- “这是我做的最频繁的一款面包,隔几天就要做一次,操作简单,口感绵软,值得一试!”食材明细主料高粉(290g)低粉(70g)奶粉(20g)鸡蛋(1个)水(150g)辅料白糖(60g)玉米油(30g)盐(3g)酵母(3g)白芝麻(适量)抹面黄油(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉米油版小面包的做法步骤1、将所有原料放进面包桶,开...
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- “这款是玉米油版的小面包,不喜欢黄油味的可以试试,简单易做零失败。成品口感柔软细腻,麦香浓郁,健康零添加!”食材明细主料面包粉(200克)玉米油(20克)酵母粉(2克)白糖(15克)水(80克)鸡蛋液(30克)辅料芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)芝麻小面包的做法步骤1、波兰种制作:50克面...
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- “猪油经济又实惠,很适合家庭使用,烤出的面包很松软香甜”食材明细主料高筋面粉(250g)棉白糖(30g)发酵粉(4g)猪油(35g)清水(150g)辅料面包机(个)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)面包机版猪油面包的做法步骤1、把所有东西都倒进面包桶里2、设置快速烤面包键,盖盖,按启动键3、烤熟面包机...
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- “想买一小盒淡奶油做冰淇淋的,店家说还是大盒的划算,为了不浪费,于是就拿来做奶油面包吧此面包柔软香甜,有点烤焦的玉米很有嚼头,喜欢玉米的筒子不妨试试哦(我是将煮熟的玉米剥下来滴)。”食材明细主料高粉(200克)细砂糖(30克)蛋黄(1个)酵母(3克)鲜奶(40克)黄油(20克)甜玉米(100克)辅料盐(1克)...
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- “喜欢椰蓉馅的面包,美美的吃起来喽”食材明细主料高筋面粉(300g)水(140g)辅料奶粉(12g)蛋液(30g)酵母(6g)盐(2克)玉米油(30g)糖(40g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)椰蓉花面包的做法步骤1、所有材料混合,揉至扩展状态,如图所示2、揉好的面团盖好保鲜膜,温暖处发酵,发酵至手指戳洞不回缩不...
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- “一般核桃酥用猪油来制作,口感会非常香酥,但有些小伙伴是不吃猪油的,所以这款用玉米油制作的核桃酥一定是首选,吃得到的核桃果仁,口感酥脆,里面的核桃仁还可按喜好换成花生仁或其他果仁。”食材明细主料玉米油(100g)糖粉(60g)盐(2g)鸡蛋(1个)低筋面粉(200g)玉米淀粉(30g)小苏打粉(1g(可不加))...
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- “毛毛虫,我喜欢这个面包的造型。这个菜谱里的液体量较大,因为是手揉面团,暴露在空气中的面团面积大,水份流失也是很大的,所以开始的时候面团会比较粘手,经过20分钟的摔揉搓,面团基本就出手套膜了。”食材明细主料高筋粉(650g)辅料全脂奶粉(60g)白糖(50g)盐(6g)牛奶(280g)温水(80g)酵母(7g)玉...
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- “自己动手也可以做出媲美KFC口味的玉米棒,而且吃着也更健康。最重要的事煮过玉米的奶汁一滴都不会浪费,可以做成美味鲜甜的玉米浓汁,非常香浓好喝,喜欢的亲们可以动手试试。”食材明细主料玉米(2根)辅料牛奶(2袋)黄油(1汤匙)白糖(3汤匙)奶香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄油小玉米...
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- “没赶上炒馅儿,只好演示制皮与蒸制的过程了。并没有特别想做成玉米面的,只是正好有白面团和玉米面团,而且两种面团加起来才不会做得太少。所以就把它们合在一起做了玉米面小包子”食材明细主料面粉(435克)玉米面(65克)水(250克)干酵母(4克)辅料酸菜肉馅(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗...
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- “健康的玉米粉面包,用了50%的玉米粉,吃起来玉米香气十足,在美国它是一款倍受忠爱的健康食品,粗粮不但能降脂降压也是女人的养颜的首选食品。有喜欢的亲戳图看看程序哈!”食材明细主料玉米粉(250)面包粉(250克)凉水(350克(或冰水))白油(25克(或黄油))细砂糖(5克)酵母(5克)辅料盐(6克)甜味(口味)烤(工...
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- “水合法老面包,成品组织像吐司一般超细腻的老面包,绵软是真的,超级软。因为每个人对面包的要求不同所以方法也不同,这里不讲故事,只讲过程,记录自己夏天做面包的方法。因为做的是原味酵香的老面包所以用的是玉米油,喜欢吃奶香味更浓郁的可以用黄油。牛奶含水量是90%,所以配方中...
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- “国庆放假8天,当然不能错过这个长假,出去走走,和朋友浪一浪,带孩子去游乐一番~~~~~。出门玩之前得先填饱个肚子,这个香肠和玉米搭配的面包,不但味道好,而且又有营养。做法不难,直接就用面包机和面、发酵和烘烤,如果你想更“懒”的话,就用一键式操作,在和面结束前三分钟,将玉米粒和香...
