- “潮汕人都喜欢吃麻叶,麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子,在以前是不吃的,因为潮汕人要等红麻长老了,拿红麻的皮来编绳子,现在已经没有人编绳子了,这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃,所以这种红麻永远也长不大,也做不成绳子了,但是上了...
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- “软浆叶是润肠通便的,它可以煮汤,炒都是比较好深叶绿素菜。也叫木耳菜,它营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下,药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维...
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- “芹菜叶好多人不屑一顾,直接丢掉了,其不知它的营养价值更高,而且味道清香,尤其是春天的嫩叶,加点调料一拌,颜色碧绿,脆嫩爽口,开胃下饭。”食材明细主料芹菜叶(150g)辅料香油(适量)红椒(半个)大蒜(适量)醋(适量)味极鲜酱油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香芹菜叶的做法步骤1、看...
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- “猪排骨含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,对病原菌和寄生虫...
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- “简单可口,酸香味美。烧茄子的方法很多,过油太麻烦,油又太多。这种方法简单快捷,少油,酸香微辣又爽口。”食材明细主料小茄子(1个)辅料青椒(1个)洋葱(适量)番茄丁(100g)番茄酱(1勺)调料盐(适量)白糖(少许)味精(少许)花椒(少许)生抽(适量)蒜蓉(稍多)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常蒜香茄子的...
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- “以前,地瓜叶常用来喂猪,不过,现代很多人都懂得了地瓜叶的营养价值,已经是现代人常吃的一种食物。地瓜叶的营养价值有哪些呢?1.纤维含量高。每100公克地瓜叶,热量只有30大卡,膳食纤维则有3.1公克。地瓜叶纤维质之多,根据台湾地区食品营养成分资料库,扣除醃渍物、辣椒及薄荷这些较...
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- 食材明细主料薯叶(350g)辅料蒜瓣(四瓣)调料油(适量)酱油(少量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香薯叶的做法步骤1、薯叶洗干净。2、热油炒香蒜瓣。3、放薯叶炒。4、炒熟调味。5、翻匀。6、成品。...
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- “这一款是我家每年必备的点心,全家人都喜欢。今年也不例外,下面我说一下做法。希望筒子们都喜欢哦~”食材明细主料面粉(220克)鸡蛋(2个)辅料芝麻(20克)配料白糖(40克)盐(3克)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋香脆麻叶的做法步骤1、面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液和成面团,饧20...
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- “紫角叶具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用,是一种具有保健价值的特色蔬莱。”食材明细主料紫角叶(300克)蒜头(半只)辅料食用油(少许)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香紫角叶的做法步骤1、准备的原料。2、紫角叶洗净沥干,蒜头去皮剁碎。3、热锅凉油,煸...
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- 食材明细主料地瓜叶(一斤)调料花生油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)米酒(适量)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香番薯叶的做法步骤1、到秋叶洗干净。2、水烧开放适量盐,米酒(使番薯叶不变色)。3、放番薯叶下去烫。4、烫好的番薯叶。5、放适量花生油,煸香蒜瓣,放适量酱油,蚝油搅拌均匀。6...
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- “学名白花败酱草,性味苦、寒、无毒;功效散瘀消肿,活血排脓.治肠痈有脓,血气心腹痛,目赤障膜弩肉及敷疮疖疥癣;主治阑尾炎、痢疾、肝炎、扁桃体炎、痈肿疮毒等症。”食材明细主料鲜苦叶菜(适量)辅料大蒜(半头)调料猪油(一勺)盐(一勺)鸡精(一勺)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香苦叶...
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- “用料简单”食材明细主料肋排(300g)辅料蒜粒(适量)姜(适量)葱(1颗)调料老抽(1勺)盐(适量)咸香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常蒜香排骨的做法步骤1、将肋排用凉水煮开撇去浮沫洗净,蒜粒改刀切成两半,姜切片,葱切碎。2、锅入底油烧至八成热,转小火,放入排骨两面煎金黄色。3、将排骨推至...
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- “前几天,也就是中秋那两天,蒜叶刚刚上市,我一看,真水嫩,问问价格,吓我一蹦老高,20元一斤。OMG,打劫去吧!今天一路听到吆喝,8元一斤,哈哈,终于降价了,赶紧买些回来尝尝鲜。”食材明细主料新鲜蒜叶(200克)熟肥肠(200克)胡萝卜(50克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料生抽(适量)盐(适量)糖(适量)食用油(适量...
