![烟熏腊肉炒冬笋的做法 - 烟熏腊肉炒冬笋怎么做]( "烟熏腊肉炒冬笋的做法 - 烟熏腊肉炒冬笋怎么做")
- “腊肉还是烟熏的味道更香。特别是用来炒菜。”食材明细主料冬笋（250g）腊肉（100g）辅料食用油（1匙）青椒（小许）调料小米辣（1个）生抽（10g）葱姜（小许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烟熏腊肉炒冬笋的做法步骤1、冬笋去壳洗净。2、切片。3、焯水。4、冷水浸泡。5、腊肉及配菜改刀。6、热...
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![如何洗烟熏腊肉]( "如何洗烟熏腊肉")
- 将腊肉带皮的一面放在火上烤，放入淘米水中浸泡二十分钟，最后用毛刷刷洗干净即可。清洗后的腊肉需要放在水中煮二十分钟至三十分钟，这样既能减少腊肉的咸味，也能使腊肉的口感变的更好。煮好的腊肉放凉以后，可以切成小块或是片，用于炒制、蒸制以及入馅等。...
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![烟熏腊肉炒手撕包菜的做法 烟熏腊肉爆炒手撕包菜 烟熏腊肉炒手撕包菜怎么做]( "烟熏腊肉炒手撕包菜的做法 烟熏腊肉爆炒手撕包菜 烟熏腊肉炒手撕包菜怎么做")
- “用烟熏腊肉炒莲花白，味道美味，菜中带着浓浓的烟熏肉味，促使莲花菜吃起来也有一股回甜口感~倒一点点生抽，提鲜添色，整体味道更美味！”食材明细主料烟熏腊肉（适量）包菜（适量）辅料生抽（适量）蒜（适量）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烟熏腊肉炒手撕包菜的做法步骤1、备好蒜泥2、...
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![腊味炒熏笋的做法 - 腊味炒熏笋怎么做]( "腊味炒熏笋的做法 - 腊味炒熏笋怎么做")
- “朋友寄了些熏笋过来，那味道，我喜欢，炒我喜欢的腊肉，非常好吃。”食材明细主料熏笋（适量）腊肉（适量）腊肠（适量）西芹（适量）尖椒（适量）辅料冬菇（适量）蒜头（适量）配料盐（适量）生抽（适量）干辣椒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊味炒熏笋的做法步骤1、将熏笋泡发，我泡了两天。2、将熏笋焯水，切...
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![冬笋炒腊肉的做法 - 冬笋炒腊肉怎么做]( "冬笋炒腊肉的做法 - 冬笋炒腊肉怎么做")
- 食材明细主料冬笋（适量）辅料腊肉（适量）蒜苗（适量）调料鸡精（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冬笋炒腊肉的做法步骤1、冬笋切片焯水，腊肉切片。2、锅中煸炒腊肉，加入蒜苗。3、加入冬笋翻炒。4、加入几个辣椒，翻炒均匀。5、加入少许生抽盐调味即可。6、装盘。...
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![冬笋炒熏干的做法 【河南】冬笋炒熏干 冬笋炒熏干怎么做]( "冬笋炒熏干的做法 【河南】冬笋炒熏干 冬笋炒熏干怎么做")
- “我们这里豆制品很多，也算是地方特产，其中有一个品牌的豆干做的很好，而且有好几个品种，我最喜欢的是他家的熏干，味道很不错，无论是热炒还是凉拌都很好吃。我个人也是酷爱豆制品，因我是家里的主厨，所以我家的餐桌上豆制品的出镜率也就高。今天就用现在应季的冬笋来搭配熏干，早上还...
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![烟熏腊肉怎么洗]( "烟熏腊肉怎么洗")
- 1、淘米水清洗。需要将烟熏腊肉浸泡在温热的淘米水中一段时间，时间到了之后用干净的抹布擦干净就可以了。2、碱面清洗。可以将腊肉稍微的润湿一下，之后将腊肉的表面涂抹上适量的碱面，涂抹5分钟左右的时间最后用清水冲洗掉就可以了。...
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![烟笋丝炒腊肉的做法 - 烟笋丝炒腊肉怎么做]( "烟笋丝炒腊肉的做法 - 烟笋丝炒腊肉怎么做")
- 食材明细主料烟笋丝（一包）腊肉（一块）辅料青椒（3个）蒜苗（2颗）干辣椒（2个）蒜瓣（4颗）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）花生油（适量）原味（口味）未知（难度）烟笋丝炒腊肉的做法步骤1、买了袋烟笋丝，本来就是软的，再洗一洗备用就可以了，如果是干的就要提前泡发2、这个腊肉是贵州朋友送的，切了加热即食的...
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![烟熏腊肉炒藜蒿的做法 - 烟熏腊肉炒藜蒿怎么做]( "烟熏腊肉炒藜蒿的做法 - 烟熏腊肉炒藜蒿怎么做")
- “还是烟熏腊肉更香哦。湖南人家自家做的，给带过来的。真空包装的，不干硬，所以我热水洗了洗直接炒了。感觉好咸哦，下次等煮过再炒菜。”食材明细主料烟熏腊肉（100g）藜蒿（150g）辅料食用油（小许）调料干辣椒（小许）葱（小许）姜（小许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烟熏腊肉炒藜蒿的做法步骤...
