- ““盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽,在福建母亲河闽江的滋养下,沿江一带盛产最多,“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩,口味清香,含丰富的蛋白质、维生素和...
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- “吃起来口感很鲜,干贝很适合调味,跟白饭一起很搭”食材明细主料干贝(10颗左右)菜瓜(1条)辅料大蒜(2块)姜(2大片)盐(半勺)鸡粉(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干贝炒菜瓜的做法步骤1、准备好这些食材,姜因为太小所以我切了4小片2、先把干贝淘洗3遍,然后再盛一碗水浸泡3、再来处理...
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- “小炒空心菜梗采用的是籽空心菜,加比较多的蒜末,加一点点辣椒炒,口感清脆,辣辣的,开胃极了。”食材明细主料空心菜梗(一把)辅料青椒(适量)蒜(适量)配料盐(适量)欣和酱油(一汤匙)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小炒空心菜梗的做法步骤1、原材料:空心菜梗一把洗净,辣椒四个、蒜瓣少许。2...
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- 食材明细主料鸡蛋(适量)芥菜梗(适量)豆干(适量)胡萝卜(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芥菜梗豆干炒蛋的做法步骤1、芥菜梗、胡萝卜、豆干切片2、鸡蛋两个加盐、料酒、少许水打散3、锅中放油烧热,放入蛋液炒成块盛出4、锅中另放油,放入胡萝...
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- 食材明细主料空心菜梗(1把)肉(1小块)辅料花椒粒(适量)小泡椒(3-4个)姜(适量)蒜末(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸菜梗小炒肉的做法步骤1、空心菜梗1把。2、空心菜摘去嫩叶杆后,剩下的去叶留杆,洗干净放入泡菜坛子泡一天。3、泡好的空心菜梗取出。4、与泡椒一起切粒备用,肉煮熟...
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- 食材明细主料酸菜梗(250克)香干(1块)辅料白糖(适量)鸡精(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香干炒酸菜梗的做法步骤1、食材:酸菜梗。2、香干。3、将酸菜梗放在案板上切碎,待用。4、将香干放在案板上切成片,待用。5、烧锅倒油烧热,下入酸菜梗和香干翻炒翻炒。6、然后,合入白糖和鸡...
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- “前段时间去菜市场买的猪牙梗本来是打算烫火锅使用,火锅没烫成,便做了这道菜。”食材明细主料猪牙梗(适量)大蒜(适量)酱油(适量)辅料蒜苗(适量)豆瓣(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小炒牙梗的做法步骤1、从菜市场买来的新鲜牙梗(本来是红色的,忘了拍),用水洗一遍,然后放入锅中加...
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- 食材明细主料香干(适量)莙荙菜梗(适量)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)香干炒莙荙菜梗的做法步骤1、食材:香干、莙荙菜梗(已洗净)。2、将莙荙菜梗放在案板上切开,香干也切开。3、起锅倒油烧热,下入切好的莙荙菜梗和香干,加适量的清水翻炒翻炒至熟。4、然后,加适...
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- “今天这道菜叫做“榛仁青豆炒鱼糜”,里面没有鱼刺,呵呵,最适合小朋友和老年人吃。”食材明细主料鲜黄鱼肉(250克)辅料榛子仁(80克)青豆(50克)红椒(50克)黄酒(25克)湿淀粉(10克)配料白胡椒粉(2克)干贝露(2克)盐(2克)花生油(15克)葱花(5克)糖(2克)鸡粉(2克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榛仁青豆炒...
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- 食材明细主料大青菜(300克)辅料腊肉(1块)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)菜梗小炒的做法步骤1、青菜洗净,取梗去叶。菜梗切长丝,腊肉也切丝待用。2、炒锅入油烧热,倒入腊肉,翻炒,再倒入菜梗,大火翻炒,入料酒,一点点生抽,盐。3、炒好装盘罗!放一点点生抽,能提鲜...
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- “这是盒饭店里必备的食谱。”食材明细主料猪肉(适量)青椒(适量)小米椒(少许)蒜瓣(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)味极鲜(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)农家小炒肉盖饭的做法步骤1、准备好所有食材。2、热锅用食用油将蒜末煸炒香。3、放入肉片煸炒至微变色。4、放入青椒,小米椒...
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- 食材明细主料空心菜梗(适量)香干(1块)辅料蒜(适量)干辣椒(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香干炒空心菜梗的做法步骤1、食材:空心菜梗(已清洗折段)。2、香干。3、蒜、干辣椒。4、将香干切开,待用。5、将干辣椒切碎,待用。6、将蒜剁碎。7、起锅倒油烧热,下入干...
