![扒茄子的做法 - 扒茄子怎么做]( "扒茄子的做法 - 扒茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（一个）面粉（50克）食用油（200克）辅料酱油（5克）蚝油（10克）大蒜（半个）咸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）扒茄子的做法步骤1、茄子切成条状，用盐腌制10分钟，蒜切成沫，2、面粉中加入胡椒粉，五香粉调成糊，把腌好的茄子放入其中，3、锅中放油，等油7成热放入挂好糊的茄子，炸到茄子熟了...
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![肉丝扒茄子的做法 家常菜―肉丝扒茄子 肉丝扒茄子怎么做]( "肉丝扒茄子的做法 家常菜―肉丝扒茄子 肉丝扒茄子怎么做")
- “肉丝扒茄子是一道普通的家常菜，材料普通，成菜香滑可口”食材明细主料长茄子（适量）湿冬菇（适量）瘦肉（适量）辅料姜碎（适量）葱段（适量）蒜茸（适量）配料酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）盐（适量）生粉（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）清淡（口味）扒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉丝扒茄子的做法步骤1、茄子洗净削皮后，...
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![京酱扒全茄的做法 - 京酱扒全茄怎么做]( "京酱扒全茄的做法 - 京酱扒全茄怎么做")
- 食材明细主料圆茄子（5根）猪瘦肉（100克）辅料尖椒（1根）蒜（5瓣）淀粉（适量）食用油（适量）清水（适量）配料白糖（50克）甜面酱（200克）料酒（1茶匙）酱油（15ML）香油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱香（口味）扒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）京酱扒全茄的做法步骤1、茄子去蒂，留着两头中间纵向切成三厘米左右长条2、尖椒、蒜剁成细...
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![茄汁猪扒饭的做法 - 茄汁猪扒饭怎么做]( "茄汁猪扒饭的做法 - 茄汁猪扒饭怎么做")
- “大家乐的一哥猪扒饭相信很多人都不陌生，可与我的这猪扒饭比起来，也是要稍逊一筹，当然，这只是我的个人感觉而已，当然，好吃也是真的，不信你也来试试”食材明细主料猪肉（200克）玉米（50克）西红柿（300克）马苏里拉芝士（适量）白米饭（适量）鸡蛋（二个）洋葱（适量）糖（适量）辅料盐（适量）橄榄油（适量）胡椒粉（适量...
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![扒茄条的做法 - 扒茄条怎么做]( "扒茄条的做法 - 扒茄条怎么做")
- 食材明细主料紫皮长茄子（4个）辅料干淀粉（2勺）甜面酱（1勺）生抽（1勺）蚝油（半勺）清水（少许）高汤（1小碗）葱（适量）大蒜（1瓣）水淀粉（少许）盐（少许）糖（少许）姜（适量）酱香（口味）扒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）扒茄条的做法步骤1、紫皮长茄子4根，洗净2、去皮3、切条4、加2勺淀粉5、晃动盆，让茄条表面沾上一薄层淀粉6、...
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![扒肉茄子的做法 - 扒肉茄子怎么做]( "扒肉茄子的做法 - 扒肉茄子怎么做")
- 食材明细主料肉（适量）茄子（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）老抽（适量）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）扒肉茄子的做法步骤1、将茄子切斜口。2、肉切丁，葱切碎。3、加入盐，十三香，酱油。4、拌匀5、将馅料塞入茄子里。6、全部塞好7、爆锅，放入葱姜蒜，大酱，添水。8、将茄子全部码入锅中、小火慢...
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![尖椒扒全茄的做法 - 尖椒扒全茄怎么做]( "尖椒扒全茄的做法 - 尖椒扒全茄怎么做")
- “茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p从严格意义上讲，它并不属于真正的维生素，但一般还是把它划归到维生素类。维生素P属于水溶性...
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![肉末扒茄条的做法 - 肉末扒茄条怎么做]( "肉末扒茄条的做法 - 肉末扒茄条怎么做")
- “茄子对人体的好处，专家都说过了，哈哈，咱就是说说，茄子怎么做才好吃吧……肉末茄子，必须赞。”食材明细主料紫茄子（3根）肉末（200克）卤肉汤（300克）辅料酱青（一汤匙）油（3汤匙）盐（少许）酱香（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉末扒茄条的做法步骤1、茄子洗净去蒂，中间断开。2、切成长条状。3、切...
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![茄汁牛扒的做法 - 茄汁牛扒怎么做]( "茄汁牛扒的做法 - 茄汁牛扒怎么做")
- 食材明细主料牛扒（2块）辅料洋葱（一个）西兰花（半个）薯仔（2个）番茄（1个）鸡蛋（2个）配料茄汁（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）酸甜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茄汁牛扒的做法步骤1、首先將牛扒拍松,拍耐點.要將它D經拍斷食果時先唔會難切.拍完之後拿只牙籤在牛扒上戳下方便入味,用鹽,胡椒粉醃半個...