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![烟熏腊肉炒花菜的做法 农家味道——烟熏腊肉炒花菜 烟熏腊肉炒花菜怎么做]( "烟熏腊肉炒花菜的做法 农家味道——烟熏腊肉炒花菜 烟熏腊肉炒花菜怎么做")
- “不用多说，这道菜是我每次去农家乐玩的时候的必点菜，最喜欢吃农家味道的菜了，有一种特别的农家风味，特别是烟熏腊肉特别香特别下饭呀！而且这道菜也很有喜庆的感觉，为什么呢？因为会想起过年呀，有木有?春节大餐过后总会有许多腊肉，香肠留下没吃完，第二次吃就会拿来加些花菜或者蒜苗...
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![烟熏腊肉炒莴笋丝如何做好吃又美味]( "烟熏腊肉炒莴笋丝如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟腊肉的味道有点咸、甘平，但是很能健脾开胃。因其含有多种蛋白质、碳水化合物等元素。是湖南地区的年货和特产。不过老人和胃溃疡患者还是少吃一点。炒这道菜的时候记得少放点盐，因为腊肉本身就有点咸了。而...
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![冬笋炒腊肉的做法 冬笋炒腊肉──“鱼儿厨房”私房菜 冬笋炒腊肉怎么做]( "冬笋炒腊肉的做法 冬笋炒腊肉──“鱼儿厨房”私房菜 冬笋炒腊肉怎么做")
- “当朋友们看到“鱼儿厨房”推出的这道私房菜──冬笋炒腊肉是，也许会笑：切，这个菜你也好意思拿出来秀，我外婆隔两天就炒给我吃一次。哈哈，真是不好意思，冬笋的绝配就是腊肉，鱼儿真是没办法了。家家都会做的菜，不过，试试鱼儿的做法是不是更简单更美味吧？”食材明细主料冬笋（800g（去壳...
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![蒜叶炒烟熏腊豆干的做法 - 蒜叶炒烟熏腊豆干怎么做]( "蒜叶炒烟熏腊豆干的做法 - 蒜叶炒烟熏腊豆干怎么做")
- “烟熏腊豆干是在冬至这天腌制腊鱼腊肉时把白豆腐干放进去一起腌制，腌好后直接进行熏制，口感吃起来特别有嚼劲。”食材明细主料烟熏腊豆干（适量）辅料蒜叶（适量）调料姜（适量）蒜（适量）干辣椒段（适量）生抽（适量）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜叶炒烟熏腊豆干的做法步骤1、豆干放入温...
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![烟熏腊肉炒蒜苗的做法 - 烟熏腊肉炒蒜苗怎么做]( "烟熏腊肉炒蒜苗的做法 - 烟熏腊肉炒蒜苗怎么做")
- “烟熏味的腊肉属于重口味，喜欢的人真的很喜欢😍，看着那腌得晶莹剔透的肥肉，都开始流口水了。但烟熏的也不能常吃，偶尔也是允许啦😁，个人觉得烟熏肉跟香干炒最搭，今天用蒜苗炒也可以哦～”食材明细主料熏腊肉（适量）腊鸭（一点）蒜苗（些许）辅料蒜蓉（一点）料酒（一点）蚝油（一点）鸡精（一点点）生姜（一点...
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![怎么制作腊肉 - 烟熏腊肉怎么做]( "怎么制作腊肉 - 烟熏腊肉怎么做")
- 腊肉是我们生活中常见的一道菜肴，喜欢吃腊肉的朋友一定对四川腊肉有所了解，四川腊肉十分出名，不仅因为其腌制的腊肉，更因为腌制的腊肉随着时间的增长，腊肉只会越来越香，不过由于腊肉中含有很多的食盐，平时我们吃的时候一定要控制食用量哦！一、腊肉的简介腊肉是中国腌肉的一种，主要...
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![腊肉炒冬笋的做法 - 腊肉炒冬笋怎么做]( "腊肉炒冬笋的做法 - 腊肉炒冬笋怎么做")
- “现在冬笋已上市，上次朋友送了几包水煮冬笋片，我家先生可喜欢吃，十月腊了些腊肉，放点腊肉一炒，快手又好吃，值得试试！”食材明细主料腊肉（1小块）水煮冬笋片（1包）辅料青椒（1/4个）洋葱（随意）红椒（1/4个）调料盐（少许）六月鲜轻盐昆布酱油（少许）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒冬笋的做法步...
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![腊肉为什么要烟熏]( "腊肉为什么要烟熏")
- 烟熏腊肉可以使得腊肉存放的时间长一些。通过烟熏的腊肉口感劲道，肥瘦相间，油而不腻，棕红有泽，烟熏时长至少要达到半个月，熏的时间越长，肉质越美味。经过烟熏的腊肉适合悬挂存储，存储温度要在20度以下，把腊肉放到阴凉通风处即可，存放时间最长三个月。...
