![家常海绵小西饼 - 如何做好吃又美味]( "家常海绵小西饼 - 如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：适量低筋面粉：适量朗姆酒：适量油：适量牛奶：适量辅料柠檬汁：适量黄油：适量糖粉：适量具体步骤把蛋黃和蛋白分開，低筋麵粉過篩好蛋黃和5g細砂糖放入盆裡，用打蛋器攪拌均勻加入橄欖油攪拌均勻.倒入牛奶、朗姆...
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![软性小西饼如何做好吃又美味]( "软性小西饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料无盐奶油：90公克细砂糖：80公克全蛋：50公克奶水：30公克低筋面粉：130公克辅料具体步骤1.无盐奶油软化后，加入细砂糖打至松发变白。2.蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中搅拌均匀。3.加入奶水和过筛后的低筋面粉一起...
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![脆硬性小西饼如何做好吃又美味]( "脆硬性小西饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料无盐奶油：120公克糖粉：100公克全蛋：50公克低筋面粉：200公克高筋面粉：50公克辅料具体步骤1.无盐奶油软化，加入过筛后的糖粉打至松发变白。2.蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中搅拌均匀。3.高筋面粉和低筋面粉过筛...
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![小西饼如何做好吃又美味]( "小西饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.先将蛋黄和1/2的糖混合打发2.再将蛋白和剩下的1/2的糖、盐一块打发成湿性发泡。3.将1/2的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再将剩下的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀。4.粉类过筛后拌入蛋黄糊。5....
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![家常海绵小西饼如何做好吃又美味]( "家常海绵小西饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料雞蛋：1個橄欖油：10牛奶：10ml低筋面粉：20檸檬汁：2ml朗姆酒：5ml細砂糖：5辅料黃油：30糖粉：10具体步骤1.將所有材料準備，秤重好。把蛋黃和蛋白分開，低筋麵粉過篩好2.蛋黃和5g細砂糖放入盆裡，用打蛋器攪拌均勻3.加入橄...
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![核桃小西饼如何做好吃又美味]( "核桃小西饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料糖粉：270公克奶油：400公克蛋：2个低筋面粉：650公克核桃仁：150公克辅料具体步骤1.事先将烤箱预热150℃左右，核桃平铺于烤盘上，将核桃送入烤箱烤约10分钟，核桃再加入材料烤成饼干，吃起来才会具有香脆口感，将400公克的...
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![酥硬性小西饼如何做好吃又美味]( "酥硬性小西饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料奶油：130公克细砂糖：1全蛋：45公克低筋面粉：280公克杏仁角：60公克辅料具体步骤1.无盐奶油软化后，加入细砂糖打至松发变白。2.蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中搅拌均匀。3.将过筛后的低筋面粉加入作法2中拌匀，即...
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![乳末类小西饼如何做好吃又美味]( "乳末类小西饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料全蛋：120公克细砂糖：1盐：1公克低筋面粉：120公克糖粉：60公克辅料具体步骤1.全蛋加入细砂糖、盐一起打至浓稠有纹路状。2.低筋面粉过筛后，慢慢加入作法1中拌匀，即为乳末面煳。3.将平口花嘴套入挤花袋中，再装入作法2...
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![酥松性小西饼如何做好吃又美味]( "酥松性小西饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料无盐奶油：180公克糖粉：80公克全蛋：50公克低筋面粉：2奶粉：20公克辅料具体步骤1.无盐奶油软化后，加入过筛后的糖粉打至松发变白。2.蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中搅拌均匀。3.将低筋面粉和奶粉过筛后，加入作法2...
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![丹麦小西饼如何做好吃又美味]( "丹麦小西饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料奶油：175公克细砂糖：125公克蛋：60公克牛奶：25公克高筋面粉：250公克辅料具体步骤1.将材料拌打至体积稍膨大、颜色泛白。2.将蛋分次加入拌匀至细砂糖完全融解无颗粒状。3.牛奶与高筋面粉交替加入拌匀，拌至面煳光...
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![香甜的海绵小西饼如何做好吃又美味]( "香甜的海绵小西饼如何做好吃又美味")
- 准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料低筋面粉：20细砂糖：20辅料橄榄油：10牛奶：10白兰地：10鲜牛奶：30具体步骤将低筋面粉，细砂糖，橄榄油，黄油等分别称好，鸡蛋打入容器中将容器中的蛋黄和蛋白分开将容器中的蛋黄和蛋白分开继续加入大部分细砂糖将蛋白...
