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肥蛤的优选知识

自制原汁肥蛤如何做好吃又美味

  • 自制原汁肥蛤如何做好吃又美味

  • 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟原汁肥蛤非常好吃，我们家经常做，它的肉质非常鲜美，而且最重要的是它的营养也比较全面，它含有蛋白质、维生素高，低热能、脂肪也少，也属于比较物美价廉的海产品，原汁肥蛤可以让你品尝到它比较原汁原味，而且做法非常...
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蛤蜊和文蛤有什么区别

  • 蛤蜊和文蛤有什么区别

  • 1、生活的区域不同：文蛤主要生活在入海口区域。而蛤蜊主要所在浅海水域。2、外表形态不一样：文蛤外表光滑，有灰褐色的花纹。花蛤比文蛤颜色深，一般是红褐色并且表面是比较粗糙的。文蛤主要含的是蛋白质；而蛤蜊中含有的是无机化合物。...
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文蛤饼的做法 【江苏】文蛤饼 文蛤饼怎么做

  • 文蛤饼的做法 【江苏】文蛤饼 文蛤饼怎么做

  • “文蛤饼是我们江苏地区名小吃，以号称“天下第一鲜”的文蛤肉与鲜猪肉、荸荠或丝瓜等脱嫩蔬菜，剁茸和面煎饼。色泽金黄，滋味鲜美。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。近代研究又表明：文...
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蛤蜊的做法 - 蛤蜊怎么做

  • 蛤蜊的做法 - 蛤蜊怎么做

  • “喜欢吃的朋友可以试下”食材明细主料蛤蜊（500克）葱（2棵）指天椒（2个）姜（1个）蒜头（2个）辅料豆豉（适量）蚝油（适量）生抽（适量）生粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）蛤蜊的做法步骤1、1豆豉泡水，蛤蜊加入盐水中大约30分钟吐净泥沙灼水备用。2、姜.葱.蒜头.辣椒都切好，生粉加入少许水备用3...
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爆炒花蛤的做法 爆炒蚬子 花蛤 蛤蝲 爆炒花蛤怎么做

  • 爆炒花蛤的做法 爆炒蚬子 花蛤 蛤蝲 爆炒花蛤怎么做

  • “一瓶凉啤酒一盘花蛤蝲”食材明细主料蚬子（500G(蛤蝲)）香菜（1小把）小葱（半根）姜（两片）辅料辣酱（3勺）盐（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒花蛤的做法步骤1、姜切丝葱切成葱花香菜切成小段锅内烧热食用油2、下入姜丝煸炒两下下入蚬子(蛤蝲)翻炒加入辣酱和盐调味加入葱花和香...
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好吃的无油减肥蛤蜊汤如何做好吃又美味

  • 好吃的无油减肥蛤蜊汤如何做好吃又美味

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟要不是我朋友跟我说喝蛤蜊汤会减肥我至今都还不知道竟然有这种减肥方法，不过我吧，还是觉得不怎么可信，总感觉她是在骗我那样子，不过不管怎么都好了，我还是决定试一下，哪怕不是真的，这个无油减肥蛤蜊汤，如果你们也...
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美味的无油减肥蛤蜊汤如何做好吃又美味

  • 美味的无油减肥蛤蜊汤如何做好吃又美味

  • 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟美味的无油减肥蛤蜊汤，我妈妈之前很喜欢用泥鳅煮汤喝，是因为妈妈觉得泥鳅是很有营养的东西啊，所以呢，我的妈妈很喜欢。但是我个人觉得美味的无油减肥蛤蜊汤是更加有营养的，而且无油，我觉得我的妈妈会更加喜欢，所以...
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青蛤与花蛤有区别吗

  • 青蛤与花蛤有区别吗

  • 有。青蛤和花蛤的外形不同、习性环境不同、分布地区不同。青蛤的贝壳中型，韧带在外，壳呈膨大的圆形。花蛤的外壳长2.5-5.7厘米，外壳比较坚固，外形略成椭圆形，韧带内嵌。青蛤喜欢栖息于河口或的砂泥质的浅水区，花蛤喜欢生活中潮间带粗沙及潮下带泥沙底。...
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洋葱拌肥蛤的做法 【夏日小凉菜】洋葱拌肥蛤 洋葱拌肥蛤怎么做

