![咸肉炒大蒜的做法 【南京】咸肉炒大蒜 咸肉炒大蒜怎么做]( "咸肉炒大蒜的做法 【南京】咸肉炒大蒜 咸肉炒大蒜怎么做")
- “咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉。咸肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。好的咸肉：肌肉坚实表面无粘液、切面的色泽鲜红、肥膘稍有黄色、具有咸肉固...
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![咸肉炒大蒜的做法 - 咸肉炒大蒜怎么做]( "咸肉炒大蒜的做法 - 咸肉炒大蒜怎么做")
- 食材明细主料咸肉（适量）大蒜（适量）辅料姜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸肉炒大蒜的做法步骤1、锅内少放点油烧热、下咸肉翻炒出肥油。2、下姜妙香。3、加一点清水。4、盖盖煮两三分钟。5、下蒜梗翻炒几下。6、下蒜叶炒断生。7、少加点盐翻炒均匀即可。...
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![咸肉大蒜春卷的做法 - 咸肉大蒜春卷怎么做]( "咸肉大蒜春卷的做法 - 咸肉大蒜春卷怎么做")
- 食材明细主料春卷皮（适量）大蒜（适量）咸肉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸肉大蒜春卷的做法步骤1、1、咸肉洗净切成条状。大蒜洗净切成小段。2、2、将大蒜段和咸肉条放在春卷皮中。3、3、包成长方形的。4、4、锅中加入橄榄油，油温升高后，放入春卷，两面煎至金黄色即可出锅...
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![咸肉胡萝卜炒蒜薹的做法 - 咸肉胡萝卜炒蒜薹怎么做]( "咸肉胡萝卜炒蒜薹的做法 - 咸肉胡萝卜炒蒜薹怎么做")
- 食材明细主料蒜薹（170克）胡萝卜（1根）咸肉（1小块）辅料料酒（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咸肉胡萝卜炒蒜薹的做法步骤1、食材：蒜薹、胡萝卜2、咸肉（已清洗）3、将蒜薹清洗一下、捞出。4、放在案板上切成段，待用。5、将胡萝卜清洗一下、去皮。6、放在案板上切成丝，待用...
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![瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法 - 瘦肉炒咸豆干蒜苗怎么做]( "瘦肉炒咸豆干蒜苗的做法 - 瘦肉炒咸豆干蒜苗怎么做")
- “今天给大家带来瘦肉炒咸豆干蒜苗这道家常菜，希望大家喜欢。咸豆干是潮汕特有的豆干，其他地方可能比较少见，没有咸豆干的朋友可以用豆腐代替，做法都是一样的哈。”食材明细主料瘦肉（120g）咸豆干（2块）蒜苗（2颗）辅料大蒜（1颗）生姜（3片）盐（适量）蚝油（少许）生抽（适量）生粉（少许）咸香（口味）炒（工艺）廿分...
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![咸肉鸡蛋干炒大蒜的做法 - 咸肉鸡蛋干炒大蒜怎么做]( "咸肉鸡蛋干炒大蒜的做法 - 咸肉鸡蛋干炒大蒜怎么做")
- 食材明细主料咸肉（适量）鸡蛋干（适量）辅料大蒜（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸肉鸡蛋干炒大蒜的做法步骤1、食材。2、全部洗净切好备用。3、热锅下咸肉抄至微信黄色出油。4、下鸡蛋干翻炒两分钟。5、下大蒜、少来点盐炒至断生。6、加点鸡精调味出锅...
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![杏鲍菇咸肉炒蒜薹的做法 - 杏鲍菇咸肉炒蒜薹怎么做]( "杏鲍菇咸肉炒蒜薹的做法 - 杏鲍菇咸肉炒蒜薹怎么做")
- 食材明细主料蒜薹（110克）杏鲍菇（1根）咸肉（70克）辅料料酒（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）杏鲍菇咸肉炒蒜薹的做法步骤1、食材：蒜薹、杏鲍菇2、咸肉（已清洗）3、将蒜薹清洗一下、捞出。4、放在案板上切成段，待用。5、将杏鲍菇用清水淋一下。6、放在案板上切成粗一点的丝...
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![咸蒜苔炒肉的做法 - 咸蒜苔炒肉怎么做]( "咸蒜苔炒肉的做法 - 咸蒜苔炒肉怎么做")
- “去超市买菜逛来逛去也不知道买什么，挑食的儿子这也不吃那也不吃，路过咸菜铺看到卖腌蒜苔的买了一些回来。蒜苔经过腌制后咸鲜脆爽，酸辣可口，用来炒肉就是一道下饭的菜，给儿子吃一定会让他开胃。”食材明细主料瘦肉（200克）腌蒜苔（50克）辅料油（适量）盐（适量）姜（适量）生抽（适量）淀粉（适量）味...