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![鹅蛋黄海绵饼干的做法 - 鹅蛋黄海绵饼干怎么做]( "鹅蛋黄海绵饼干的做法 - 鹅蛋黄海绵饼干怎么做")
- “鹅蛋戚风之后，又剩下了多半个蛋黄。前一个的半个蛋黄，变成了蛋黄海绵蛋糕。那时候就有了一个主意，自以为很妙。只是鱼和熊掌不可得兼，顾此则不能及彼。这个主意，很自然地，就留给了下一个的半个蛋黄。其实很简单，只是一个简单的变化。面糊堆在一起，烤出来的是蛋糕，挤成一个个薄薄...
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![海绵手指饼干的做法 - 海绵手指饼干怎么做]( "海绵手指饼干的做法 - 海绵手指饼干怎么做")
- “这款经典的手指饼干，做提拉米苏必备的一款饼干，也适合给宝宝当零食，就这样配点酸奶就非常美味啦！”食材明细主料低筋面粉（60g）鸡蛋（2个）辅料细砂糖（40g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）海绵手指饼干的做法步骤1、准备好材料，鸡蛋分出蛋黄和蛋清2、蛋清里面分3次加入20g细砂糖用...
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![海绵蛋糕的做法 小屿海绵蛋糕 海绵蛋糕怎么做]( "海绵蛋糕的做法 小屿海绵蛋糕 海绵蛋糕怎么做")
- “自从2012年学习烘培以来，经常见有高手发布小屿老师的海绵蛋糕。海绵蛋糕我也做过，但是总觉得没有戚风的细腻喜欢，不过妈妈觉得海绵的扎实口感她更喜欢。今天我就做一次大名顶顶的海绵，几个月没有做蛋糕了，先来个6寸的试试手……^-^”食材明细主料全蛋（120g）糖（70g）低粉（80g）无盐黄...
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![海绵小蛋糕的做法 一口一个——可可海绵小蛋糕 海绵小蛋糕怎么做]( "海绵小蛋糕的做法 一口一个——可可海绵小蛋糕 海绵小蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（4个）低粉（130克）可可粉（10克）绵白糖（80克）盐（2克）牛奶（30克）辅料植物油（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）海绵小蛋糕的做法步骤1、低粉、可可粉、盐过筛备用2、鸡蛋加糖搅拌至颜色发白，蛋液滴下不易消失为止粉类筛入鸡蛋糊中翻拌均匀3、牛奶色拉油搅拌均匀，舀入...
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![海绵小蛋糕的做法 海绵小蛋糕 海绵小蛋糕怎么做]( "海绵小蛋糕的做法 海绵小蛋糕 海绵小蛋糕怎么做")
- 食材明细主料低筋面粉（90）鸡蛋（150g）辅料抹茶粉（10至15克）白砂糖（60g）橄榄油（25g）黄油（55克）盐（1克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）海绵小蛋糕的做法步骤1、蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡。2、蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。3、黄油切小块用微波炉溶化。4、将蛋黄糊倒入蛋...
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![柠檬海绵小蛋糕的做法 软绵绵的柠檬海绵小蛋糕 柠檬海绵小蛋糕怎么做]( "柠檬海绵小蛋糕的做法 软绵绵的柠檬海绵小蛋糕 柠檬海绵小蛋糕怎么做")
- “海绵蛋糕是玩烘焙务必要学做的一款蛋糕，口感绵软细腻似海绵，新手有时会苦于没有模具，其实手边的很多厨房用品都可以充分利用，纸杯、硅胶杯子、马克杯都是烤海绵蛋糕的模具，这款小蛋糕，我略做改变，添加了苹果泥，口感更胜一筹”食材明细主料鸡蛋（2个）细砂糖（60克）低粉（45克）牛奶（15毫升）...
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![海绵小蛋糕的做法 简易海绵小蛋糕 海绵小蛋糕怎么做]( "海绵小蛋糕的做法 简易海绵小蛋糕 海绵小蛋糕怎么做")
- “相信每家蛋糕店都有卖袋装的海绵小蛋糕，而小的时候春游，妈妈也喜欢给我带海绵小蛋糕，因为吃不完也可以封好带回家，不会散的到处是，方便极了。这次自己做的这个海绵小蛋糕会比市面上买的大些，不算是一个一口的，想不出更好的名字，姑且叫它海绵小蛋糕吧~！”食材明细主料牛奶（40克）沙...