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![肉丝茄子的做法 自制酱扒茄子—肉丝茄子 肉丝茄子怎么做]( "肉丝茄子的做法 自制酱扒茄子—肉丝茄子 肉丝茄子怎么做")
- “从小到大一直很爱吃的一道菜，小时候总是不喜欢吃茄子，唯独这道菜里的茄子我超爱吃”食材明细主料猪肉（300g）葱（适量）大酱（适量）花椒（适量）辅料茄子（500g）大蒜（适量）盐（适量）味精（适量）酱香（口味）酱（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉丝茄子的做法步骤1、茄子切好花刀2、猪肉切丝3、准备葱，大蒜，酱油，味...
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![茄汁焗猪扒饭的做法 - 茄汁焗猪扒饭怎么做]( "茄汁焗猪扒饭的做法 - 茄汁焗猪扒饭怎么做")
- “一款自己从小到大都非常喜欢的茄汁猪扒饭，酸酸甜甜的，非常适合夏天这个闷热的季节，估计儿子也是遗传了我的味蕾，他对这一款饭也是情有独钟。”食材明细主料猪扒（500克）玉米粒（50克）西红柿（1个）洋葱（1个）米饭（3碗）鸡蛋（3个）马苏里拉芝士（适量）辅料盐（适量）油（适量）麻油（适量）淀粉（适量）酱油（适量）糖（...
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![扒茄条的做法 【东北】扒茄条 扒茄条怎么做]( "扒茄条的做法 【东北】扒茄条 扒茄条怎么做")
- ““扒”是烹制菜肴的技法之一，做法是要先把主料加工至熟备用，然后再用原汤或者重新熬制的汤汁把主料煨制入味，利用勾芡或者旺火收汁，翻勺出锅装盘。菜肴的口感软烂入味。”食材明细主料茄子（3个）辅料油（适量）豆瓣酱（适量）生抽（适量）蒜（适量）面粉（适量）酱香（口味）扒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）...
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![酱扒茄条的做法 #妈妈的味道#酱扒茄条 酱扒茄条怎么做]( "酱扒茄条的做法 #妈妈的味道#酱扒茄条 酱扒茄条怎么做")
- “小时候家住农村，我家有个大菜园，夏天最长吃的菜就是豆角茄子。茄子用我妈自己做的农家酱一炖，再加点儿土豆，味道特别正，没肉肉。现在我们都搬到城里住了，我妈也不做大酱了，但酱茄子还是要吃的。”食材明细主料紫皮长茄子（4根）甜面酱（1勺）豆瓣酱（1勺）清水（2勺）辅料葱花（适量）姜（2片）蒜（2瓣）酱...
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![茄香银鳕鱼扒的做法 - 茄香银鳕鱼扒怎么做]( "茄香银鳕鱼扒的做法 - 茄香银鳕鱼扒怎么做")
- “周末逛盒马生鲜，选购了几盒帝皇鲜南极银鳕鱼扒，这是盒马生鲜自有品牌。产品上带了一个小蓝鱼标识，说明这是一款可持续的银鳕鱼产品。什么是可持续呢，就是保证它不会因为过度捕捞让这种鱼消失，能让我们现在和未来都有鱼可吃。 盒马生鲜的这款带有小蓝鱼标识的帝皇鲜南极银鳕...
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![酱扒茄子的做法 - 酱扒茄子怎么做]( "酱扒茄子的做法 - 酱扒茄子怎么做")
- “家常菜，酱扒茄子。”食材明细主料茄子（4根）辅料葱（适量）蒜（适量）配料豆瓣酱（适量）海鲜酱油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱扒茄子的做法步骤1、酱茄子洗净，控干水分，从中间切成两半。2、将茄子头部，切成十字花刀。3、锅中放入油，将茄子煎一下。4、将煎好的茄子盛出备用。锅...
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![扒肘子的做法 - 扒肘子怎么做]( "扒肘子的做法 - 扒肘子怎么做")
- “猪前肘也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等.扒肘子是济南地区的一道汉族名菜，做法很简单。”食材明细主料猪前肘（2斤）辅料盐（150克）葱（适量）姜（适量）大料（适量）酱油（150克）冰糖（100克）老抽（150克）料酒（适量）五香（口味）煮（工艺）一小时...
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![茄汁猪扒饭 的做法 - 茄汁猪扒饭 怎么做]( "茄汁猪扒饭 的做法 - 茄汁猪扒饭 怎么做")
- 食材明细主料梅花肉（350g）番茄（1个）油菜心（100g）米饭（适量）腌肉料盐（适量）酱油（适量）蚝油（适量）胡椒粉（1匙）糖（1匙）鸡蛋（1个）酥炸粉（2勺）料酒（适量）油（适量）调料油（适量）盐（适量）酱油（适量）淀粉（1匙）番茄酱（2勺）糖（1匙）水（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茄汁猪扒饭的做法步骤1、梅花肉切成大块，用肉锤把肉...
