6、开动啦。...
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![东北酱焖茄子的做法 - 东北酱焖茄子怎么做]( "东北酱焖茄子的做法 - 东北酱焖茄子怎么做")
- “味道鲜香”食材明细主料青辣椒（适量）茄子（适量）辅料油（适量）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）青辣椒（适量）酱油（适量）蒜蓉辣酱（适量）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）东北酱焖茄子的做法步骤1、将茄子洗干净。切连刀法。两面都要切，切好后准备青辣椒，辣椒切成圈，蒜片。姜片。酱油，豆油。盐。蒜蓉辣...
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![酱焖茄子豆角的做法 - 酱焖茄子豆角怎么做]( "酱焖茄子豆角的做法 - 酱焖茄子豆角怎么做")
- “夏天里最常见的蔬菜有豆角与茄子，豆角焖茄子，也是夏天最常做的下饭菜，隔三差五就得做上一次，家人说怎么吃都不腻。酱香浓郁，香辣下饭。食材：长茄子170克、豆角100克配料：大蒜适量、郫县豆瓣1勺、蚝油适量、海鲜酱适量、生抽适量、食用油适量”食材明细主料长茄子（170克）豆角（100...
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![肉酱焖茄子的做法 - 肉酱焖茄子怎么做]( "肉酱焖茄子的做法 - 肉酱焖茄子怎么做")
- “这是一道非常下饭的家常菜。用猪肉末搭配茄子，黄豆酱作主调料。茄子煎出水分后，与炒香的香菇、猪肉一起焖熟。成品菜中的茄子充分不但吸收了香菇、猪肉的营养，也饱含了香菇、猪肉香香的味道。”食材明细主料猪肉（150g）茄子（250g）辅料油葱（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）淀粉（适量）黄...
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![酱焖鲶鱼茄子的做法 - 酱焖鲶鱼茄子怎么做]( "酱焖鲶鱼茄子的做法 - 酱焖鲶鱼茄子怎么做")
- “鲶鱼炖茄子”食材明细主料鲶鱼（1200g）茄子（300g）辅料大酱（3勺）白糖（2勺）大葱（若干块）姜（若干块）大蒜（若干块）酱油（10ml）大料（3个）十三香（1勺）酱香（口味）煲（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱焖鲶鱼茄子的做法步骤1、将鲶鱼去内脏，鱼腮，用水洗干净，切成小段待用。2、葱，姜，蒜若干切沫待用。茄子切块待用。3、...
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![番茄酱焖茄子（自创）如何做好吃又美味]( "番茄酱焖茄子（自创）如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：一个辅料番茄酱：30盐、酱油、糖：适量花生油：150具体步骤1.茄子切成1厘米厚。2.花生油烧热，放入茄子炸软，捞起，沥干油。3.油盛起，留少许，放入番茄酱、盐、酱油、糖，再倒入炸好的茄子，稍微翻炒，盛起。烹饪技巧翻炒...
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![酱焖茄子如何做好吃又美味]( "酱焖茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料长茄子：1条辅料葱：3根蒜：2瓣豆瓣酱：1大匙白糖：少许水淀粉：适量鸡精：适量盐：适量油：适量具体步骤1.准备好材料。2.茄子洗净切成条，先放水里浸泡着以防变色；3.葱切碎；蒜切片；4.锅加多一点油烧热，倒入茄子条炒至微黄；5....
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![酱香肉末焖茄子的做法 - 酱香肉末焖茄子怎么做]( "酱香肉末焖茄子的做法 - 酱香肉末焖茄子怎么做")
- “酱香肉末焖茄子，酱香浓郁，茄子软糯，是一道美味下饭的家常菜！”食材明细主料长茄子（三条）里脊肉（适量）辅料豆瓣酱（一勺）热水（适量）鸡精（适量）大蒜（几瓣）芝麻（适量）调和油（适量）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱香肉末焖茄子的做法步骤1、备好食材：茄子洗净去蒂备用，大蒜几瓣备用，豆瓣酱一勺...
