![海带炖蹄膀的做法 - 海带炖蹄膀怎么做]( "海带炖蹄膀的做法 - 海带炖蹄膀怎么做")
- 食材明细主料蹄膀（一个）辅料海带（适量）姜（一块）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）海带炖蹄膀的做法步骤1、新鲜海带改刀，泡清水里去盐分，中途换几遍水。2、蹄膀剁成块，浸泡一会，去血水。3、锅里放适量清水，冷水放入蹄膀，准备焯水备用。4、焯水后的蹄膀清洗干净血沫，放入海带，姜块，一次性...
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![炖蹄膀的做法 - 炖蹄膀怎么做]( "炖蹄膀的做法 - 炖蹄膀怎么做")
- 食材明细主料蹄膀（1个）辅料料酒（适量）生抽（适量）香醋（适量）老抽（适量）生姜（少许）陈皮（少许）八角（少许）花椒（少许）干红辣椒（少许）冰糖（少许）调料食用油（适量）盐（1勺）香辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）炖蹄膀的做法步骤1、锅中油预热，放入冰糖炒化。2、放入蹄膀翻炒上色。3、倒入2勺料酒。4、倒入两勺...
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![冬瓜海带炖蹄膀如何做好吃又美味]( "冬瓜海带炖蹄膀如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蹄膀：400海带：100冬瓜：100辅料姜：数片葱：少许盐：少许虾皮：少许鸡精：少许具体步骤1.蹄膀切成滚刀状。超市里买的带筋去骨的那种。2.冬瓜、海带切片待用3.蹄膀焯水后，漂去血沫。清洗后加入清水，姜，葱，大火烧开，转小火闷，1...
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![清炖蹄膀里面放什么]( "清炖蹄膀里面放什么")
- 鸡肉、土豆、胡萝卜、金针菇、鸽子肉、牛骨、猪筒骨、肋排、白萝卜、山药、玉米等都可以搭配蹄髈炖的。在炖煮蹄膀汤前，需要加入八角、香叶、生姜、桂皮、料酒等先将蹄膀焯水处理，这样可以去除蹄膀的部分腥臭味，增加香味。蹄膀炖煮的时间久一点肉质才会软烂。...
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![蹄膀怎么炖好吃]( "蹄膀怎么炖好吃")
- 蹄膀怎么炖好吃。俗名猪肘子，是北方家常菜中的一道肉类大菜，常规做法有酱肘子和红烧肘子。平凡中的不平凡就是来源于各家各户的佐味和下调料时的量在哪。至于想怎么做的肥而不腻，赤酱味浓，色泽光亮就请往下看吧。蹄膀怎么炖好吃一、红烧蹄膀1、主料猪蹄膀一只，前蹄膀和后蹄膀...
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![蹄膀汤需要炖多久]( "蹄膀汤需要炖多久")
- 2-3小时。如用高压锅时间可以减半。蹄膀本身比较厚实，肉比较多，烹煮时间本身会比普通肉类的炖煮时间长，而且蹄膀因为本身含的胶质比较多，需要时间炖煮出来，所以就算蹄膀熟了之后，想要汤水的味道更有胶质和浓厚，可以多炖一些时间。...
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![蹄膀冬瓜海带汤的做法 - 蹄膀冬瓜海带汤怎么做]( "蹄膀冬瓜海带汤的做法 - 蹄膀冬瓜海带汤怎么做")
- 食材明细主料蹄膀（适量）冬瓜（适量）海带（适量）辅料生姜（适量）白醋（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蹄膀冬瓜海带汤的做法步骤1、蹄膀洗净放入锅中焯水。2、冬瓜去皮洗净切块。3、海带干泡发后洗净。4、将焯水后的蹄膀洗净放入汤锅中加入适量水放入姜片和少许白醋大火烧...
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![蹄膀大火炖多久才熟]( "蹄膀大火炖多久才熟")
- 30分钟左右。炖煮蹄膀时最好可以使用高压锅炖煮，因为高压锅炖炖煮比较快、时间短、而且肉质也比较软烂。若是使用炖锅或是铁锅炖煮则需要至少40分钟左右。蹄膀内肉质比较多，皮层也比较厚，炖煮好的蹄膀食用起来软烂可口，食用价值高。...
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![小蹄膀和蹄膀的区别]( "小蹄膀和蹄膀的区别")
- 没什么区别。小蹄膀和蹄膀都是指猪肘子，名称不同是不同地区有不同的叫法，蹄髈的皮很厚，结缔组织比较少，胶质比较多，又加上带皮烹煮时肥而不腻，因而也成为人们日常生活中常见的一道菜。另外，蹄膀也有很多种做法，比如烧、焖、卤、制作成汤等等，常见的有红烧肘子。...
