![徽州鱼咬羊的做法 【徽菜】--徽州鱼咬羊 徽州鱼咬羊怎么做]( "徽州鱼咬羊的做法 【徽菜】--徽州鱼咬羊 徽州鱼咬羊怎么做")
- “据传说，清代徽州府有个农民带着四只羊乘渡船过练江，由于舱小拥挤，一不小心就把一只成年公羊挤进了河里，羊不会游泳，在河水中挣扎了一会便沉入深水中。由于羊的沉水，引来了许多的鱼，当羊沉入水底时，鱼儿便蜂拥而至，你争我抢地争食羊肉。因为它们吃得过多，一个个晕头转向。恰巧，附近...
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![徽州臭鳜鱼的特点]( "徽州臭鳜鱼的特点")
- 臭，嫩。徽州臭鳜鱼是一道名菜，在全国都非常有名，以臭著称。但这道菜虽然臭，但是吃起来却非常的美味。肉质非常的鲜嫩。广受大众的喜爱。是宴席中必不可少的一道菜。它的肉呈蒜瓣装。鱼质细腻。口感鲜嫩肥妹。徽州臭鳜鱼的主要特点是臭和鲜嫩。...
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![鲜派鱼咬羊的做法 - 鲜派鱼咬羊怎么做]( "鲜派鱼咬羊的做法 - 鲜派鱼咬羊怎么做")
- 食材明细主料羊肉（适量）黑鱼（适量）羊棒骨（适量）辅料盐（适量）胡椒粉（适量）葱（适量）香菜（适量）鸡精（适量）鸡汁（适量）姜（适量）原味（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）鲜派鱼咬羊的做法步骤1、首先我们要用羊肉、羊棒骨、黑鱼骨顿一锅上好的羊汤，炖汤最好用纯净水顿，这样炖出来的羊汤更清更白2、我们把鱼...
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![徽州丸子的做法 【徽菜】徽州丸子 徽州丸子怎么做]( "徽州丸子的做法 【徽菜】徽州丸子 徽州丸子怎么做")
- ““徽州丸子”是正宗徽菜品种之一。其成品颗粒匀称，色泽闪光,丸子色白味道鲜美入口柔嫩营养丰沛，很适合老人儿童口味。由于黏附在丸子上的糯米透明形如珍珠，也故称珍珠丸子，因其菜肴原广泛流传于徽州地区，是当地的一种常见的民间菜，所以在徽菜谱中称之为徽州丸子。徽菜擅长烧...
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![好吃的徽州毛豆腐如何做好吃又美味]( "好吃的徽州毛豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料毛豆腐：500冬笋：30猪五花肉：50辅料香菇：20葱白：适量姜：适量辣椒酱：适量盐：适量酱油：适量具体步骤去皮冬笋切粒，水发香菇去蒂切粒，猪五花肉切粒，葱白切葱花，姜切末。油锅烧至七成热，下入毛豆腐，炸至金黄，捞出。油锅下...
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![鱼咬羊如何做好吃又美味]( "鱼咬羊如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料桂鱼：400羊腰窝肉：250辅料八角：2个酱油：3汤匙绍酒：1汤匙清汤：3杯姜：适量香菜：适量胡椒粉：适量葱段：适量白糖：适量具体步骤1.桂鱼去鳞腮，从脊背正中割一刀口，取出大骨及内脏，用水洗净。羊肉切成3．3厘米长、2厘米宽的长方...
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![徽州黄山臭鳜鱼的做法 - 徽州黄山臭鳜鱼怎么做]( "徽州黄山臭鳜鱼的做法 - 徽州黄山臭鳜鱼怎么做")
- 食材明细主料徽州臭鳜鱼（1条）辅料猪肉末（姜末）笋末（蒜末）红辣椒碎（葱末）配料猪油（料酒）盐（醋）白糖（老抽）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）徽州黄山臭鳜鱼的做法步骤1、腌制好的臭鳜鱼2、去掉真空袋，清洗干净，并用冷水浸泡1个小时左右，已减轻鱼的咸味，鱼切网纹花刀备用3、所有的配...
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![徽州豆黄馃如何做好吃又美味]( "徽州豆黄馃如何做好吃又美味")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：适量黄豆粉（粗粒）：适量猪肥肉：适量芽菜：适量辅料盐：适量白糖：适量食用油：适量芝麻：适量饮用水：适量具体步骤1.原料（12只餜，甜咸各6）：饼皮：普通面粉500克、清水约100毫升、食用油150克、猪油两勺（约80克）内馅（甜）：熟黄...