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![酱焖肉末茄子的做法 - 酱焖肉末茄子怎么做]( "酱焖肉末茄子的做法 - 酱焖肉末茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（1个）猪瘦肉（100克）蒜（5个）姜（1块）蚝油（2勺）酱油（2勺）盐（1勺）鸡精粉（1勺）白糖（1勺）鸡蛋（1个）生粉（1勺）料酒（1/2勺）生抽（1勺）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）酱焖肉末茄子的做法步骤1、猪肉剁碎2、加鸡蛋液、生粉、生抽、料酒拌匀腌制一会儿3、茄子削皮4、切厚一点的圆形，双面划上...
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![酱焖茄子干的做法 - 酱焖茄子干怎么做]( "酱焖茄子干的做法 - 酱焖茄子干怎么做")
- “东北的朋友送给我一袋茄子干，第一次吃这个，试试用酱焖的方式来做，没想到挺好吃的。”食材明细主料茄子干（适量）辅料猪瘦肉碎（20g）蒜蓉（适量）香葱（1颗）调料蚝油（1勺）豆瓣酱（1勺）老干妈（1勺）蒜香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱焖茄子干的做法步骤1、茄子干泡水半小时洗净备用。2、切好蒜...
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![酱焖豆角茄子的做法 - 酱焖豆角茄子怎么做]( "酱焖豆角茄子的做法 - 酱焖豆角茄子怎么做")
- “没有什么比当季的菜菜更美味更营养的了。豆角、茄子都是夏季好菜，豆角焖茄子，是婆婆这里大家喜欢的菜菜，喜欢酱焖，加点蒜片，很下饭的蔬菜。我加了点肉丝，更加美味咧。”食材明细主料茄子（110克）肉丝（50克）红椒（适量）甜面酱（适量）食用油（适量）辅料豆角（100克）青椒（适量）料酒（适量）精盐（适量）酱香...
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![DIY - 酱焖茄子如何做好吃又美味]( "DIY - 酱焖茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料紫色茄子：4个辅料盐：适量油：适量生抽：适量黄豆酱：适量蒜：适量花椒粉：适量具体步骤1.茄子去蒂，清洗干净。2.切成长条状。3.放入微波炉中，中火2分钟。4.这个时候准备好需要的黄豆酱。5.锅中加入适量的油，加热后下...
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![酱焖尖椒茄子的做法 - 酱焖尖椒茄子怎么做]( "酱焖尖椒茄子的做法 - 酱焖尖椒茄子怎么做")
- “还是老样子，做菜就地取材，家里有什么就做什么喽！呵呵”食材明细主料茄子（适量）尖椒（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱焖尖椒茄子的做法步骤1、准备好主料。2、锅里放入豆油，烧热后放入尖椒。慢火煎。3、注意要不断的翻个，直至辣椒煎的软软的...
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![豆瓣酱焖茄子的做法 - 豆瓣酱焖茄子怎么做]( "豆瓣酱焖茄子的做法 - 豆瓣酱焖茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（500g）辅料葱蒜（适量）调料盐（适量）豆瓣酱（适量）生抽（适量）料酒（适量）香辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆瓣酱焖茄子的做法步骤1、茄子切成块，再切成条，放入清水中浸泡十分钟，泡出黄水，再沥干。2、葱蒜洗切好。3、锅预热，放入葱蒜爆香，再放入豆瓣酱炒出黄油。4、放入茄条，翻...
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![香焖酱茄子如何做好吃又美味]( "香焖酱茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料茄子：200大酱：100辅料大葱：50尖椒：50十三香：1植物油：50蒜子：10干红辣椒：5大叶香菜：10具体步骤1.首先把茄子，尖椒干辣椒香菜，葱姜蒜备齐。2.把葱切成葱花，姜切成姜米。3.干辣椒，用火烤香，记住千万不要烤糊了烤出香味...
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![酱香焖茄子的做法 - 酱香焖茄子怎么做]( "酱香焖茄子的做法 - 酱香焖茄子怎么做")
- “这道菜色泽红亮、酱香浓郁、下饭好吃。”食材明细主料圆茄子（适量）辅料五花肉（适量）配料甜面酱（适量）八角（适量）桂皮（适量）大蒜（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）糖（适量）香油（适量）香葱（适量）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱香焖茄子的做法步骤1、圆茄子切1厘米厚的大片，五花肉切薄片，大蒜...
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