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![咸肉蒜叶炒豆干的做法 - 咸肉蒜叶炒豆干怎么做]( "咸肉蒜叶炒豆干的做法 - 咸肉蒜叶炒豆干怎么做")
- “自从买了豆干压力盒，吃豆干就不成问题了，自己做自己放心，豆干除做菜外还可以做消口零食，从些做菜又多了些选择了。”食材明细主料豆腐干（约400克）咸肉（约200克）大蒜（约200克）辅料蒜头（2瓣）调料精盐（1/2小勺）胡椒粉（1/3小勺）白糖（1/4小勺）白酒（1/2大勺）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）咸肉...
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![大白菜炒咸肉的做法 - 大白菜炒咸肉怎么做]( "大白菜炒咸肉的做法 - 大白菜炒咸肉怎么做")
- 食材明细主料大白菜（适量）咸肉（适量）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）糖（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）大白菜炒咸肉的做法步骤1、大白菜洗净，切小块儿。2、咸肉洗净切片。3、油热放入咸肉。炒至透明。4、加入白菜翻炒。5、调入调味料继续翻炒。盐最后放。6...
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![青蒜笋片炒咸肉的做法 - 青蒜笋片炒咸肉怎么做]( "青蒜笋片炒咸肉的做法 - 青蒜笋片炒咸肉怎么做")
- “不错的下饭菜，青蒜香，笋片脆，咸肉鲜，做起来很方便，几分钟就可以！”食材明细主料咸肉（1块）青蒜（1把）笋片（250克）辅料油（少许）白糖（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青蒜笋片炒咸肉的做法步骤1、准备的原料。2、咸肉切薄片，青蒜从中间剖开，再切段。3、笋片开水中汆十几秒。4、汆好的...
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![咸肉炒蒜苗的做法 - 咸肉炒蒜苗怎么做]( "咸肉炒蒜苗的做法 - 咸肉炒蒜苗怎么做")
- 食材明细主料蒜苗（适量）辅料咸肉（适量）调料盐（适量）味精（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸肉炒蒜苗的做法步骤1、原料。2、热锅冷油放咸肉下锅煸炒出香味。3、蒜苗洗净。4、倒入蒜苗。5、炒至断生，加盐味精调味即可。盐要适量，咸肉是咸的。...
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![蒜苗炒咸肉片的做法 - 蒜苗炒咸肉片怎么做]( "蒜苗炒咸肉片的做法 - 蒜苗炒咸肉片怎么做")
- 食材明细主料蒜苗（适量）辅料蒸咸肉（适量）配料盐（适量）生姜（适量）鸡精（适量）糖（适量）油（适量）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜苗炒咸肉片的做法步骤1、切好的蒜苗2、清洗好的蒜苗3、锅内放油煸炒蒜苗4、昨晚放饭煲上蒸的咸肉--咸肉提前泡--切片放酒生姜末糖鸡精放饭上蒸--饭熟了咸...
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![榨菜咸肉炒蒜叶的做法 - 榨菜咸肉炒蒜叶怎么做]( "榨菜咸肉炒蒜叶的做法 - 榨菜咸肉炒蒜叶怎么做")
- “又是榨菜，如今配榨菜的菜成了流行菜式，有意思，笔者也跟风做几道与榨菜配伍的菜吧。”食材明细主料榨菜（约75克）自腌咸肉（约75克）大蒜叶（约400克）辅料蒜头（2瓣）调料精盐（1+1/4小匙）胡椒粉（1/3小匙）白糖（1/2小匙）白酒（1大匙）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）榨菜咸肉炒蒜叶的做法步骤1、自...
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![咸肉炒蒜苔的做法 - 咸肉炒蒜苔怎么做]( "咸肉炒蒜苔的做法 - 咸肉炒蒜苔怎么做")
- 食材明细主料咸肉（1块）辅料蒜苔（1把）蚝油（半勺）生抽（半勺）油（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸肉炒蒜苔的做法步骤1、自家晒的咸肉放入水中煮20分钟2、蒜苔洗干净切段3、把咸肉捞出4、切薄片5、锅里放入油把蒜苔放入炒熟加入半勺蚝油和半勺生抽6、倒入咸肉片7、炒至均匀即...
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![牛肉炒大蒜的做法 - 牛肉炒大蒜怎么做]( "牛肉炒大蒜的做法 - 牛肉炒大蒜怎么做")
- “冰箱里妈妈带来的大蒜一直没吃，叶子都有些黄了，今天拿出来，扔了觉得可惜，所以用来炒卤牛肉正好。”食材明细主料牛肉（适量）辅料大蒜（适量）胡萝卜（适量）调料盐（适量）味精（适量）蒸鱼豉油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉炒大蒜的做法步骤1、原料。2、牛肉胡萝卜切片，大蒜洗净斜...
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![咸肉臭干炒大蒜的做法 - 咸肉臭干炒大蒜怎么做]( "咸肉臭干炒大蒜的做法 - 咸肉臭干炒大蒜怎么做")
- 食材明细主料咸肉（适量）大蒜（适量）臭干（适量）辅料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸肉臭干炒大蒜的做法步骤1、臭干切长条。2、咸肉。3、大蒜切段、蒜白和蒜叶分开。4、锅中放入适量油烧热后放入咸肉煸炒片刻。5、放入蒜白煸炒。6、炒至变色。7、放入臭干煸炒。8...