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![徽州豆黄餜如何做好吃又美味]( "徽州豆黄餜如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料中筋面粉：适量黄豆粉（粗粒）：适量猪肥肉：适量辅料芽菜：适量白糖：适量芝麻：适量食用油：适量水：适量具体步骤1.1.原料（12只餜，甜咸各6）：饼皮：普通面粉500克、清水约100毫升、食用油150克、猪油两勺（约80克）内馅（甜）：熟黄豆粉（...
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![土司咬咬乐的做法 土司咬咬乐『小黑or小白』 土司咬咬乐怎么做]( "土司咬咬乐的做法 土司咬咬乐『小黑or小白』 土司咬咬乐怎么做")
- “周末给宝贝做个可爱的点心，小黑和小白，两个女儿一人一个，手抓着吃，特别开心，小巧可爱，笑的乐呵呵”食材明细主料吐司（1片）辅料芝士（1片）海苔（3片）咸香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）土司咬咬乐的做法步骤1、食材准备来个集体照2、土司片对半切成四个方形3、将土司边边全部去除，哈哈...
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![徽州臭鳜鱼的由来]( "徽州臭鳜鱼的由来")
- 200多年前，沿江一带的鱼贩子用木桶把鳜鱼装起来运到徽州贩卖，但是不做任何处理，鳜鱼会在途中变质，为了防止变质，鱼贩子就在鳜鱼上撒上一层盐，除此之外，途中还要经常翻动鱼身，等鱼贩子把鱼运送到徽州时，鱼虽然看起来还是新鲜的，但是散发出一种臭的气味，当地人把鱼处理好做成菜，发现不...
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![咸香的徽州毛豆腐如何做好吃又美味]( "咸香的徽州毛豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟咸香的徽州毛豆腐，速来以爽滑鲜嫩为名，非常有名，是盛产于徽州一带、自制的、通过人工发酵的方式发酵好的美味的咸香毛豆腐，经过进一步的加工蒸煮或者油炸，做出来的徽州毛豆腐不仅仅外皮酥嫩，而且内里爽滑，吃起来...
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![鱼咬羊的做法 新版鱼咬羊 鱼咬羊怎么做]( "鱼咬羊的做法 新版鱼咬羊 鱼咬羊怎么做")
- “鱼咬羊的传统做法通常比较麻烦，要把羊肉塞进鱼肚子，而且吃起来麻烦，鱼也很多刺。经过改良后的这道菜，吃起来就利索顺溜多啦！大口的吃吧喝吧，完全没问题，最重要的是，做法多简单啊！只要你会片鱼片，那就几乎是零难度啦！这是一道会让人吃第一口的时候，就忍不住闭目享受的菜。鲜美无比，那...
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![虎咬猪的做法 - 虎咬猪怎么做]( "虎咬猪的做法 - 虎咬猪怎么做")
- “这是一道台湾美食，白面皮割包蒸好后，就像一个张开的虎嘴，里面包满猪五花肉，因此这种食物又被称为“虎咬猪”。”食材明细主料五花肉（适量）荷叶饼（适量）尖椒（适量）花生（适量）辅料香菜（适量）干辣椒（适量）姜（适量）配料冰糖（适量）花椒（适量）八角（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）五香粉（适量）味精（适量）咸鲜...
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![“咬”春饼的做法 - “咬”春饼怎么做]( "“咬”春饼的做法 - “咬”春饼怎么做")
- “按照北京人的习俗，立春一定要吃春饼，俗称“咬春”。这种传统美食不但将开春的各种时蔬嫩芽尽收饼里，而且还预示着漫长的冬天已经过去，明媚的春光既将到来，倦怠的身心终于可以充分的得到舒展。”食材明细主料面粉（200克）热水（120克）猪肉（500克）豆芽（适量）粉条（适量）大葱（适量）胡萝卜（适量）...
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![地道的徽州毛豆腐 - 如何做好吃又美味]( "地道的徽州毛豆腐 - 如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟徽州毛豆腐，也叫徽州霉豆腐，顾名思义带着徽州，便是徽州的著名的特色美食了，因为豆腐带着毛茸茸的感觉，所以看起来像霉豆腐一样，所以就得到了这个名字，但是不要因为它的外表而带有偏见，你只有尝一尝才知道它独特的...