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![海带炖猪蹄的做法 - 海带炖猪蹄怎么做]( "海带炖猪蹄的做法 - 海带炖猪蹄怎么做")
- 食材明细主料海带（适量）辅料猪蹄（适量）姜片（适量）料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）海带炖猪蹄的做法步骤1、猪蹄煮10-15分钟。2、捞出洗净，加入适量清水和姜片，记得看看猪蹄上的毛毛哦！拔干净哦！3、焖锅煮40-50分钟，加入少许料酒开盖煮。4、20-30分钟后加入泡好的海...
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![炖猪蹄膀的做法 - 炖猪蹄膀怎么做]( "炖猪蹄膀的做法 - 炖猪蹄膀怎么做")
- “阳康后要多补补，来道硬菜，猪蹄膀是最佳选择，满满胶原蛋白，软烂入味。”食材明细主料猪蹄膀（1个）莲藕（1个）辅料大葱（1根）调料生姜（适量）盐（适量）料酒（适量）啤酒（1瓶）茶包（1个）八角（2个）干辣椒（2个）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炖猪蹄膀的做法步骤1、准备食材：猪前蹄膀，用火将皮上的毛烧掉，再洗...
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![海带炖猪蹄的做法 【海带炖猪蹄】——简单而不失美味 海带炖猪蹄怎么做]( "海带炖猪蹄的做法 【海带炖猪蹄】——简单而不失美味 海带炖猪蹄怎么做")
- “话说，又到了二月二了，打小儿我就喜欢这个日子。有句俗话说：二月二，龙抬头。按旧历来说，正月是不能理发的，而出了正月的二月初二这一天，是个吉祥如意的日子，所以理发也就安排到了这一天，称作剃龙头，也算是沾上点儿好彩头的意思。而在老家，二月二这一天的活动可不止理发这一项，还有相...
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![猪蹄膀能炖汤吗]( "猪蹄膀能炖汤吗")
- 都说猪浑身是宝，猪的各个部位都是可以吃的。平时一般会用猪肉做红烧肉，会买猪的排骨或者是猪大骨来炖汤喝。那么猪蹄膀能炖汤吗？今天就来解开大家心中的疑惑，看看猪蹄膀到底能不能用来煮汤喝。一、猪蹄膀能炖汤吗可以猪蹄膀是可以用来炖汤的，猪蹄膀上面的骨头比较少，精肉和肥肉...
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![蹄膀炖白萝卜的做法 - 蹄膀炖白萝卜怎么做]( "蹄膀炖白萝卜的做法 - 蹄膀炖白萝卜怎么做")
- “昨天用白萝卜煮了虾米、感觉好吃、今天又买了白萝卜炖腣膀、真的太香了、打个调料沾着吃、爽歪歪、”食材明细主料腣膀（1个）辅料白萝卜（2个）姜片（2片）咸鲜（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蹄膀炖白萝卜的做法步骤1、准备、在市场上买的腣膀、是卖家砍细了的、腣膀就是猪脚上面部...
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![腊膀脊骨海带汤的做法 - 腊膀脊骨海带汤怎么做]( "腊膀脊骨海带汤的做法 - 腊膀脊骨海带汤怎么做")
- 食材明细主料腊膀（适量）脊骨（适量）海带（适量）姜（适量）辅料料酒（适量）胡椒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）数小时（耗时）简单（难度）腊膀脊骨海带汤的做法步骤1、腊膀,脊骨剁块,用清水浸泡去血水.2、海带浸泡发胀,冲洗干净.3、切小斜刀块.4、洗干净的腊膀,脊骨放冷水锅中煮开.5、再次洗去血沫,姜...
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![烧蹄膀的做法 家常烧蹄膀 烧蹄膀怎么做]( "烧蹄膀的做法 家常烧蹄膀 烧蹄膀怎么做")
- “家常烧蹄膀，软嫩香糯，可以烧自己喜欢的菜，土豆，冬瓜等，我烧的是面筋。”食材明细主料蹄膀（一个）辅料干红辣椒（适量）八角（适量）香叶（适量）葱（适量）姜（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）十三香（适量）盐（适量）冰糖（适量）味精（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）烧蹄膀的做法步骤1、蹄膀斩块焯水，煮...
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![蹄膀炖萝卜的做法 - 蹄膀炖萝卜怎么做]( "蹄膀炖萝卜的做法 - 蹄膀炖萝卜怎么做")
- 食材明细主料蹄膀（适量）萝卜（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）葱花（适量）清淡（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蹄膀炖萝卜的做法步骤1、蹄膀先焯水，然后流动水冲洗干净。再将蹄膀放入砂锅中、加姜、料酒！煮开后用勺子撇掉浮沫。加盖炖煮40分钟左右。2、下萝卜煮烂。3、适量盐。4、鸡...
