![一道超级下酒的美食 - 香辣干锅小脆骨图解]( "一道超级下酒的美食 - 香辣干锅小脆骨图解")
- 今天教大家做一道非常非常适合下酒的菜，不是花生，不是鸡肾。而是香辣鸡脆骨！鸡脆骨又叫跳跳骨，口感柔中带脆，会让人吃上瘾。这道菜既可以作为家常菜，也可以作为朋友聚会，看球时的下酒菜，做法也不会很复杂哦。主料鸡脆骨：500g干辣椒：20g姜：1块大蒜：3瓣白芝麻：5g花椒：20粒辅料盐：5g糖：5g老...
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![咸酥花生米的做法 下酒小菜——咸酥花生米 咸酥花生米怎么做]( "咸酥花生米的做法 下酒小菜——咸酥花生米 咸酥花生米怎么做")
- “花生有很多做法，可以煮着吃，卤着吃，烤着吃，熬粥吃、、、但是所有的都算起来，还是炒着吃最香，我们东北的男人们一喝洒可以没有菜，但是不能没有下酒的花生米，那酥酥香香的味道，一口一口根本停不下来啊。”食材明细主料花生（一盘）辅料盐（适量）玉米油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...
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![下酒老奶奶花生米如何做好吃又美味]( "下酒老奶奶花生米如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料花生米：适量辅料油：适量盐：适量具体步骤1.准备食材：洗净的花生米一碗2.锅中倒油3.放入花生米，开火4.中小火要不停的翻炒，以免花生受热不均匀，当听到噼啪的声音时，翻炒的速度要快，调小火，边炒边看花生的红皮是否...
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![酒鬼花生的做法 【下酒小菜】-------酒鬼花生 酒鬼花生怎么做]( "酒鬼花生的做法 【下酒小菜】-------酒鬼花生 酒鬼花生怎么做")
- “因为外卖的酒鬼花生较辣较咸，油乎乎的也不敢吃，所以很少买，一般是自己做上一大碗，说是下酒，都当零食吃了，红辣椒放了不少，其实是点缀，没敢切开，咱不能吃辣。”食材明细主料花生米（适量）辅料红辣椒（适量）盐（适量）花椒（适量）五香粉（适量）白糖（适量）花生油（200克（有剩余））中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）...
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![麻辣花生的做法 下酒小吃麻辣花生 麻辣花生怎么做]( "麻辣花生的做法 下酒小吃麻辣花生 麻辣花生怎么做")
- “2012年的伦敦奥运会开始了，最爱的游泳比赛都是夜里2点以后进行，饿着肚子看比赛可不是我的一贯作风，所以想想有什么小吃能够打打牙祭呢？下酒小吃麻辣花生如何？呵呵，一边喝着红酒一边吃着自己亲手做的麻辣花生，再看着最喜爱的比赛，噢耶，人生逍遥不过如此~~~”食材明细主料生花生（适...
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![绝世下酒好菜 - “香辣北极虾”如何做好吃又美味]( "绝世下酒好菜 - “香辣北极虾”如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料北极虾：适量干辣椒：适量花椒：适量木耳：适量香芹：适量青红椒：适量辅料干淀粉（玉米淀粉）：适量盐：适量糖：适量蒜：适量香辣豆豉酱：适量具体步骤1.北极虾用干淀粉抓匀。锅中热油（７成热），油热后下入虾。中火炸。定型后捞出控油。...
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![白酒配什么下酒]( "白酒配什么下酒")
- 配花生米、小鱼干这种体积小的下酒菜最好。因为白酒文化讲究的是节奏，通常在酒桌上会一杯接一杯的喝，体积小的下酒菜是最适合的，在聊天的间隙补上一口。能够掌握饭桌的节奏，吃喝唠嗑都能顾上。避免选择难以下咽的下酒菜，这样会容易噎到。...
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![炸花生米的做法 传统下酒小菜——炸花生米 炸花生米怎么做]( "炸花生米的做法 传统下酒小菜——炸花生米 炸花生米怎么做")
- “那是多年前夏日的夜晚，暗蓝色的天空中，疏疏朗朗的星星闪着幽幽的光，微风中飘拂着花香、草香、绿叶的清香……老爸坐在阳台的藤椅上，旁边的小几上，摆着一壶泡着的热酒和一碟老妈做的炸花生米，于是，香气中又多了一道酒香。老爸有滋有味的喝着、吃着、说着，我笑嘻嘻地陪着老爸，时不...