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![正宗鱼咬羊怎么做？]( "正宗鱼咬羊怎么做？")
- 相传孔子周游列国之时，饥饿难耐，他的弟子出去只讨来一小块鱼肉和一小块羊肉。便煮在了一起，哪知熬制出的汤汁十分美味，孔子大赞这“鱼羊汤”鲜美，这也是“鲜”字的由来。而现在这道菜则改名为“鱼咬羊”，被端上了餐桌，成为了安徽的特色传统名菜。正宗鱼咬羊怎么做呢做法一原料鳜...
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![鱼咬羊的做法 - 鱼咬羊怎么做]( "鱼咬羊的做法 - 鱼咬羊怎么做")
- 食材明细主料鲈鱼（1条）羊肉（1块）辅料葱姜蒜（适量）八角（1个）生抽（10ml）料酒（10ml）彩椒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱼咬羊的做法步骤1、鲈鱼去除内脏清洗干净，姜切片，葱蒜八角准备。2、羊肉切片。3、羊肉足够塞入鱼腔里。4、锅中放油爆香姜花椒。5、放入羊肉炒变色。6、加味极...
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![正宗徽州毛豆腐如何做好吃又美味]( "正宗徽州毛豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟说到豆腐类的名小吃，大家可能首先想到的是臭豆腐、酱豆腐以及豆腐干吧。实际上徽州毛豆腐也非常出名，而且这是徽州人思乡的代表。毛豆腐也叫霉豆腐就是经发酵霉制而成的。徽州毛豆腐因豆腐是发酵过的，所以其...
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![徽州饼的做法 【徽菜】徽州饼 徽州饼怎么做]( "徽州饼的做法 【徽菜】徽州饼 徽州饼怎么做")
- “徽州饼是安徽徽州地区的传统点心，原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之"徽州饼"。徽州饼的特点：金黄色，扁圆形，外皮透明，香甜味美。”食材明细主料面粉（适量）辅料红枣片（适量）配料白糖（适量）芝麻油（适量）熟猪油（适量）甜味（口味）煎...
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![徽州臭鳜鱼的做法 - 徽州臭鳜鱼怎么做]( "徽州臭鳜鱼的做法 - 徽州臭鳜鱼怎么做")
- “虹泥小厨徽州臭鳜鱼此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，是徽式风味名菜的代表菜品。鳜鱼：含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；且吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有...
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![徽州臭豆腐如何做好吃又美味]( "徽州臭豆腐如何做好吃又美味")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料臭豆腐：7块红椒：一只辅料食醋：适量蒜末：适量辣椒酱：适量红油豆瓣：适量油：适量具体步骤1.准备好臭豆腐一盒，红椒一只2.锅倒入油，油温至六七成热，下入臭豆腐块，中火煎3.煎至两面金黄时下红椒就可以出锅了4.装盘，蘸上...
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![徽州饼的做法 【徽菜】--徽州饼 徽州饼怎么做]( "徽州饼的做法 【徽菜】--徽州饼 徽州饼怎么做")
- “徽州饼是安徽徽州地区的传统点心，原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之"徽州饼"。产品特点：金黄色，扁圆形，外皮透明，香甜味美。徽州饼的特色--色泽金黄，酥香甜润。非常受人欢迎。”食材明细主料面粉（550克）辅料红枣（400克...
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![徽州毛豆腐怎么吃]( "徽州毛豆腐怎么吃")
- 我相信大家都应该吃过臭豆腐吧，那种味道真的是爱的人超爱恨的人超级恨啊。不过现在有一种表面有一点小白绒毛的豆腐成为了吃货们的心头爱——徽州毛豆腐。这种豆腐属于我们的特色小吃，清蒸和红烧都别有一番风味。主要是因为它们是由发酵而制成所以更加鲜美。那么怎么做徽州...
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![怎么样加盟杭州咬不得高祖生煎]( "怎么样加盟杭州咬不得高祖生煎")
- 餐饮提问：怎么样加盟杭州咬不得高祖生煎幻萌紫铃回答：我是生煎师傅,在杭州咬不得,上海丰裕生煎店都做过师傅5年餐饮工作经验.生煎一般现在有两种.一种属于死面类,.像上海的小杨啊杭州的咬不得啊另一种半发面,.像上海的丰裕啊本人觉得生煎.小笼....小吃有很大的发展市场.由...
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