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- “中种法是面包发酵方式的一种,这款面包属于中种法中的低温冷藏法,面团70%的分量经揉搓后存放在0~5℃冷藏柜内,经过17小时冷藏发酵成中种面团。主面团的发酵时间相应减少,最后发酵后劲强,但烘烤时间比较长。用这种发酵方法制作的成品,口感有嚼劲且湿润,带有充分发酵的芬芳,可存放...
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- “自学法包LESSON5:玉米面面包”食材明细主料T65小麦粉(300g)玉米面(200g)水(320g)辅料酵母(6g)盐(10g)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)玉米面面包的做法步骤1、准备好所有食材和工具。2、将称量好的小麦粉、玉米面和盐充分拌匀。3、称取6克酵母,用100克水溶解。(记得从320克水中扣...
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- “大家都知道玉米中的维生素含量非常高,是稻米,小麦的5~10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体十分有益。就因为如此才想起要学做玉米烙才特意去买的玉米,可是第一次做成了玉米煎饼,这次呢,也没做成功,真是汗呀!还好,做出来的...
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- “一直以来,我做酥类的点心都是用玉米油,虽说用猪油起酥效果最好,其次黄油。但是熬猪油比较繁琐,一不小心就会失败,又不想买现成的猪油,总觉得杂牌的不放心。而黄油的价格太贵,消费不起,所以我最后就选用了知名品牌的玉米油。我这个人对美食材料比较挑剔,所以蛋黄酥里面的豆沙是我...
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- “我在撸面包的时候,怎么就对老式面包不能忘怀。昨晚,我就撸了一款玉米油老式面包。”食材明细老面材料:高筋面粉(150克)酵母(6克)白砂糖(20克)水(140克)主面团:高筋面粉(200克)低筋面粉(100克)酵母(6克)鸡蛋(1个)奶粉(20克)玉米油(50克)水(180克)奶香(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)玉米油老式面包的做...
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- “玉米油版的甜甜圈,不油腻,而且表面没有裹巧克力,低脂更健康哈~”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(100克)辅料细砂糖(50克)玉米油(60克)调料泡打粉(3克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)玉米油版甜甜圈的做法步骤1、准备好食材和配料。2、鸡蛋磕入碗中,加入细砂糖拌匀。3、筛入低粉、泡打...
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- “随着人们健康意识的提高,人们追求低油低糖,此款无糖面包机增加了无糖面包功能,可以轻松做出无糖面包。”食材明细主料水(160g)鸡蛋(50g)高粉(310g)辅料盐(3g)玉米油(17g)酵母(5g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉米油版无糖面包的做法步骤1、盐放入面包机桶内,打入鸡蛋、加水,放入玉...
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- 食材明细主料鸡蛋(2个)水(210g)全麦粉(150g)高筋面粉(350g)玉米粒(100g)辅料木糖醇(40g)色拉油(50g)酵母粉(6g)盐(4)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小麦胚芽玉米面包的做法步骤1、玉米粒焯熟,捞出控干水分,用厨房纸吸干。2、先放液体、再放粉类,最后放酵母,盐和糖不要和酵母放一起,以免影响...
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- 食材明细主料高筋粉(300g)鸡蛋(2枚)高糖酵母(3g)小苏打(3g)汤种(120g)辅料玉米油(适量)调料糖(30g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉米油无水吐司面包的做法步骤1、面粉、奶粉和水1:1:4g混合,在锅里加热至浆糊状。2、放冰箱两个小时以上。3、汤种、奶粉、鸡蛋、面粉、高糖酵母、小苏...
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- 食材明细主料高粉(100克)低粉(100克)糖(15克)盐(1/4小匙)酵母(2克)全蛋(35克)水(77克)黄油(15克)辅料玉米粒(85克)煮蛋(1个)沙拉酱(25克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)玉米沙拉面包的做法步骤1、后油法揉面团至扩展阶段2、基础发酵至2倍大3、发酵过程中准备蒸熟的玉米和鸡蛋4、鸡蛋切碎跟玉...
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- 食材明细主料普通面粉(200克)玉米面(100克)辅料色拉油(20克)熟芝麻(适量)牛奶(220毫升)鸡蛋(1个)配料精盐(适量)白糖(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玉米面小餐包的做法步骤1、将玉米面,精盐,白糖,酵母,鸡蛋,放入普通面粉中。2、搅拌均匀,用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,放在加有色...
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- “油炒花生米好吃,但不是每次都能炒好,不是没熟,就是炒糊,对于我来说火候很难把握。不过现在好了,有了这台多功能面包机简直太方便了,只需把食材放面包桶里就不用管了,不仅解放了双手,省了时间,而且炒出来的花生米火候正好,吃起来特别的香脆。”食材明细主料花生米(200g)菜籽油(10g)辅...
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- “今天教大家做的玉米肉松小面包也属于调理面包的一种,小小一个可以带出门,并且加入了芝士、肉松、玉米粒和沙拉酱,超丰富的配料,一口下去非常美味!”食材明细主料高筋面粉(375克)水(200克)全蛋液(53克)细砂糖(35克)盐(4克)干酵母(4克)辅料黄油(15克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉米肉...
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