  • 洋葱拌肥蛤的做法 【夏日小凉菜】洋葱拌肥蛤 洋葱拌肥蛤怎么做

  • 食材明细主料蛤肉（适量）辅料洋葱（适量）青椒（适量）配料韩国辣椒酱（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）洋葱拌肥蛤的做法步骤1、肥蛤洗净，煮熟。2、把蛤肉抠出来。3、洋葱切丝。4、放一勺辣椒酱。5、拌匀即可。...
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炖蛋用文蛤还是花蛤

  • 炖蛋用文蛤还是花蛤

  • 文蛤。文蛤炖蛋是一道味道鲜美，口感丝滑的食品。文蛤鲜香，鸡蛋羹滑嫩，二者结合咸鲜十足。在制作过程中，文蛤需要漱干净，文蛤的表壳也要清洗干净。蒸蛋的过程中少放盐，文蛤本身味鲜，有一定咸度。文蛤蒸蛋需要先将文蛤煮熟，将生鸡蛋液倒入煮熟的文蛤中，上锅蒸熟即可。...
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文蛤粉文蛤要不要焯水

  • 文蛤粉文蛤要不要焯水

  • 不要。文蛤肉味鲜美，蛋白质含量高，含有各种维生素成分，有很高的营养价值。在处理文蛤的时候，可以先提前浸泡它一段时间，让里面的沙子都吐出来。在烹饪文蛤粉的时候千万不能焯水，因为焯水之后文蛤的肉就会变得很老，就没有了它原本鲜嫩的味道了。...
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美味的蛤蜊干肥牛片荞麦焖面如何做好吃又美味

  • 美味的蛤蜊干肥牛片荞麦焖面如何做好吃又美味

  • 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟如果晚上一个人下班回家，不想炒菜，但又不想出去吃饭的时候。来做一份美味、营养的蛤蜊干肥牛片荞麦焖面吧！这道菜种含有海鲜、肥牛，和粗粮，可为营养丰富全面。既有主食，也有配菜了，一举两得，最适合上班族人群。这...
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浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉 浸汁花蛤及蛤蜊肉怎么做
辣炒蛤蜊的做法 辣炒蛤蜊——经典挑蛤蜊、炒蛤蜊方法 辣炒蛤蜊怎么做

  • 辣炒蛤蜊的做法 辣炒蛤蜊——经典挑蛤蜊、炒蛤蜊方法 辣炒蛤蜊怎么做

  • “蛤蜊是青岛最普通的小海鲜，味道鲜美价格低廉，广受百姓喜爱。前些年，老百姓买回家后，都是放到清水里加点盐，盖上盖子，让蛤蜊自己吐沙，后来就是买蛤蜊给店家要点海水回家，最后下锅前还要在挑一遍，有时还免不了有一个泥蛤蜊搞的一锅颜色发黑真是影响食欲，近几年呢，海鲜市场都是卖吐净...
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辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 辣炒花蛤怎么做

  • 辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 辣炒花蛤怎么做

  • 食材明细主料花蛤（500g）辅料辣椒（3个）葱（1根）蒜（2瓣）姜（2片）香菜（1根）花雕酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒花蛤的做法步骤1、花蛤放水泡2小时以上，中间换水几次。2、葱切小段，蒜姜切片，香菜切碎，辣椒喜欢吃辣的可切开。3、热锅放一点油放辣椒爆炒。4、放姜片炒。5、倒入花蛤，...
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鲜甜蛤蜊干肥牛片荞麦焖面如何做好吃又美味

  • 鲜甜蛤蜊干肥牛片荞麦焖面如何做好吃又美味

  • 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟蛤蜊比起螃蟹和虾算是海鲜中比较好收拾的食材的，这样一道蛤蜊干肥牛片荞麦焖面更是直接使用蛤蜊干，给妈妈们省了不少事儿，再加上肥牛把陆地上的鲜美和海鲜叠加了起来，这两样食材和面食混合是最好的搭配，整个烹...
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蛤仔煎的做法 蛤仔煎（蚝烙） 蛤仔煎怎么做

  • 蛤仔煎的做法 蛤仔煎（蚝烙） 蛤仔煎怎么做

  • 食材明细主料生蚝（适量）鸡蛋（适量）香菜（适量）辅料盐（适量）白胡椒粉（适量）咸香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）高级（难度）蛤仔煎的做法步骤1、生蚝肉洗净，锅中放水烧开，放入生蚝肉。2、焯烫好捞出。3、用凉水冲凉，放入鸡蛋。4、放入香菜段，放入盐、白胡椒粉，搅拌均匀。5、锅中放油加热，倒入蛋液，煎熟。6...
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花蛤跟蛤蜊有什么区别