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![香麻海兔子的做法 下酒，下饭的超级好菜~~·香麻海兔子 香麻海兔子怎么做]( "香麻海兔子的做法 下酒，下饭的超级好菜~~·香麻海兔子 香麻海兔子怎么做")
- “今儿逛菜市场，发现海鲜档有卖海兔子的，特新鲜，我就买了两斤，想到在青岛吃的香麻海兔子，就要流口水，今天自己试一试，发现味道超级棒！！！一起来学吧！”食材明细主料海兔（俩斤）辅料大尖椒（一根）美人椒（两根）葱姜末（30克）干辣椒（10克）青花椒（5克）配料盐（半勺）老抽（一勺）生抽（三勺）郫县豆瓣酱（一勺半）鸡精（两...
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![煎小白条的做法 下酒小菜煎小白条 煎小白条怎么做]( "煎小白条的做法 下酒小菜煎小白条 煎小白条怎么做")
- “小白条小小的，细细的身材味道可好吃了。虽然鱼骨头比较多，但是只要炸的酥酥，那就吃不出骨头来的哦。 我对煎鱼有点抗拒，很害怕油四处飞溅，而且老公也觉得我烧的没有婆婆烧的那么好吃。为了这盘菜，请来了婆婆出手哦。还是和以往的一样好。”食材明细主料白条鱼（500克）辅料鸡...
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![下酒青椒炒舌尖如何做好吃又美味]( "下酒青椒炒舌尖如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟这道青椒炒舌尖是一道很不错的下酒菜，吃起来很是不错的，而且这道下酒菜做起来很是简单，就是把青椒和舌尖一起炒制，做起来很是方便，再配上啤酒一起吃，特别是在这炎热的夏天里，真的是绝配。不过舌尖有时候不是很好...
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![下酒必不能少的菜——油炸花生米图解]( "下酒必不能少的菜——油炸花生米图解")
- 油炸花生米是中国食客特别喜欢的一道下酒菜，为油炸花生米的口感十分酥脆，味道咸香，搭配着白酒一起下肚，非常棒。还有就是花生在生活中很常见，是普通人民也能常吃多吃的食物，所以有很多人在喝酒的时候喜欢搭配上这道菜。主料花生米：200g辅料盐：一勺食用油：适量高度白酒：适量详细步骤...
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![麻辣香酥花生的做法 下酒神器 - 麻辣香酥花生 麻辣香酥花生怎么做]( "麻辣香酥花生的做法 下酒神器 - 麻辣香酥花生 麻辣香酥花生怎么做")
- 食材明细主料花生米（500克）花椒（适量）干辣椒（适量）香料包（一个）白酒（一勺）辅料五香粉（一小撮）椒盐（一小撮）白糖（一小撮）盐（适量）麻香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣香酥花生的做法步骤1、准备好花生米2、准备一个小香料包，两个八角，一点花椒，一点干辣椒，两小片白芷，两小片桂皮，两片香叶一粒丁...
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![下酒的炖鱼的做法如何做好吃又美味]( "下酒的炖鱼的做法如何做好吃又美味")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料草鱼：：1500辅料干辣椒：2个葱：1棵大料：3颗盐：适量蒜：4瓣辣酱：1袋油：适量姜：1块具体步骤草鱼打理干净，鱼身划刀，放盐、料酒腌制备用葱、姜、蒜切末热锅凉油，放油之前锅用姜抹一下，防止沾锅。（婆婆家的这口锅是新锅，还没...
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![下酒的五香花生如何做好吃又美味]( "下酒的五香花生如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料花生：500辅料香料：适量干辣椒：适量花椒：适量盐：适量具体步骤1.将花生洗净备用2.盆子里放水和干辣椒花椒香料3.放入盐拌匀4.大火烧开转小火慢慢煮5.将煮熟的花生捞起沥干水份，即可关火6.上桌，开动哦烹饪技巧...
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![下酒的红烧鱼的做法如何做好吃又美味]( "下酒的红烧鱼的做法如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料新鲜鲫鱼：一条辅料小葱：4根姜：4片蒜：3瓣老抽郫县豆瓣酱料酒：各1匙白糖醋：少许生抽：2大匙具体步骤准备所需材料。将鲫鱼杀洗干净，在鱼的两面划上斜刀用厨房纸巾擦干鲫鱼表面的水分，锅里倒油烧热，放入鱼，煎至两面...
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![第一次吃烤肉吃牛板筋，口感劲道，简直就是下酒神器]( "第一次吃烤肉吃牛板筋，口感劲道，简直就是下酒神器")
- 当然，和我妈一起来吃烤肉，一个人喝酒也没意思，都是陪我妈喝气泡水。我和我妈最喜欢的牛板筋，烤出来真的超好吃！牛肉是调过味的，烤熟之后可以不用蘸酱吃。鸡胗必须推荐一波，也是我和我妈超爱的菜！猪皮烤出来软软糯糯的，Q弹有劲，太好吃了！秘制的梅肉和金针菇简直就是绝世好搭档！太美味...
