![冬菜煮那哥鱼的做法 潮音潮人：冬菜煮那哥鱼 冬菜煮那哥鱼怎么做]( "冬菜煮那哥鱼的做法 潮音潮人：冬菜煮那哥鱼 冬菜煮那哥鱼怎么做")
- “潮汕著名的鱼丸的原料最早就是选用那哥鱼，它肉质细嫩，而且在潮汕很常见，价格也很低廉。在配给制的年代，能买到的鱼种类非常有限，巴浪、那哥、迪仔（剥皮鱼）、带鱼最为常见。潮汕民谣唱道：”粗皮那哥，有钱买无，无钱勿捏，捏久臭腥。”四十岁以上年龄的人当年都会有排队买那哥鱼的深刻...
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![青菜鱼籽包煮冬瓜的做法 - 青菜鱼籽包煮冬瓜怎么做]( "青菜鱼籽包煮冬瓜的做法 - 青菜鱼籽包煮冬瓜怎么做")
- 食材明细主料青菜（2株）冬瓜（355克）鱼籽包（8个）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）青菜鱼籽包煮冬瓜的做法步骤1、食材：青菜、冬瓜、鱼籽包。2、将冬瓜去籽去皮清洗清洗，捞出。3、放在案板上切成片。4、将青菜掰开洗净，捞出。5、放在案板上切开。6、起锅倒油烧热，...
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![美味香酥那哥鱼如何做好吃又美味]( "美味香酥那哥鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟香酥那哥鱼外形比较特殊，炸好的那哥鱼外表金黄色，吃起来又香又脆。由于那哥鱼是沿海地区的物种，营养价值自然就要比淡水鱼高很多。那哥鱼的蛋白质最为丰富，而且肉质细嫩鲜美。烧汤也是非常的有营养。那哥鱼的...
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![榨菜丝毛豆煮冬瓜的做法 - 榨菜丝毛豆煮冬瓜怎么做]( "榨菜丝毛豆煮冬瓜的做法 - 榨菜丝毛豆煮冬瓜怎么做")
- 食材明细主料榨菜丝（50克）冬瓜（400克）毛豆（200克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）榨菜丝毛豆煮冬瓜的做法步骤1、食材：榨菜丝、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、毛豆（已剥壳淘洗）2、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。3、接着，加适量的清水煮开至熟...
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![酸菜鱼的做法 超哥版酸菜鱼 酸菜鱼怎么做]( "酸菜鱼的做法 超哥版酸菜鱼 酸菜鱼怎么做")
- “就超哥个人而言，一直都是属于那种喜欢逮鱼不喜欢吃鱼的那种。因为在故乡，离家不远的地方是有一条清澈的小河（至少在超哥年少的时候是，现在早已经被污染的乱七八糟），小时候的河里，是有很多很多的各种鱼的，所以从小就属于只要不上学一般都是在河里泡着的。母亲喜欢吃鱼，所以也就练...
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![菠菜鸡蛋煮冬瓜 的做法 - 菠菜鸡蛋煮冬瓜 怎么做]( "菠菜鸡蛋煮冬瓜 的做法 - 菠菜鸡蛋煮冬瓜 怎么做")
- “冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。至于要怎么做完全取决于各家的做法了。。。”食材明细主料冬瓜（245克）菠菜（40克）鸡蛋（2只）辅料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）菠菜鸡蛋煮冬瓜的做法步骤1、食材：冬瓜（已去皮清洗切开）、菠菜（已洗净切...
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![鱼饼紫苏煮乌冬的做法 - 鱼饼紫苏煮乌冬怎么做]( "鱼饼紫苏煮乌冬的做法 - 鱼饼紫苏煮乌冬怎么做")
- “清理冰箱的时候又到了，找到了剩下的三块鱼饼，一次性用完它来煮乌冬，量确实有点超，但煮出来的汤味道却又特别鲜，再加上紫苏的香味，让今天的早餐吃起来特别的美味开胃。”食材明细主料鱼饼（3块）乌冬面（1包）辅料芝麻油（适量）喜马拉雅盐（适量）紫苏（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通...
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![雪菜冬笋煮猪蹄的做法 - 雪菜冬笋煮猪蹄怎么做]( "雪菜冬笋煮猪蹄的做法 - 雪菜冬笋煮猪蹄怎么做")
- 食材明细主料冬笋（375克）猪蹄（445克）雪菜（160克）辅料料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）雪菜冬笋煮猪蹄的做法步骤1、食材：冬笋、猪蹄（已焯水）、雪菜（已清洗切段）2、将冬笋剥壳去老根清洗一下。3、放在案板上切开。4、将已焯水的猪蹄下入高压锅中。5、合入切好的冬笋。...