  • 花蛤跟蛤蜊有什么区别

  • 1、大小区别。花蛤和蛤蜊指的都是一种软体的贝壳类食物。花蛤的整体大小会比蛤蜊小一些。2、食用口感不同。蛤蜊的口感比花蛤更鲜一些，所以市场价格也会贵一些，蛤蜊多用于蒸制后食用。花蛤的制作方法有很多，如香辣花蛤、花蛤炖蛋、花蛤海带汤、烤花蛤等等。...
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辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤(文蛤) 辣炒花蛤怎么做

  • 辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤(文蛤) 辣炒花蛤怎么做

  • 食材明细主料花蛤（500克）辅料红辣椒（1个）青椒（1个）配料老干妈辣子鸡丁（适量）姜（适量）料酒（适量）蒜（适量）花椒（适量）盐（适量）大葱（适量）麻辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒花蛤的做法步骤1、花蛤用流动水清洗表面，放盐浸泡1小时，在用清水冲洗，沥干水份待用。2、锅内放油，烧热后放入红辣椒、青椒...
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炒花蛤的做法 炒花蛤（甲） 炒花蛤怎么做

  • 炒花蛤的做法 炒花蛤（甲） 炒花蛤怎么做

  • “放假了，带着宝贝去市场买菜，看到有新鲜的花蛤，宝贝爱吃，炒了一大盘。”食材明细主料花蛤（800g）辅料大蒜（适量）辣椒（适量）姜（适量）八角（适量）葱（适量）料酒（50ml）盐（适量）味精（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒花蛤的做法步骤1、配料如图2、花蛤洗净，开水焯一下，清洗去掉泥沙。3...
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花蛤的做法 - 花蛤怎么做

  • 花蛤的做法 - 花蛤怎么做

  • 食材明细主料花蛤（1.5斤）辅料红辣椒（适量）葱（适量）蒜头（适量）番薯粉（适量）青辣椒（适量）配料盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）花蛤的做法步骤1、花蛤外壳冲洗干净2、蒜头剁碎，葱切段，辣椒切小块3、煮一锅开水，把花蛤放进去煮4、水开后，看看花蛤有没有开口，有开口就熟了，捞起5、用水冲...
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蛤蜊西兰花的做法 蛤蜊西兰花（鲜蔬蛤蜊） 蛤蜊西兰花怎么做

  • 蛤蜊西兰花的做法 蛤蜊西兰花（鲜蔬蛤蜊） 蛤蜊西兰花怎么做

  • “蛤蜊西兰花---是一道可以保肝强体，促进消化的简单营养快手菜。这道菜中西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，杏鲍菇膳食纤维含量高，蛤蜊肉质鲜美，高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。也是适合夏天的菜品之前在做蛤蜊丝瓜汤的菜谱上介绍过蛤蜊的营养价值，今天来说说西兰花的营养价值：...
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爆炒花蛤的做法 【爆炒花蛤】 爆炒花蛤怎么做

  • 爆炒花蛤的做法 【爆炒花蛤】 爆炒花蛤怎么做

  • “花蛤：一种我最爱吃的食材之一，肉味鲜美，脂肪含量低，肉质又很细嫩，食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。”食材明细主料花蛤（（花甲））蒜头（适量）辣椒（适量）姜丝（适量）葱（适量）辅料精盐（适量）生粉（适量）清水（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）爆炒...
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雪蛤膏的做法 养颜雪蛤膏 雪蛤膏怎么做

  • 雪蛤膏的做法 养颜雪蛤膏 雪蛤膏怎么做

  • “雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。雪蛤全身是宝，经现代科学分析测定，雪蛤膏其主要成份：蛋白质、矿物质、...
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减肥利器无油减肥蛤蜊汤如何做好吃又美味

  • 减肥利器无油减肥蛤蜊汤如何做好吃又美味

  • 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟无油减肥蛤蜊汤。用蛤蜊煮汤不用一滴油，蛤蜊的鲜味没有被破坏一丁点。这样的做法保持了蛤蜊的原汁原味，同时还有一种海洋的味道。加上适量的金针菇，使得味道不那么的单一。最后在出锅之前，加上一把葱花，香味完...
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