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![大蒜炒咸肉的做法 农家大蒜炒咸肉 大蒜炒咸肉怎么做]( "大蒜炒咸肉的做法 农家大蒜炒咸肉 大蒜炒咸肉怎么做")
- 食材明细主料大蒜（1把）咸肉（适量）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大蒜炒咸肉的做法步骤1、自己家种的大蒜洗干净待用2、大蒜切成段，咸肉是用新鲜肉抹上适量盐腌制，切成片待用3、锅里放油，先放入肥肉片爆香熬出油4、再放入大蒜的根部和瘦肉翻炒5、放入...
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![大蒜炒肉的做法 - 大蒜炒肉怎么做]( "大蒜炒肉的做法 - 大蒜炒肉怎么做")
- 食材明细主料大蒜苗（适量）猪肉（适量）辅料盐（适量）辣椒（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大蒜炒肉的做法步骤1、大蒜苗洗净切段备用2、锅中倒入油炒香肉片3、加入大蒜翻炒4、加入辣椒盐调味即可5、装盘。...
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![青蒜茨菰炒咸肉的做法 - 青蒜茨菰炒咸肉怎么做]( "青蒜茨菰炒咸肉的做法 - 青蒜茨菰炒咸肉怎么做")
- “自己腌制了些咸肉，没做具体的记录，也不知道味道到底怎样，家里正好有些茨菰，想起小时候常吃的青蒜炒茨菰，有时候还会加点肉丝炒炒，就做了这个，咸鲜味的，很下饭！”食材明细主料咸肉（1块）青蒜（1把）茨菰（2只）辅料油（适量）白糖（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青蒜茨菰炒咸肉的做法步骤1...
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![咸萝卜大蒜炒东坡肉的做法 - 咸萝卜大蒜炒东坡肉怎么做]( "咸萝卜大蒜炒东坡肉的做法 - 咸萝卜大蒜炒东坡肉怎么做")
- 食材明细主料东坡肉（适量）咸萝卜（适量）辣椒（适量）辅料油（适量）大蒜（适量）生抽（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）咸萝卜大蒜炒东坡肉的做法步骤1、东坡肉，2、咸萝卜，大蒜，辣椒。3、东坡肉切片，咸萝卜切丝，大蒜和辣椒切丝。4、先炒咸萝卜，5、炒香，6、放进辣椒，7、放进东坡肉炒香，8...
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![大蒜炒腊肉的做法 【大蒜炒腊肉】 大蒜炒腊肉怎么做]( "大蒜炒腊肉的做法 【大蒜炒腊肉】 大蒜炒腊肉怎么做")
- 食材明细主料腊肉（适量）辅料大蒜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）大蒜炒腊肉的做法步骤1、大蒜适量洗净。2、切段，分成蒜白和蒜绿。3、腊肉切片，把肥瘦分开。4、先把肥的部分煸炒出油。5、煸炒到什么程度根据自己的喜好。6、然后下入瘦的部分继续煸炒...
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![蒜苗炒咸肉的做法 - 蒜苗炒咸肉怎么做]( "蒜苗炒咸肉的做法 - 蒜苗炒咸肉怎么做")
- “蒜苗是我们经常吃的一种蔬菜，它里面含有大量的维生素和铁，对人体是很有帮助的，一般情况下，人们会用蒜苗炒鸡蛋，这样的话口感好，还能够让鸡蛋里面的营养物质充分吸收，还有一种做法就是蒜苗炒肉，这样炒出来的肉不会那么油腻，还有助于增加食欲，蒜苗还可以用来炒腊肉和腊肠，还可以用来...
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![腊肉炒大蒜的做法 - 腊肉炒大蒜怎么做]( "腊肉炒大蒜的做法 - 腊肉炒大蒜怎么做")
- 食材明细主料腊肉（适量）辅料大蒜（适量）调料食用油（适量）盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒大蒜的做法步骤1、锅中油预热，放入腊肉煸炒。2、腊肉煸炒出油，倒入一勺生抽。3、放入大蒜翻炒。4、放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。5、成品图。...
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![咸莴笋炒大蒜的做法 - 咸莴笋炒大蒜怎么做]( "咸莴笋炒大蒜的做法 - 咸莴笋炒大蒜怎么做")
- 食材明细主料咸莴笋（适量）咸大蒜（适量）辅料辣椒酱（适量）调料菜籽油（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸莴笋炒大蒜的做法步骤1、掏出自己腌制的咸菜，清洗干净备用。2、锅中放入菜籽油预热，放入姜蒜炒香。3、放入咸菜翻炒。4、放入妈妈牌辣椒酱翻炒两分钟即可出锅。5、成品图...
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