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![腊肉炒烟笋的做法 - 腊肉炒烟笋怎么做]( "腊肉炒烟笋的做法 - 腊肉炒烟笋怎么做")
- “脆脆的烟笋配上腊肉香味的融合。”食材明细主料腊肉（100g）烟笋（200g）调料菜籽油（2勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒烟笋的做法步骤1、烟笋用温水泡一下滤水。2、装盘。3、腊肉切成小丁。4、油热以后，放入腊肉丁翻炒。5、放入烟笋翻炒。6、放腊肉和烟笋充分翻炒均匀...
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![腊肉炒烟熏腊豆干的做法 - 腊肉炒烟熏腊豆干怎么做]( "腊肉炒烟熏腊豆干的做法 - 腊肉炒烟熏腊豆干怎么做")
- “过年腌制腊鱼腊肉时把新鲜的的白豆干放进去一起腌制，腌制好后和腊鱼腊肉一起熏制，口感劲道有嚼劲。”食材明细主料腊肉（适量）烟熏腊豆干（适量）辅料干辣椒（适量）蒜末（适量）姜片（适量）调料生抽（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒烟熏腊豆干的做法步骤1、食材:腊肉煮熟切片，豆...
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![烟熏腊肉炒蒜苔的做法 - 烟熏腊肉炒蒜苔怎么做]( "烟熏腊肉炒蒜苔的做法 - 烟熏腊肉炒蒜苔怎么做")
- “烟熏腊肉和没熏的腊肉，味道还是有区别的。熏过得腊肉具有特殊的香味，特别诱人。”食材明细主料烟熏腊肉（100g）蒜苔（150g）辅料食用油（小许）红椒（小许）调料食盐（小许）生抽（5g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烟熏腊肉炒蒜苔的做法步骤1、烟熏腊肉热水洗净，冷水下锅煮半小时。2、煮好的...
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![冬笋腊肉蒸熏干的做法 - 冬笋腊肉蒸熏干怎么做]( "冬笋腊肉蒸熏干的做法 - 冬笋腊肉蒸熏干怎么做")
- “这道菜用蒸的方法制作也许会更适合我家的口味，先清洗干净腊肉，在水中焯烫两次，然后再煸出腊肉里的油，在上锅蒸。这洋吃起来不会油腻。”食材明细主料腊肉（380克）熏干（2块）冬笋（100克）辅料豆豉（2汤匙）葱（10克）姜（6克）料酒（2汤匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）冬笋腊肉蒸熏干的做法步骤...
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![烟笋炒腊肠的做法 - 烟笋炒腊肠怎么做]( "烟笋炒腊肠的做法 - 烟笋炒腊肠怎么做")
- 食材明细主料烟笋（适量）腊肠（适量）辅料青红椒（适量）胡萝卜（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烟笋炒腊肠的做法步骤1、泡发好的烟笋。2、切成一寸左右的小段。3、切腊肠、青椒、胡萝卜，葱姜干辣椒炝锅后旺火炒。4、色泽鲜艳，口味鲜美，不输饭馆呀。...
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![如何熏腊肉 - 烟熏腊肉很出名]( "如何熏腊肉 - 烟熏腊肉很出名")
- 相信大家对于腊肉一定不陌生，在农村里，每到了新年的时候，家家户户都会宰杀猪，然后在猪肉上撒上大量的食盐腌制起来，腊肉腌制的时间越长，肉就越香。但是由于腊肉中有很多盐，吃多了就会引起上火。所以朋友们一定不要多吃，今天小编就给大家讲解一下如何熏腊肉。一、腊肉的简介腊肉是...
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![自制四川腊肉烟熏肉的做法 - 自制四川腊肉烟熏肉怎么做]( "自制四川腊肉烟熏肉的做法 - 自制四川腊肉烟熏肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（1000克）自制腊肉腌料：食盐（半勺）生抽（80克）老抽（70克）冰糖（20克）白酒（30克）花椒（适量）八角（适量）烟熏肉材料：桔子皮（适量）花生壳（适量）茶叶（适量）白糖（适量）大米（100克）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）自制四川腊肉烟熏肉的做法步骤1、五花肉刮去表皮上的猪毛并清洗干净沥干水分。...
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![腊肉焖烟笋的做法 腊肉焖烟笋 - 腊制湘食味 腊肉焖烟笋怎么做]( "腊肉焖烟笋的做法 腊肉焖烟笋 - 腊制湘食味 腊肉焖烟笋怎么做")
- “辣、香，下酒好菜”食材明细主料腊肉（适量）烟笋（适量）辅料干椒段（适量）葱（适量）微辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊肉焖烟笋的做法步骤1、将腊肉切丝入锅爆炒至香2、放入烟笋、干椒段翻炒3、放入葱花，端盘即可小窍门烟笋一定要提前浸泡两天，每天换三次水，这样泡发好的烟笋才好吃...
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