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- “每年我家过年的时候都会呼肘子呀,猪蹄呀,还炸一些丸子,芝麻叶和干果,这样才有年的味道!不知亲们的“年”是怎样的?都说说吧·····”食材明细主料面粉(适量)芝麻(适量)温水(适量)油(适量)辅料盐(适量)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芝麻叶的做法步骤1、面粉中加入适量的芝麻,当然...
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- 食材明细主料白菜叶(适量)辅料蒜(适量)配料盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香白菜叶的做法步骤1、白菜叶撕小块洗好沥干水分。2、蒜去皮切末。3、油锅爆香蒜末。4、下白菜叶炒断生,加盐出锅。...
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- 食材明细主料面粉(500g)鸡蛋(2个)油(适量)辅料盐(适量)十三香(适量)芝麻(适量)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五香麻叶的做法步骤1、面粉中加入适量的盐!2、加入适量十三香,搅拌均匀。3、加入两个鸡蛋,搅拌均匀!4、油烧至冒烟,放凉不太热时,用筷子边搅拌边加入到面粉中!5、再加入芝麻,揉成...
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- 食材明细主料肥肉(适量)芝麻叶(适量)辅料蒜(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香芝麻叶的做法步骤1、间下来的芝麻嫩苗,去根清洗干净。2、锅中放水烧开放入芝麻叶焯水1分钟,捞出过凉。3、芝麻叶切成段,蒜瓣切片。4、适量肥肉放锅中小火熬出油。5、放入蒜...
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- 食材明细主料苦叶菜(适量)辅料蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)白糖(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香苦叶菜的做法步骤1、苦叶菜清洗干净,在沸水中焯水,捞出过凉浸泡一会。2、挤去水分。3、苦叶菜切细,蒜瓣拍扁切碎。4、适量肥肉放入锅中小火煸炒出油。5、放入蒜末炒香。6、放...
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- “小时候在家妈妈自己种了番薯叶,经常回栽这个回家炒着吃,现在长大了,很少回家,基本都没有吃过这道菜,现在怀念妈妈做的那个味道。”食材明细主料番薯叶(500g)辅料蒜头(2个)调料食用油(2勺)盐(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常菜蒜蓉炒番薯叶的做法步骤1、将番薯叶洗干净,蒜头...
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- “嫩嫩的莴笋叶,加点蒜末,直接炒起来也很可口。”食材明细主料莴笋叶(适量)辅料蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香莴笋叶的做法步骤1、莴笋叶清洗干净。2、蒜瓣拍扁切碎,莴笋叶切段。3、锅中放油,下入蒜末煸香,放入莴笋叶翻炒变软,加盐、蚝油...
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- 食材明细主料千张豆腐(适量)海带(适量)茶树菇(适量)黑木耳(适量)大虾(适量)藕片(适量)鸡翅(适量)午餐肉(适量)青红辣椒(适量)青菜(适量)辅料花椒(20粒)藤椒(20粒)干红辣椒(30粒)郫县豆瓣酱(2勺)盐(1勺)植物油(6勺)白糖(1勺)白酒(1勺)米酒(1勺)大蒜(6瓣)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常麻辣香锅的做法步骤1、...
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- 食材明细主料老豆腐(250克)辅料红椒(1个)蒜苔(2根)配料蚝油(1大勺)生抽(1勺)盐(1小勺)香油(3大勺)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香家常豆腐的做法步骤1、材料备好。2、豆腐切成小块待用。3、蒜苔、红椒切成小粒待用。4、锅里下2大勺油烧热,放入豆腐块,撒上盐,中火慢煎。5、慢火煎至...
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- “因不喜味精鸡精之类调味,这个青菜滴了一点生抽来调味(一定不要多了)炒青菜要旺火快炒油适量的多一点,断生即可这样菜才会绿油油的。”食材明细主料竹叶菜(300g)蒜粒(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香竹叶菜的做法步骤1、竹叶菜一把。2、把叶子摘下...
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- “麻叶在潮州菜中的地位是不言而喻的,有些潮汕人是“不可一日无此物”,在广州几乎每家潮菜馆都有麻叶,甚至有人说,要判断一家潮菜馆地不地道,一要看它有没有麻叶卖,二要看它做得地不地道。潮汕人夏天的味道麻叶其实就是黄麻的嫩叶。麻树一般生长在崎岖山区的平地上。以前潮汕的...
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- “带蒜香味道的鸡丁,吃过没?知道有些同学可能吃不了蒜味,可以在第九步骤中不在加入蒜末,喜欢可以试试!o(∩_∩)o..”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料白芝麻(适量)小辣椒(适量)葱花(删除)配料盐(适量)料酒(适量)白胡椒粉(删除)白糖(适量)生粉(删除)葱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝麻蒜香鸡丁的...
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