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![下酒又送饭的客家小菜 - 豉香河鱼干如何做好吃又美味]( "下酒又送饭的客家小菜 - 豉香河鱼干如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料河鱼干：适量辅料即食豆豉：少许姜：少许蒜：少许葱：少许杭椒：少许食用油：适量蒸鱼豉油：少许具体步骤1.河鱼干洗净沥干，杭椒、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用；2.烧热炒锅，下油，爆香姜、蒜和豆豉；3.爆出香味后，放入杭椒，适当翻炒；4....
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![湘西大块牛肉的做法 【湘西大块牛肉】——中秋盛宴，下酒好菜 湘西大块牛肉怎么做]( "湘西大块牛肉的做法 【湘西大块牛肉】——中秋盛宴，下酒好菜 湘西大块牛肉怎么做")
- “心蓝手制私房菜【湘西大块牛肉】——岁月岁月慢些吧这几天通过网络认识了很多新朋友，大家因为美食结缘，互相交流，互相学习。其中有几个女孩，心蓝印象特别深刻。不是因为面容的娇好，而是因为她们都有一个共同点，爸爸去世多年了。她们之所以找到心蓝，是因为心蓝做了几道她们爸爸...
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![芹菜花生米胡萝卜 - 一道即下饭又下酒的凉拌菜图解]( "芹菜花生米胡萝卜 - 一道即下饭又下酒的凉拌菜图解")
- 这道凉拌菜味道不一般，花生米居然能吃出肉的香味。诀窍就在于先把花生米卤熟，花生米放入锅中，加入各种香料，小火慢卤，芹菜，胡萝卜切丁，下锅焯水，水里面加点油盐，防止变色，然后将所有的食材装碗里放上调料。主料花生米：300克芹菜：一颗胡萝卜：半根辅料生抽：10克耗油：10克花椒：一小把茴香：一...
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![下酒的零食都有什么]( "下酒的零食都有什么")
- 1、花生米。这个是下酒中最为常见同时也是很简单的一种零食种类。不管是煮，卤，炒各种方式配酒一吃都是风味十足十分百搭的，在口感十足的同时还有一定的营养价值非常合适。2、凉拌菜。原材料选择范围丰富多样，口味也是可以根据个人需求进行制作，清爽开胃有营养，也是下酒的绝佳选...
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![老醋花生的做法 父亲节做一份老爸最爱的下酒小菜——老醋花生 老醋花生怎么做]( "老醋花生的做法 父亲节做一份老爸最爱的下酒小菜——老醋花生 老醋花生怎么做")
- “老爸喜欢在干完活以后喝点酒，对他来讲有那么一点小菜是最美不过的事情，在属于爸爸的这个节日让他开心是我们莫大的幸福！！”食材明细主料花生米（200克）香草（一颗）辣椒（2个）辅料陈醋（50克）生抽（10克）酱油（3克）糖（15克）水（50克）油（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老醋花生的做法步骤1、准...
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![盐煮毛豆的做法 【荔枝】夏天不可或缺的下酒小菜－盐煮毛豆 盐煮毛豆怎么做]( "盐煮毛豆的做法 【荔枝】夏天不可或缺的下酒小菜－盐煮毛豆 盐煮毛豆怎么做")
- “夏天不可或缺的下酒小菜，盐煮毛豆，我家人很爱吃。盐煮毛豆做法很家常，很简单，只需把握好其中几个要点，就能做出你想要的味道。傍晚坐在阳台上，来上一碟，很是惬意。”食材明细主料毛豆（500克）辅料干辣椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）姜片（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐...
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![水煮毛豆的做法 下酒小菜——水煮毛豆 水煮毛豆怎么做]( "水煮毛豆的做法 下酒小菜——水煮毛豆 水煮毛豆怎么做")
- “毛豆是很好吃的，就算什么也不加，只加盐丢水里一煮便也是很没味道的，真正是个好东西。”食材明细主料毛豆（适量）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）八角（两颗）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮毛豆的做法步骤1、毛豆洗净，多洗几遍，剪去两头的角，放入盐水中浸泡一小时待用2、锅中入...
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![金黄酥脆炸花生米 - 下酒又下饭图解]( "金黄酥脆炸花生米 - 下酒又下饭图解")
- 这绝对是一道下酒首选菜，香酥爽脆。凉拌或者喝粥都可以配上一碟，炸花生米看似简单，但是要做到颜色金黄，酥脆而不糊，就需要掌握一些小技巧了。炸花生米一定要小火多油，勤快翻炒，让花生均匀受热，关火以后加点白酒，利用余温再炸一分钟，出锅，放盐。主料花生米：500克辅料食用油：500ml食盐：适...
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