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![腊猪蹄炖海带的做法 - 腊猪蹄炖海带怎么做]( "腊猪蹄炖海带的做法 - 腊猪蹄炖海带怎么做")
- 食材明细主料腊猪蹄（适量）海带（适量）辅料姜（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）腊猪蹄炖海带的做法步骤1、海带泡发洗净。2、切块。3、腊猪蹄切块用热水洗净放高压锅中，加入海带、几片姜和适量清水和胡椒粉。4、盖上锅盖，大火煮至安全阀升起，排气阀发出嘶鸣声后再煮...
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![海带炖猪蹄汤的做法 海带炖猪蹄汤（海带蹄花汤） 海带炖猪蹄汤怎么做]( "海带炖猪蹄汤的做法 海带炖猪蹄汤（海带蹄花汤） 海带炖猪蹄汤怎么做")
- “蹄花汤是重庆对炖猪脚汤的统称。因炖汤时间长，猪脚皮酥烂后，象小花一样漂浮于汤中而得名。加入辅料后，有效的吸收了大量油脂，使汤不显油腻，润滑可口，且营养丰富，深受重庆人们的喜爱。”食材明细主料猪脚（1只）辅料海带（适量）配料老姜（适量）小葱（适量）盐（适量）白胡椒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数...
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![酱蹄膀的做法 【义乌】酱蹄膀 酱蹄膀怎么做]( "酱蹄膀的做法 【义乌】酱蹄膀 酱蹄膀怎么做")
- “酱蹄膀是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富，色香味俱全，酥烂香醇，色浓味厚。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外，红扒肘子为山东潍坊地区历史名菜，因其软、料、肥而不腻，且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。但是现...
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![冰糖普洱炖蹄膀的做法 - 冰糖普洱炖蹄膀怎么做]( "冰糖普洱炖蹄膀的做法 - 冰糖普洱炖蹄膀怎么做")
- “猪肉经过长时间的炖煮后，脂肪也会变成对人体有益，加上普洱有去油的功效，一款健康美味的大肉也可以随心所欲的享受了！”食材明细主料蹄膀（1只）普洱小沱茶（1只）冰糖（1块）八角（3颗）生姜（1块）辅料盐（1小勺）料酒（：1小勺）咸甜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）冰糖普洱炖蹄膀的做法步骤1、准备好的用...
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![核桃花海带炖猪蹄的做法 - 核桃花海带炖猪蹄怎么做]( "核桃花海带炖猪蹄的做法 - 核桃花海带炖猪蹄怎么做")
- “核桃花的营养价值找度娘。这是核桃季时外婆亲自摘的，然后清理干净晾晒，炖肉类是非常适合的。”食材明细主料猪蹄（两只）辅料核桃花（一小把）海带（一张）姜（一块）清淡（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）核桃花海带炖猪蹄的做法步骤1、海带提前一晚浸泡开，然后清洗干净改刀成块。2、一小把干...
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![猪蹄海带扣炖黄豆的做法 - 猪蹄海带扣炖黄豆怎么做]( "猪蹄海带扣炖黄豆的做法 - 猪蹄海带扣炖黄豆怎么做")
- 食材明细主料海带扣（适量）黄豆（适量）猪蹄（两个）辅料姜片（适量）红糖（适量）八角（适量）老抽（适量）大蒜（适量）葱段（适量）豆瓣酱（适量）酱油（适量）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）猪蹄海带扣炖黄豆的做法步骤1、猪蹄切小块2、海带泡水去咸味3、猪蹄黄豆分别过水煮开4、锅里做油炒香葱段大蒜姜片酱油...
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![海带炖腊猪蹄的做法 - 海带炖腊猪蹄怎么做]( "海带炖腊猪蹄的做法 - 海带炖腊猪蹄怎么做")
- 食材明细主料腊猪蹄（适量）海带（适量）辅料姜（适量）料酒（适量）醋（适量）花椒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）海带炖腊猪蹄的做法步骤1、腊猪蹄剁块后放清水里浸泡2小时，泡出盐分。2、用热水洗净沥水。3、放入紫砂锅，加足量清水、几片姜、几粒花椒，滴几滴醋和料酒，大火煮开。4、海带...
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![焖蹄膀的做法 - 焖蹄膀怎么做]( "焖蹄膀的做法 - 焖蹄膀怎么做")
- 食材明细主料蹄膀（1只）辅料姜（适量）老抽（适量）生抽（适量）冰糖（适量）料酒（适量）葱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）焖蹄膀的做法步骤1、蹄膀1只洗净焯水。2、锅中放入水加入姜葱煮30分钟后捞出沥干水分。3、放入锅中煎炸。4、将煎炸好的蹄膀放入锅中加入适量的料酒、姜葱、老抽、...
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