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![冬菜煮那哥的做法 潮汕人才懂的美味------冬菜煮那哥 冬菜煮那哥怎么做]( "冬菜煮那哥的做法 潮汕人才懂的美味------冬菜煮那哥 冬菜煮那哥怎么做")
- “汕头称它“那哥鱼”、“呐哥鱼”。学名多齿蛇鲻，此鱼多齿、有鳞，除主刺外毛刺很多，繁殖快。生鱼肉富有弹性，是汕头鱼丸（鱼蛋）的主要选料。新鲜鱼做熟后，它的鱼肉如云片糕似，用筷子轻挑可一片一片挑出，且不带刺。当然吃鱼技术不过关的话，满嘴鱼刺扎你可别怪我哦～吃鱼使人聪明，不止在...
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![酱油焖那哥鱼干的做法 酱油焖那哥干 酱油焖那哥鱼干怎么做]( "酱油焖那哥鱼干的做法 酱油焖那哥干 酱油焖那哥鱼干怎么做")
- 食材明细主料那哥鱼干（一个）辅料葱（两根）姜（一小块）干辣椒（5个）配料酱油（适量）中辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱油焖那哥鱼干的做法步骤1、那哥鱼干一个，用水泡发五分钟。2、那哥鱼干泡发后用厨房剪剪成小块。姜切粗丝。干辣椒洗干净掰段。葱白切段，葱青切花。3、锅里放少许油，爆香...
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![章鱼哥的做法 憨憨的章鱼哥 章鱼哥怎么做]( "章鱼哥的做法 憨憨的章鱼哥 章鱼哥怎么做")
- “宝宝还记得巧虎饭团，自动将它转换成他熟悉的馒头，于是昨晚跟我要巧虎馒头，做就做吧！反正有点像就行了，开工！”食材明细主料红南瓜（适量）面粉（适量）黑芝麻粉（适量）辅料酵母（适量）配料砂糖（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）章鱼哥的做法步骤1、南瓜去皮切小块上锅蒸6分钟，焖5分钟。...
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![鱼丸芦芛煮乌冬的做法 - 鱼丸芦芛煮乌冬怎么做]( "鱼丸芦芛煮乌冬的做法 - 鱼丸芦芛煮乌冬怎么做")
- “上个月中旬乘坐邮轮旅游在回程期间就生病了，回家后几乎每天不是荞麦面、刀削面、生面、米粉或是粥，偶尔也吃了几顿乌冬。老太太不但是为我煲了一大锅的粥，又特意做了些鱼滑给我，说是用来煮米粉或面都可以。正好买了几扎非常新鲜的芦芛，那就来个清淡鲜美的鱼丸芦芛煮乌冬！”食...
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![鹦哥鱼饭的做法 - 鹦哥鱼饭怎么做]( "鹦哥鱼饭的做法 - 鹦哥鱼饭怎么做")
- “鱼饭不是饭，而是鱼。潮汕地区靠海，盛产海鱼，古代渔民为了更好地将鱼进行保鲜，将鱼用盐水煮熟，较好地保留了海鱼原有的鲜甜。渔民制作鱼饭，多用煮鱼汤的办法，先是烧开盐水（盐与水的比例约为1比10），然后将鱼洗净摆放入竹筐中，放进盐水里煮至鱼熟。但家里做鱼饭，多用蒸，新鲜的海鱼先用...
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![青菜冬笋煮腊鸡腿的做法 【宁波】青菜冬笋煮腊鸡腿 青菜冬笋煮腊鸡腿怎么做]( "青菜冬笋煮腊鸡腿的做法 【宁波】青菜冬笋煮腊鸡腿 青菜冬笋煮腊鸡腿怎么做")
- 食材明细主料冬笋（400克）腊鸡腿（225克）青菜（180克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青菜冬笋煮腊鸡腿的做法步骤1、食材：冬笋、腊鸡腿（已清洗）、青菜（已洗净）2、将冬笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切开。4、将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁开。5、烧锅倒油烧热，下...
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![雪菜猪肚煮冬瓜 的做法 - 雪菜猪肚煮冬瓜 怎么做]( "雪菜猪肚煮冬瓜 的做法 - 雪菜猪肚煮冬瓜 怎么做")
- 食材明细主料冬瓜（290克）熟猪肚（125克）雪菜（90克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪菜猪肚煮冬瓜的做法步骤1、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、熟猪肚（已切开）、雪菜（已清洗切开）2、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和雪菜翻炒翻炒。3、接着，加适量的清水翻动一下煮开...
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![雪菜冬笋煮豆腐的做法 - 雪菜冬笋煮豆腐怎么做]( "雪菜冬笋煮豆腐的做法 - 雪菜冬笋煮豆腐怎么做")
- 食材明细主料豆腐（300克）冬笋（半株）雪菜（105克）辅料鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）雪菜冬笋煮豆腐的做法步骤1、食材：豆腐2、冬笋3、雪菜（已清洗）4、将豆腐撕开包装倒扣在盘中、用刀划开，待用。5、将冬笋剥壳去老根清洗一下。6、放在案板上切取一半切片，待用。7、将雪菜...