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![酱扒茄子如何做好吃又美味]( "酱扒茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：三根辅料色拉油：适量酱油：20醋：少许姜：少许蒜：四瓣料酒：少许黄酱：30小葱：三根白糖：15花椒粉：少许具体步骤1.将茄子洗净去皮，也可以带皮，我买的茄子外皮有点老2.将茄子从中间纵向切开3.将茄子打上网格状花刀，深...
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![虾仁扒茄条的做法 - 虾仁扒茄条怎么做]( "虾仁扒茄条的做法 - 虾仁扒茄条怎么做")
- ““扒”定义：是指将加工造性的原料以原形放入锅中，加入适量汤水和调料，用中小火加热，待原料熟投入味后勾芡，用大翻勺的技巧盛入盘内，菜形不散不乱，保持原有美观形状的烹调方法。”食材明细主料虾仁（200克）茄子（一个）辅料甜面酱（适量）酱油（适量）咸甜（口味）扒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）虾仁扒...
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![夏威夷茄汁鸡扒的做法 【夏威夷茄汁鸡扒】 夏威夷茄汁鸡扒怎么做]( "夏威夷茄汁鸡扒的做法 【夏威夷茄汁鸡扒】 夏威夷茄汁鸡扒怎么做")
- “最近吃腻了猪肉，想吃铁板鸡肉来着，买了个菠萝，剩下半个弄个菜来搭配吃，不浪费~改良了下铁板鸡肉的做法做个夏威夷茄汁鸡扒，搭配番茄酱酸酸甜甜的酱香味美，口感鲜嫩多汁，方法很简单，一起来吧。真心觉得比得上快餐店吃铁板鸡腿堡~~~成本才八元，经济又美味！”食材明细主料鸡腿扒（1个）...
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![鱼香扒茄子如何做好吃又美味]( "鱼香扒茄子如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:17分钟主料长茄子：一个辅料肉末???青豆??玉米粒??葱姜蒜末???豆瓣酱??泡椒???糖??醋??淀粉??老抽??生抽??小葱?油盐：适量具体步骤1.?肉末中加入姜末、盐、料酒和淀粉等调味料，顺着一个方向搅拌上劲，腌制五分钟。在茄子...
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![酱扒茄条的做法 - 酱扒茄条怎么做]( "酱扒茄条的做法 - 酱扒茄条怎么做")
- 食材明细主料茄子（适量）辅料黄豆酱（适量）淀粉（适量）盐（适量）味精（适量）酱油（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酱扒茄条的做法步骤1、茄子去皮切条。2、入7成热的油中炸熟~！不要炸的太焦，熟了就行。3、下葱蒜爆锅，下黄豆酱炒散。4、添汤，下茄子。加入盐味精酱油烧闷一下勾芡出锅。5...
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![鱼香扒全茄的做法 - 鱼香扒全茄怎么做]( "鱼香扒全茄的做法 - 鱼香扒全茄怎么做")
- 食材明细主料长条茄子（1条）肉末（50克）辅料青豆（适量）玉米粒（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜末（适量）豆瓣酱（适量）泡椒（适量）小葱（适量）油盐（适量）糖醋（适量）淀粉（适量）老抽（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香扒全茄的做法步骤1、准备好原材料；2、肉末中加入姜末、盐、料酒和淀粉等调味...
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![茄汁扒豆腐的做法 - 茄汁扒豆腐怎么做]( "茄汁扒豆腐的做法 - 茄汁扒豆腐怎么做")
- “扒豆腐，是广东菜中的经典菜。香味浓郁，酸，甜，咸，鲜，非常好吃。”食材明细主料老豆腐（1块）咸猪肉（40克）鸡蛋（1个）辅料青椒（适量）番茄酱（2调羹）配料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜（适量）鸡精（适量）鲜抽（适量）胡椒粉（适量）酸甜（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）茄汁扒豆腐的做法步骤1、准备食才青椒洗净...
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![扒肘子的做法 扒肘子（私房菜 - 8） 扒肘子怎么做]( "扒肘子的做法 扒肘子（私房菜 - 8） 扒肘子怎么做")
- 食材明细主料带皮小肘子（适量）辅料糖（适量）料酒（适量）五香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）扒肘子的做法步骤1、带皮小肘子（后蹄膀），泡去血水，焯水、2、放入高压锅，加花椒、桂皮、八角等佐料，开气后转温火10分钟。3、捞出、另起火炒糖色加肉汤中，烧沸，4、加盐煮二十分钟，完成...
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