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![小嶋海绵蛋糕的做法 - 小嶋海绵蛋糕怎么做]( "小嶋海绵蛋糕的做法 - 小嶋海绵蛋糕怎么做")
- “上次用的小嶋方子做的小蛋糕，家里人很喜欢吃，今天做了个6寸的，准备用来做慕斯蛋糕，原方子用的是18里面的圆模，相当于7寸的，我用的是6寸的模具，所以把配方乘以了0.9来做的！糖的量也减少了一点.”食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（135g）糖（70g）水饴（5g）牛奶（36g）辅料黄油（23g）甜味（口味）烤（工艺）一...
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![海绵小蛋糕的做法 绵软的海绵小蛋糕 海绵小蛋糕怎么做]( "海绵小蛋糕的做法 绵软的海绵小蛋糕 海绵小蛋糕怎么做")
- “请输入菜谱描述”食材明细主料鸡蛋（4个）细砂糖（90克）低粉（110克）辅料六联玛芬模（1个）纸杯（4个）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）海绵小蛋糕的做法步骤1、鸡蛋入盆里（无水无油），加入细砂糖，用手动打蛋器大幅度搅拌，至糖基本融化；取一锅，入凉水，加热至水温50度左右，将蛋盆架在锅上，盆底与热...
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![小熊海绵蛋糕的做法 - 小熊海绵蛋糕怎么做]( "小熊海绵蛋糕的做法 - 小熊海绵蛋糕怎么做")
- “这是一款吃起来非常松软、好吃的小熊蛋糕，再用巧克力进行装饰，萌萌的，非常可爱！”食材明细主料鸡蛋（5个）牛奶（40g）白糖（100g）辅料低筋面粉（120g）黄油（40g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）小熊海绵蛋糕的做法步骤1、鸡蛋全部打入盆中，一次性加入白糖。2、高速打发15分钟，低速打发5分钟...
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![海绵小玫瑰的做法 - 海绵小玫瑰怎么做]( "海绵小玫瑰的做法 - 海绵小玫瑰怎么做")
- “海绵蛋糕细腻柔软的秘密【海绵小玫瑰】做过几次海绵蛋糕，口感比较扎实，感觉不如戚风细腻，做的次数不多。后来在一篇日志中发现一个小秘密，也就是在拌和面粉进入蛋糊中的时候，一个小秘密，做到了就可以做出细腻的蛋糕。往下看吧。把小蛋糕做成玫瑰样，感觉很好呢，小妞儿跟两个姐姐...
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![小狗海绵蛋糕的做法 - 小狗海绵蛋糕怎么做]( "小狗海绵蛋糕的做法 - 小狗海绵蛋糕怎么做")
- “这款小狗形状的硅胶模具还是在美天抽奖中的，用来做蛋糕好萌好可爱，孩子超喜欢。我的食材量比较大，除了做了两只小狗的的蛋糕，同时还做了两个心形的蒸蛋糕，这个量刚好做这四个蛋糕。大家做的时候酌情增减吧。”食材明细主料鸡蛋（4个）糖（80克）柠檬汁（几滴）辅料低筋面粉（120克）玉米油（40...
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![海绵蛋糕的做法 小嶋老师的海绵蛋糕 海绵蛋糕怎么做]( "海绵蛋糕的做法 小嶋老师的海绵蛋糕 海绵蛋糕怎么做")
- “海绵蛋糕总是做不成功，后来无意中看到小嶋老师的海绵蛋糕方子，并且认真学习了小嶋老师的刮拌手法，终于做出了接近成功的海绵蛋糕！据说成功的海绵蛋糕要6cm高，我这个还差一点点，但我已经很满意了，下次再试，呵呵！”食材明细主料全蛋（150克）低筋面粉（100克）细砂糖（100克）无盐黄油（26克）牛奶...
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![海绵小蛋糕的做法 - 海绵小蛋糕怎么做]( "海绵小蛋糕的做法 - 海绵小蛋糕怎么做")
- “鸡蛋根据大小不同，一般能做6-8个。细砂糖，可以用绵白糖代替。玉米淀粉，可以用其他淀粉代替。菜油，可以是玉米油葵花籽油等任何味儿小的油。柠檬汁，可以用白醋代替，也可以不用。”食材明细主料鸡蛋（2个）细砂糖（35g）低筋面粉（50g）玉米淀粉（10g）牛奶（20g）菜油（13g）辅料柠檬汁（少量）奶香（口味）烘...
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