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![青菜猪肝煮冬瓜 的做法 - 青菜猪肝煮冬瓜 怎么做]( "青菜猪肝煮冬瓜 的做法 - 青菜猪肝煮冬瓜 怎么做")
- 食材明细主料猪肝（175克）冬瓜（385克）青菜（140克）辅料料酒（适量）淀粉（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青菜猪肝煮冬瓜的做法步骤1、食材：猪肝（已切片漂洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切片）、青菜（已清洗切开）2、将漂洗好的猪肝，加适量的料酒。3、加适量的淀粉。4、拌匀。5、...
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![冬菜煮沙尖鱼的做法 潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼 冬菜煮沙尖鱼怎么做]( "冬菜煮沙尖鱼的做法 潮音潮人：冬菜煮沙尖鱼 冬菜煮沙尖鱼怎么做")
- “九月吃鱼儿，方知鱼儿肥。沙尖鱼是浅海鱼，没法饲养，纯属野生，食物链的多样性，让它的肉质更加鲜美，再用冬菜带出极度的鱼鲜，吃这种鱼，也能感受潮汕人吃鱼的真谛。现在我就来教大家怎么做这一两指宽的小鱼儿吧：冬菜煮沙尖鱼”食材明细主料沙尖鱼（6条）冬菜（适量）辅料芹菜（2根）青蒜（2根）盐（适...
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![那哥鱼鸡蛋汤的做法 - 那哥鱼鸡蛋汤怎么做]( "那哥鱼鸡蛋汤的做法 - 那哥鱼鸡蛋汤怎么做")
- “潮汕人的所谓“那哥鱼”，实际指的是蛇鲻鱼。”食材明细主料那哥鱼（适量）辅料鸡蛋（适量）调料姜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）那哥鱼鸡蛋汤的做法步骤1、买回来的鱼洗干净。2、鱼切段。3、下锅煎。4、煎到稍微金黄。5、倒入开水加姜片。6、煎两个鸡蛋。7、滚啊...
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![香煎哥鲤鱼的做法 - 香煎哥鲤鱼怎么做]( "香煎哥鲤鱼的做法 - 香煎哥鲤鱼怎么做")
- 食材明细主料哥鲤鱼（2条）辅料粗盐（100g）食用油（100ml）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎哥鲤鱼的做法步骤1、哥鲤鱼买回来，去鱼鳞，去肚去腮。用粗海盐腌制3小时。2、清洗3、起油锅4、放入哥鲤鱼煎煮5、盖上锅盖，慢火煎5分钟。关火。6、关火冷锅10分钟，将鱼翻过另一边。才开火，转...
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![杂菜汤煮乌冬面的做法 - 杂菜汤煮乌冬面怎么做]( "杂菜汤煮乌冬面的做法 - 杂菜汤煮乌冬面怎么做")
- “这个乌冬面是某天的午餐，当时还在伤脑筋用什么来煮这乌冬面呢？突然想起冰箱里还有没喝完的美味杂菜汤哦，正好，就用这汤来煲个美味的乌冬面吧，哈。”食材明细主料乌冬面（1包）辅料杂菜汤（适量）葱（适量）香菜（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）酸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）杂菜汤煮乌冬面...
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![榨菜丝毛豆煮冬瓜 的做法 - 榨菜丝毛豆煮冬瓜 怎么做]( "榨菜丝毛豆煮冬瓜 的做法 - 榨菜丝毛豆煮冬瓜 怎么做")
- 食材明细主料毛豆（210克）冬瓜（330克）榨菜丝（50克）辅料竹盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）榨菜丝毛豆煮冬瓜的做法步骤1、食材：毛豆、榨菜丝、冬瓜（已去皮清洗切开）2、将毛豆剥壳淘洗一下。3、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆和切好的冬瓜翻炒翻炒。4、接着，加适量的清...
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![椒盐鹦哥鱼的做法 - 椒盐鹦哥鱼怎么做]( "椒盐鹦哥鱼的做法 - 椒盐鹦哥鱼怎么做")
- 食材明细主料鹦哥鱼（1斤）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）椒盐（适量）咸香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）椒盐鹦哥鱼的做法步骤1、鹦哥鱼买来已是清理干净好的，放盐和料酒腌制入味15分钟。2、起锅温油，放鱼入锅煎。3、中小火慢煎，中间适时翻面。4、煎至两面金黄。5、均匀的撒上椒盐即可。...
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![美味的香酥那哥鱼如何做好吃又美味]( "美味的香酥那哥鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:18分钟喜欢吃鱼，但是不想吃蒸鱼的清淡的朋友可以尝试制作香酥那哥鱼这道菜。这道菜的香味比较诱人。其主要是那哥鱼和各种香料烹饪而成，所以说这道佳肴里香味的是不缺少的。搭配不同的配料共同烧制，形成独特的口感...
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![冬菜煮那哥鱼如何做好吃又美味]( "冬菜煮那哥鱼如何做好吃又美味")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟潮汕著名的鱼丸的原料最早就是选用那哥鱼，它肉质细嫩，而且在潮汕很常见，价格也很低廉。在配给制的年代，能买到的鱼种类非常有限，巴浪、那哥、迪仔（剥皮鱼）、带鱼最为常见。潮汕民谣唱道：”粗皮那哥，有钱买无，无钱勿...
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