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- “福建,人杰地灵。福建的北部秀美的武夷山曾是“彭祖”晚年修炼的地方。“彭祖”名“彭铿”,是我国烹饪界的开山鼻祖,又是中国养生、性学、武术的开山鼻祖。“彭祖”原籍徐州人氏,生活在尧帝时期。他是第一位发明“五味调和”的人。史前,中国的远古人类只知道烹的运用,也就是把...
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- “冰皮月饼,是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存的哦!”食材明细主料澄粉(100g)糯米粉(30g)砂糖(60g)色拉油(20g)开水(160...
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- 食材明细主料辣菜梗(适量)萝卜干(适量)猪肉(适量)辅料米椒(适量)姜(适量)大蒜头(适量)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)老抽(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)辣菜梗炒萝卜干的做法步骤1、准备好食材,萝卜干切成末,提前用水泡掉盐分,辣菜梗切成末。2、猪肉、米椒、姜、大...
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- “随意的搭配,简单的小炒也好吃!很多时候,我们上顿饭剩下一些材料,下一顿要尽快的解决,否则就不新鲜了,我就是用了上顿饭剩下的豆腐干和一点韭菜加上豆芽,做了一个小炒,不但制作简单、营养丰富,而且还很下饭呢。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!”食材明细主料豆芽(300克)辅料豆腐干(120...
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- “贝壳蛋糕形状类似贝壳,非常可爱、味道甜美,所以得到了很多小朋友的喜爱,它的制作步骤也很简单,不管有无经验都可以轻松上手,是一款非常适合家庭制作的小蛋糕哦!”食材明细主料糖(200g)面粉(200g)泡打粉(8g)辅料鸡蛋(200g)盐(2g)黄油(100g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)精致浪漫贝壳蛋...
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- 食材明细主料韭菜梗(适量)鸡蛋(适量)香干(适量)辅料油(适量)蚝油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜梗炒香干的做法步骤1、韭菜梗洗净切断2、打俩鸡蛋,炒熟备用3、香干切片,然后我看长又再中间切一刀4、锅里放油,油热了把韭菜梗到入锅中翻炒几下,放炒好的鸡蛋,香干,翻炒,放...
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- 食材明细主料牛里脊肉(适量)豆干(适量)芥菜(适量)洋葱(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芥菜梗豆干炒牛肉的做法步骤1、牛里脊切薄片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀。2、再放入一勺油拌匀放置20分钟。3、豆干切片,芥菜梗切片,洋...
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- “鲍师傅的肉松小贝大家有吃过吗,反正我身边的朋友都很喜欢吃,今天教大家用吐司做一道家庭版紫米肉松小贝吧!”食材明细主料爸爸糖原味吐司(2片)紫米(适量)海苔肉松(适量)辅料沙拉酱(适量)牛奶(适量)调料炼乳(适量)糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家庭版鲍师傅肉松小贝的做法步...
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- 食材明细主料鸡蛋干(120克)空心菜梗(120克)辅料蒜末(适量)调料盐(适量)味精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋干炒空心菜梗的做法步骤1、食材:鸡蛋干、空心菜梗(已清洗切段)、蒜末。2、将鸡蛋干拆开包装取出,放在案板上切成片。3、起锅倒油烧热,下入蒜末翻炒翻炒炒出香味。4、...
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- “香干加空心菜梗搭配在一起特别下饭哦”食材明细主料香干(2块)空心菜梗(100g)红辣椒(3个)大蒜(2颗)辅料植物油(10g)盐(3g)生抽(1勺)老抽(少许)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)空心菜梗炒香干的做法步骤1、空心菜梗脆,香干嫩。2、食材准备好。3、空心菜梗加适量盐。4、用开水浸泡,吃的时...
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- “之前在发店吃过一道小白菜炒蚬子,味道很鲜美,回家自己做一下,家里有扇贝,用扇贝代替蚬子肉,依然相当好吃。而且我改良了一下,把粉丝换成了魔芋丝,更适合健身人吃哦。”食材明细主料小白菜(400g)辅料鸡蛋(2个)扇贝肉(适量)魔芋丝(适量)食用油(适量)味噌(2勺)盐(2.5g)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时...
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- “这是一位mm推荐的做法,看到的时候俺乐坏了,因为全部都是纯天然的东西,没有添加剂,就可以制作鲜美的调味佳品——干贝素,以后做菜就不用放或少放生抽,只用干贝素和盐,多健康~~马上学着做了,这几天炒菜都用,的确可以代替味精鸡精给菜肴调味。干贝,香菇选小的便宜实惠些的,还好磨。”...
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- “最喜欢吃这样老菠菜,准确说是长了长梗的菠菜。摘去叶子,只要菜梗,无论咋做味道都不错。”食材明细主料菠菜(400克)猪肉(150克)食用油(半汤匙)食盐(1克)生抽(10克)鸡精(1克)辅料红椒(小许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常菠菜梗炒肉的做法步骤1、新鲜老菠菜。2、摘去根叶,洗净。3、...
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